Кто с кем дружит. Плоды каштана и жёлуди дуба в рационе питания крупного и мелкого рогатого скота, свиней, кроликов и птиц

Игра помогает закрепить представления детей о взаимосвязях растений, животных, грибов, о различных частях дерева (корни, ствол, крона и т.д.), помогает понять некоторые правила поведения в природе и необходимость охраны деревьев.

Перед началом игры воспитатель напоминает детям, что с каждым деревом связано огромное количество живых организмов, в чем они сами убедились во время наблюдений на прогулках. Одни животные используют дерево в качестве «дома» (местообитания), другие - как «столовую» (дерево - звено пищевой цепи). Кроме того, любое растение создает особые микроклиматические условия. Под деревом всегда меньше света (количество проникающих на землю солнечных лучей зависит от строения кроны), меньше скорость ветра. Летом здесь прохладнее, а зимой - теплее. Опадающая листва влияет на особенности формирующейся под ним почвы. Все это объясняет тот факт, что под разными деревьями растут разные виды растений: под сосной мы найдем одни травы, кустарники, под дубом - другие. С разными древесными породами связаны различные животные: чем больше в лесу (парке, сквере) разнообразных деревьев, тем больше птиц, зверей, насекомых, растений, грибов.

Рассмотрим в качестве образцов комплекты карточек «С кем дружит сосна» и «С кем дружит дуб».

Для игры понадобятся одна большая карточка с изображением дерева и пятнадцать маленьких - с рисунками животных, грибов, растений, которые с ним связаны. Большие карточки необходимо разрезать по пунктирной линии на три части, маленькие - вырезать по контуру. В качестве дополнительных можно изготовить карточки с изображением разных факторов: ветра, солнца, дождя и т.п.

Вариант 1

Задание: сложить деревья из карточек с изображением корней в почве, ствола и кроны дерева. Чем отличаются эти растения? Чем похожи? (У обоих есть корни, ствол, крона
и т.д.) Назвать каждую часть дерева, объясняя ее значение: корни находятся в земле и, как насосы, выкачивают оттуда пищу и воду, которые затем поднимаются наверх к листьям по стволу. В листьях на солнышке с помощью зеленых зернышек-поварят (зерен хлорофилла) «варится» особая пища.

Почему мы называем сосну и дуб деревьями? У них один большой ствол. Посмотрим на карточки с изображением растений, например, сон-травы, ландыша, пролески, хохлатки. У них нет такого большого твердого ствола, а есть маленькие нежные стебельки. Эти растения называются травами.

Детям старшего возраста можно дать дополнительную информацию. Например: дуб любит расти на богатых почвах, ему нужна влага. Подчеркните, что для жизни дубу необходимы солнце, дождь, снег, вода, земля с «пищей». Почва нарисована на картинке с изображением корней. Для того чтобы дети наглядно увидели и остальные важные факторы, используйте карточки с изображением солнца, ветра и т.п. В итоге дети получат дуб, состоящий из трех частей, и разложат вокруг него изображения факторов, необходимых ему для жизни.

Видели ли ребята дубы в лесу или в парке? Что им запомнилось (какого цвета были листья, видели ли они желуди на дереве или под ним, какая была кора, корни и т.п., был ли он похож на дуб, нарисованный на картинке)?

Вариант 2

(Используются две большие карточки с изображением сосны и дуба и маленькие - с рисунками желудей, сосновых шишек, цветков дуба, «свечей» с пыльцой сосны, листа дуба и хвои сосны. Большие карточки положите на расстоянии друг от друга, маленькие перемешайте.)

Статья опубликована при поддержке компании "XL General". Автостёкла для автомобилей, автобусов, грузовиков и строительной техники, а также ремонт, замена и установка автостёкол в Москве и Московской области. Тонирование, атермальное покрытие, бронировка фар, дворники, дезинфекция и заправка кондиционеров. Гарантия качества, доставка, доступные цены. Узнать подробнее о компании и предоставляемых услугах, цены и контакты Вы сможете на сайте, который располагается по адресу: http://xl- general.ru/optavtosteklo.php .

Задание детям:

а) выбрать все маленькие карточки, которые относятся к их дереву (в данном случае - к сосне), и положить их рядом с ним;

б) выбрать все маленькие карточки, связанные с дубом (желуди, лист, цветки), и разложить их возле соответствующего изображения.

Пусть участники игры сравнят растения:

а) Чем отличаются лист дуба и хвоя сосны? (Обратите их внимание на то, что хвоя - это тоже листья, но особые.) У каких деревьев еще есть хвоинки? Чем отличается лист дуба от листьев других деревьев?

б) Рассмотрите желуди и шишки вместе с семечком. Для чего семечку сосны крылышко? Оно улетает далеко от дерева, на котором выросли, падает на землю, и на свет появляется маленькая сосенка. А может ли летать желудь? Пусть дети выскажут свои соображения и аргументируют их. Эти плоды тяжелые, они не могут летать, у них нет крылышка, поэтому они падают недалеко от дуба. Многие животные разносят их по лесу, пряча на зиму (сойка, белка). Иногда звери забывают о своих запасах, и из желудей в разных местах леса вырастают маленькие дубки. Что нужно, чтобы из семечка сосны или желудя выросли маленькие деревца, которые превратятся затем в большие сосны и дубы? И семечку сосны, и желудю нужна почва, в которой они будут расти, нужно солнышко (без тепла и света они не прорастут), снег, который укроет их и спасет от мороза, дождик, который напоит. А семечку сосны нужен еще и ветер, который унесет его далеко-далеко. При объяснении материала вновь используем карточки с изображением разных факторов окружающей среды (солнце, ветер и т.п.).

Сравните и рассмотрите с детьми цветки дуба и пылящие шишки сосны. Они очень разные, но и у тех, и у других есть пыльца, которую разносит ветер. Если не будет пыльцы, то у сосен не появятся шишки с семенами, а у дуба - желуди.

В заключение подчеркнем, что у каждого растения есть листья, плоды, цветки. Все они отличаются друг от друга, поэтому мы можем узнать деревья по их внешнему виду, отличить сосну от дуба, липы и т.д.

Вариант 3 (используются все карточки комплекта )

Во время игры педагог берет по очереди маленькие карточки и советуется со своими воспитанниками, возле рисунка какого дерева ее положить и почему. Выслушав ответы, ведущий дает дополнительную информацию и кладет маленькую карточку (например, с рисунком кабана) около большой (соответственно с изображением дуба). Дети постарше могут играть самостоятельно. Следует чередовать «сосновые» и «дубовые» карточки. В конце игры образуются две группы карточек, на которых нарисованы живые организмы. Жизнь одних связана с дубом (они обычно встречаются в дубовых лесах), а других - с сосной (они обитают в сосняках). Необходимо обратить внимание детей на то, что с каждой из пород связаны разные живые организмы: и растения, и животные (птицы, звери, насекомые), и грибы. Одни используют дерево как дом, другие - как столовую, третьи и живут, и питаются на этих деревьях. Кто-то из них ест листья, кто-то - желуди или кору, то есть все части деревьев «идут в дело».

Живые организмы, связанные с дубом

Познавательный материал для игры

Пролеска сибирская - раннецветущее растение дубрав, очень декоративно. Появляется в лесах с первыми проталинами. Красивые голубые цветки привлекают внимание людей: пролеску срывают на букеты. Во многих регионах этот вид охраняется. Пролеска относится к растениям дубрав, которые появляются в лесу до распускания листьев. В это время достаточно света, а с появлением листвы на деревьях в дубравах становится темно. Весной за короткий срок это растение успевает отцвести, дать семена, а потом как бы «засыпает» до следующей весны. Лишь его подземные части остаются в земле.

Хохлатка Маршалла - как и пролеска, появляется в дубравах ранней весной, до распускания листьев. Она также страдает от сбора на букеты и является декоративным, охраняемым во многих регионах растением.

Ландыш майский - цветет поздней весной. Это теневыносливое растение, характерный для дубовых лесов вид. Охраняется во многих регионах, так как активно собирается населением на букеты и для лекарственных целей (но в Красной книге Российской Федерации не числится).

Копытень европейский - типичное растение дубрав, хорошо растет в тенистых местах. Листья крупные, довольно плотные, сверху темно-зеленые, блестящие, по форме напоминают копытце, откуда и произошло название. Они зимуют под снегом живыми. Если растереть кусочек листа, появляется специфический запах, напоминающий аромат черного перца. Это растение ядовито. Весной копытень зацветает очень рано, еще до полного схода снега. Невзрачные, буроватые цветки располагаются у самой земли и прикрыты опавшей листвой. На них похожи и плоды. У семян есть особые мясистые придатки белого цвета, которые привлекают муравьев. Насекомые уносят семена «домой», теряя часть по дороге, что помогает распространению растений.

Гриб-дубовик обыкновенный - часто растет под дубами, съедобен. Обратите внимание детей на то, что мы видим не весь гриб: над землей только одна его часть (плодовое тело), вторая же прячется под землей. Грибы очень нужны в лесу, так как помогают перерабатывать мертвые остатки растений, они своеобразные санитары леса, поэтому бережно относиться нужно ко всем грибам.

Жук-олень - обычно живет в старых дубравах. Его личинки развиваются в гниющей дубовой древесине, чаще всего в пнях. Увидеть его на дереве можно в июне–июле. Насекомое питается древесным соком, вытекающим из стволов. Его знаменитые рога - это сильно разросшиеся челюсти. Иногда жуки используют их в драках, возникающих из-за древесного сока. В последние годы этих насекомых становится все меньше, так как вырубаются старые дубы, с которыми они тесно связаны. Жук-олень - один из наиболее крупных и красивых жуков - занесен в Красную книгу РФ.

Белка обыкновенная - хорошо известна всем детям. Зверек запасает желуди на зиму (вместе с орехами, грибами), прячет их в своих кладовых: в дуплах, под корнями, среди мха и просто под опавшими листьями. Его тайники обычно не очень велики: как правило, там хранится всего несколько плодов. Поскольку белка находит свои запасы не всегда, многие желуди прорастают. Свой дом она часто устраивает в дупле старого дуба. Если же подходящего отверстия нет, животное строит высоко на дереве гайно - гнездо в виде шара из веточек, стеблей растений, мхов. В таком жилище тепло даже в морозные дни. Таким образом, белка использует дуб и как «дом», и как «столовую».

Барсук обыкновенный - питается желудями наряду с другим кормом - орехами, травой, ягодами, грибами, дождевыми червями, лягушками, мелкими зверьками, моллюсками, насекомыми. Многие из последних поедают разные части дуба, следовательно, барсук в определенной степени «защищает» дерево. Свои глубокие норы с очень сложными ходами и многочисленными отверстиями (так называемые «барсучьи городки») он строит среди корней, причем довольно долго живет в одном и том же «доме». Иногда освободившиеся жилища барсуков занимают лисы. В настоящую зимнюю спячку барсук не впадает, однако в холодное время спит довольно продолжительное время.

Кабан (дикая свинья ) - часто живет в дубовых лесах. Питается желудями, другой растительной пищей, насекомыми, их личинками, мелкими животными (например, мышами). В поисках корма кабан рыхлит землю клыками, которые растут всю жизнь. Одновременно он зарывает в почву часть желудей, способствуя таким образом появлению новых деревьев. Поедая насекомых и их личинок, дикие свиньи, как и барсук, «помогают» дубу выжить. Животные предпочитают сырые места, где можно поваляться в грязи. Днем кабаны обычно отдыхают в лесной чаще. У них хорошо развиты органы чувств, особенно обоняние. Ранней весной у кабанов рождаются поросята с темными полосками на желтоватом фоне.

Сойка - небольшая (размером с голубя) птица, родственница галки. Ее нетрудно узнать по общей рыжевато-коричневой окраске, ярко-голубым с черным ободком зеркальцам, черным усам, белому надхвостью и рыжей голове. Отличительная черта этой птицы - хохолок из перьев, который она приподнимает, когда тревожится. Плоды дуба вместе с семенами и плодами других растений она ест в основном осенью и зимой. Запасает желуди на зиму (до 4 кг), помещая их в дупло, в ямки под корнями. Часть спрятанных желудей сойка выкапывает из-под снега, другая же часть остается и прорастает. Роль этой птицы в распространении желудей в лесу очень важна. Весной и летом она питается в основном насекомыми, их личинками, тем самым «защищая» от них дубы. Гнезда строит преимущественно в лесной чаще, на ветвях небольших кустарников и деревьев на высоте 1,5–6 метров. Издает громкое «Чэээ-чжээ». Как правило, это сигнал опасности. В песне же подражает голосу других птиц (например, крику канюка). Ухватив желудь широким клювом, сойка прячется в густых зарослях, где спокойно его съедает. Она садится на ветку, кладет желудь под лапку и, махая головкой, ударяет по нему клювом. Нередко добыча выскальзывает и падает далеко от дерева. Заметить дубовый плод птице сложно, так как он сливается с опавшей листвой. Сойка летит за новой добычей, и так до тех пор, пока не удастся расколоть и съесть желудь.

Сова - ночная птица. Летает бесшумно, хорошо видит в темноте. Охотится на грызунов, в том числе и на лесных мышей, которые питаются желудями. (То есть ее связь с дубом уже не прямая, а опосредованная.) Часто селится в дуплах старых дубов.

Гусеница шелкопряда непарного - часто кормится на дубе. Гусеницы появляются весной и ползут по стволам наверх, в крону. Они покрыты множеством волосков. В годы массового размножения могут полностью оголять деревья. Обратите внимание детей на то, что из гусеницы потом получается бабочка. У бабочки шелкопряда белые крылья, темные полоски и пятна.

Живые организмы, связанные с сосной:

Брусника - вечнозеленый кустарничек. Часто растет вместе с сосной на бедных песчаных почвах. Ягоды брусники очень вкусны, их собирают в большом количестве в хвойных лесах. Ценное лекарственное растение.

Сон-трава (прострел раскрытый ) появляется в сосняках ранней весной. Это очень красивое декоративное растение. Его крупные фиолетовые (в некоторых регионах желтые) цветки напоминают колокольчик. Все растение сильно опушено. Сон-трава относится к семейству лютиковых и, как многие его представители, ядовита. Красота этого растения привлекает людей, которые срывают его на букеты. По этой причине прострел раскрытый охраняется во многих регионах.

Заячья капуста (молодило побегоносное ) - необычное вечнозеленое растение с толстыми короткими листьями, собранными в прикорневую розетку. Его латинское название переводится как «всегда живущий». Растет в сосняках на песчаных почвах. Внешний вид заячьей травы, в частности толстые короткие листья, указывает на его приспособленность к жизни в условиях недостатка влаги. Очень декоративное растение, поэтому собирается владельцами дач для пересадки на участки. Быстро исчезает в часто посещаемых местах, так как не выносит вытаптывания. В свое время молодило использовали в пионерских лагерях для выкладывания надписей на земле, что также способствовало его исчезновению. Сейчас заячья капуста встречается гораздо реже, чем раньше, и нуждается в бережном отношении.

Кошачья лапка - растение сосновых лесов и сухих песчаных почв. Свое название оно получило из-за обильного опушения и своеобразных цветков, напоминающих лапки котенка. Декоративный вид.

Примечание: Рассказывая о растениях, связанных с сосной, подчеркните, что все они любят свет. В сосняках всегда светло, так как солнечные лучи легко проникают сквозь хвоинки. А вот в дубовом лесу темно, поэтому там растут теневыносливые виды.

Белка обыкновенная - зимой питается семенами сосны. В лесу, в парке можно найти шишки, объеденные этим зверьком. Обратите внимание детей на то, что окраска беличьей шубки похожа на цвет сосновой коры. Так животное становится незаметным для врагов, например, для куницы.

Примечание: В комплект карточек белка включена дважды. (Ее жизнь связана и с дубом, и с сосной.)

Дятел большой пестрый - обитает в дуплах сосен. Зимой, когда нет насекомых, он кормится семенами сосны. Шишки обрабатывает в так называемых «кузницах» (до пяти тысяч штук за один день). Летом питается насекомыми, их личинками, добывая из-под коры деревьев. Этих птиц называют «санитарами леса», так как они спасают сосну от насекомых и их личинок, например, жуков-короедов (изображение одного из них входит в комплект карточек). Обратите внимание на строение ног дятла: два его пальца направлены вперед, два - назад, когти изогнутые и острые, чтобы крепче держаться на стволе. Для этих же целей служит и жесткий хвост, которым он упирается в дерево.

Глухарь - настоящая лесная птица. Часто живет в сосняках. В зимний период хвоя сосны становится основной пищей этой птицы, поэтому даже глухари, живущие летом в лиственных лесах, на зиму перебираются в хвойные. Кормится на деревьях, но в период постройки гнезд обитает только на земле, то есть ведет наземно-древесный образ жизни. Взрослая птица зимой за день может съесть до полукилограмма хвои. Летом и осенью глухарь питается ягодами, зелеными частями растений.

Лось - живет в сосновых лесах, особенно зимой, когда становится трудно добывать корм. Ест хвою, веточки, обгладывает кору молодых сосен. Это самый крупный зверь среди оленей: его вес может достигать 600 кг. Летом звери питаются порослью лиственных деревьев, травами, мхами.

Гусеница бражника соснового - кормится на сосне. Появляющаяся из нее бабочка имеет окраску, позволяющую быть незаметной на коре этого дерева. Ею питаются различные птицы.

Муравей лесной рыжий. Это насекомое несложно обнаружить на стволе сосны. Часто строит муравейники в сосняках, для строительства которых использует хвоинки. Высота таких сооружений обычно составляет 0,5 м, но иногда они достигают и 1,5 метров. Ежедневно в гнездо муравьев доставляется несколько тысяч насекомых. Например, в один муравейник за день было принесено 4500 личинок соснового пилильщика, 3500 гусениц сосновой совки, 6500 куколок различных бабочек. Таким образом, муравьи не только используют сосну (хвоинки), но и помогают дереву избавиться от нежелательных насекомых. Подсчитано, что обитатели одного, среднего по размерам, муравейника защищают от опасных насекомых 0,25 га леса, а крупного - до 1 га.

Жук-короед (полиграф ). На карточке изображен жук и ходы его личинок в коре. Длина насекомого - до 0,3 см. Личинки развиваются в стволе.

Гриб белый (боровик ). Само название гриба - боровик - говорит о том, что он растет в борах - сосновых лесах. Он не только вкусен и активно собирается грибниками, но и играет большую роль в лесах, усваивая мертвые остатки растений. Как и гриб-дубовик, он является своеобразным санитаром леса. В шляпках грибов развиваются личинки различных насекомых.

В качестве дополнительного задания можно показать детям карточку с изображением желудя (шишки) и попросить отобрать все карточки, на которых нарисованы поедающие их животные.

Вариант 4 помогает закрепить у детей представление о взаимосвязях живых организмов и на этой основе научить понимать возможные последствия исчезновения отдельных деревьев и лесов в целом. Предложите детям представить, что сосну (дуб) спилили. Вспомните песенку о зеленой елочке, которую «срубили под самый корешок». Во многих районах нашей страны, где нет еловых лесов, на Новый год наряжают сосны. Обсудите с детьми, кто и где видел пни деревьев в лесу, в парке и т.п. Для игры используйте только нижнюю часть больших карточек с изображением корней в почве. Карточки с рисунками ствола и кроны отложите в сторону, подчеркнув, что после рубки исчезли и хвоинки (листья), ветви, кора, которыми питались многие животные и для которых ветви и ствол были и «домом», и «столовой». Затем предложите ребятам высказать свои предположения о том, что будет с каждым из животных, связанных с сосной. Например, что случится с дятлом? Исчезнет его «столовая», он должен будет искать новое дерево, на котором живут насекомые и их личинки. А если срубят не одну сосну, а весь лес, и дятел не сможет найти корм? Зимой не будет сосновых шишек, и он может погибнуть от голода. Желательно, чтобы к этим выводам дети пришли самостоятельно, педагог лишь незаметно направляет ход их мыслей. Используя информацию о животных, связанных с сосной, сделайте совместно с детьми вывод о том, что случится, если дерево погибнет. Важно подчеркнуть, что гибель сосны приведет и к исчезновению ряда животных, которые не кормятся и не живут на ней. Например, вместе с гусеницами могут исчезнуть и поедающие их птицы. Если глухарям зимой не хватит сосновой хвои и они погибнут, уменьшится и количество хищников, которые ими питаются, например, рысей. В процессе такого обсуждения у детей формируются первичные представления о пищевых цепях.

Аналогичную беседу можно посвятить животным, связанным с дубом: не будет желудей - станет меньше животных, которые ими питаются (кабанов, барсуков, белок, соек). Уже сейчас осталось мало жуков-оленей, собирающих сок старых дубов. Сова не только потеряет свой дом-дупло, но и пищу - лесных мышей, которые едят желуди, то есть она сразу станет голодной и бездомной. Поскольку дуб в отличие от сосны создает тень, после его рубки резко изменятся световые условия для растущих под кроной растений, например, ландыша, копытня. Сократится количество ландышей - станет меньше насекомых, которые прилетают к нему. Уменьшится и количество птиц, которые ими питаются, и т.д. (Обсуждение необходимо начинать с простых связей, переходя постепенно к более сложным, опосредованным.) В заключение еще раз попросите детей перечислить, что случится в лесу, если человек уничтожит дерево или вырубит лес. А что произойдет, если мы посадим дерево? (Появятся новые «дома» и «столовые» для животных.)

Природа очень настойчива в стремлении помочь растениям распространить свои семена. Она придумала и воплотила в жизнь огромное количество приспособлений, позволяющих появляться новым росткам на огромных расстояниях от материнского растения. Так, например, легкие семена одуванчика снабжены парашютиками, позволяющими им перелетать по ветру, а семена чертополоха прочно цепляются за одежду человека и шерсть животных маленькими колючками-крючочками. А кто может помочь дубу?

Как выглядит желудь?

Дуб - мощное и сильное дерево. У него массивный ствол и могучая крона. Немудрено, что и его семена не отличаются легкостью. Сеятель дуба должен иметь достаточно сил, чтобы поднять и перенести тяжелый и гладкий плод.

Желудь имеет кожистый околоплодник и твердый плюсок (шапочку). Это односемянный плод, образованный из сросшихся упрощенных соцветий дуба. Плоды каштана и бука тоже являются желудями, но в шапочке желудя дуба всегда только один плод, а у бука и каштана плюсок может содержать несколько плодов.

Птица, питающаяся желудями

В лесу живет небольшая птичка с ярким оперением. Называется она сойка. Эта птица - сеятель дуба. По размерам птичка не больше голубя. У нее короткие крылья и сильный клюв. Птичке тяжело преодолевать большие расстояния, но в кронах деревьев она чувствует себя вполне уверенно и способна перемещаться по веткам достаточно быстро.

Чаще всего сойки поселяются в лиственных лесах, где растет множество дубов. Основа рациона птиц - растительная пища, но птенцов они выкармливают насекомыми, да и взрослые сойки не отказываются от животного корма полностью. Но любимое лакомство пернатых непосед - желуди. Птицы раскалывают плотную оболочку клювом, а когда наедаются, начинают растаскивать в укромные места. Готовясь к зиме, сойка может сделать до четырех килограммов запасов, в разных тайниках. Многие тайники забываются, и желуди, спрятанные в хвойной подстилке, прорастают. Именно поэтому люди считают, что сойка - сеятель дуба. Благодаря маленькой запасливой птичке молодая дубовая поросль появляется в разных местах. Это помогает сохранить величественные деревья.

В смешанном лесу мы находим и многих таежных животных: зайца-беляка, лося, белку, белку-летягу, глухаря. Но обитают там также животные, типичные для широколиственных лесов: благородный олень, кабан, косуля. В широколиственном лесу значительно больше, чем в тайге, различных древесных пород. Здесь много кустарников и часто встречаются поляны. Животный мир в этих лесах также богаче и разнообразнее, чем в тайге. Из птиц здесь преобладают насекомоядные и зерноядные. Белки в этих лесах питаются не семенами хвойных деревьев, а орехами лещины, семенами липы, клена и других лиственных пород, желудями. Желуди - излюбленная пища кабанов. Едят желуди медведи и другие звери и птицы.

Наиболее типичные для широколиственных лесов звери: лесная кошка, бурый медведь, лесная куница, черный хорь, норка, ласка, белка, несколько видов соней. Из птиц здесь особенно многочисленны зеленый дятел, пестрые дятлы (большой, средний и малый), голубь-вяхирь, иволга, зяблик, лесной жаворонок, синицы - большая и лазоревка, черный и певчий дрозды, западный соловей, зарянка. С юга в широколиственные леса проникают некоторые степные животные: заяц-русак, хомяк, серая куропатка.

Из пресмыкающихся в широколиственных лесах водятся зеленая и живородящая ящерицы, веретеница, медянка и обыкновенная гадюка, а из земноводных - травяная и остромордая лягушки, квакша.

Еще в прошлом веке в широколиственных лесах Европы обитали в значительном числе огромные дикие быки - зубры. Они населяли лесные области Центральной Европы и северо-запада России. Хищническая охота и войны привели почти к полному их истреблению. Огромная работа проведена в нашей стране по восстановлению численности зубров. Чистокровные зубры содержатся и успешно размножаются в заповедниках Беловежская пуща и Приокско-Террасном. Питаются зубры травами, почками, листьями и корой лиственных деревьев.

Водились раньше в зоне широколиственных лесов и речные бобры. Мех этих зверей ценится чрезвычайно высоко, поэтому они с давних пор служили объектом усиленного промысла и в начале XX в. были почти полностью уничтожены. Сейчас у нас в стране эти звери охраняются законом. Ведутся работы по их расселению. Бобры живут на тихих лесных речках, берега которых густо заросли лиственными деревьями. Питаются они древесными побегами и корой, а из ветвей строят свои жилища - хатки, из стволов и ветвей - плотины, которыми перегораживают русло реки, устраивая искусственные заводи. Размер хаток различен. Они служат бобрам многие годы, ежегодно ремонтируются, достраиваются и иногда достигают огромных размеров. Так, в Воронежском заповеднике есть хатка, высота которой 2,5 м, а диаметр основания - 12 м. Но обычно они меньше: 1-1,5 м высотой и 3 м в диаметре.

Наиболее удивительные сооружения бобров - плотины. Зверьки устраивают их на случай сильного понижения уровня воды в реке. Готовая плотина настолько прочна, что человек может свободно перейти по ней с одного берега на другой. Длина плотин бывает разной - 15-20, 50 м, а в Северной Америке есть бобровая плотина, достигающая 652 м в длину, 4,3 м в высоту при ширине основания 7 м и по гребню 1,5 м.

Очень много в широколиственных лесах кротов. Большую часть времени они проводят под землей, в глубоких норах и ходах. Питаются кроты преимущественно насекомыми и их личинками, червями и другими беспозвоночными животными. Зимней спячки у кротов нет, так как и в это время года для них достаточно пищи под землей. Многочисленные в широколиственных лесах ежи также питаются в основном беспозвоночными животными.

В бассейнах Волги, Дона, Урала обитает крайне своеобразный зверек - выхухоль. Большую часть времени он проводит в воде, в прибрежных норах. Из органов чувств у выхухоля лучше всего развиты осязание, обоняние и слух. Осязает он при помощи особых волосков на мордочке и передних лапках. Мордочка его вытянута в виде подвижного хоботка, на конце которого расположены ноздри. Иногда, прежде чем выплыть на поверхность, выхухоль выставляет свой хоботок и, поворачивая его во все стороны, обнюхивает воздух. В. случае опасности он сам может долго оставаться под водой, дыша при помощи выставленного над поверхностью хоботка. Питается выхухоль червями, пиявками, моллюсками, водяными насекомыми и их личинками. Выхухоль - очень ценное животное: он обладает высококачественным мехом. Численность этого зверька в настоящее время ничтожно мала, и охота на него сильно ограничена. В зоне лиственного леса много летучих мышей, которых почти нет в тайге. Они ведут ночной и сумеречный образ жизни и питаются почти исключительно насекомыми.

Характерные обитатели лиственного леса - сони (орешниковая, садовая, лесная и полчок), впадающие на зиму в глубокую спячку. Они питаются плодами, желудями, орехами, ягодами и насекомыми. Излюбленные места их обитания - густой подлесок и кустарники. Живут сони в дуплах деревьев или строят гнезда на ветвях.

Заяц-русак живет не только в лесах, но и на равнинных территориях. После упорядочения охоты на него численность зайца увеличилась, хотя 30-40 лет назад она была минимальной. Правда, и сейчас численность его непостоянна. В горно-лесном Крыму зайцы встречаются нечасто.

Дикий кабан - это сильный зверь с быстрыми движениями, легко носящий свое тяжелое, но крепко сбитое тело на сравнительно коротких сильных ногах. Держатся кабаны всегда небольшими стадами, состоящими из самцов, самок и поросят. Одинокую жизнь ведут лишь старые секачи. Своими маленькими глазками кабан видит довольно плохо, поэтому в его жизни очень важную роль играют обоняние и слух. Не случайно первое движение кабана, заподозрившего опасность, - поднять нос кверху и с силой втянуть воздух, одновременно насторожив уши. Дикие кабаны ведут преимущественно ночную жизнь, а днем отдыхают в наиболее глухих и труднодоступных местах. Однако там, где их не тревожат, они часто кормятся и днем. Как и домашние свиньи, кабаны всеядны.

Разреженный лес, высокотравные поляны и кустарник - излюбленные места обитания благородного оленя и косули.

Олень - очень изящное животное, особенно самцы. При появлении человека они не уходят далеко от дороги. Обычно, отбежав 100-150 м, животные останавливаются и замирают, повернув голову в сторону опасности. Самец-рогач стоит в этот момент как изваяние, высоко подняв красивую ветвистую голову и не спуская с вас взгляда. Упругое тело буквально играет мускулами, а тонкие ноги в любую минуту готовы сорваться с места.

Оленята появляются весной, беспомощные и трогательные. В отличие от своих родителей, имеющих в общем монотонную окраску шерсти, оленята окрашены пестро. По их телу в определенном порядке разбросаны светлые пятна, помогающие маскироваться на желто-коричневом фоне подстилки. Но беспомощными оленята бывают только в первые дни. Спустя неделю-другую они уже вполне поспевают за своими мамами.

Основной корм оленя - молодые побеги и листья кустарников, а также травянистая растительность.

Косуля - ближайший сородич оленя. Она похожа на него, однако значительно меньших размеров, более изящная и грациозная. Ее округлые, точеные формы могут вызвать только восхищение. Рога у самцов небольшие, с двумя-тремя отростками, шерсть более короткая, чем у оленя, густая, гладкая. Испуганное стадо косуль с такой легкостью срывается с места и с такой стремительностью несется по склону, что бег скорее напоминает полет. Поджимая ноги и отталкиваясь при этом всем телом, животное делает огромный прыжок, затем едва касается ногами земли, и делает новый прыжок.

В рационе оленя и косули почти одни и те же растения, то есть в условиях дефицита кормов они конкурируют друг с другом, и надо сказать, что косуля плохо переносит конкуренцию более сильного соперника. Об этом красноречиво говорят такие наблюдения, сделанные на заповедной территории: наибольшая численность косули наблюдалась в периоды с низкой численностью оленя. При росте поголовья оленя стадо косули резко сокращалось.

Лесная куница - один из наиболее ценных пушных зверей. Свои гнезда она устраивает на большой высоте в дуплах. Чаще других зверьков от этого хищника страдает белка.

Белка - самый обычный компонент лесного сообщества. В Крым ее завезли в 1941 г. из Алтайского края. Она очень быстро размножалась и стала довольно распространенной в лесах России. Выпустили ее на заповедной территории, но сейчас она встречается по всему горно-лесному Крыму и даже в садах и парках Южного берега.

Белка обычно много передвигается в поисках пищи. Она концентрируется то в дубовых, то в буковых лесах - в зависимости от урожаев желудей или орешков бука. Иногда множество зверьков собирается в поймах рек, где есть лещиновые заросли. Но если в лиственных лесах нет урожая семян, она откочевывает в сосновые леса южного макросклона, а также в пойменные заросли, где есть одичавшие яблони. груши или кусты боярышника и кизила. Мнение, что белка вредит садам и виноградникам, лишено оснований. Фрукты, ягоды она ест лишь в тех случаях, когда нет привычного для нее корма - семян бука, лещины, сосны, ореха грецкого.

Ночной образ жизни куницы дает ей огромные преимущества в охоте на белку, так как белка - дневной зверек и ночью крепко спит в своем гнезде. Кунице нетрудно захватить ее спящей. Добравшись до беличьего гнезда, куница ищет входное отверстие, которое белка закрывает изнутри пробкой из какого-нибудь мягкого материала, и, ворвавшись в гнездо, хватает спящую хозяйку. Ест куница и растительную пищу: фрукты, ягоды. Очень любит она мед. Найдя гнездо диких пчел, куница иногда подолгу живет около него; нередко к гнезду собираются несколько куниц.

В разреженном редколесье водится черный хорь. Свои гнезда он устраивает под пнями, в дуплах, среди хвороста, в старых норах лисиц, барсуков и других зверей. Из пресмыкающихся в широколиственных лесах живут щитомордники, а из земноводных - многочисленные тритоны.

Животные широколиственных лесов имеют различное значение в хозяйственной деятельности человека. Некоторые приносят вред, другие полезны. Например, мышевидные грызуны наносят огромный ущерб посевам культурных растений и посадкам леса. Волка издавна считают опасным вредителем животноводства и охотничьего хозяйства, но призывы к полному уничтожению волка не оправданны. Волк, уничтожая преимущественно ослабленных и больных животных, способствует оздоровлению популяций диких животных, которыми он питается (см. ст. «Как живут в природе растения и животные»). В районах, где. численность волка незначительна, вреда от него практически нет. Все копытные животные, пушные звери имеют промысловое значение, а также являются объектами спортивной охоты. Многочисленные виды насекомоядных птиц, особенно синицы, мухоловки, славки, пеночки, иволги, дятлы, кукушки, уничтожают огромное число вредных насекомых и их личинок, очищая от них леса, сады, поля и огороды. Чрезвычайно полезны некоторые хищные птицы - пустельга, канюк, совы, луни, истребляющие массу грызунов-вредителей.

В наше время животный мир всех лесов претерпел большие изменения под влиянием деятельности человека. Многие животные изменили пределы своего распространения в этой зоне, расширив их или, наоборот, сократив. Численность одних животных уменьшилась, некоторые из них почти исчезли, другие, напротив, стали более многочисленными.

Плоды каштана и жёлуди дуба являются ценными кормовыми добавками к рациону питания крупного и мелкого рогатого скота, свиней, кроликов, кур и уток.

Плоды каштана и жёлуди дуба по своим питательным свойствам, по содержанию белка и жиров превосходят пшеницу и кукурузу.

В 1 кг каштанов содержится 1,24 кормовых единиц, 40 г протеина, 4,8 г кальция и 1,5 г фосфора.

Состав цельных подсушенных желудей: Калории – 387 (458kJ), общие углеводы – 40,7%, общий жир – 23,9%, насыщенный жир – 3,1%, вода – 27%, зола 1,3%

Плоды созревают дружно, опадают с деревьев в строго определенное время - обычно в конце сентября начале октября, легко собираются в любую погоду, хорошо хранятся и легко измельчаются.

Заготовка каштанов и желудей

В центральной части России средними сроками сбора желудей можно считать конец сентября – начало октября. В зависимости от местных условий и особенностей погоды летом и осенью сроки могут незначительно сдвигаться в ту или другую сторону.

Желуди не должны быть поврежденными гнилыми или заплесневелыми. Питательная ценность пораженных желудей низкая, их нельзя хранить, при этом велика опасность отравить ими животных, особенно молодняк.

Для отбора качественных желудей, жёлуди необходимо поместить в воду. Все жёлуди, которые всплыли, надо выкинуть. Жёлуди хорошего качества тонут.

Плоды конского каштаны по питательности не уступают желудям и также являются ценным кормом для свиней, крупного и мелкого рогатого скота — коров, бычков, коз, овец, а также для кроликов, кур и уток.

Для долгого хранения каштаны и жёлуди необходимо высушить - при малых объемах подойдет чердак сарая или дома с теплым сухим воздухом. Можно сушить и прямо под солнцем на деревянных щитах или брезенте. Готовность к длительному хранению каштанов и желудей дуба для хранения, можно определить расколов плод - содержимое должно быть твердым, кусочки легко отделяться (отлетать) друг от друга.

В свежем виде желуди содержат много дубильных веществ, поэтому действуют на желудок животных закрепляюще. Однако это их свойство можно ослабить добавкой свеклы, пшеничных отрубей, овсянки, зеленой травы. Для удаления горечи желуди отваривают или вымачивают двое суток в холодной воде.

Жёлуди для свиней

Иберийские свиньи, выращенные на дубравных пастбищах, имеют генетические характеристики и технологию выращивания, отличные от других пород свиней, откармливаемых на откормочных фермах. Они больше двигаются, основным элементом их питания являются травы и желуди. Весь секрет заключается в том, что желуди отличаются высоким содержанием олеиновой кислоты и углеводов (крахмала). В желудях находятся растительные масла, которые проникают в мясо животного. От этого хамон получается оригинального, ни с чем не сравнимого вкуса. Кроме того, жир, сформированный в результате такого типа питания, более жидкий и распространяется более равномерно в мышечной ткани. Именно жёлуди, как кормовая добавка к рациону свиней позволяют производить хамон.

Хамон – это звание, которого удостаивается сыровяленая задняя нога не каждой свиньи, а только свиньи определенной породы и откормленной определенным способом. И самое главное в получении хамона – это Желудь. Да, его можно писать с заглавной буквы и обращаться к нему на «вы». Без желудя не может быть хамона, а без хамона трудно себе представить Испанию.

Откармливать желудями свиней можно и нужно. Перед раздачей свиньям желуди желательно раздробить, так как в виде крупки животные лучше их переваривают. Из-за наличия в желудях дубильных веществ, они оказывают на организм свиней закрепляющее действие, поэтому их нужно давать вместе с сочными кормами. Вместе с желудями нужно давать свеклу, пшеничные отруби, а также овсянку и зеленую траву. Перед тем, как жёлуди дать свиньям, их необходимо прожарить или вымочить двое суток в холодной воде. Плюсом кормления свиней желудями является то, что получается зернистое сало и хорошего качества мясо. В день можно давать более 2 кг. из расчета на одну свинью, при этом начинать вводить жёлуди в рацион питания следует постепенно, начиная с 800 гр. в день. Свиньи, откормленные на желудях, дают прочное зернистое сало и прекрасного качества мясо.

Жёлуди и каштаны на корм коровам и бычкам

В каштанах есть некоторая горечь, поэтому добавляют плоды конского каштана в рацион коровам постепенно и осторожно. Каштаны варят, хотя некоторые считают, что, например, коровы охотнее едят свежие каштаны в смеси с жомом или картофелем. Каштаны можно измельчать в муку и давать ежедневно как подкормку (коровы съедают до 5 кг в день). Очищать от скорлупы каштаны необязательно. Каштаны настолько питательны, что использовать их в виде муки или сечки в чистом виде лучше при откорме животных перед убоем.

Жёлуди и каштаны на корм курам и уткам

Из желудевой или каштановой муки готовят катышки на корм курам и уткам. Для этого каштановую муку замешивают на воде, из теста делают катышки, которые сушат в печи, а зимой крошат в корм. Утки с большим аппетитом съедают каштановую муку в виде кашицы с картофелем и кухонными отходами. На рационе с желудями и каштанами уток без особых хлопот можно откормить за 15-16 дней.

Жёлуди и каштаны на корм козам

Не все владельцы подсобных хозяйств знают, что они очень полезны при скармливании козам. Дробленые каштаны и жёлуди дают, как добавку к корму козам небольшими порциями -по 200 г в день каждому животному. Для обычного кормления коз и кур смесь дроблёных каштанов, желудей и зерна запаривают или варят кашу.

Утром, перед дойкой, козам дают мешанку из варёных очистков корнеплодов, картофеля и других кухонных отходов. Затем дойка, после чего дают сено (зимой) или траву (летом), осеннюю листву деревьев или веники (осенью и весной), выставляеют корытце с каштанами и жёлудями и отдельно кладут сырые корнеплоды, пойло. Чистая, слегка подсоленная вода у коз должна быть постоянно.

Дроблёные каштаны и жёлуди можно давать в чистом виде ни с чем не смешивая. Все остатки после кормления из кормушки вынимают, проветривают (иначе коза и после себя есть не станет) и подают ей в следующий раз. Горечь каштанов и желудей не отбивает охоты у коз всякий раз поедать их с особым удовольствием, ведь и в ветках многих деревьев тоже ощущается горечь, но грызут их козы тоже с удовольствием.

В полдень животные получают такую же мешанку, как и утром, сено или траву. Вечером, во время доения, снова мешанку, потом сырые корнеплоды и каштаны с жёлудями. На ночь: зимой - сено, летом - веники.

Жёлуди для кроликов

Кроликов можно кормить множеством разных кормов, в том числе и желудями. Если у вас есть достаточно много желудей чтобы кормить ими кролей, тогда кормите, не стесняйтесь. Это будет только на пользу ушастым, так как желуди содержат в себе много всего полезного, да и вообще они очень хороший питательный корм. Кстати, скармливать можно как еще зеленые, так и уже сухие желуди. При этом многие бывалые кролиководы рекомендуют перемалывать сухие желуди предварительно очищая их от скорлупы, хотя это и не обязательно.
Важно заметить, что желуди укрепляют кишечник. Что касается нормы скармливания, то взрослому кролику будет вполне достаточно 50 граммов желудей в сутки. Само собой, в случае с кроликами меньших размеров и норма эта должна быть меньше.
Начинать сезон кормления желудями надо постепенно, давая в начале небольшие дозы переходя до тех самых 50 граммов в сутки. Кстати, молотые желуди очень часто используются в качестве одного из элементов при приготовлении различных кормовых смесей для кроликов, их смешивают и с картофелем, и с отрубями, и с многими другими кормами.
И еще, давая кроликам цельные желуди можно быть уверенным в том что они точно не будут грызть клетки, так как нагрузуться вдоволь выданными желудями.

Следы животных, связанные с питанием семенами, плодами и ягодами и с поисками пищи в почве

Питательную ценность для животных представляют семена ели и сосны, орехи лещины, кедровые орешки, маньчжурские и грецкие орехи, ягоды. Способы использования их разными зверями и птицами неодинаковы.

Под елями часто можно найти шишки, обработанные белками. Сорвав шишку, белка поворачивает ее вокруг оси, обгрызая чешуйки и выбирая из-под них семена. Зверек начинает отделять чешуйки всегда с толстого конца шишки, от черешка. Это и понятно, ибо основания чешуек у вершинной части шишки или возле ее середины прикрыты свободными частями других чешуек.

Обработанная белкой шишка представляет собой шероховатый стержень толщиной около 1 -1,5 см и с некоторым количеством неотделенных чешуек на вершине (рис. 103, а, б).

Рис. 103. Еловые шишки, из которых извлекались семена разными зверями и птицами
а, б - белкой; е, г - лесными мышами; д - большим пестрым дятлом
(ориг., Ярославская область)

Будучи чем-то напуганной, белка бросает шишку. При этом на большей или на меньшей концевой части остаются неотделенные чешуйки, под которыми покоятся семена. Можно приблизительно определить место, где белка питалась. Если чешуйки рассеяны под елью на большой площади, то можно заключить, что зверек обгрызал шишку более или менее высоко на дереве. Если же чешуйки сосредоточены на земле в одном месте близко друг к другу, то можно быть уверенным, что белка обрабатывала шишку именно в этом месте (иногда на пне или на стволе упавшего дерева). Используются белками в пищу и шишки сосны. После обработки от сосновой шишки остается тонкий стержень с несколькими необгрызанными чешуйками на вершине (рис 104, а).

Рис. 104. Шишки хвойных деревьев обработанные разными зверями и птицами
а - б - сосновые шишки: а - обгрызенная белкой, б - расклеванная большим пестрым дятлом, в, г, д - шишки аянскои ели погрызенные: в, г - белкой, д - бурундуком; е - ж- шишки ели сброшенные на землю клестом погрызенные;
е - сначала белкой а потом лесными полевками; ж - лесными полевками; з и к - шишки даурской лиственницы погрызенные: з, и - красными полевками; к - белкой (а, б - ориг., Воронежский заповедник, остальные по Формозову 1974)

Большое сходство в способе обработки шишек с тем, как это делает белка, имеет бурундук. Отличие заключается в том, что бурундук отгрызает чешуйки не так близко к стержню, остающиеся после его обработки стержни более толстые, с более длинными остатками чешуи. (рис. 104, д)

Сброшенная ветром на землю или оброненная клестом еловая шишка - хороший подарок мышам и полевкам. Эти зверьки обгрызают чешую не столь близко от стержня шишки, как это делает белка, поэтому оставляют его более толстым. Иногда зверек не затрудняет себя переворачиванием шишки или у него не хватает для этого сил, чешуйки оказываются обгрызенными лишь с одной стороны (см рис 103, в, г, 105, е - и).

Рис. 105. Шишки кедра корейского обработанные различными зверьками
а, б - зеленые шишки обгрызенные белкой до глубины расположения орешков (иногда белка роняет шишку не использовав орешки и тогда их прогрызают мышевидные грызуны; в - остов зрелой шишки (белки отгрызают чешую и извлекают орехи) (ориг., Сихотэ-Алинский заповедник)

Любителями семян ели и сосны являются различные виды дятлов.

Сорвав с дерева шишку, большой пестрый дятел летит с ней к своей «кузнице», которая представляет собой щель в стволе дерева или в суку. Иногда дятел сам выдалбливает такую щель в месте, которое по какой-либо причине оказывается удоб-ным для этого, иногда использует щель, образовавшуюся по другой причине. В последнем случае он подправляет ее, приспосабливает для своей надобности. В щель - «кузницу» дятел втискивает шишку вершиной вверх, ударами клюва отгибает чешуйки и вынимает семена. Обработанную таким образом шишку дятел выбрасывает после того, как принесет новую. Под деревом, на котором расположена «кузница» дятла, обычно рассыпано много, сотни и даже тысячи, шишек ели или сосны, часто и те и другие. Шишки, обработанные дятлом, можно узнать по отогнутым или оттопыренным чешуйкам (см рис 103, д, 104, б).

Семенами ели и сосны питаются клесты. Наличие такой пищи позволяет клестам выводить птенцов даже зимой. Обработанная клестом шишка отличается тем, что в ней остается много неотогнутых чешуи и невынутых семян. Вокруг сорванных клестом шишек остаются зеленые веточки, так как птица срывает их неаккуратно, не так, как это делает дятел.

Велик спрос зверей и птиц на кедровые орехи, ими питаются и такие крупные животные, как медведи, кабаны, изюбры, и такие маленькие, как мыши, кедровки и дубоносы. Кабаны и медведи обминают или раскусывают шишки зубами, подбирают орехи, жуют их вместе со скорлупой и проглатывают. Насытившись, медведь разгрызает отдельные орешки и старается скорлупки не глотать. Белка в конце лета - начале осени срывает недозрелые зеленые шишки. Орехи из них в это время не вынимаются (см. рис. 105, б). Затем она отгрызает наружную часть скорлупы орехов и вынимает ядра. Иногда белка бросает или теряет шишку на первом этапе обработки, после отгрызания чешуи. В этом случае ее могут подобрать мыши или полевки. Они углубляют пространства между орешками, а затем прогрызают в них отверстия, через которые вынимают ядро (см. рис. 105, а). У зрелых шишек белки отгрызают чешуи и извлекают орешки (см. рис. 105, в). Подобранный с земли или извлеченный из шишки отдельный кедровый орешек белка раскалывает зубами и съедает ядро. Так же делает бурундук. Мыши и полевки прогрызают в скорлупе орешка отверстие (рис. 106, ж).

Рис. 106. Орехи, обработанные разными животными
а - б - грецкий орех; а-расклеванный большим пестрым дятлом; б - прогрызенный соней-полчком; в - д - маньчжурский орех; в - прогрызенный лесной мышью; г - прогрызенный бурундуком; д - расколотый белоспинным дятлом, е - ж - орешек кедра корейского; е - расколотый бурундуком, ж - прогрызенный лесной мышью, з - орех лещины, прогрызенный бурундуком, и - п - орех лещины, и, п - прогрызенный лесной мышью, л - н - расклеван дятлом, к, о - разгрызенный белкой, р - косточки вишни, расколотые дубоносом (ориг., а, б - Молдавия, г - з - Приморский край, и - м - по М. а. М. Vosatka, 1971, н - р - по Формозову, 1952)

Маньчжурские орехи, толстая скорлупа которых отличается исключительной прочностью, кабан и медведь раздавливают зубами, другие животные прогрызают скорлупу. Бурундук прогрызает скорлупу в месте соединения двух ее половинок, лесная мышь - в наиболее тонком и слабом месте. Вызывает удивление, что столь крепкая скорлупа поддается клюву дятла, который помещает орех в щель своей «кузницы» так же, как поступает, например, с еловой шишкой. Затем бьет клювом в место соединения двух половинок скорлупы и раскрывает их или обламывает одну из них (рис. 106, в-д).

Грецкий орех, имеющий несравненно более тонкую и слабую скорлупу, чем маньчжурский, пестрый дятел продалбливает в тонком месте. Его работа может быть установлена по неровному, зубчато изломанному краю проделанного в скорлупе отверстия. Соня-полчок охотно ест не вполне созревшие грецкие орехи, покрытые сочной зеленой кожурой. В скорлупе, еще недостаточно отвердевшей, соня-полчок прогрызает круглое отверстие, через которое достает ядро. У зверьков, питающихся грецкими орехами, мякиши ладоней всегда коричневые от красящего вещества сока зеленой кожуры ореха. Мышевидные грызуны оставляют в грецком орехе округлое отверстие с более или менее ровными краями (рис. 107, а, б).

Рис. 107. Желуди и орешки, обработанные разными зверьками и птицами
а - желуди, расклеванные кавказской черноголовой сойкой, б - в - орешки кедра корейского: б - погрызенные красными полевками, в - расколотые бурундуком, г - орехи лещины в обертке, погрызенные бурундуком, д - плоды бука, погрызенные соней-полчком, е - желудь, расклеванный кавказским поползнем, ж - «кузнеца» белоспинного дятла с расколотым им маньчжурским орехом (г, ж - ориг, Приморский край, а, б, д, е - по Формозову, 1952)

Орехи лещины дятлы раскалывают или продалбливают в их скорлупе отверстие с угловатыми или зубчатыми краями. Белка раскалывает орех или прогрызает его скорлупу, мыши прогрызают в скорлупе ореха приблизительно круглое отверстие, полевки также прогрызают отверстие, но чаще всего не вполне круглое, соня-полчок проделывает в скорлупе округлое отверстие (см. рис. 106, з, и, л, м, н, п).

Очень многие млекопитающие, начиная с таких больших, как медведи, кабаны, олени, и кончая мышевидными грызунами, кормятся при случае желудями. Птицы разных размеров и разных экологических и систематических групп тоже поедают желуди. Например, желуди в определенные сезоны года составляют значи тельную долю рациона многих куриных птиц, врановых, утиных, дятлов, ряда мелких воробьиных. Существуют различия в способах добывания и поедания желудей разными животными (см. рис. 107, а, е). К сожалению, эти различия почти не изучены и могут стать темой для увлекательных исследований следопытов.

Млекопитающие и птицы охотно поедают семена подсолнечника. Среди млекопитающих это многие виды мышевидных грызунов, которые занимают стации, близкие к полям и огородам, где высевают подсолнухи. Перечень птиц, потребляющих подсолнечные семечки, очень большой. В некоторых случаях птицы существенно снижают урожай подсолнухов. В Приморском крае созревающие семечки подсолнуха в огородах колхозников выклевывают дубоносы и китайские зеленушки. Хозяйки, защищая урожай от набегов птиц, обматывают «тарелки» подсолнухов тряпками. Птицы принимают контрмеры, они проклевывают в тряпке дыру, забираются в образовавшийся «карман» и едят там семечки, оставляя лишь скорлупки. При этом птицы, казалось бы, не могут видеть, что делается снаружи, но застать их врасплох не удается, они остаются бдительными и улетают, если к ним приблизиться (рис. 108, в).

Рис. 108. Некоторые плоды и семена, использованные зверьками и птицами в пищу
а - яблоко, погрызенное соней полчком, б - алыча, поврежденная лесной соней, в - подсолнуховая «тарелка», обвязанная тряпкой для защиты от птиц (но под тряпку залез дубонос и расклевывает семечки), г - плоды шиповника, семена которых унесены бурундуком в кладовую (ориг., а - Молдавия, в - Приморский край, б, г - по Формозову, 1952)

Ягоды черемухи, рябины, винограда добываются и поедаются неодинаково разными птицами, и эти различия нетрудно увидеть. Дубоносы из ягод вишни и черемухи выклевывают только косточки, а мякоть бросают. Под деревом черемухи Маака в Приморье на земле иногда можно увидеть множество синих пятен. Здесь кормился большой черноголовый дубонос, который извлекал из ягод черемухи косточки, раскалывая их, и доставал ядро. Выброшенная, истекающая соком мякоть ягод и образует синие пятна под деревом. Здесь же можно найти и малозаметные скорлупки от косточек Так же используют дубоносы ягоды вишни. Снегири извлекают из ягод рябины крошечные семечки, а мякоть выбрасывают. Другие птицы, наоборот, ценят мякоть, а расколоть косточку и достать из нее питательное ядро они не в состоянии. Воробьи едят сладкую мякоть винограда и вишен, а более крупные птицы, например дрозды, небольшие ягоды винограда глотают целиком. Скворцы, в отличие от снегирей проглатывают ягоды рябины целиком. Так же поступают свиристели и т. д. (см 106, р; 108, а, б, г).

Почва хранит большие запасы растительной и животной пищи: корни, клубни, личинки насекомых, многоножки, дождевые черви и др.

Из крупных зверей основным потребителем подземного корма является кабан. Его крупная коническая голова и короткая шея приспособлены к рытью земли Развитое тонкое обоняние позволяет ему чувствовать места скоплений корней, луковиц или беспозвоночных сквозь толстый слой почвы. За сутки кабан может вскопать до 8 м2 поверхности почвы. Поиски почвенных животных, а также съедобных подземных частей растений ведутся кабанами как летом, так и зимой В мягкой влажной почве они роются более охотно, чем в сухой и твердой. Отличить порой кабанов от пороев других зверей легко по размерам: никакое другое животное не «вспахивает» почву на столь больших площадях. Порой всегда сопровождаются отпечатками ног на почве или на снегу, что позволяет более уверенно сказать, какое животное здесь паслось Кабаны нередко посещают картофельные поля, плантации кукурузы или других сельскохозяйственных культур и наносят урон урожаю, иногда весьма существенный. Но, разрыхляя почву, кабаны одно временно зарывают в нее семена растений, желуди, орехи кедра и т д, чем способствуют возобновлению леса. Некоторые семена и орехи, проглоченные кабаном, остаются неповрежденными и жизнеспособными, пройдя через пищеварительный тракт зверя. Таким образом кабаны способствуют распространению многих видов растений и, что особенно важно, ценных пород деревьев. Роясь в почве, эти звери находят мелких позвоночных животных (мышевидных грызунов, ящериц, змей, лягушек) и поедают их. Не оставляют они, конечно, и то, что находится на поверхности почвы. Во многих случаях желуди или орехи, которые чаще всего находятся на поверхности почвы, служат кабанам основным кормом(рис. 109, 110).

Рис. 109. Зимние порои кабанов, собиравших орехи и желуди, упавшие или спрятанные птицами в почве в кедрово-широколиственном лесу
Центральная часть Приморского края (ориг.)

Рис. 110. Порои кабанов в летнее время
Приморский край (ориг.)

Барсук ведет ночной образ жизни Он всеяден, в составе его пищи большое место занимают наземные части растений и обитатели почвы - мелкие позвоночные, личинки насекомых, черви и др. Места ночной охоты барсука отмечаются прикопками разной глубины и ширины.

Как видно, рытье почвы зверями чаще всего связано с их всеядностью. Очень часто делают прикопки в почве медведи. Они ищут при этом личинки насекомых, а также извлекают съедобные части растений (рис. 111).

Рис. 111. Места жировки бурого медведя на желуде
Север Приморского края (ориг.)

Размеры прикопок медведя различны. В некоторых случаях, доставая запасы бурундука, он роет большие ямы, выворачивая многопудовые камни (рис. 112).

Рис. 112. Порои бурого медведя, добывавшего кладовые бурундука
Приморье (ориг.)

Раскапывает медведь и муравейники.

Лисица зимой во время охоты на полевок и мышей роет снег. Наряду со следами ног прикопки помогают распознать присутствие этого животного. Иногда лисица в поисках пищи делает прикопки и летом, но они не столь заметны, как в зимнее время на снегу.

Белка делает запасы орехов, желудей и других видов пищи, которые она прячет в укромных местах или зарывает Зимой она раскапывает снег в местах, где зарыла летом и осенью пищу. На белом фоне снежного покрова такие раскопки хорошо заметны. Этот зверек ищет и извлекает из-под снега желуди, орехи, шишки ели и кедра, оказавшиеся на земле естественным путем (не из числа запасенных ею).

Раскапывают снег в поисках желудей, орехов, мха или сухих листьев олени. Северные олени, как известно, из-под снега добывают ягель, а также другие растения.

Кулики - дупель, бекас, гаршнеп и вальдшнеп питаются почвенными беспозвоночными, доставая их длинным клювом, который эти птицы погружают в почву до самой головы. В почве остаются отверстия по толщине клюва. Какой из перечисленных выше птиц принадлежит этот след, можно узнать приблизительно по его величине. Самые широкие отверстия принадлежат вальдшнепу, самые узкие - гаршнепу. Вальдшнеп водится в лесу, бекас - на травянистых кочковатых болотах, дупель - на заливных лугах в долинах рек, гаршнеп распространен главным образом в северной части лесной зоны и в лесотундре, гнездится он на сфагновых болотах. Конечно, этих птиц можно встретить и они могут оставить свои отверстия в угодьях, не являющихся их преимущественным местом обитания. Перечисленные птицы не избегают и растительной пищи, например семян некоторых растений.

В илу делают отверстия клювами серый журавль и серый гусь. Они достают побеги тростника. Отверстие, сделанное журавлем, направлено сверху вниз, а отверстие, сделанное гусем, более крупное, чем у журавля, направлено косо. Журавль съедает только беловатые нежные части побегов и бросает более плотные верхушки, а гусь съедает побеги полностью.