ปลาในระหว่างตั้งครรภ์ อะไรเป็นไปได้และสิ่งที่ไม่ใช่?

กับ วัยเด็กเราแต่ละคนรู้ดีว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถทดแทนได้และมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่สมบูรณ์ ปลาทั้งแม่น้ำและทะเลมีมากมาย วิตามินอันทรงคุณค่า, แร่ธาตุและองค์ประกอบขนาดเล็ก

อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ คุณจะต้องพิจารณามุมมองของคุณเกี่ยวกับสิ่งต่างๆ มากมายที่ดูเหมือนคุ้นเคยอีกครั้ง คำถาม, ปลาดีต่อการตั้งครรภ์จริงหรือ?- ที่จริงแล้ว คุณไม่ได้อยู่คนเดียวในข้อสงสัย ท้ายที่สุดแล้ว การตั้งครรภ์จำเป็นต้องมีทัศนคติที่ใส่ใจและรับผิดชอบต่อสุขภาพ ร่างกายของคุณ ปัจจัยภายนอกมากมายที่มีอิทธิพลต่อคุณ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่คุณกิน

ประโยชน์ของปลาในระหว่างตั้งครรภ์

อาหารทั้งหมดที่คุณกินส่งผลต่อลูกของคุณไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในระหว่างตั้งครรภ์จำเป็นต้องแยกอาหารที่มีไขมันเค็มหรือเผ็ดเกินไปออกจากอาหารของคุณ แต่ในทางกลับกันผักและผลไม้จะมีประโยชน์ ส่วนเรื่องปลาและอาหารทะเล ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญยังไม่ชัดเจนนัก

และยังมีการศึกษามากมายที่ยืนยันถึงประโยชน์ของปลา ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่า เด็กผู้หญิงที่กินปลาระหว่างตั้งครรภ์จะเกิดมามีความสามารถและกระตือรือร้นมากขึ้น- เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาหารทะเลและปลามีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับบุคคลใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ นอกจากนี้ข้อดีที่เห็นได้ชัดของอาหารทะเล เช่น ปลิงทะเล ปู หอยแมลงภู่ กุ้ง หอยนางรม สาหร่ายทะเล (หรือเรียกอีกอย่างว่า สาหร่ายทะเล) ปลาหมึกและหอยเชลล์มีความสามารถในการย่อยได้ดีเยี่ยม - ประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำไขมัน แต่มีโปรตีนครบถ้วนและมีจำนวนองค์ประกอบย่อยมากกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ

หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรกินปลาอะไร?

มีปลาหลายประเภทที่มีสารปรอทสูง อาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทของทารกในครรภ์ได้ ควรหลีกเลี่ยงปลาประเภทนี้โดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์ ให้กับปลาด้วย ระดับสูงสารปรอท ได้แก่ ปลานักล่า จาก ประเภทต่อไปนี้คุ้มค่ากับปลา ปฏิเสธหญิงตั้งครรภ์โดยสิ้นเชิง:

• ปลาเก๋า
• มาร์ลิน
• ฮอปลอสเซ็ต
• หวี
• ปลานาก
• ฉลาม
• ปลาแมคเคอเรล (คิง)

และควรจำกัดการบริโภคปลาเหล่านี้ให้น้อยที่สุด:

• ปลากะพงขาว
• กอร์บิล
• ปลาฮาลิบัต
• ปลาทูน่า (กระป๋อง: ครีบยาวสีขาว) ดูด้านล่าง
• ปลาทูน่า (สด: น้ำเงิน, อะฮิ)
• ปลาเทราท์ทะเล
• ปลาบลูฟิช
• กุ้งมังกร (อเมริกัน/เมน)

ทะเลหรือแม่น้ำ?

การกินปลาทะเลจะทำให้คุณแม่ยังสาวทำความดีไม่เพียงแต่เพื่อลูกของเธอเท่านั้น แต่ยังเพื่อตัวเธอเองด้วย - วิตามินดีและไอโอดีนซึ่งพบมากในประชากร น้ำทะเลสามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้อย่างมาก- จากปลาหลากหลายสายพันธุ์ควรเลือกปลาที่มีไขมันต่ำเช่นปลา "น้ำแข็ง" ปลากะพงขาวเฮกนาวากาและปลาคอด สำหรับคาเวียร์ แพทย์ไม่แนะนำให้พิงคาเวียร์ ไม่ว่าจะเป็นสีดำหรือสีแดง บ่อยครั้งที่มีการใช้เรซินฟอร์มาลดีไฮด์เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์เน่าเสียเป็นเวลานาน และเรซินเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งในร่างกายได้

อาหารทะเลยังขาดไม่ได้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีโปรตีนและธาตุเหล็กสูง อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานกุ้ง ล็อบสเตอร์ และปูแบบต้ม เนื่องจากในอาหารกระป๋องหลายชนิดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นผู้ผลิตจึงเพิ่มยาที่ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและในขณะเดียวกันยาดังกล่าวอาจทำให้เกิดการรบกวนในการพัฒนาของทารกในครรภ์ได้

ผลที่น่าพึงพอใจอีกประการหนึ่งคือการกำจัดการอาเจียน คลื่นไส้ และตะคริว - สิ่งนี้จะได้รับการอำนวยความสะดวกโดย ซึ่งมีอยู่ในปลาแซลมอนแฮดด็อกและชุมในปริมาณมาก วิตามินดีและแคลซิเฟอรอลซึ่งป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนพบได้ในน้ำมันปลา ปลาแฮร์ริ่ง ปลาแซลมอน และปลาซาร์ดีน – ความสนใจเป็นพิเศษควรดูพันธุ์ปลาเหล่านี้ในช่วงไตรมาสที่ 2 ของการตั้งครรภ์

อีกไม่นานในสัปดาห์ที่สิบเจ็ดคุณจะต้องเพิ่มอาหารซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงรวมทั้งรักษาฟันและกระดูกของหญิงตั้งครรภ์ด้วย เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่มีประโยชน์คุณต้องกินปลาซาร์ดีนในมหาสมุทรปลาแมคเคอเรลทรายแดงทะเลและนาวากาตะวันออกไกล

การปรุงปลาอย่างเหมาะสมระหว่างตั้งครรภ์

หากเราพูดถึงวิธีการเตรียมสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ การทำอาหารและการอบโดยเฉพาะถ้าคุณรวมปลากับผัก ปลาที่อร่อยที่สุดอบในกระดาษฟอยล์ ใช้ ปลาทอดไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากจะทำให้ตับ ไต และระบบย่อยอาหารเกิดความเครียดมากเกินไป

กฎอีกข้อที่หญิงตั้งครรภ์ควรพิจารณาเมื่อปรุงปลาคือกฎสิบนาที คุณต้องใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงอาหารทุกๆ 2.5 เซนติเมตรของปลา (ความหนา) ที่อุณหภูมิ 200 องศา การปรุงอาหารทะเลที่เหลือจะใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย - จาก 4 ถึง 6 นาทีในการปรุงอาหารในน้ำเดือด

มันมีน้ำหนักกี่กรัม?

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่าปริมาณอาหารทะเลที่แนะนำคือ 340 กรัมต่อสัปดาห์ คำแนะนำด้านอาหารจะใกล้เคียงกัน คือ ประมาณสองครั้งโดยเฉลี่ยต่อสัปดาห์ แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะไม่เป็นเอกฉันท์ในตัวเลขเหล่านี้ แต่การศึกษาที่ได้รับการยืนยัน อิทธิพลเชิงลบ ปริมาณมากขึ้นอาหารทะเลกับการตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์.

ดังนั้นกฎหลักในการรับประทานอาหารคือ: สัมผัสร่างกายของคุณแล้วมันจะบอกคุณ!

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

หากสตรีมีครรภ์ป่วยด้วยโรคภัยไข้เจ็บ ทางเดินอาหารหรือกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นจึงควรงดการบริโภคน้ำซุปปลา ในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรงดซูชิด้วย - ปลาดิบอาจทำให้เกิดการติดเชื้อ listeriosis ซึ่งถ่ายทอดจากแม่ไปยังทารกในครรภ์

สุขภาพกับคุณและลูก ๆ ของคุณ

คุณแม่สุขภาพดีของคุณ

แอนนา แพตสโควา

ปลาในระหว่างตั้งครรภ์แก้ไขล่าสุดเมื่อ: 24 เมษายน 2016 โดย แอนนา แพตสโควา

ท้องได้ 3 เดือน. พัฒนาการของทารกในครรภ์ตามสัปดาห์ของการตั้งครรภ์ โภชนาการในไตรมาสที่สองของการตั้งครรภ์

จากการศึกษาจำนวนมาก พบว่า ลูกๆ ของคุณแม่ที่รักปลาจะเติบโตอย่างฉลาด สุขภาพดี และสมดุล อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะแนะนำปลาในอาหาร ผู้หญิงต้องประเมินประเด็นสำคัญสองประเด็นก่อน

ปัญหาต่อมไทรอยด์

หญิงตั้งครรภ์มักมีภาวะพร่องไทรอยด์ทำงานลดลง ต่อมไทรอยด์- ในสถานการณ์เช่นนี้ ร่างกายจะมีไอโอดีนไม่เพียงพอ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาทะเลสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อชดเชยการขาดไอโอดีน อย่างไรก็ตาม ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ( ไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนมากเกินไป) ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกในตอนนี้และด้วยเหตุนี้จึงมีข้อห้ามในการส่งไอโอดีนเพิ่มเติมให้กับร่างกายอย่างแม่นยำ ดังนั้นหากมีข้อสงสัยว่าต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติก็จำเป็นต้องตรวจฮอร์โมน จากผลการตรวจแพทย์จะแจ้งให้ทราบว่าสามารถรับประทานปลาทะเลได้หรือไม่

สารปรอทจำนวนมาก

ปลา โดยเฉพาะปลาที่จับได้นอกชายฝั่งแคนาดาและสหรัฐอเมริกาในทะเลบอลติก มีโลหะหนัก ซึ่งมีสารปรอทเป็นหลัก เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อหญิงตั้งครรภ์ - อาจทำให้เกิดความล่าช้าทางจิตและ การพัฒนาทางกายภาพเด็ก.

ปรอทจะเข้าสู่น้ำพร้อมกับของเสียจากอุตสาหกรรมและตกตะกอนที่ด้านล่าง นี่คือจุดเริ่มต้นของการเคลื่อนไหว ห่วงโซ่อาหาร: แพลงก์ตอนพืช - แพลงก์ตอนสัตว์ - ปลา ปรอทสะสมสูงสุดในสัตว์นักล่าและปลาก้น ปรอทจะค่อยๆ สะสมในร่างกาย โดยมากถึง 30% จากร่างกายของแม่จะผ่านรกไปยังลูก

อย่างไรก็ตามเราไม่แนะนำให้คุณตื่นตระหนกและปฏิเสธปลาทะเลโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคืออย่าซื้อปลาที่จับได้ในที่ที่ไม่รู้จักและยังไม่เคยไป การควบคุมบังคับบริการด้านสุขอนามัย ข้อเสียจะไม่สามารถเกินดุลข้อดีของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงนี้ได้

สำคัญ

นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาค้นพบว่าปลาชนิดใดที่หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารก

ต้องห้าม: ปลาฉลาม ปลานาก ปลาทู และปลากะพงขาว

ไม่เกิน 3 มื้อต่อเดือน (ครั้งละ 200 กรัม): ปลาฮาลิบัต, ปลากะพงขาว, ปลาเทราต์ทะเล, ล็อบสเตอร์, ทูน่าครีบน้ำเงิน

ไม่เกิน 6 เสิร์ฟต่อเดือน: ปลาค็อด, ปู, ปลามังค์ฟิช, ปลากระเบน, ทูน่าครีบยาวแปซิฟิก

สองครั้งต่อสัปดาห์: ปลาแอนโชวี่ ปลาหมึก ปลาเนย ปลาดุก ปลาไวท์ฟิช หอยเชลล์ ปลาเฮก ปลาแซลมอน กุ้ง หอยนางรม ปลาซาร์ดีน ปลาโซล ล็อบสเตอร์

ปลาเป็นแหล่งของวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน- โดยทั่วไปแล้วปลาทะเลถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาแม่น้ำ โดยมีโปรตีนและไขมันมากกว่า แต่ก็มีไอโอดีนและโบรมีนอยู่เสมอ ซึ่งไม่มีในปลาแม่น้ำ

• มีโปรตีนคุณภาพสูงจำนวนมาก - ย่อยง่ายดังนั้นปลาจึงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ
• วิตามินดี - ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์
• วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ ในปริมาณมากจะมีผลทำให้ทารกอวัยวะพิการ การใช้ยาที่มีวิตามินเอโดยหญิงตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่การรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูงนั้นได้รับอนุญาตและเป็นประโยชน์ ความจริงก็คือเมื่อใช้วิตามินเอกับอาหารแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะให้ยาเกินขนาด
• วิตามินบี - เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของระบบประสาท, หัวใจและหลอดเลือดและ ระบบย่อยอาหารทารกในครรภ์ช่วยในการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินซี - ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ป้องกันรอยแตกลาย ช่วยดูดซับธาตุเหล็ก เสริมสร้างความแข็งแรง หลอดเลือดรก
• ไอโอดีน - จำเป็นสำหรับ การดำเนินงานที่เหมาะสม ระบบต่อมไร้ท่อ,ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน
• ฟอสฟอรัส - เพิ่มประสิทธิภาพให้พลังงานและความแข็งแกร่ง
• ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ การพัฒนาที่เหมาะสมทารกในครรภ์ป้องกันภาวะครรภ์เป็นพิษ
• สังกะสี - ปรับปรุงสภาพผิวเสริมสร้างระบบประสาทให้ การก่อตัวที่ถูกต้องอวัยวะและเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์
• แมกนีเซียม - จำเป็นสำหรับ ราตรีสวัสดิ์,ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ,ทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบประสาท
• แคลเซียม - ลดความเสี่ยงของการแท้งบุตร รักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันการสูญเสียเลือดระหว่างคลอดบุตร
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า - 6 - วัสดุก่อสร้างสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์ ลดระดับคอเลสเตอรอล “ชนิดไม่ดี”
• ทอรีน - ควบคุม ความดันโลหิต, รองรับ ระดับปกติระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย ปลาจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสตรีมีครรภ์ โดยเฉพาะเธอ:

• ทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ หลอดเลือด และสมอง
• ปรับปรุงคุณภาพเลือด
• ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ
• ทำหน้าที่ป้องกันการแตกร้าวระหว่างการคลอดบุตรโดยการเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ
• ลดความเสี่ยง
• รักษาสุขภาพกระดูก
• ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ลดโอกาสเป็นโรคหอบหืด

ปลายังดีต่อทารกในครรภ์ด้วย สารที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นสำหรับการสร้างสมองและการก่อตัวของระบบประสาท ผลการศึกษาพบว่า เด็กที่เกิดจากแม่ที่บริโภคปลาเป็นประจำตลอดช่วงตั้งครรภ์ มีพัฒนาการเหนือกว่าเด็กคนอื่นๆ และมีสติปัญญาสูง

กินปลาอะไรดีระหว่างตั้งครรภ์?

ก่อนอื่นคุณควรให้ความสำคัญกับปลาทะเลเนื่องจากมีไอโอดีนและโบรมีนมากกว่ารวมถึงโอเมก้า 3 (กรด docosahexaenoic และ eicosapentaenoic) มีความเชื่อกันว่า จำนวนมากที่สุดปลาจากทะเลทางเหนือมีโอเมก้า 3 เนื่องจากพวกมันกินสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่ผลิตกรดเหล่านี้ หมวดหมู่นี้รวมถึง:

• แซลมอนแดง
• ปลาแมคเคอเรล

ควรเลือกปลาตัวเล็กตัวเล็ก - พวกมันไม่มีเวลาสะสมโลหะหนัก ควรใช้ปลาสดมากกว่าแช่แข็ง โปรดทราบว่าการแช่แข็งซ้ำๆ จะช่วยลดปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์

ไม่แนะนำให้ใช้ปลาทอดเช่นเดียวกับอาหารทอดอื่นๆ เนื่องจากมีภาระหนักในทางเดินอาหารและมีความเสี่ยงที่จะมีอาการกำเริบ โรคเรื้อรัง- โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ

ปลารมควัน (รมควันเย็นหรือร้อน) - พอแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย, เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง; นอกจากนี้การตรวจสอบคุณภาพของปลารมควันเป็นเรื่องยาก ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงห้ามใช้ปลาชนิดนี้

สำหรับการได้รับ ปริมาณที่ต้องการสำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนก็เพียงพอที่จะกินปลาทะเลประมาณ 150 กรัมต่อวัน ในเวลาเดียวกัน สตรีมีครรภ์ยังไม่แนะนำให้บริโภคปลาทุกวัน เนื่องจากมีความเสี่ยงในการรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำซึ่งประกอบด้วยเกลือของโลหะ สารกันบูด และสีย้อม ใช่ และเกษตรกรสามารถเลี้ยงบุคคลด้วยสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ เพื่อลดความเสี่ยงนี้ แนะนำให้สตรีมีครรภ์กินปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้ง 150-200 กรัม ในวันอื่นๆ จะดีกว่าหากได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจากอาหารอื่นๆ เช่น น้ำมันลินสีดหรือวอลนัท

ปลาอะไรต้องห้ามในระหว่างตั้งครรภ์?

ปลาทะเลบางชนิดก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน อันตรายมาจากปลานักล่าที่มีอายุยืนยาว (ฉลาม ปลาดาบ ปลาฮาลิบัต ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาบลูฟิช ปลามาร์ลินสีน้ำเงิน) - พวกมันประกอบด้วย จำนวนมากเกลือของโลหะหนัก ดังนั้นปลาฉลาม ปลากระโทงดาบ และปลามาร์ลินจึงมีสารปรอทที่มีความเข้มข้นสูง ดังนั้นจึงห้ามบริโภคโดยเด็ดขาด ปลาทูน่ามีสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าและสามารถพบได้ในอาหาร หญิงมีครรภ์แต่ในปริมาณน้อยเท่านั้น (มากถึง 150 กรัมต่อสัปดาห์) โปรดทราบว่าปลาทูน่ากระป๋องแทบไม่มีโอเมก้า 3 และไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ

บน ระยะแรกมันคุ้มค่าที่จะไม่รวมตับปลาคอดและพอลลอคจากเมนู

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

ความชอบด้านอาหารของหญิงตั้งครรภ์ถือเป็นเรื่องลึกลับสำหรับคนอื่นๆ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาทูน่า ตามบทความใน Consumer Reports

ความชอบด้านอาหารของหญิงตั้งครรภ์ถือเป็นเรื่องลึกลับสำหรับคนอื่นๆ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตามบทความใน Consumer Reports สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาทูน่า เหตุผลก็คือมีสารปรอทอยู่ในนั้นสูง

“สิ่งนี้ใช้กับปลาทูน่ากระป๋องเป็นหลัก ซึ่งเป็นอาหารทะเลที่พบมากเป็นอันดับสองรองจากกุ้ง เราขอแนะนำสตรีมีครรภ์อย่ากินปลาชนิดนี้” Jean Halloran ผู้อำนวยการขบวนการควบคุมอาหารกล่าว

สตรีมีครรภ์และเด็กมีความเสี่ยงต่ออันตรายจากสารปรอทที่มีอยู่ในอาหารทะเลมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ใครๆ ก็มีความเสี่ยงได้หากรับประทานอาหารทะเลในปริมาณมากมากเกินไป สารอันตราย- ผู้ใหญ่ที่รับประทานอาหารทะเลมากกว่า 680 กรัมต่อสัปดาห์ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารปรอทสูง เช่น ทูน่าซูชิ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุ ในทางกลับกันมีอาหารทะเลมากกว่า 20 ชนิดที่ทุกคนรวมทั้งสตรีมีครรภ์และเด็กสามารถรับประทานได้หลายครั้งต่อสัปดาห์โดยไม่ต้องกลัว อิทธิพลที่เป็นอันตรายปรอท

แม้ว่าปลาและอาหารทะเลอื่นๆ จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ แต่หลายคนกังวลว่าระดับสารปรอทในอาหารประเภทนี้จะสูงมาก ในทางกลับกัน ปรอทก็สามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อสมองและส่วนอื่นๆ ของระบบประสาทของมนุษย์ได้

บทความนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับระดับสารปรอทในอาหารทะเลต่างๆ ในหมู่พวกเขามีที่คุณสามารถกินได้หลายครั้งต่อสัปดาห์โดยไม่มีความเสี่ยงที่ระดับสารปรอทในร่างกายจะเพิ่มขึ้นอย่างเป็นอันตราย อาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำ ได้แก่ ปลาแซลมอน หอยเชลล์ กุ้ง และปลานิล เนื้อปู ปลาดุก ปลาเทราท์ ปลาลิ้นหมา และปลาฮาลิบัตก็รับประทานได้อย่างปลอดภัยเช่นกัน

ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์และเด็กควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทะเล 4 ประเภทที่มีสารปรอทในระดับสูงสุด ตามคำแนะนำอย่างเป็นทางการฉบับใหม่ ได้แก่ ปลานาก ปลาฉลาม ปลาแมคเคอเรล และเนื้อปลากระเบื้อง มาร์ลินและแอตแลนติกรัฟกี้อาจถูกเพิ่มเข้าไปในรายการนี้เร็วๆ นี้

ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ปลาและอาหารทะเลก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตาม คุณควรตรวจสอบปริมาณกุ้งและปลาทูน่าที่คุณกิน และอย่าลืมลองอาหารทะเลแปลกใหม่ที่ปลอดภัยกว่าและแปลกใหม่ด้วย

ปลาสำหรับสตรีมีครรภ์: อาหารทะเลในอาหารระหว่างตั้งครรภ์

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในชีวิตมนุษย์ วัสดุที่มีประโยชน์องค์ประกอบเป็นตัวกำหนดส่วนสำคัญในการรักษาการทำงานตามปกติของร่างกาย การตั้งครรภ์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในทางกลับกันผู้หญิงจำเป็นต้องบริโภค ปริมาณที่เพียงพอโปรตีนและกรดไขมันเพื่อการพัฒนามดลูกของทารก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าปลาทุกตัวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่ดีที่สุดที่จะแยกออกจากอาหารขณะตั้งครรภ์

ปลาแม่น้ำในอาหารของหญิงตั้งครรภ์

อุณหภูมิเพิ่มขึ้น

ในกรณีที่ได้รับพิษดังกล่าว ทารกในครรภ์ก็จะมีอาการมึนเมาเช่นกัน พิษจากแบคทีเรียร่วมกับ รู้สึกไม่สบายอาจมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ปลาแม่น้ำด้วยพันธุ์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามหากหญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถปฏิเสธได้ด้วยเหตุผลบางประการก็จำเป็นต้องซื้อเฉพาะในกรณีที่ผู้หญิงมั่นใจในผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน ควรเลือกปลาคาร์พหรือหอกจะดีกว่า สายพันธุ์เหล่านี้ถือว่าไม่เป็นอันตรายที่สุด

ปลาทะเลในระหว่างตั้งครรภ์

ปลาทะเลมีวิตามินดีและไอโอดีนที่มีความเข้มข้นสูง สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อสภาวะทางจิตอารมณ์ซึ่งค่อนข้างเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้วิตามินดียังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์การเจริญเติบโตของตัวอ่อน แพทย์แนะนำให้รับประทานปลาทะเลมากถึง 350 กรัมต่อสัปดาห์ ควรเลือกปลาเฮค ปลาน้ำแข็ง ปลากะพงขาว และปลาคอดจะดีกว่า โปรตีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากดูดซึมได้ง่าย ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้บริโภคคาเวียร์สีดำและสีแดงในอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจทำให้ อาการแพ้และส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ด้วย

ปลาเพื่อสุขภาพสำหรับผู้หญิง

สำหรับสตรีมีครรภ์ ปลาสายพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือปลาแฮดด็อกและปลาแซลมอนรมควัน นอกจากโปรตีน ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และวิตามินบี 6 แล้ว ยังมีไพโรดอกซิอีกด้วย มีผลประโยชน์ต่อร่างกายทำให้อาการต่อไปนี้กำเริบ:

คลื่นไส้;

อาการชัก;

ความหนักของแขนขา

ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของสตรีมีครรภ์จะขาดสารไอโอดีนและโปรตีน นี่เป็นเพราะการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์อย่างเข้มข้นเช่นเดียวกับที่มากเกินไป ภาระหนักเกี่ยวกับระบบต่อมไร้ท่อ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้แนะนำปลาในอาหารทันทีที่ผู้หญิงรู้เกี่ยวกับการตั้งครรภ์ ในกรณีที่ร่างกายขาดองค์ประกอบเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง ตัวอ่อนอาจพัฒนาได้ไม่ดีและมีความเบี่ยงเบนในการทำงานของอวัยวะและระบบที่สำคัญ

ปลาจะต้องสดมาก อาหารเค็มหรือรมควันไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ใดๆ ปริมาณเกลือที่สูงส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้หญิง นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นให้ปัสสาวะเมื่อยล้าและส่งผลให้เกิดโรคไตติดเชื้อได้ นอกจากนี้เกลือที่มากเกินไปจะทำให้ร่างกายและใบหน้าบวมอย่างรุนแรง

วิตามินดีในระหว่างตั้งครรภ์