เนื้อบดสำหรับทารกอายุ 6 เดือน น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับการให้อาหารครั้งแรก วิดีโอ: การแนะนำเนื้อบด

เริ่มตั้งแต่วันที่ 4 - 6 อายุหนึ่งเดือน(ขึ้นอยู่กับว่าเด็กให้นมบุตรหรือ IV) เด็กต้องการสารอาหารเพิ่มเติมหรืออีกนัยหนึ่งคืออาหารเสริม บ่อยครั้ง มารดาที่อายุน้อยและยังไม่มีประสบการณ์ในเรื่องการรับประทานอาหารเสริมจะสูญเสียไป นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคำถามที่ว่าเมื่อใดที่คุณสามารถเริ่มให้ลูกน้อยของคุณไม่เพียงแต่ผัก ผลไม้บด และน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณสามารถเริ่มป้อนเนื้อให้ลูกน้อยด้วย ต้องเลือกเนื้อสัตว์บดสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกอย่างระมัดระวังหรือเตรียมตัวตามกฎบางประการ เนื้อสัตว์เป็นผู้จัดหาโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัสหลักสำหรับร่างกายของทารกที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อเลือกเนื้อสัตว์ (หรือสำเร็จรูป) อาหารเด็กที่ทำจากเนื้อสัตว์) จะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่

ควรให้อาหารเนื้อสัตว์เมื่ออายุเท่าไร?

สำหรับช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่าสามารถให้เนื้อสัตว์ได้เริ่มตั้งแต่ 4-6 เดือน; คนอื่นๆ เชื่อว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการป้อนข้อมูลคือ 8-9 เดือน

ตามโครงการระดับชาติของรัสเซียที่มุ่งเพิ่มประสิทธิภาพโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิต น้ำซุปข้นเนื้อ ควรให้ยาตั้งแต่เด็กอายุ 6-8 เดือน- ในยุคนี้ร่างกายของทารกต้องการโปรตีนและองค์ประกอบย่อยอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ (โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) การแนะนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เข้าอย่างทันท่วงที เมนูสำหรับเด็กมีส่วนช่วยไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายของเด็กดีขึ้นเท่านั้น องค์ประกอบที่จำเป็นแต่ยังมีการพัฒนาที่กลมกลืนกัน

อย่างไรก็ตาม การนำเนื้อสัตว์มารับประทานในอาหารของเด็กนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ หลายประการ:

ลักษณะเฉพาะของพัฒนาการของทารก การพัฒนาทางกายภาพทารก ส่วนสูงและน้ำหนัก ประเภทของการให้อาหาร (การให้นมบุตรหรือการให้อาหารเทียม)

ดังนั้นเด็กๆที่กำลังอยู่ การให้อาหารเทียมต้องแนะนำอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผัก หรือเนื้อสัตว์บด เด็กที่อยู่ การให้อาหารตามธรรมชาติ,ได้รับสารอาหารหลักที่จำเป็นผ่านทางน้ำนมแม่ ดังนั้นการแนะนำอาหารเสริมสำหรับพวกเขาสามารถเลื่อนออกไปได้สองสามเดือน

กฎการแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก

น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็กทารกแนะนำหลังผัก / น้ำซุปข้นผลไม้หลังจากน้ำผลไม้และซีเรียล

ก่อนที่จะเสนออาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ให้กับลูกน้อยของคุณ ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก:

ควรให้เนื้อสัตว์ (เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ) เท่านั้น เด็กที่มีสุขภาพดี- แนะนำให้งดเว้นการแนะนำอาหารเสริมเข้าไป กรณีต่อไปนี้: หากเด็กได้รับการฉีดวัคซีนแล้วหรือคาดว่าจะได้รับการฉีดวัคซีนเร็วๆ นี้ ในช่วงหน้าร้อน หากทารกไม่สบายหรือไม่แน่นอน ผลิตภัณฑ์ใหม่ควรแนะนำไม่ช้ากว่า 2 สัปดาห์หลังจากแนะนำผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าในอาหารของเด็ก ปริมาณอาหารเสริมมื้อแรกควรอยู่ที่ 5-10 กรัม (1-2 ช้อนชา) จะดีกว่าถ้าเติมน้ำซุปข้นเนื้อลงในน้ำซุปข้นผักที่เด็กคุ้นเคยอยู่แล้ว คุณยังสามารถ "ทำให้" น้ำซุปข้นเนื้อนุ่มลงด้วยนมแม่หรือสูตรก็ได้ มีความจำเป็นต้องค่อยๆเพิ่มขึ้น ปริมาณรายวันอาหารเสริมเพื่อให้เด็กกินได้ 60-70 กรัมภายใน 9-12 เดือน เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องคุณต้องใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษในองค์ประกอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารเข้มข้น GMOs และสารอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อทารก ในการให้อาหารครั้งแรก คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเดียว (กระต่าย ไก่งวง หรือไก่จะดีที่สุด)

อ่านรายละเอียดเกี่ยวกับกฎการแนะนำการให้อาหารเสริมครั้งแรก (เริ่มจากที่ไหน กี่เดือน)

วิธีการให้เนื้อบด

ควรให้นมบดเนื้อบดสำหรับทารกก่อนให้นมลูกหรือให้นมสูตร ควรเสนออาหารเสริมจากช้อน เด็กควรอยู่ในท่านั่ง

จะมีการเสนออาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ในช่วงอาหารกลางวันเพื่อสังเกตปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงครึ่งวันที่เหลือ

ให้น้ำซุปเนื้อแก่เด็กวันละครั้ง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเนื้อสัตว์

ทำน้ำซุปข้นที่บ้าน

แม้จะสะดวกในการบริโภคอาหารทารกกระป๋อง แต่การเตรียมเนื้อบดที่บ้านก็ถือว่าเชื่อถือได้และปลอดภัยมากกว่า

ขอแนะนำให้ใช้อาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อสัตว์ (ไก่, ไก่งวง, กระต่าย) เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ปราศจากเส้นเลือด กระดูก ไขมัน และต้มเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นได้ หลังจากเนื้อพร้อมแล้วให้สับให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ (แนะนำให้เลื่อน 2-3 ครั้ง) จากนั้นมวลที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องกรองละเอียด เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้เติมนมแม่ นมผงสำหรับทารก โจ๊กหรือน้ำซุปข้นผักลงในเนื้อบด เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ (รวมถึงเนื้อบดโดยตรง) คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ สำหรับอาหารเสริมแต่ละชนิดควรใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

5 ข้อผิดพลาดในการแนะนำอาหารเสริม

น้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูป

น้ำซุปข้นเนื้อกระป๋องที่ซื้อในร้านมีข้อดีเหนือกว่าน้ำซุปข้นที่คุณปรุงเองดังต่อไปนี้:

อาหารเด็กคุณภาพสูง รับประกันองค์ประกอบ ความปลอดภัยของสารเคมี (ไม่มีรสชาติ สีย้อม สารกันบูด ยาปฏิชีวนะ); ความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของอาหารกระป๋อง ความสอดคล้องกับความต้องการด้านอายุของเด็ก การควบคุมคุณภาพอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กสำเร็จรูปมีให้เลือกค่อนข้างมาก ผู้ผลิตต่อไปนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:

"เรื่อง"- น้ำซุปข้นเนื้อเด็ก ของผู้ผลิตรายนี้แตกต่าง มีให้เลือกมากมาย, คุณภาพสูง, ราคาไม่แพง. ผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาเพื่อให้นมเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป “อากูชา”- ในผลิตภัณฑ์อาหารเด็กเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติ- ระบุไว้ เครื่องหมายการค้าได้รับการกล่าวขานจากประชาคมระหว่างประเทศหลายครั้งว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กที่ดีที่สุด "ตะกร้าของคุณยาย"- ผู้ผลิตต้องประหลาดใจกับความหลากหลายของน้ำซุปข้นสำหรับทารกที่นำเสนอ ทั้งแบบส่วนประกอบเดียวและหลายส่วนประกอบ (รวมถึงเนื้อสัตว์และผักต่างๆ) “ฟรุตโตะญาญ่า”- ผู้ผลิตอาหารเด็กในประเทศที่มีชื่อเสียง ได้รับความนิยมเนื่องจากมีนโยบายการกำหนดราคาที่หลากหลายและสมเหตุสมผล ไฮนซ์- ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์และผัก ปลาและผักบด อาหารเด็กได้รับการพัฒนาตามมาตรฐานและข้อกำหนดทั้งหมดของ GOST

ผู้ปกครองควรคำนึงว่าไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะรับประทานอาหารเสริมได้อย่างเท่าเทียมกัน โดยเฉพาะผักและเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น ลูกน้อยแต่ละคนมีความชอบเป็นของตัวเอง บางคนอาจชอบเนื้อลูกวัวบด คนอื่นๆ จะชอบไก่งวงเนื้อนุ่ม และคนอื่นๆ จะชอบกระต่าย แม่ควรจะมีสมาธิอย่างเต็มที่ ความชอบด้านรสชาติลูกของคุณ

เมื่อแนะนำอาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ คุณต้องใส่ใจกับปฏิกิริยาของทารกและงานของเขาด้วย ระบบทางเดินอาหาร- หากปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำซุปข้น (ท้องผูก ปวดท้อง สำรอก อาเจียน) คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ บางทีปัญหาอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมหรือมีอาหารเสริมในปริมาณที่มากเกินไป

อ่านหัวข้อการให้อาหารเสริมครั้งแรก:

แนะนำน้ำซุปข้นผัก (กฎ + 3 สูตร) เราแนะนำโจ๊กแรกในอาหาร 5 คำถามจากคุณแม่เรื่องการช้อปปิ้ง น้ำซุปข้นทารก- เพิ่มน้ำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ เราอดไม่ได้ที่จะบอกคุณเกี่ยวกับปัญหาบางอย่างเมื่อเด็กปฏิเสธที่จะกินอาหารเสริม (วิธีจัดการกับมัน)

วิดีโอ: การแนะนำเนื้อบด

คุณสมบัติของการแนะนำเนื้อบดในอาหารของทารก: เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้? ควรรวมน้ำซุปข้นเนื้อไว้ในอาหารเท่าใด?

บน ระยะเริ่มต้นเมื่ออายุ 5-6 เดือนจำเป็นต้องให้น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์และผักที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต้องให้เนื้อสัตว์ทุกวันและค่อยๆ เกินสิบวัน ปริมาณการเสิร์ฟจะเพิ่มขึ้นเป็น 30 กรัมต่อวัน ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป เด็กจะได้รับน้ำซุปข้นเนื้อได้มากถึง 50 กรัมต่อวัน และตั้งแต่ 9 เดือน - 60–70 กรัม เพื่อช่วยให้เข้าใจถึงความทนทานต่อเนื้อสัตว์บางประเภทได้ ให้น้ำซุปข้นเนื้อองค์ประกอบเดียวแล้วจึงนำมารวมกัน ในอาหารของเด็ก เนื้อสัตว์สามารถใช้ร่วมกับผักและซีเรียลได้ จึงสามารถย่อยได้ง่าย แน่นอนว่ามันสะดวกที่จะใช้น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์และผัก

แท็ก: เด็ก

การแนะนำอาหารเสริมชนิดแรกนั้นเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะมาก จำเป็นต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับอาหารจานแรกของลูกน้อยและติดตามคุณภาพ เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบหลักอย่างหนึ่งคือโปรตีน

ควรเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใดในการให้อาหารเสริมครั้งแรกเมื่ออายุเท่าใดจึงควรแนะนำเนื้อสัตว์บด? บทความของเราเกี่ยวข้องกับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมาย

เนื้อสัตว์มีประโยชน์อย่างไร?

เนื้อสัตว์สำหรับทารกเป็นแหล่งโปรตีนหลักจากสัตว์ นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังมีคุณสมบัติด้านคุณภาพด้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์มาก สำคัญ! เหล็กจาก จานเนื้อดูดซึมได้ดีกว่ามากจากพืชเมื่อฟันปรากฏขึ้น การพัฒนาทักษะการเคี้ยวอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทารก ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงเป็นผู้ช่วยหลักในเรื่องนี้ ปริมาณวิตามินบี พีพี อี สูงก็มีความสำคัญเช่นกัน

หลังจากหกเดือนแรกของชีวิตเด็กก็ต้องการ องค์ประกอบจุลภาคเพิ่มเติมและกระรอก แน่นอนว่าน้ำนมแม่มีสารอาหารที่กล่าวมาทั้งหมด แต่เมื่อร่างกายของทารกเติบโตขึ้น ความต้องการมากกว่านมเพียงอย่างเดียว

การนำเนื้อสัตว์มาใส่ในอาหารเสริมช่วยเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและครอบคลุมต้นทุนด้านพลังงานที่เพิ่มขึ้น

คุณสามารถให้เนื้อสัตว์แก่เด็กทารกได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

การให้อาหารเสริมเนื้อสัตว์ควรเริ่มตั้งแต่ 6-8 เดือน นี่เป็นยุคที่การนำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารเสริมเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลทางสรีรวิทยา จำไว้ว่าทารกแรกเกิดไม่ต้องการเนื้อสัตว์

เนื่องจากเนื้อสัตว์สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ใช่อาหารจานแรก แต่เป็นไปตามผัก ตามกฎแล้วสองเดือนหลังจากผักจะมีการแนะนำอาหารจานเนื้อ

ดังนั้นเมื่ออายุ 8 เดือน ควรให้เนื้อสัตว์แก่เด็กที่ได้รับอาหารเสริมมื้อแรกเมื่ออายุ 6 เดือน คุณสามารถเริ่มให้เนื้อสัตว์ได้เมื่ออายุได้หกเดือน หากการให้อาหารเสริมครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่ออายุได้ 4 เดือน

หากเด็กมีฮีโมโกลบินต่ำ ช่วงเวลานี้สามารถสั้นลงได้

น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนมีข้อห้าม ด้วยเหตุผลหลายประการ

ความไม่สมบูรณ์ของระบบย่อยอาหาร เอนไซม์ไม่สามารถย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักมากพอได้ ส่งผลให้ความสามารถในการย่อยได้ต่ำมาก ไตของเด็กเล็กจะไม่สามารถทนต่อปริมาณโปรตีนที่แรงเกินไปสำหรับพวกเขาได้ อาจเกิดอันตรายจากปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้

วิธีการแนะนำเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง?

คุณควรเริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชาก่อนอาหารกลางวันก่อนให้นมลูกค่อยๆเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์บดวันละหนึ่งช้อนชา คุณภาพของจานเนื้อจะต้องดีเยี่ยม: วันหมดอายุที่ถูกต้อง, เสิร์ฟอุ่น ๆ, ควรปรุงในวันนั้น ของการเสิร์ฟ สำคัญ! จนถึง 9 เดือนในขณะที่เด็กยังมีฟันน้อยควรให้น้ำซุปข้นเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์สำเร็จรูปได้โดยการเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในจานผักหรือเจือจางด้วยนมแม่

ฉันควรให้เนื้อสัตว์แก่ลูกบ่อยแค่ไหนและมากแค่ไหน?

ตั้งแต่หกเดือนถึง 7 เดือน - มากถึง 20 กรัมต่อวัน จาก 10 เดือน - มากถึง 70 กรัม (นั่นคือประมาณ 15 ช้อนชา) คุณสามารถให้ลูกได้หนึ่งอัน ไอน้ำทอดหรือลูกชิ้น

อาหารจานเนื้อไม่ควรอยู่ในเมนูของเด็กทุกวัน 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ วันละครั้งก็เพียงพอแล้ว

เนื้อวัว.อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก เนื้อค่อนข้างไม่ติดมัน ตามเกณฑ์ราคาถือว่าไม่แพงสำหรับหลายครอบครัว แน่นอนว่าควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยจะดีกว่า สำคัญ! หากเด็กมีอาการแพ้ ไม่ควรเริ่มด้วยเนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวงมาช่วยที่นี่กระต่ายไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่มีราคาค่อนข้างสูงมากถึง 400-500 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่เนื้อกระต่ายหาซื้อได้ยากในรูปแบบธรรมชาติ ไก่.สำคัญ! หากลูกของคุณแพ้โปรตีน ไข่ไก่ถ้าอย่างนั้นเราก็ไม่เคยเริ่มให้อาหารเสริมกับไก่เลย มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (โดยเฉพาะเต้านม) แต่ก็ไม่แพ้กัน เนื้อหมู,ดังที่ทราบกันดีว่ามีปริมาณไขมันเพียงพอและเหมาะสำหรับทารกหลังจากหนึ่งปี น่าสนใจ! ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ภายใน ปีที่ผ่านมาแนะนำให้เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้เริ่มให้อาหารเสริมจากเนื้อหมูเนื้อม้า.อุดมไปด้วยโปรตีนแต่หาได้ยากในท้องตลาด เหมาะสำหรับเมนูที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เนื้อแกะ.เนื้อมันมาก แนะนำหลังจาก 10 เดือน ห่านและเป็ดอาหารประเภทเนื้อสัตว์เหล่านี้มีไขมันทนไฟซึ่งร่างกายของเด็กย่อยได้ยาก ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่รวมห่านและเป็ดจนกว่าพวกมันจะอายุสามขวบ

วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง?

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์สำหรับเด็กทารกคือ งานที่ยากแต่ทำได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นแรกให้เลือกประเภทของเนื้อสัตว์ จะดีกว่าถ้าซื้อเนื้อสัตว์ในตลาด ร้านค้า หรือซื้อเนื้อทำเองจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ไม่ควรตากแดดและมีกลิ่นแปลกปลอม ควรล้างเนื้อด้วยน้ำไหล ขจัดฟิล์ม กระดูกอ่อน และไขมันส่วนเกิน ใส่ในชามเคลือบฟันแล้วต้มจนนุ่ม โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อวัวและเนื้อหมูจะถูกปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ห่านและเป็ด - นานถึง 4 ชั่วโมง ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วิธีเตรียมเนื้อบดสำหรับทารก?

เนื้อต้มจะต้องผ่านเครื่องปั่นแล้วผ่านตะแกรง โดยพื้นฐานแล้วอัลกอริทึมจะเหมือนกับเมื่อเตรียมเนื้อสับเฉพาะน้ำซุปข้นเท่านั้นที่ควรมีมวลสม่ำเสมอมากกว่า

น้ำซุปข้นเนื้อควรจะเป็นเนื้อเดียวกันนานถึง 10 เดือน

คุณต้องเติมน้ำมันพืช 1/2 ช้อนชาลงในน้ำซุปข้นเนื้อแบบโฮมเมด

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 10 เดือน คุณสามารถปรุงลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อนึ่งได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เนื้อสับสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้

ไม่แนะนำให้เก็บเนื้อต้มสำหรับอาหารทารกไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน

น้ำซุปข้นเนื้อชนิดใดให้เลือกเป็นอาหารเสริม?

อาหารเด็กที่ซื้อตามร้านก็มี ข้อดีหลายประการ

การควบคุมคุณภาพอาหารทารก ขาดสารกันบูด สีย้อม

น้ำซุปข้นเนื้อยี่ห้อยอดนิยมสำหรับเด็ก

"Babushkino Lukoshko" ก็พอแล้ว ราคาถูกเมื่อเทียบกับคนอื่นๆ มีน้ำซุปข้นเนื้อหลายองค์ประกอบ Heinz, Agusha, Frutonyanya - หลายยี่ห้อที่มีจำหน่ายในท้องตลาดแตกต่างกันในราคาเท่านั้น โดย องค์ประกอบที่มีคุณภาพผ่านการประมวลผลและการควบคุมอย่างรอบคอบ

น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรกควรเลือกโดยแม่และลูกน้อยเท่านั้น เป็นครั้งแรกที่น้ำซุปข้นกระต่ายน้อยของ Heinz นั้นสมบูรณ์แบบ

น้ำซุปเนื้อเครื่องใน

น้ำซุปเนื้อประกอบด้วยสารสกัด สารประกอบไนโตรเจน กลูโคส และกรดแลคติค ต้องขอบคุณสารเหล่านี้ทำให้ความอยากอาหารดีขึ้นและการทำงานของตับอ่อนก็ถูกกระตุ้น น้ำซุปยังมีประโยชน์ต่อการพัฒนาอีกด้วย ระบบประสาทเด็ก.

แต่ก็ควรจะจำไว้ให้ดีว่า การแนะนำเบื้องต้นน้ำซุปเนื้อเพื่อเสริมอาหารสำหรับเด็ก (สูงสุด 1 ปี) อาจทำให้เกิดปัญหาดังต่อไปนี้:

การพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้ สารประกอบพิวรีนสามารถนำไปสู่การกระตุ้นระบบประสาทมากเกินไป หลังจากการสลายของกรดสามารถตกตะกอนในรูปของผลึกในไตและข้อต่อ

การแนะนำน้ำซุปเนื้อในอาหารควรค่อยๆ เริ่มจาก 1/2 ช้อนชา จากนั้นเพิ่มปริมาตรเป็น 100 มล. น้ำซุปเนื้อสามารถให้มื้อเที่ยงได้เป็นคอร์สแรก แต่ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ผลพลอยได้ (หัวใจ, ตับ, ลิ้น) มีองค์ประกอบจุลภาคที่ค่อนข้างสมบูรณ์ ตับ โดยเฉพาะตับเนื้อ มีวิตามินเอ บี และธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ควรแนะนำตับหลังวันเกิดปีแรกและไม่ควรให้เกินสัปดาห์ละครั้ง ก่อนที่จะเตรียมหัวตับ ควรแช่ตับในนม เอาผิวหนังออกแล้วต้มจะดีกว่า

หัวใจมีวิตามินบีและธาตุเหล็กจำนวนมาก สามารถให้หัวใจได้ตั้งแต่อายุ 9 เดือน

หากเป็นภูมิแพ้ควรหลีกเลี่ยงผลพลอยได้ก่อนอายุ 2 ปีจะดีกว่า

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้แก่ ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่จาน. และทารกจะชอบรสชาติของเนื้อบดและชิ้นเนื้ออย่างไม่ต้องสงสัย ถูกต้อง การรักษาความร้อนจะช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงสำหรับทารกจึงมั่นใจได้ ความสูงที่ถูกต้องและการพัฒนา

» ทารก 6 เดือน

เริ่มเสริมด้วยเนื้อสัตว์อะไรดี?

การแนะนำอาหารเสริมเป็นช่วงเวลาที่สำคัญและมีความรับผิดชอบต่อโภชนาการของทารก เนื่องจากต้องเลือกอาหารด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของทารกที่ยังมีการพัฒนาไม่ดี มีคำถามมากมายเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ชนิดใดที่จะเริ่มให้นมทารกได้เมื่ออายุเท่าไหร่และทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ใน ร่างกายที่แข็งแรงเมื่ออายุได้หกเดือน ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มเติมจะเพิ่มขึ้น สาเหตุของการขาดนี้คือร่างกายมีการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ปริมาณสำรองขององค์ประกอบย่อยที่สำคัญดังกล่าวจะค่อยๆลดลง แหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กคือเนื้อสัตว์ ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดคือให้ร่างกายที่กำลังพัฒนาได้รับโปรตีนสมบูรณ์ในปริมาณมากซึ่งมีส่วนในการ การพัฒนาตามปกติการเจริญเติบโตของสมองและทารก เมื่อใช้ร่วมกับผักซึ่งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเสริม เนื้อสัตว์จะถูกย่อยได้ดี ซึ่งหมายความว่าไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินที่มีอยู่จะเป็นประโยชน์ต่อทารก

ประโยชน์ของเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก

ปัจจุบันมีเนื้อสัตว์หลายประเภทหลักๆ ซึ่งแต่ละประเภทก็มีประโยชน์ในการเติบโตในแบบของตัวเอง ร่างกายของเด็กดังนั้นเราจะพยายามพิจารณาว่ามีความแตกต่างกันอย่างไรและมีคุณสมบัติใดบ้าง ดังนั้น:

เนื้อไก่นั้นถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะมันประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีน วิตามินบี แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก กรดอะมิโน และ ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดไขมัน; เนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากองค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินนั้นเหนือกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นทั้งหมด เนื้อไก่งวงมีประโยชน์ต่อการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ กระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและไม่มีไขมัน ส่วนใหญ่มักแนะนำเป็นอันดับแรกสำหรับการแนะนำอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งหมายความว่าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคโลหิตจาง ประกอบด้วยวิตามินบี ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโน เนื้อลูกวัว – มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ในขวดพิเศษสำหรับอาหารทารก

คุณควรให้เนื้อสัตว์เมื่อใดและเท่าใด?

ตามมาตรฐานสำหรับเด็กที่กำหนดไว้ เนื้อสัตว์เป็นอาหารเสริมควรปรากฏในอาหารของทารกที่กำลังเติบโตไม่เกินหกเดือน แน่นอนว่าในตอนแรกสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปริมาณขั้นต่ำซึ่งก็คือสำหรับเด็กอายุหกเดือน บรรทัดฐานรายวันเนื้อสัตว์ไม่ควรเกิน 20-30 กรัมสำหรับทารกอายุแปดเดือน - 50 กรัม แต่เมื่ออายุหนึ่งปีบรรทัดฐานนี้จะอยู่ที่ประมาณ 80-85 กรัม

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ ควรนำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารของเด็กอย่างระมัดระวังโดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานด้านอายุ

ควรใส่เนื้อสัตว์ชนิดใดเป็นอาหารเสริมก่อน?

แพทย์แนะนำให้เริ่มแนะนำเนื้อกระต่ายหรือเนื้อวัวในอาหารเสริมของทารกก่อน ซึ่งจะย่อยง่ายกว่า จากนั้นค่อยเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งสำคัญสำหรับผู้ปกครองคือต้องดูแลเนื้อลูกวัวและไก่ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากเด็กมี ความไม่อดทนของแต่ละบุคคลโปรตีนนมวัวหรือโปรตีนไก่ ในกรณีนี้ ควรปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการเลือกเนื้อสัตว์เพื่ออาหารเสริมซึ่งรวมถึง:

การใช้วัตถุเจือปนแต่งกลิ่นรสขั้นต่ำ ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่พ่อแม่หลายคนซื้อในขวดใส่อาหารเด็กไม่ควรมีรสเค็ม หวาน หรือไม่มีเครื่องเทศ เช่นเดียวกับการเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อเสริมที่บ้าน โรคภูมิแพ้ของเนื้อสัตว์ที่เลือกดังที่ได้กล่าวข้างต้น การเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์เดี่ยวเพื่อเริ่มการให้อาหารเสริม กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณต้องเริ่มให้อาหารเสริมด้วยเนื้อสัตว์ประเภทเดียวและในสัดส่วนที่น้อยที่สุด ซึ่งจะช่วยให้คุณระบุสาเหตุของอาการได้อย่างรวดเร็วหากเกิดอาการแพ้ ในกรณีนี้แพทย์แนะนำให้เผื่อเวลาไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์เพื่อให้ระบบย่อยอาหารของทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ จากนั้นจึงผสมกับผักบดและสารเติมแต่งจากธัญพืชต่างๆ เท่านั้น

เริ่มเสริมด้วยเนื้อสัตว์อะไรดี? วิดีโอ

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่จะเริ่มอาหารเสริมพร้อมรูปถ่าย:

เริ่มเสริมด้วยเนื้อสัตว์อะไรดี?

เนื้อสัตว์ในอาหารของทารกอายุ 6 เดือน

เมื่อไม่นานมานี้ ลูกของคุณเป็นเพียงเด็กน้อย เขาเรียนรู้ที่จะเงยหน้าขึ้นทีละน้อย จากนั้นเกลือกกลิ้ง คลาน และตอนนี้ลูกน้อยของคุณกำลังนั่งลงและพยายามลุกขึ้น! การเฉลิมฉลองช่วง 6 เดือนแรกของชีวิตทารก ซึ่งก็คือช่วง 6 เดือนแรกของชีวิตทารกนั้นใกล้เข้ามาแล้ว

ทารกเติบโตขึ้นและเริ่มใช้พลังงานมากขึ้นเรื่อยๆ กับความสำเร็จใหม่ๆ และตอนนี้นมแม่หรือสูตรสำหรับทารกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารที่สมบูรณ์ทารกไม่เพียงพอ มีความจำเป็นต้องเริ่มแนะนำให้ทารกรู้จักอาหารใหม่ ๆ และเริ่มให้อาหารเสริม ในตอนแรกจะมีการให้อาหารเสริมแก่เด็กนอกเหนือจากนมแม่ (สูตรสำหรับทารก) คุณต้องเริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชาก่อนให้นมแม่ (สูตรสำหรับทารก) ค่อยๆเพิ่มขนาดเสิร์ฟซึ่งนำไปสู่การทดแทนการให้นมโดยสมบูรณ์

ตามกฎแล้วอาหารเสริมประเภทแรกคือผักและผลไม้บดแล้ว โจ๊กนมฟรี- บางครั้งหากทารกมีน้ำหนักน้อยเกินไป กุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานโจ๊กก่อน น้ำซุปข้นหรือโจ๊กจะค่อยๆ เข้ามาแทนที่มื้ออาหารมื้อเดียวของทารก และตอนนี้เรามาแนะนำลูกน้อยให้รับประทานอาหารก่อน ผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วก็เนื้อสัตว์ ควรเริ่มให้อาหารเนื้อสัตว์ด้วยน้ำซุปข้นที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและ แบรนด์ที่มีชื่อเสียง- บริษัทที่มีชื่อเสียงผลิตน้ำซุปข้นเนื้อที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป เมื่อทารกหกเดือน ระบบทางเดินอาหารได้รับการพัฒนาเพียงพอและเนื้อจะถูกย่อยได้ดี ตามที่บางคน ข้อบ่งชี้ทางการแพทย์เช่น โรคโลหิตจาง การแพ้นมวัว น้ำหนักน้อย กุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ตั้งแต่เนิ่นๆ ตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป

ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์ก็มีคุณค่ามากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สาเหตุหลักมาจากการมีโปรตีนจากสัตว์ครบถ้วนซึ่งมีมากถึง 24% ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ โปรตีนเป็นวัสดุหลักในการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อ เอนไซม์ และฮอร์โมน เนื้อสัตว์ในอาหารของเด็กเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อเนื้อเยื่อของร่างกาย กรดอะมิโนมีอยู่ใน อย่างเต็มกำลังในโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ประกอบด้วยธาตุเหล็ก เกลือฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามินบี นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังมีไขมันสัตว์อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไขมันเหล่านี้ก็มี คุณค่าทางโภชนาการ- แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็กอายุ 6 เดือนไม่ควรทดแทนมื้อเดียวโดยสิ้นเชิง จะต้องแนะนำทีละน้อยทีละน้อยจากหนึ่งช้อนชาหลังจากผสมกับผักบดหรือซีเรียล ควรเริ่มจากผักที่ทารกชอบจะดีกว่า เนื่องจากในตอนแรกทารกจะไม่ชอบรสชาติของเนื้อสัตว์เสมอไป เมื่ออายุ 6 เดือน คุณต้องเริ่มด้วยเนื้อนุ่มไม่ติดมัน เช่น เนื้อวัว เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่งวง และหมูไม่ติดมัน

ในระยะแรกในช่วง 5-6 เดือนจำเป็นต้องให้น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์และผักที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต้องให้เนื้อสัตว์ทุกวันและค่อยๆ เกินสิบวัน ปริมาณการเสิร์ฟจะเพิ่มขึ้นเป็น 30 กรัมต่อวัน ตั้งแต่อายุ 8 เดือนเด็กสามารถได้รับน้ำซุปข้นเนื้อได้มากถึง 50 กรัมต่อวันและตั้งแต่ 9 เดือน - 60–70 กรัม เพื่อช่วยให้เข้าใจถึงความทนทานต่อเนื้อสัตว์บางประเภท ในตอนแรกเด็กจะได้รับเนื้อบดที่มีส่วนประกอบเดียวแล้วจึงนำมารวมกัน ในอาหารของเด็ก เนื้อสัตว์สามารถใช้ร่วมกับผักและซีเรียลได้ จึงสามารถย่อยได้ง่าย แน่นอนว่ามันสะดวกที่จะใช้น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์และผัก

หลังจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่บดหยาบได้ จำเป็นต้องแนะนำเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากขึ้นในอาหารของเด็กอายุ 6 เดือน: เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อม้า และอาหารกระป๋องผสมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ผลิตภัณฑ์จากเครื่องใน เช่น ลิ้น ตับ และสมอง ก็มีประโยชน์อย่างมากในการให้นมทารกในปีแรกของชีวิตเช่นกัน เครื่องในก็เหมือนกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพสำหรับทารก ตัวอย่างเช่นลิ้นวัวไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ตับประกอบด้วยอัลบูมินซึ่งมี ความสำคัญที่สำคัญเพื่อการเติบโตและการพัฒนา สิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก, ที่สุดไขมันในตับประกอบด้วยฟอสฟาไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ

สมองยังมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีสารประกอบฟอสฟอรัสอินทรีย์จำนวนมากซึ่งไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันและวิตามิน: โคลีน และอิโนซิทอล

แต่เรื่องน้ำซุปเนื้อ ความคิดเห็นก็แตกแยก บางคนคิดว่ามันมีประโยชน์และแนะนำเร็วกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เล็กน้อยและกุมารแพทย์บางคนแนะนำให้งดการแนะนำตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากมีสารสกัดที่เป็นอันตรายในน้ำซุปเนื้อที่ต้มจากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าในกรณีใดขอแนะนำให้ให้ทารกได้รับน้ำซุปรองที่เรียกว่า

ในช่วงแปดถึงเก้าเดือน คุณสามารถลองให้ลูกปลาแทนเนื้อสัตว์ได้สัปดาห์ละสองครั้ง ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ก็ประกอบด้วย จำนวนที่ต้องการไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับ กระบวนการเผาผลาญสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก วิตามิน กรดไขมันไม่อิ่มตัว ปลาย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์และดูดซึมได้เร็วกว่า

ในช่วงครึ่งหลังของชีวิต ความต้องการอาหารของเด็กเพิ่มขึ้น การให้นมบุตรหรือการป้อนนมสูตรไม่ได้ช่วยให้ทารกได้รับสารอาหารที่จำเป็นอีกต่อไป ดังนั้นตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป เด็ก ๆ การแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก- เป็นหลัก

เริ่มตั้งแต่อายุ 4 - 6 เดือน (ขึ้นอยู่กับว่าเด็กให้นมบุตรหรือ IV) เด็กต้องการสารอาหารเพิ่มเติมหรืออีกนัยหนึ่งคือการได้รับอาหารเสริม บ่อยครั้ง มารดาที่อายุน้อยและยังไม่มีประสบการณ์ในเรื่องการรับประทานอาหารเสริมจะสูญเสียไป นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคำถามที่ว่าเมื่อใดที่คุณสามารถเริ่มให้ลูกน้อยของคุณไม่เพียงแต่ผัก ผลไม้บด และน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณสามารถเริ่มป้อนเนื้อให้ลูกน้อยด้วย ต้องเลือกเนื้อสัตว์บดสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกอย่างระมัดระวังหรือเตรียมตัวตามกฎเกณฑ์บางประการ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัสหลักสำหรับร่างกายของทารกที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเลือกเนื้อสัตว์ (หรือทารกสำเร็จรูป) อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์) จะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่

ควรให้อาหารเนื้อสัตว์เมื่ออายุเท่าไร?

สำหรับช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญถูกแบ่งออก: บางคนเชื่อว่าสามารถให้เนื้อสัตว์ได้เริ่มตั้งแต่ 4-6 เดือน; คนอื่นๆ เชื่อว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการป้อนข้อมูลคือ 8-9 เดือน

ตามโครงการระดับชาติของรัสเซียที่มุ่งเพิ่มประสิทธิภาพโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิต น้ำซุปข้นเนื้อ ควรให้ยาตั้งแต่เด็กอายุ 6-8 เดือน- ในยุคนี้ร่างกายของทารกต้องการโปรตีนและองค์ประกอบย่อยอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ (โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) การแนะนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในเมนูสำหรับเด็กอย่างทันท่วงทีไม่เพียงช่วยให้ร่างกายของเด็กสมบูรณ์ด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกันอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การนำเนื้อสัตว์มารับประทานในอาหารของเด็กนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ หลายประการ:

ลักษณะเฉพาะของพัฒนาการของทารก พัฒนาการทางกายภาพของทารก ตัวชี้วัดความสูงและน้ำหนักของเขา ประเภทของการให้อาหาร (การให้นมบุตรหรือการให้อาหารเทียม)

ดังนั้น เด็กที่ป้อนนมจากขวดจึงต้องได้รับอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้ ผัก หรือเนื้อสัตว์บด ทารกที่กินนมแม่จะได้รับสารอาหารหลักที่จำเป็นผ่านทางน้ำนมแม่ ดังนั้นการแนะนำอาหารเสริมสำหรับพวกเขาสามารถเลื่อนออกไปได้สองสามเดือน

กฎการแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก

น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็กทารกแนะนำหลังจากน้ำซุปข้นผัก / ผลไม้หลังจากน้ำผลไม้และซีเรียล

ก่อนที่จะเสนออาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ให้กับลูกน้อยของคุณ ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก:

ควรให้เนื้อสัตว์ (เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ) ให้กับเด็กที่มีสุขภาพดีเท่านั้น ขอแนะนำให้งดเว้นการแนะนำอาหารเสริมในกรณีต่อไปนี้: หากเด็กได้รับการฉีดวัคซีนแล้วหรือคาดว่าจะได้รับการฉีดวัคซีนในไม่ช้า ในช่วงหน้าร้อน หากทารกไม่สบายหรือไม่แน่นอน ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ไม่ช้ากว่า 2 สัปดาห์หลังจากแนะนำผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าในอาหารของเด็ก ปริมาณอาหารเสริมมื้อแรกควรอยู่ที่ 5-10 กรัม (1-2 ช้อนชา) จะดีกว่าถ้าเติมน้ำซุปข้นเนื้อลงในน้ำซุปข้นผักที่เด็กคุ้นเคยอยู่แล้ว คุณยังสามารถ "ทำให้" น้ำซุปข้นเนื้อนุ่มลงด้วยนมแม่หรือสูตรก็ได้ จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณอาหารเสริมทุกวันเพื่อให้เด็กกิน 60-70 กรัมเป็นเวลา 9-12 เดือน เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเข้มข้น GMOs และสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อทารก ในการให้อาหารครั้งแรก คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเดียว (กระต่าย ไก่งวง หรือไก่จะดีที่สุด)

อ่านรายละเอียดเกี่ยวกับกฎการแนะนำการให้อาหารเสริมครั้งแรก (เริ่มจากที่ไหน กี่เดือน)

วิธีการให้เนื้อบด

ควรให้นมบดเนื้อบดสำหรับทารกก่อนให้นมลูกหรือให้นมสูตร ควรเสนออาหารเสริมจากช้อน เด็กควรอยู่ในท่านั่ง

จะมีการเสนออาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ในช่วงอาหารกลางวันเพื่อสังเกตปฏิกิริยาของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงครึ่งวันที่เหลือ

ให้น้ำซุปเนื้อแก่เด็กวันละครั้ง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเนื้อสัตว์

ทำน้ำซุปข้นที่บ้าน

แม้จะสะดวกในการบริโภคอาหารทารกกระป๋อง แต่การเตรียมเนื้อบดที่บ้านก็ถือว่าเชื่อถือได้และปลอดภัยมากกว่า

ในการเตรียมอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (ไก่ ไก่งวง กระต่าย) เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ปราศจากเส้นเลือด กระดูก ไขมัน และต้มเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นได้ หลังจากเนื้อพร้อมแล้วให้สับให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ (แนะนำให้เลื่อน 2-3 ครั้ง) จากนั้นมวลที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องกรองละเอียด เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้เติมนมแม่ นมผงสำหรับทารก โจ๊กหรือน้ำซุปข้นผักลงในเนื้อบด เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ (รวมถึงเนื้อบดโดยตรง) คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ สำหรับอาหารเสริมแต่ละชนิดควรใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

5 ข้อผิดพลาดในการแนะนำอาหารเสริม

น้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูป

น้ำซุปข้นเนื้อกระป๋องที่ซื้อในร้านมีข้อดีเหนือกว่าน้ำซุปข้นที่คุณปรุงเองดังต่อไปนี้:

อาหารเด็กคุณภาพสูง รับประกันองค์ประกอบ ความปลอดภัยของสารเคมี (ไม่มีรสชาติ สีย้อม สารกันบูด ยาปฏิชีวนะ); ความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของอาหารกระป๋อง ความสอดคล้องกับความต้องการด้านอายุของเด็ก การควบคุมคุณภาพอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กสำเร็จรูปมีให้เลือกค่อนข้างมาก ผู้ผลิตต่อไปนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:

"เรื่อง"- น้ำซุปข้นเนื้อเด็กจากผู้ผลิตรายนี้มีความโดดเด่นด้วยตัวเลือกมากมายคุณภาพสูงและราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาเพื่อให้นมเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป “อากูชา”- ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น แบรนด์นี้ได้รับการยกย่องจากชุมชนนานาชาติหลายครั้งว่าดีที่สุดในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็ก "ตะกร้าของคุณยาย"- ผู้ผลิตต้องประหลาดใจกับความหลากหลายของน้ำซุปข้นสำหรับทารกที่นำเสนอ ทั้งแบบส่วนประกอบเดียวและหลายส่วนประกอบ (รวมถึงเนื้อสัตว์และผักต่างๆ) “ฟรุตโตะญาญ่า”- ผู้ผลิตอาหารเด็กในประเทศที่มีชื่อเสียง ได้รับความนิยมเนื่องจากมีนโยบายการกำหนดราคาที่หลากหลายและสมเหตุสมผล ไฮนซ์- ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์และผัก ปลาและผักบด อาหารเด็กได้รับการพัฒนาตามมาตรฐานและข้อกำหนดทั้งหมดของ GOST

ผู้ปกครองควรคำนึงว่าไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะรับประทานอาหารเสริมได้อย่างเท่าเทียมกัน โดยเฉพาะผักและเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น ลูกน้อยแต่ละคนมีความชอบเป็นของตัวเอง บางคนอาจชอบเนื้อลูกวัวบด คนอื่นๆ จะชอบไก่งวงเนื้อนุ่ม และคนอื่นๆ จะชอบกระต่าย มารดาควรให้ความสำคัญกับรสนิยมของลูกอย่างเต็มที่

เมื่อแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์ คุณต้องใส่ใจกับปฏิกิริยาของทารกและการทำงานของระบบย่อยอาหารของเขา หากปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นจากการบริโภคน้ำซุปข้น (ท้องผูก ปวดท้อง สำรอก อาเจียน) คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ บางทีปัญหาอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมหรือมีอาหารเสริมในปริมาณที่มากเกินไป

อ่านหัวข้อการให้อาหารเสริมครั้งแรก:

แนะนำน้ำซุปข้นผัก (กฎ + 3 สูตร) เราแนะนำโจ๊กแรกในอาหาร 5 คำถามจากคุณแม่เกี่ยวกับน้ำซุปข้นสำหรับทารกที่ซื้อในร้าน เพิ่มน้ำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ เราอดไม่ได้ที่จะบอกคุณเกี่ยวกับปัญหาบางอย่างเมื่อเด็กปฏิเสธที่จะกินอาหารเสริม (วิธีจัดการกับมัน)

วิดีโอ: การแนะนำเนื้อบด

คุณสมบัติของการแนะนำเนื้อบดในอาหารของทารก: เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้? ควรรวมน้ำซุปข้นเนื้อไว้ในอาหารเท่าใด?

เหตุใดคุณจึงควรรวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารของทารกอายุไม่เกิน 1 ปี นมแม่ช่วยให้ทารกได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของช่วงเดือนแรกของชีวิต เวลากำลังทำงานทารกจะเติบโตและต้องการวิตามินและไมโครมาโครเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และอื่นๆ อีกมากมาย สารอาหาร- นมแม่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้อีกต่อไป เนื้อสัตว์เข้ามาช่วยเหลือและถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริม

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่มีคุณค่า ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารของทารก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์

ผู้ปกครองที่รับผิดชอบก่อนเข้า อาหารใหม่มีหน้าที่ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เอง ด้วยการบริโภคน้ำซุปข้นเนื้อทารกจึงทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดอะมิโนธาตุเหล็กซึ่งดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดจนแคลเซียมและวิตามินหลายชนิด พวกเขามีบทบาทอะไร? เรามาแสดงรายการกัน:

กรดอะมิโน. เป็นส่วนสำคัญของการสังเคราะห์โปรตีนนั่นคือจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาเซลล์ที่ประสบความสำเร็จและการเผาผลาญที่เหมาะสม จำนวนกรดอะมิโนสังเคราะห์ในร่างกายคือ 20 หากขาดอย่างน้อยหนึ่งตัวจะเกิดอาการขาดโปรตีน ดูดซึมได้ง่าย ธาตุเหล็กมากถึง 65% ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นองค์ประกอบหลักของฮีโมโปรตีน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจนด้วยความเร็วสูงสุดที่เป็นไปได้ จำเป็นต่อการพัฒนากระดูกและ ระบบกล้ามเนื้อยังช่วยเสริมสร้างเส้นประสาท วิตามินเอ ช่วยสลายไขมัน ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และเกี่ยวข้องกับวิตามินบี 12 หน้าที่หลักคือการสร้างเลือด ส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและปลายประสาท ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส และยังมีหน้าที่ในการสร้าง เนื้อเยื่อกระดูกและมีส่วนร่วมในการป้องกันโรคกระดูกอ่อน

ยังมีองค์ประกอบทางโภชนาการอื่นๆ อยู่ในเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น ไก่มีแมกนีเซียม โซเดียม วิตามินบี E1 และซีจำนวนมาก เนื้อวัวอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินบี 6 ซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมธาตุเหล็ก และวิตามิน PP ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเอนไซม์

อื่น จุดบวกในเนื้อสัตว์ - โครงสร้างของมันยืดหยุ่นจึงเหมาะสำหรับการพัฒนาทักษะการเคี้ยวในเด็ก

ถึงเวลาแนะนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์

ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ เด็ก ๆ จะได้รับอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์มื้อแรกหลังจากหกเดือน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี้ไม่สามารถนำมาใช้ก่อนผลิตภัณฑ์อื่นได้ ก่อนป้อนเนื้อสัตว์ ทารกควรทำความคุ้นเคยกับผัก ผลไม้ และซีเรียลก่อน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าควรผ่านไปอย่างน้อย 2 เดือนตั้งแต่เริ่มให้อาหารเสริมครั้งแรกไปจนถึงการแนะนำน้ำซุปข้นเนื้อสำหรับทารก ดังนั้นเราจึงตอบได้ว่าคุณเข้าได้เมื่ออายุเท่าไหร่ ประเภทนี้อาหารเสริม:

เด็กอยู่ ให้นมบุตรได้รับอาหารเสริมผักหรือธัญพืชเมื่ออายุ 6 เดือนและให้นมเนื้อสัตว์เมื่ออายุ 8 เดือน อาหารเสริมผักเมื่ออายุได้ 4 เดือนจึงจะสามารถแนะนำเนื้อสัตว์ได้ใกล้ถึงหกเดือน

ข้อยกเว้นคือเมื่อเด็กมีภาวะโลหิตจาง อาจไม่ปฏิบัติตามกฎช่วงเวลา 2 เดือนอย่างเคร่งครัด แม้ว่าในสถานการณ์เช่นนี้ก็ไม่แนะนำให้แนะนำเนื้อสัตว์และน้ำซุปข้นรวมก่อนอายุ 6 เดือน

ทำไมคุณไม่สามารถให้น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับทารกก่อนอายุหกเดือนได้? เรามาแสดงรายการเหตุผลกัน:

ระบบย่อยอาหารยังสร้างไม่เต็มที่และไม่สามารถย่อยอาหารหนักๆ ได้ ไม่จำเป็นต้องมีเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยอาหารนี้ โปรตีนจากสัตว์ในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ของทารก ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อโปรตีนจากต่างประเทศอาจเกิดขึ้นได้หากทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือน โปรตีนจากสัตว์ในปริมาณมากจะทำให้ไตเครียดมาก ของทารก
ร่างกายของทารกไม่สามารถรับมือกับเนื้อสัตว์ได้ก่อนหกเดือน ดังนั้นจึงควรแนะนำให้ทันเวลา

การให้อาหารเนื้อสัตว์

จะแนะนำเนื้อบดในการให้อาหารครั้งแรกได้อย่างไร? คุณรู้อยู่แล้วว่าเพราะนี่เป็นการทดสอบอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" อย่างต่อเนื่องของลูกน้อย: ทุกอย่างใหม่ๆ จะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ โดยเริ่มจากครึ่งช้อนชา หลีกเลี่ยง ปัญหาที่เป็นไปได้ในการย่อยอาหารเป็นไปได้หากคุณเสนอเนื้อสัตว์ก่อนอาหารกลางวัน ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณว่าจะเริ่มต้นอย่างไรและจะทำให้กระบวนการให้อาหารสนุกสนานและคุ้มค่าได้อย่างไร

กฎการให้อาหาร

ตอนแรกจะให้เท่าไหร่? การทดสอบครั้งแรกมีขนาดเล็ก - ½ช้อนชาและนำหน้าการให้อาหารหลักเสมอ การไม่มีปฏิกิริยาแพ้ต่อเนื้อสัตว์และการตอบสนองเชิงบวกของเด็กวัยหัดเดินช่วยให้คุณค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารเสริมได้ เติมน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ใหม่ทุกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสม่ำเสมอนั้นดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สม่ำเสมอ และอบอุ่นเป็นสุข ควรปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวมน้ำซุปข้นเนื้อกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่รู้จักก่อนหน้านี้ - เช่นใช้เข้า น้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กซีเรียลไม่มีนม เนื้อสับสามารถเจือจางด้วยนมหรือส่วนผสม จากมุมมองของกุมารแพทย์ เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร จากพืชในมื้อเที่ยงนี้จะช่วยให้คุณมีรูปร่าง โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำซุปข้นเนื้อจะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหารของทารก โดยเริ่มจากในปริมาณที่น้อยมาก

คุณสามารถให้ได้เท่าไหร่ต่อวัน?

ทารกสามารถให้เนื้อสัตว์ได้มากแค่ไหน? จำนวนจะขึ้นอยู่กับอายุ ด้านล่างนี้เรานำเสนอแผนภาพสำหรับคำนวณการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่อวันสำหรับเด็ก:

มีการทดลองรออยู่ข้างหน้าซึ่งจะช่วยให้คุณเลี้ยงลูกน้อยของคุณด้วยอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น เด็กๆ สนุกกับการกินลูกชิ้น ลูกชิ้น และเนื้อทอดนึ่ง ลูกน้อยของคุณจะลองอาหารจานนี้เมื่ออายุหนึ่งปีครึ่ง แล้วเนื้อสับทอดและอบและสเต็กปรุงรสล่ะ? ห้ามใช้โดยเด็ดขาด เราแสดงรายการพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแนะนำอาหารเสริมประเภทแรก ได้แก่ เนื้อวัว กระต่าย และไก่งวง มีไขมันต่ำ น้ำหนักเบา และไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

เด็กโตมีความสุขกับการกินลูกชิ้นนึ่งและอาหารอื่นๆ

เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น แพทย์จะแนะนำให้ทารกรู้จักผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสำเร็จของการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตารางด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์แต่ละประเภทและส่วนประกอบที่สำคัญ ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถเลือกได้ว่าจะเริ่มให้อาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ชนิดใด

คุณค่าทางโภชนาการ หลากหลายชนิดเนื้อ:

ประเภทของเนื้อสัตว์ไก่งวงและกระต่ายเป็นส่วนใหญ่ มุมมองที่ดีที่สุดเนื้อสำหรับเด็กทารก มีไขมันต่ำ แพ้ง่าย เนื้อนุ่มและดีต่อสุขภาพมาก ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม แต่เมื่อเปรียบเทียบกับไก่งวงแล้ว ไก่จะย่อยได้แย่กว่าเล็กน้อย เราต้องไม่ลืมว่าไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่แพ้ง่ายที่สุด หากคุณมีอาการแพ้อยู่แล้ว ไข่ขาวคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อนกกระทามากกว่าเนื้อไก่ มีโปรตีนจำนวนมากและมีองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก คุณสมบัติเหล่านี้เองที่ทำให้เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความสำคัญเป็นอาหารเสริมมื้อแรก หากคุณมีอาการแพ้อยู่แล้ว นมวัวอาจเกิดปฏิกิริยาคล้าย ๆ กันกับเนื้อวัวได้ ในกรณีนี้ ให้ใช้กระต่ายหรือไก่งวงเป็นอาหารมื้อแรกแทนเนื้อวัว ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกน้อยที่เป็นภูมิแพ้ แถมยังอ่อนโยนและควบคุมอาหารอีกด้วย เหมาะสำหรับให้นมทารกหลังจากอายุ 7 เดือนขึ้นไป มีแคลอรี่มากกว่าเนื้อกระต่ายหรือเนื้อไก่ ใช้ทุกวันนกกระทาไม่เหมาะ เนื้อหมูมีไขมันมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรกหากคุณเลือกส่วนที่ไม่ติดมัน เช่น เนื้อสันใน ปริมาณไขมันในกรณีนี้จะเกินดัชนีเดียวกันสำหรับเนื้อวัวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผู้ที่แพ้อาหารมักแนะนำให้รับประทานเนื้อหมูแก่เด็กด้วย โรคผิวหนังภูมิแพ้และเนื้อแกะ เนื้อเป็ด หรือเนื้อห่านไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากระบบทางเดินอาหารของทารกยังไม่สามารถย่อยเนื้อที่มีไขมันและเหนียวมากเกินไปได้
เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็ก ความถี่และปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อสัปดาห์

ดร. Komarovsky เชื่อว่าควรให้อาหารเสริมเนื้อสัตว์ไม่เกิน 1-2 วันต่อสัปดาห์ เมื่อทารกอายุได้ 10 เดือนแล้ว ความถี่รายสัปดาห์จะเพิ่มขึ้นเป็น 5-7 ครั้ง:

เมื่ออายุไม่เกิน 9 เดือนคุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปข้นรวมสำหรับลูกของคุณได้ 1-2 วันต่อสัปดาห์ เมื่ออายุ 9-10 เดือนทารกสามารถกินเนื้อสับละเอียดจำนวนหลายช้อนได้แล้ว 2-3 ครั้ง (นี่เป็นบรรทัดฐานรายสัปดาห์) เมื่อใกล้ถึง 10- เมื่ออายุ 11 เดือน คุณสามารถเริ่มให้อาหารทารกที่สับหยาบได้ เมื่ออายุครบหนึ่งปี ลูกชิ้นนึ่งและชิ้นเนื้อจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหาร 5-6 วันต่อสัปดาห์หรือทุกวัน

น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็กควรเตรียมจากผลิตภัณฑ์สดคุณภาพสูงเท่านั้น คุณต้องทำเช่นนี้:

ควรล้างเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาให้สะอาดเอาฟิล์มทั้งหมดออกและตัดไขมันส่วนเกินออก วางเนื้อในกระทะเท น้ำเย็นและปรุงจนสุกโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศและเกลือ สำหรับพันธุ์ที่แข็งเช่นเนื้อวัวหรือหมูจะใช้เวลาปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง แต่กระต่าย ไก่งวง หรือไก่ที่นุ่มกว่าจะสุกได้ในระยะเวลาอันสั้นเช่นกัน เนื้อนกกระทา ทันทีที่ผลิตภัณฑ์พร้อมควรบด (สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหลังจากนั้นคุณต้องบดมันผ่านตะแกรงผสมเนื้อสับกับบด ผักและเติมผักหรือน้ำมันมะกอกสองสามหยด ให้เนื้อบดที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิอุ่น ๆ ให้กับลูกน้อย

แนะนำให้เตรียมส่วนหนึ่งไว้คราวเดียวเพราะว่า สินค้าสดมีสุขภาพที่ดีต่อเด็กอยู่เสมอ ปริมาณที่เหลือจากส่วนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งวัน

โภชนาการเนื้อสัตว์ยี่ห้อยอดนิยม

ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กทารก - น้ำซุปข้นจากเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในบ้านของคุณเอง (สัตว์ปีกหรือสัตว์) ในกรณีที่ไม่มีตัวเลือกที่ทำเองที่บ้านผู้ปกครองหลายคนชอบอาหารเด็กในขวด

มาดูผู้ผลิตอาหารเด็กยอดนิยมหลายรายที่เสนอน้ำซุปข้นแสนอร่อยสำหรับเด็กทารกหลากหลายประเภท รวมถึงตัวเลือกเนื้อสัตว์ด้วย คุณจะพบทั้งน้ำซุปข้นเนื้อบริสุทธิ์และผสมกับผักหรือธัญพืช ตามที่คุณแม่ระบุ ผู้ผลิตต่อไปนี้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความไว้วางใจ:

“อากูชา” ประเทศรัสเซีย กลุ่มผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเนื้อวัว หมู น้ำซุปข้นกระต่าย รวมถึงตัวเลือกไก่งวงและไก่ ปริมาตร – 100 กรัม

17575

อาหารเสริมมื้อแรกคือเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ชนิดใดที่จะเริ่มให้นมลูกด้วย? ควรใส่เนื้อสัตว์เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กเมื่อใดและอย่างไร ซื้อขวดโหลหรือปรุงเอง วิธีการปรุงเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง

เมื่อเราเริ่มแนะนำอาหารเสริมตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป อาหารของเด็กจำเป็นต้องประกอบด้วยอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ ตับ เนื้อสัตว์ ปลา และพืชตระกูลถั่วร่วมกับผักและธัญพืช หรืออาหารเสริมเสริมธาตุเหล็ก เนื้อและปลา - แหล่งที่ดีที่สุดสังกะสี

การขาดธาตุเหล็กในเด็กเล็กและ ทารก- หนึ่งในปัญหาทั่วไปที่อาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของทารก ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับการป้องกันการขาดธาตุเหล็ก

ใน เต้านม มีธาตุเหล็กเพียงเล็กน้อย แต่มีการดูดซึมถึง 50% ซึ่งสูงกว่าผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ มาก เด็กอายุไม่เกิน 6 เดือนได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากแม่ในระหว่างตั้งครรภ์

หนึ่งใน เหตุผลที่สำคัญที่สุดการพัฒนา โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นการเริ่มรับประทานอาหารเร็วเกินไป ผลิตภัณฑ์นม และนมวัวทั้งตัว ดังนั้นคุณไม่ควรแนะนำนมวัวทั้งตัวเป็นเครื่องดื่มจนกว่าจะอายุครบ 1 ปี และหลังจากให้นมแล้วควรค่อยๆ เพิ่มปริมาณ

ชาทุกประเภท (ดำ เขียว และสมุนไพร) และกาแฟ รบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กจึงไม่ควรใช้ก่อนอายุ 2 ปี หลังจากวัยนี้แล้ว คุณไม่ควรดื่มชาพร้อมกับมื้ออาหาร

วิธีใส่เนื้อสัตว์ลงในอาหารเสริมอย่างถูกต้อง

เนื้อไปดีที่สุด กับผัก- เนื้อสัตว์มีธาตุเหล็กฮีม ผักมีธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม เมื่อรวมเข้าด้วยกัน การดูดซึมธาตุเหล็กจากผักจะเพิ่มขึ้น 50% ดังนั้นการดูดซึมธาตุเหล็กที่มีอยู่ในจานที่มีผักหรืออาหารอื่น ๆ สามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป

ทารกควรเริ่มให้นมด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใด?

เนื้อไม่ติดมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: กระต่าย ไก่งวง เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ไก่.

เนื้อบางประเภทมีราคาแพง แต่เช่น ตับ มีราคาไม่แพงและ ประโยชน์ทางโภชนาการมีความสูง ตับประกอบด้วยสารอาหารต่อไปนี้: สังกะสี, วิตามิน A, B และ D, ธาตุเหล็ก บดได้ง่าย ทำให้ตับเป็นอาหารหย่านมที่ดีเยี่ยมหลังจากผ่านไปประมาณ 7 เดือน

เมื่อใดควรใส่เนื้อสัตว์ลงในอาหารเสริมของทารก

ควรแนะนำเนื้อสัตว์หลังผักและธัญพืชโดยประมาณ 7-8 เดือน.

เข้าเท่าไหร่ครับ

หากคุณแนะนำเนื้อสัตว์จำนวนมากในอาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ สิ่งนี้จะนำไปสู่ ระดับสูงปริมาณโปรตีนและ ผลกระทบด้านลบ- หากต้องการเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในร่างกาย คุณจำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น!

โครงการโดยประมาณในการแนะนำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารในแต่ละวัน

1 วัน - น้ำซุปข้นผัก 130-150 กรัม + น้ำมันพืช 1-3 กรัม + 1 ช้อนชา เนื้อกระต่าย

วันที่ 2 - น้ำซุปข้นผัก 130-150 กรัม + น้ำมันพืช 1-3 กรัม + 2 ช้อนชา เนื้อกระต่าย

วันที่ 3 - น้ำซุปข้นผัก 130-150 กรัม + น้ำมันพืช 1-3 กรัม + 4 ช้อนชา เนื้อกระต่าย ฯลฯ

วันที่ 7 - น้ำซุปข้นผัก 130-150 กรัม + น้ำมันพืช 1-3 กรัม + 10 ช้อนชา เนื้อกระต่าย

เพิ่มเป็น 50-60 กรัม (1 ช้อนชา - 5 กรัม) ควรใช้ตาชั่งหรือขวดโหลจะดีกว่า

เนื้อสัตว์ไหนดีกว่าสำหรับเด็ก: กระป๋องหรือปรุงเองที่บ้าน?

กุมารแพทย์แนะนำให้ฉันเริ่มแนะนำเนื้อสัตว์จากอาหารกระป๋องสำหรับเด็ก การผลิตภาคอุตสาหกรรมในธนาคารเพราะว่า การทำน้ำซุปข้นไร้ใยอาหารจากเนื้อสัตว์ที่บ้านเป็นเรื่องยากทีเดียวสำหรับเด็กที่ยังไม่รู้วิธีเคี้ยว อันตรายคือเด็กสำลักได้ง่าย เนื้อจากขวดมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นตามมาตรฐาน GOST อย่างเคร่งครัดและช่วยประหยัดเวลาได้มาก ปัจจุบันมีการดำเนินการในรัสเซีย ควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อคุณภาพของอาหารทารก

เนื้อนี้เป็นรองจากเนื้อโฮมเมดเท่านั้นเช่น หากคุณเลี้ยงไก่งวงและคนอื่น ๆ ด้วยตัวเองหรือซื้อจากเกษตรกรที่เชื่อถือได้คุณก็รู้

ฉันควรเลือกผู้ผลิตเนื้อเด็กกระป๋องรายใด

ฉันจะยกตัวอย่างองค์ประกอบของเนื้อไก่งวงและปริมาณโปรตีนและไขมันต่อ 100 กรัม

"เรื่อง" สารประกอบ:เนื้อไก่งวง ซีเรียลข้าว น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำ

โปรตีน : 10.9 กรัม ไขมัน : 8.1 กรัม

"ตะกร้าของคุณยาย" ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง, ข้าว, น้ำมันพืช, น้ำ.

โปรตีน: 8.5 กรัม ไขมัน: 12 กรัม

“ไฮนซ์” ส่วนผสม: เนื้อไก่งวงแช่เย็น, น้ำดื่ม, แป้งข้าวเจ้า, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมะนาว

โปรตีน: 12.7 กรัม ไขมัน: 3.7 กรัม

"เกอร์เบอร์" ส่วนผสม: เนื้อไก่งวงบด (40%), แป้งข้าวโพดและข้าว (เพื่อความสม่ำเสมอ), น้ำมันเรพซีด, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำดื่ม.

โปรตีน: 10.4 ไขมัน: 5.4

“พี่เลี้ยงฟรุตโต้” ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง,แป้งข้าวจ้าว, น้ำมันพืช, น้ำมันข้าวโพด,น้ำ.

โปรตีน: 12 กรัม ไขมัน: 4 กรัม

“อากูชา”สารประกอบ:เนื้อไก่งวง แป้งข้าวเจ้า น้ำมันพืช น้ำดื่ม

โปรตีน: 9 กรัม ไขมัน: 5.5 กรัม

“เซมเพอร์” ส่วนผสม: ไก่งวง 60%, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเจ้า, น้ำมันพืช, น้ำ

โปรตีน: 13.4 กรัม ไขมัน: 3.4 กรัม

วิธีปรุงเนื้อสำหรับเด็ก

ปรุงตับหรือเนื้อสัตว์ให้ดีแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เพื่อให้ลูกของคุณรับรู้ผลิตภัณฑ์ใหม่ (เนื้อสัตว์) ได้ดี ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในอาหารจานโปรดและคุ้นเคย (ผักหรือโจ๊ก)

ทารกไม่ต้องการผลิตภัณฑ์อื่นใดนอกจากนมแม่จนถึงอายุ 6 เดือน อย่างไรก็ตาม หลังจากหกเดือน ทารกควรได้รับสารอาหารมากกว่าที่มีอยู่ นมแม่หรือส่วนผสมดัดแปลง เริ่มที่จะลอง อาหารใหม่, เด็กจะคุ้นเคยกับผัก, ธัญพืช, ผลไม้, น้ำมัน เมื่อไหร่จะได้อาหารเสริมเนื้อสัตว์? ควรเริ่มด้วยเนื้อสัตว์ประเภทใด วิธีเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับทารก และควรให้เด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบหรือผู้สูงอายุในปริมาณเท่าใด

เด็กบางคนชอบรสชาติของเนื้อสัตว์ ในขณะที่บางคนมักปฏิเสธเสมอ

ผลประโยชน์

• ประการแรก เนื้อสัตว์และอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์นั้นเป็นแหล่งโปรตีน หากไม่มีสารอาหารเหล่านี้ เซลล์ในร่างกายของทารกที่กำลังเติบโตจะได้รับวัสดุก่อสร้างไม่เพียงพอ
• สิ่งสำคัญคือต้องมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนในโปรตีนจากเนื้อสัตว์ครบถ้วน ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ไม่ได้ผลิตในร่างกายมนุษย์ แต่ต้องได้รับพร้อมกับอาหาร
• เนื้อสัตว์เป็นแหล่งหนึ่งของธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โคบอลต์ สังกะสี ฟลูออรีน และธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด ธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แสดงอยู่ในรูปแบบฮีมซึ่งถูกดูดซึม ดีกว่าอันนั้นรูปแบบของธาตุเหล็กที่พบในอาหารจากพืช
• เนื่องจากโครงสร้างอาหารจานเนื้อมีความหนาแน่นมากขึ้น หลังจากแนะนำพวกเขาในอาหาร เด็กจะได้เรียนรู้ที่จะเคี้ยว

อันตรายและข้อห้าม

แนวคิดเรื่อง "เด็ก" และ "การกินเจ" เข้ากันได้หรือไม่ ดูโปรแกรมของ Dr. Komarovsky

คุณมีอาการแพ้หรือไม่?

เนื้อสัตว์เช่นไก่และเนื้อวัวอาจทำให้เกิด อาการแพ้จึงไม่ถูกใช้เป็นเนื้อสัตว์ประเภทแรกที่ทารกได้ลอง เมื่อเด็กคุ้นเคยกับกระต่ายและไก่งวงที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าแล้ว คุณสามารถเริ่มให้เนื้อลูกวัวและเนื้ออย่างระมัดระวัง ไก่- หากเด็กแพ้นมวัวควรหลีกเลี่ยงการแนะนำเนื้อลูกวัวและเนื้อวัวในอาหารของเขา

ควรนำเนื้อวัวและไก่เข้าสู่อาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ควรเริ่มรับประทานอาหารเสริมเมื่ออายุเท่าไร?

การนำอาหารเสริมเนื้อสัตว์เข้ามาเพิ่มเติม อายุยังน้อยไม่ได้ดำเนินการเนื่องจาก:

1. ระบบทางเดินอาหารของทารกยังไม่พัฒนาเพียงพอและไม่สามารถย่อยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด
2. อาจจะ อิทธิพลที่ไม่ดีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไปจนถึงไตของทารก
3. ความเสี่ยงของการแพ้โมเลกุลโปรตีนจะเพิ่มขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อย

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

เนื้อสัตว์ชนิดใดดีที่สุดสำหรับการให้อาหารครั้งแรก?

เนื้อสัตว์ประเภทแรกที่เด็กควรลองคือกระต่าย ข้อดีหลักของเนื้อสัตว์ดังกล่าวคือเกิดอาการแพ้และการย่อยอาหารได้ง่าย เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วย แร่ธาตุและวิตามิน และเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์จึงจัดเป็นอาหาร

การแนะนำเนื้อวัวและไก่จะเกิดขึ้นหลังจากทำความคุ้นเคยกับเนื้อกระต่ายและไก่งวงเท่านั้น

นอกจากเนื้อกระต่ายแล้ว ไก่งวงยังเหมาะสำหรับการให้อาหารเนื้อสัตว์เสริมในช่วงแรกอีกด้วย นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำซึ่งมีเส้นใยที่ย่อยเร็ว ไก่งวงก็เหมือนกับเนื้อกระต่ายที่มีไขมันน้อยมาก

ขอแนะนำให้ทารกรู้จักเนื้อสัตว์ประเภทอื่นในภายหลังและอย่างระมัดระวังด้วยเหตุผลต่อไปนี้:

เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะ ห่าน และเป็ด สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า วัยเรียนไม่แนะนำให้เลยเนื่องจากมีไขมันสูง น้ำซุปเนื้อคุณไม่ควรปรุงอาหารให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

วิธีการเตรียมน้ำซุปข้นเนื้อ?

ใช้เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อย (เพียงพอสำหรับการทดสอบครั้งแรก 10-20 กรัม) แล้วเตรียมเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง ต้มจนสุกประมาณ 20-25 นาที ผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงเจือจาง นมมนุษย์หรือ ส่วนผสมที่ดัดแปลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

สามารถเตรียมเนื้อบดได้อย่างง่ายดายโดยใช้เครื่องปั่น

คุณยังสามารถต้มเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นให้ลูกของคุณได้ ในกรณีนี้แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ไปต้มสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในชิ้นเนื้อ น้ำสะอาดและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที

เมื่อวางแผนที่จะให้ลูกน้อยของคุณลองชิมเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก ให้พิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์จะต้องเป็นเนื้อเดียวกันดังนั้นจึงต้มและสับให้ละเอียดและเจือจางด้วยนมแม่หรือส่วนผสมให้อยู่ในสภาพเละ
• น้ำซุปข้นเนื้อเสิร์ฟอุ่น ๆ
• ส่วนแรกคือสูงสุดครึ่งช้อนชาของผลิตภัณฑ์
• แนะนำให้ใส่เข้าไปครับ เวลาเช้าเพื่อประเมินปฏิกิริยาของทารกต่ออาหารใหม่ภายในสิ้นวัน
• ถัดไปให้เนื้อสัตว์ในการให้อาหารครั้งที่สามโดยเสริมอาหารประเภทผักด้วยผลิตภัณฑ์นี้
• ปริมาณเนื้อบดในคราวเดียวเพิ่มขึ้นทีละน้อยโดยเพิ่มครึ่งช้อนชาในแต่ละวันถัดไป
• น้ำซุปข้นเนื้อที่เตรียมไว้ไม่ควรเก็บในตู้เย็น ให้ลูกน้อยของคุณเฉพาะเนื้อปรุงสดใหม่เท่านั้น
• เมื่อทารกคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ ให้ผสมเนื้อสัตว์กับซีเรียล ผัก และเติมลงในซุป
• ตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป ให้เนื้อสัตว์แก่เด็กเพียง 5 ครั้งต่อสัปดาห์ และในวันที่เหลือจะถูกแทนที่ด้วยปลา
• ใกล้ถึงปีแล้ว เสนอให้ลูกน้อยไม่น้ำซุปข้นอีกต่อไป แต่ให้ลูกชิ้นเพื่อกระตุ้นให้ลูกน้อยเคี้ยว

เด็กๆชอบลูกชิ้นมาก

น้ำซุปข้นเนื้อสำเร็จรูปจากร้านค้า

การซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเด็กสำเร็จรูปซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ก็มีข้อดีในตัวเอง:

• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการทดสอบดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดภายใน น้ำซุปข้นสำเร็จรูปมีประโยชน์ต่อเด็กและเหมาะสมกับวัย
• อาหารสำเร็จรูปสามารถอุ่นได้ง่ายและมอบให้ลูกของคุณได้อย่างรวดเร็ว
• ขึ้นอยู่กับอายุที่แนะนำสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ (ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) ระดับการบดของเนื้อสัตว์จะแตกต่างกันไป
• น้ำซุปข้นอาจมีส่วนประกอบหลายอย่าง เช่น เนื้อสัตว์และธัญพืช หรือเนื้อสัตว์และผัก

เมื่อซื้อน้ำซุปข้นเนื้อให้วิเคราะห์องค์ประกอบ

แนวทางการใช้งานสำหรับทารกและเด็กโต

สัดส่วนของเนื้อสัตว์จะขึ้นอยู่กับอายุของทารกเป็นหลัก:

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่อยากทานอาหารดูโปรแกรมของดร. โคมารอฟสกี้

วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่สดและมีคุณภาพสูง?

• เมื่อเลือกเนื้อวัวเป็นอาหารทารก ให้เลือกเนื้อสันใน เนื่องจากเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุดในซาก ควรเลือกส่วนเดียวกันเมื่อซื้อเนื้อหมู
• ซื้อเนื้อกระต่ายให้ลูก ทางเลือกที่ดีที่สุดจะมีเนื้อจากสัตว์เล็ก (อายุไม่เกิน 3 เดือน) เตรียมเจ้าตัวน้อย. กลับซากเนื่องจากมีเส้นใยน้อยกว่า
• หากคุณต้องการปรุงไก่งวงให้ลูกน้อย ซื้อเต้านมที่ไม่มีผิวหนัง นี่คือเนื้อนุ่ม อร่อย และไม่ติดมันซึ่งย่อยได้ดีที่สุด แนะนำให้ซื้อเนื้ออกหากคุณต้องการเลี้ยงไก่ให้กับลูกน้อย
• เนื้อสัตว์ที่คุณซื้อควรมีกลิ่นหอม มีความสม่ำเสมอและยืดหยุ่น อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่มีกลิ่น
• นอกจากนี้คุณไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์ที่มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเทา โดยปกติแล้วเนื้อสัตว์ควรมีสีแดงเฉดหนึ่ง ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์นั้นๆ (เช่น เนื้อหมู สีชมพูและสำหรับเนื้อวัวจะเป็นสีแดง)
• เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ในร้านค้า ให้อ่านฉลากอย่างละเอียด ตรวจสอบวันหมดอายุและความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และประเมินด้วย รูปร่างผลิตภัณฑ์. หากเป็นไปได้ ให้ดมกลิ่นเนื้อและให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เชฟ Vitaly Tikhonov พูดถึงวิธีเลือกเนื้อสดคุณภาพสูง