băuturi irlandeze. Toată frumusețea și farmecul alcoolismului irlandez. În Irlanda, ei iubesc ceaiul mult mai mult decât whisky-ul

Se știu puține lucruri despre bucătăria irlandeză în Rusia. Principalele stereotipuri despre acesta sunt cartofii, cafeaua irlandeză și tocanita irlandeză, făcute celebre de Jerome K. Jerome. Și, desigur, există o mare de diverse beri care se beau de obicei în pub-uri. În Irlanda chiar glumesc că singura afacere care va avea succes aici este un pub.

În ciuda depărtării țărilor noastre, bucătăria rusă și irlandeză sunt foarte asemănătoare. Poate că acest lucru se datorează climatului nu prea primitor, sau poate unui caracter național asemănător și multiplelor dificultăți care au întâmpinat popoarele noastre. Baza ambelor bucătării este pâinea, carnea și legumele, printre care rolul principal revine omniprezentelor cartofi și varză. În ani grei, atât rușii, cât și irlandezii au fost salvați de mari (quinoa). Înrudirea străveche a culturilor noastre poate fi văzută mai ales clar în exemplul băuturii tradiționale cu miere. În Irlanda se numea Mead, preparat prin fermentarea unei soluții de miere și avea o rezistență de 8% până la 18%. Hidrolul poate fi uscat, dulce, demidulce, chiar spumant. Exact aceleași mieri erau fabricate în Rus' înainte de răspândirea vodcii.

Există un alt moment interesant în istoria băuturilor alcoolice irlandeze: Fulacht fiadh. Celții au construit structuri cu acest nume imposibil de citit cu mult înaintea erei noastre. Peste 4.000 dintre ele au fost găsite în Irlanda.Fulacht fiadh este o fântână de mică adâncime săpată în apropierea unui râu, lângă care se află combustibil și multe pietre. Oamenii de știință încă nu sunt siguri de scopul acestor structuri, dar sunt înclinați să creadă că acestea au fost primele fabrici de bere, deși există o părere că vânatul a fost gătit în gropi cu apă. Judecă singur: dacă pui pietre fierbinți pe foc într-o groapă de apă, ce poți găti - carne fiartă sau bere?

Din acele vremuri îndepărtate, priceperea irlandezilor de a face băuturi tari a crescut de multe ori. După ce au stăpânit arta distilării încă din secolul al V-lea, irlandezii și-au dezvoltat propriile rețete unice de whisky. Pe lângă whisky-ul single malt și single grain, Irlanda produce un whisky Pure Pot Still unic. Acesta este un soi special care conține orz verde și malț. Acest whisky poate fi gustat doar în Irlanda.

Cea mai faimoasă băutură a Insulei de Smarald este, desigur, berea Guinness, simbol al distracției și al zilei Sf. Patrick. Potrivit legendei, Guinnessul corect ar trebui să fie atât de întunecat încât doar o rază de soare sau de lumină reflectată de un diamant adevărat să poată pătrunde în el. Desigur, tehnologia de producere a acestei beri s-a schimbat mult din secolul al XVIII-lea, dar vă puteți face o idee despre băutura originală a lui Arthur Guinness încercând „Guinness Original/Extra Stout” - soiul cel mai apropiat de acel portar. . Bazându-se pe berea lor preferată, irlandezii au creat multe cocktail-uri ucigașe: Black Velvet (Guinness și șampanie), Black Velvet pentru săraci (Guinness și cidru), Black Russian (Guinness și vodcă), Velvet Pussy (Guinness și port) ). Există chiar și un amestec de Guinness și lapte numit Hair of the Dog. Guinness este utilizat pe scară largă în gătit: se adaugă la produsele de copt și la carnea înăbușită.

Chiar și cafeaua în Irlanda este preparată cu un motiv, dar mai tare. Cafeaua irlandeză este de fapt un cocktail făcut cu 1 parte whisky irlandez și 2 părți cafea neagră. Se adauga zahar brun si smantana dupa gust. Aceasta reteta este inregistrata de International Bartenders Association si este folosita in toate localurile decente din lume.

Combinația de whisky și cafea este folosită și într-o altă invenție irlandeză - lichiorul de cremă irlandez. În Rusia, doar unul dintre lichiorurile cremoase delicate este cunoscut pe scară largă - Baileys, deși cunoscătorii preferă Carolans și Saint Brendan's. Crema irlandeză este suficient de gustoasă pentru a se bea exact așa, cu gheață și este destul de versatilă pentru prepararea de cocktailuri: cu whisky scoțian, lichioruri de bourbon, cafea și caramel.

Vorbind de lichiorurile irlandeze, nu se poate să nu menționăm Irish Mist. Este făcut din whisky cu adaos de ierburi locale, trifoi și miere de erică. Potrivit producătorului, aceasta este aceeași miere legendară de brucă, a cărei rețetă a fost uitată în secolul al XVII-lea și găsită accidental în anii 1940.

Cea mai neobișnuită și veche băutură irlandeză este așa-numita irlandeză moonshine - Poitín cu o putere de 60-95%. Până în 1997, vânzarea acestei poțiuni infernale a fost interzisă în Irlanda, iar în Irlanda de Nord interdicția mai există. Potinul este considerat una dintre cele mai tari bauturi din lume si este facut din cartofi, zahar si drojdie.

Dar destule despre băuturi, există și ceva de surprins în bucătăria irlandeză. Cele mai interesante mâncăruri irlandeze au apărut în perioada „pre-cartofi”. Apoi, baza dietei irlandeze a fost orzul, ovăzul și legumele rădăcinoase: sfeclă, napi, țelină, morcovi. Nucile și fructele de pădure au fost utilizate pe scară largă: zmeură, rowan, agrișe, coacăze, căpșuni; și ierburi: urzică, quinoa, păpădie, măcriș, rozmarin.

Irlanda a avut întotdeauna o relație specială cu pâinea. Din anumite motive, drojdia și aluatul nu sunt favorizate aici. În schimb, se folosește bicarbonat de sodiu. Poate pentru că aici predomină grâul moale, cu o cantitate mică de gluten. Adăugarea de cartofi, orz și fulgi de ovăz la pâine, de asemenea, nu contribuie la pufosul acesteia. Cu drojdie se prepară doar rulouri albe moi cu numele amuzant Blaa și pâine dulce cu stafide - Barmbrack. Celebrul desert irlandez, Goody, este făcut din pâine. Bucățile de pâine se fierb în lapte cu zahăr și mirodenii - nimic nu ar trebui să se irosească la fermă.

Carnea în Irlanda era până de curând privilegiul celor bogați. Săracii au rămas cu organe, sânge, uneori păsări de curte și vânat: foci, bursuci, iepuri de câmp. Vânatul mic și păsările de curte erau de obicei gătite la foc deschis în lut, în timp ce prada mai mare și peștele erau prăjiți pe un scuipat de mere sau puse în supă. Mâncărurile din carne erau rare, de dorit, iar prepararea lor era luată foarte în serios. Astfel, de exemplu, budinca neagră (cârnat de sânge), care a fost preparată din orz, ovăz și sânge proaspăt de vaci, porci, oi și alte animale domestice. (Când aveau nevoie de o masă rapidă, irlandezii, la fel ca războinicii masai, sângerau o vacă și o beau cu lapte.) Budinca neagră era prăjită, fiartă și chiar mâncată crudă. Acest fel de mâncare controversat este încă considerat parte din micul dejun tradițional irlandez. În Irlanda modernă le place atât de mult încât pregătesc versiuni „avansate”: budincă galbenă cu turmeric și brânză de capră și budincă verde cu ierburi. Aceste delicatese sunt de obicei servite la aniversarea de 10 și 11 ani a copiilor.

Când nu erau suficienți bani pentru carne, irlandezii nu s-au rătăcit, ci au pregătit mâncăruri delicioase din părți ieftine ale carcasei: cozi, urechi, rinichi, tripă și tot felul de tunsoare. Acest lucru necesita abilitate, timp și o lipsă totală de dezgust. Cel mai frapant exemplu este crubeens, o gustare de bere făcută din picioare de porc, un preparat extrem de lung de preparat și greu de mâncat, dar surprinzător de suculent și de satisfăcător.

Opusul este adevărat în Irlanda astăzi: consumul de carne roșie grasă și ouă a atins astfel de niveluri încât obezitatea a devenit o problemă națională. Un mic dejun tipic irlandez constă din mai multe cărnuri și alimente foarte bogate în calorii: slănină, cârnați sau cârnați, budincă albă sau neagră, omletă, pâine prăjită sau cu cartofi, ciuperci sau roșii prăjite, uneori se adaugă ficat sau fasole pentru sațietate.

Timp de secole, principala sursă de proteine ​​animale pentru irlandezi a fost peștele și alte fructe de mare: homari, stridii, crabi, creveți, alge marine. În restaurantele irlandeze poți încerca un fel de mâncare interesant - Dublin Lawyer. Acesta este homar înăbușit în cremă și whisky. Irlanda găzduiește în mod regulat festivaluri de stridii, unde se mănâncă munți de fructe de mare delicioase și se beau butoaie de bere. În ceea ce privește peștele, în ciuda apropierii de mare, irlandezii sunt nepretențioși - preferă somonul, codul și heringul.

Încă puteți cumpăra alge roșii numite Dulse din magazinele naturiste irlandeze. Acest produs este remarcabil deoarece conține aproape toate microelementele, vitaminele și chiar proteinele de care o persoană are nevoie. Dulce este uscat la soare, măcinat și adăugat în supe ca potențiator de aromă. Unii oameni prăjesc algele ca pe chipsuri, le coace cu brânză, o adaugă în preparate din aluat sau din carne sau o mănâncă simplă, chiar și fără a le usca.

Apariția cartofilor în Irlanda în secolul al XVI-lea a schimbat dramatic întregul mod de viață al irlandezilor. Acest tubercul nepretențios a devenit baza de nutriție pentru țărani și efectivele lor. Treptat, irlandezii au devenit atât de dependenți de cartofi, încât eșecurile periodice ale recoltei au cauzat foamete pe scară largă. Invazia morții târzii asupra câmpurilor de cartofi din 1845-1849 a dus la Marea Foamete, care a redus populația țării cu un sfert.

De-a lungul celor 4 secole de cunoștință cu cartofii, irlandezii au venit cu multe moduri interesante de a-i pregăti. De exemplu, Boxty, care se traduce prin „pâinea săracului”. Boxty este jumătate pâine, jumătate clătită făcută din cartofi rasi și piure, făină, unt și sifon. Acest fel de mâncare poate fi prăjit, copt sau fiert. În oricare dintre opțiuni, are o consistență moale, delicată.

Piureul simplu de cartofi este prea plictisitor pentru o gospodină irlandeză adevărată, așa că va pregăti cu plăcere campion - piure de cartofi moi, aerisit, bătuți cu lapte, unt și ceapă verde, sau colcannon - piure de varză. Cartofii, pregătiți după diverse rețete, sunt cea mai comună garnitură în Irlanda modernă. Adesea, prânzul lucrătorilor de birou este format din cartofi fierți, prăjiți, copți și piure - toate într-o singură farfurie. Când aveți nevoie de o gustare rapidă, cumpărați fish and chips - pește prăjit și cartofi prăjiți. Apropo, acest fel de mâncare, care și-a câștigat faima ca fast-food tipic britanic, s-a născut la Dublin, într-un mic restaurant de imigranți italieni care prăjeau pește și cartofi atât de delicios și le ambalau atât de convenabil încât era imposibil să cumpere pește sau pește. cartofi separat - doar toți împreună, Fish and Chips.

Bogații irlandezi aveau adesea Coddle pe mesele lor - cartofi înăbușiți cu legume, slănină și cârnați. În amintirea vremurilor antice pre-cartofi, orzul a fost adăugat la acest fel de mâncare. Simplu, sățios și ieftin, coddle-ul este încă un fel de mâncare preferat de iarnă în multe gospodării irlandeze.

Mâncarea tradițională irlandeză de slănină și varză s-a schimbat foarte mult odată cu apariția cartofilor. Dacă mai devreme era un aliment complet sănătos, deoarece consta doar din slănină „neagră” cu conținut scăzut de grăsimi, varză, napi, morcovi și ceapă, atunci adăugarea de cartofi l-a transformat într-un fel de mâncare prea greu.

Fără cartofi, nu poți găti cel mai faimos fel de mâncare din Irlanda - tocană irlandeză. Nu există o rețetă strictă pentru acest fel de mâncare legendar, fiecare familie îl pregătește diferit, motiv pentru care gluma nemuritoare a lui Jerome K. Jerome. Tocanita lui irlandeză a fost făcută din resturi de carne de vită, budincă, somon, slănină, cartofi necurățați, varză, mazăre și ouă. Ar fi putut fi un șobolan de apă adus de grijuliul Montmorency, dacă nu pentru „lipsa precedentului”.

Bucătăria irlandeză și deserturile sale diferă de ideile tradiționale despre dulciuri. Multe rețete folosesc fructe de pădure locale: agrișe, afine, coacăze. Rolul de umplutură pentru plăcinte este adesea jucat de merele acre și rubarba. Sunt foarte populare diverse creme de unt și chifle cu stafide făcute din aluat tocat cu un conținut ridicat de unt. Un jeleu este făcut din muşchi roşu irlandez (Chondrus crispus) prin fierberea muşchiului în lapte cu adaos de zahăr şi condimente. Se dovedește aproape ca panna cotta sau blancmange. Și bineînțeles, irlandezii nu ar fi irlandezi dacă nu ar fi inventat un cupcake cu bere neagră – Porter Cake.

Acum, Insula Smarald este renumită pentru produsele sale ecologice: smântână, carne, legume. Acolo unde nu au existat niciodată tradiții de fabricare a brânzeturilor, apar soiuri interesante de brânzeturi care primesc imediat aprobarea gurmanzilor. Bucătăria irlandeză se confruntă cu o adevărată Renaștere: mâncărurile antice sunt reînviate, iar experiența altor bucătării este adoptată: chinezească, vest-africană, est-europeană. Și datorită Guinness și St. Patrick, preparatele irlandeze se răspândesc rapid în întreaga lume.

Whisky-ul irlandez este o băutură alcoolică puternică, a cărei prima mențiune în cronici datează din 1405. Irlandezii susțin că băutura a fost adusă în secolul al XI-lea de Sfântul Patrick, dar nu există nicio dovadă documentară a acestui fapt. Trebuie amintit că consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății.

Procesul de producție și caracteristicile whisky-ului irlandez

Whisky-ul în Irlanda poate fi produs fără triplă distilare, iar turba nu este folosită în procesul de producție.

Boabele sunt înmuiate și încolțite în apă locală. Producătorii susțin că alcoolul rezultat își datorează gustul și aroma purității. Malțul este măcinat. Uneori se măcina și orzul neîncolțit. Apoi masa rezultată este turnată cu apă clocotită, boabele depuse sunt îndepărtate și mustul și drojdia sunt lăsate la fermentat. Piureul suferă o dublă distilare; distilare triplă este rar folosită. Apoi lichidul este turnat în butoaie de stejar, în care se infuzează timp de 3-15 ani.

Pentru ca o băutură să fie considerată irlandeză, trebuie îndeplinite o serie de cerințe. Toate procesele de producție trebuie să aibă loc pe insulă, iar alcoolul trebuie să fie și învechit acolo. Materiile prime trebuie cultivate și pe insula Irlanda. Distilatul trebuie să aibă o rezistență de cel mult 94,8% vol. În plus, ar trebui să fie învechit cel puțin 3 ani în butoaie cu un volum de cel mult 700 de litri.

Tipuri și soiuri de whisky irlandez

Există diferite tipuri de whisky irlandez. Ele diferă prin metodele de producție și materiile prime utilizate.

Versiunea single malt este realizată din materii prime de orz pur. Nu se adaugă boabe neîncolțite și nu se adaugă alte culturi. Distilarea se face folosind un alambic clasic. Acest soi are cea mai bună calitate dintre cele produse în Irlanda, costul său fiind mai mare decât altele. Această opțiune este considerată de elită. Mulți oameni le place marca Bushmils; Connemara și Teeling 13 ani sunt considerate de elită.

Pentru a produce soiuri cu un singur cereale, se folosește o singură cultură. În acest caz, diferite cereale pot fi luate ca materii prime. Distilarea se realizează folosind un aparat de distilare pe coloană. Alcoolul rezultat are un miros slab și aproape deloc gust. Nu este obișnuit să-l bei în forma sa pură - cel mai adesea această băutură este folosită pentru amestecarea cu alte soiuri.

Dacă pentru a face alcool se folosește atât orz de malț, cât și orz nemalț, spirtul rezultat se numește whisky pur de pot still. Pentru preparare se folosește un distilator clasic.

Dacă o băutură este făcută dintr-un amestec de mai multe soiuri, se numește amestecat. În acest caz, componentele pot fi luate în orice raport. Se pot amesteca până la 50 de băuturi diferite.

Cele mai bune mărci de whisky din Irlanda - clasament

Există 12 producători înregistrați oficial în țară. În plus, există mici unități de producție locale. În momente diferite, producătorii au deschis și închis întreprinderi și au avut loc fuziuni. Pentru a alege cel mai bun whisky irlandez, ar trebui să vă familiarizați cu producătorii și evaluările acestora.

S-au răspândit mărcile Jamesons, Cooley, Connemara, Millars, Bushmils etc. Băuturile lor sunt considerate de elită, au un cost ridicat și sunt de bună calitate.

Jameson produce produse din 1780. Acest brand produce băuturi alcoolice triplu distilate. Gustul produselor lor este mai moale decât al altor producători irlandezi.

Bushmils produce mai multe variante ale băuturii, care diferă prin caracteristicile de gust și durata de îmbătrânire. Învechit de 21 de ani, alcoolul acestei companii a primit titlul de „Cel mai bun single malt irlandez” în 2013.

Diferența dintre whisky-ul irlandez și whisky-ul scoțian și american

Pentru a decide care whisky este mai bun - irlandez sau scoțian, trebuie să înțelegeți cum diferă aceste opțiuni. De asemenea, ar trebui să vă concentrați pe propriul gust și preferințe: unei persoane ar putea să-i placă o opțiune mai puțin de elită.

Scoția are un număr mai mare de distilerii înregistrate. Alegerea băuturilor din această țară este mai largă. În plus, există un indiciu de fum în gust și aromă, care este absent în alcoolul irlandez. Aceste nuanțe apar din utilizarea turbei de către producătorii scoțieni.

Opțiunile din Irlanda sunt considerate mai ușoare și au un gust mai blând. Aroma este, de asemenea, mai slabă. Unii cunoscători susțin că instalarea verticală a butoaielor cu băutură învechită în Irlanda afectează și gustul. Scoțienii instalează containere pe orizontală.

Whisky-ul scoțian diferă și de whisky-ul irlandez datorită butoaielor folosite. Scoțienii preferă să cumpere înapoi recipiente vechi în care alt alcool a fost învechit anterior. Din acest motiv, băutura îmbătrânită în butoaie capătă noi nuanțe de aromă.

Whisky-ul este produs și în Statele Unite ale Americii. Soiurile americane diferă de produsele din alte țări (este ușor de diferențiat de cele scoțiene).

Whisky-ul american este fabricat din diferite materii prime. 51% este porumb, restul este un amestec de secară și orz. Băutura a apărut datorită coloniștilor care au aflat că nu era suficient orz pe noul teritoriu, iar transportul alcoolului era costisitor. Unele băuturi conțin o proporție mai mare de porumb: Jack Daniels folosește 80% boabe galbene, secara reprezintă 8%, iar orzul folosește 12%.

Băutura diferă de varianta scoțiană și prin modul în care este învechită: în timp ce în Scoția se folosesc doar butoaie vechi, americanii preferă altele noi, arse din interior folosind o tehnologie specială. Această îmbătrânire modifică caracteristicile gustative ale băuturii și îi conferă o aromă deosebită.

Tehnologiile de preparare a băuturilor diferă și ele. Nu se folosește malț pentru materiile prime de porumb. Mai întâi se fierbe un amestec de porumb, orz și secară, apoi se zaharifică cu malț, se fermentează cu drojdie și abia apoi se supune procesului de distilare.

Probabil că toată lumea a auzit despre Irlanda într-un fel sau altul. Imediat îmi vin în minte câțiva bărbați cu părul roșu, alcool și cea mai scurtă glumă din lume („Un irlandez a trecut pe lângă un bar”). Între timp, nu totul cu această țară este atât de simplu. Numai pentru că sunt două Irlande. Unul de astăzi face parte din Regatul Unit și se numește Irlanda de Nord, cu capitala la Belfast. Cealaltă este Republica Irlanda, care s-a desprins de Marea Britanie după o luptă încăpățânată pentru independență, cu capitala la Dublin. Mai mult, ambele Irlande sunt situate... pe aceeași insulă. Și asta nu este tot! Interesat? Atunci citeste acest articol :)

Irlanda este o țară cu oameni duri, dar neobișnuit de amabili și prietenoși, un loc de natură la fel de aspră, dar nu mai puțin frumoasă. Vă invităm să aflați puțin mai multe despre această țară misterioasă din nord.

1. Nu sunt atât de multe roșcate în Irlanda!

Serios, sunt doar vreo opt până la zece la sută dintre ei acolo, adică cam la fiecare zecime. Nu mai! De acord, aceasta este o cifră destul de standard.

2. Îți amintești de Contele Dracula? Deci, el este irlandez!

Sau mai degrabă, nu în totalitate, pentru că Dracula are un adevărat prototip istoric - prințul transilvanean Vlad Țepeș. Dar inițial, legendele despre vampiri au apărut în Irlanda - acesta este un personaj de lungă durată în folclorul lor.

3. Regina pirat Grace O'Malley este din Irlanda

Legendara regina pirat Granual are un prototip real - o femeie irlandeză pe nume Grace din clanul O'Malley. Era un pirat foarte crud, puternic și cu voință puternică! Până și cei mai formidabili bătăuși marini le era frică de ea.

4. Oamenii din Irlanda iubesc ceaiul mult mai mult decât whisky-ul.

Alcoolismul irlandezilor este ceva asemănător cu faptul că toți rușii beau vodcă chiar pe străzile orașelor înzăpezite. Adică un stereotip. Irlandezii, desigur, nu sunt proști să bea într-un pub bun, ei fac și parte din așa-numita centură de vodcă, dar irlandezii iubesc ceaiul mai mult decât orice altceva în lume. Se bea mai mult ceai pe an decât în ​​această țară doar în Republica Turcia.

5. Irlandezii iubesc ziua Sf. Patrick

Aceasta este sărbătoarea națională preferată a poporului irlandez. În această zi, în toată țara au loc sărbători publice, festivaluri și marșuri la scară largă. Dacă reușiți vreodată să zburați în Irlanda în această zi, veți fi incredibil de uimit, vă asigurăm! 🙂

6. Majoritatea berii Guinness se beau nu în Irlanda, ci în... Africa!

Sau mai degrabă, în Nigeria, pentru că acolo își produce acum berea emblematica companie irlandeză. Pur si simplu!

7. Trifoiul este simbolul național al poporului irlandez

Trifoiul cu trei foi este simbolul național al Irlandei. Al doilea simbol cel mai popular este crucea celtică. Spre comparație, în Europa, adepții neonazismului se desemnează în principal cu acest semn.

După cum puteți vedea, Irlanda este o țară cu totul specială și originală! Ce știi despre acest pământ dur, dar atât de neobișnuit și atrăgător?

Descoperiți noi fațete ale cunoștințelor în domeniul alcoolului modern, bucurându-vă sistematic de alcool nou din diferite părți ale planetei.

Acesta este un tip special de alcool, ale cărui ambiții gustative și aromatice te captivează încă din primele momente ale degustării. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest alcool practic nu are analogi pe piață.

Băutura potine este un reprezentant strălucitor al aromei alcoolice irlandeze. Această țară iubește ansamblurile puternice și carismatice, motiv pentru care apariția unui luciu de lună atât de ambițios este un fapt complet natural.

Mai mult, o mare varietate de materii prime poate fi folosită ca bază pentru crearea acestui alcool, de la cereale și sfeclă de zahăr până la cartofi și melasă.

Fiecare producător creează alcool pe baza preferințelor personale, care de fapt nu au nicio restricție.

Culoare

Execuția vizuală a tuturor reprezentanților inițiativei implică mai multe opțiuni de execuție. Alcoolul poate fi fie perfect transparent, fie chihlimbar moale cu reflexe aurii.

Aromă

Fondul de ten aromat se bazează pe mere verzi, fum, piper alb, lemn și multe altele.

Gust

Echilibrul gastronomic este conturat de un gust masculin usor grosier, in care predomina nuantele fusel.

Tehnologia de producție

Principiul preparării poitinei este destul de autentic. Inițial, materiile prime sunt spălate și fermentate. Apoi, componenta alcoolică rezultată este supusă distilarii repetate în alambicuri mici.

Anterior, focul de gătit era aprins cu turbă și pentru a preveni ca produsul final să dobândească o aromă „afumată”, procedura de gătit se desfășura exclusiv afară, pe vreme vântoasă sau ploioasă.

Știați? În 2008, inițiativa a primit statutul de Indicativ Geografic. Adică, astăzi aceste produse sunt protejate de origine

Cum să cumperi un produs original

Dacă doriți să vă protejați și să vă bucurați de alcool tare rafinat în această seară, vă recomandăm ca în timpul procesului de selecție să acordați atenție:

• Loc de cumparare.

Ar trebui să cumpărați amestecuri irlandeze reale pe piețele specializate de alcool. Încercați să evitați punctele de vânzare cu amănuntul dubioase. Magazine de încredere care vă pot oferi certificate de calitate.

• Accize

În timpul vămuirii, tot alcoolul străin este marcat cu o ștampilă de accize. Acest element de protecție poate fi absent numai dacă achiziționați alcool într-o zonă liberă sau direct din țara de origine a băuturii.

• Structura alcoolului.

Pochin este un produs excepțional de transparent, fără impurități în compoziția sa. Sedimentele, tulbureala și alte formațiuni noi sunt elemente inacceptabile pentru alcoolul care a suferit mai multe distilare.

De asemenea, acordați atenție vâscozității consistenței. Dacă agitați alcool de marcă, veți vedea un strat mic de lichid uleios părăsind pereții recipientului pentru o lungă perioadă de timp.

• Decor.

Niciun producător nu își permite să fie neglijent în designul vizual al produselor sale. Adică, pe sticlele de marcă nu vei întâlni niciodată așchii de sticlă, picături de lipici, etichete așezate asimetric și alte semne de defecte de fabricație. Doar aspect perfect.

În ceea ce privește formele de sticle, fiecare producător produce poitin în propriul său recipient autentic. Prin urmare, înainte de a cumpăra ansamblul care vă place, vă recomandăm să vizitați site-ul web al producătorului și să vă familiarizați cu cum ar trebui să arate de fapt o sticlă de marcă.

Cum să servești

Poitin este un alcool extrem de puternic, al cărui consum necesită un tratament special din partea consumatorului. Altfel, este aproape imposibil să te bucuri de degustare. Mai mult, poitin este adesea folosit ca bază pentru crearea de cocktailuri.

Dacă te hotărăști să-l savurezi în forma sa pură, atunci prepară din timp pahare mici. Paharele cu vodka sunt perfecte. Ele vă vor permite să beți alcool dintr-o înghițitură într-o doză limitată. Nu veți putea savura inițiativa pentru că este prea dură.

O atenție deosebită trebuie acordată standardelor de temperatură. La fel ca majoritatea reprezentanților, băutura trebuie servită rece. Mai mult, unii reprezentanți trebuie îmbuteliați direct din congelator. Trebuie amintit că alcoolul supraîncălzit are un gust prea înțepător și o aromă haotică.

Cu ce ​​produse se combina?

Pentru a dezvălui pe deplin caracteristicile gastronomice ale inițiativei, încercați să serviți preparatele potrivite pentru degustarea acesteia.

La fel ca băuturile irlandeze pe care le luăm în considerare, nu le plac acompaniamentele prea dulci. Deserturile cu acest alcool sunt contraindicate. Este mai bine să vă limitați la mâncăruri calde, pește, mezeluri și brânzeturi și fructe de mare.

Știați? Numele băuturii provine de la cuvântul englezesc „pota”, care se traduce prin „chan”.

Alte utilizări

Una dintre cele mai strălucitoare trăsături ale inițiativei este versatilitatea sa în ceea ce privește crearea de mixuri non-triviale și gustoase. Precum, băutura poate contribui la aproape orice cocktail popular sau. De asemenea, produsul arată grozav în combinație cu diverse sucuri și limonade.

În fiecare amestec, băuturile spirtoase irlandeze își dezvăluie caracterul și farmecul autentic.

Ce tipuri de această băutură există?

În prezent, producția industrială de masă a fost inițiată doar de câteva companii, motiv pentru care nu vă veți putea înconjura cu o varietate specială de opțiuni în procesul de selecție. În același timp, aveți garanția că vă puteți răsfăța cu gusturi strălucitoare și arome memorabile.

Cei mai interesanți reprezentanți ai poitinului includ:

• Potcheen Glendalough Premium. Asamblare transparentă cu nuanțe atractive de piper măcinat, caise uscate și vanilie la gust. Aroma iese la iveală cu tonuri delicate de coajă de portocală.
• Bunratty Winery Irish Potcheen. O băutură perfect limpede 40%, cu note de miere, zmeură și citrice în aromă. Fundamentul gastronomic este exprimat prin tone de pământ echilibrat.
• Knockeen Hills Irish Poteen Farmer's Strength 50cl. Alcool tare 50% cu gust plăcut de lapte. Aroma iese cu note parfumate de alcool.

Referință istorică

Pochin este o băutură exclusiv irlandeză, cu o natură puternică carismatică, care este încă lumina de casă până în prezent. Aproape fiecare familie irlandeză are propria sa rețetă originală pentru a pregăti acest produs.

Nu există o dată specifică pentru crearea rețetei. Se știe cu siguranță că a fost pregătit de câteva secole.

Știați? Puterea inițiativei originale variază de la 40 la 90%.

Gust, aromă și postgust pe care sigur îți vei aminti

Pochin este o băutură care iese în evidență în mod rezonabil pe fundalul oricăror altor analogi ai asocierilor alcoolice puternice.

Datorită distilării repetate, capătă caracteristici de gust unice care pot deveni un plus demn pentru orice seară de degustare, fie că este vorba despre o întâlnire de prieteni vechi sau sărbătorirea unei aniversări într-o companie zgomotoasă de rude.

În plus, băutura este excelentă pentru a crea cocktail-uri memorabile. Pe baza acestuia, puteți crea un număr impresionant de amestecuri populare și, în consecință, puteți câștiga o nouă experiență din consumul de ansambluri familiare de mult timp.

Vizitați cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice astăzi și cumpărați o băutură originală, care va deveni mai târziu un plus demn la colecția personală de băuturi alcoolice.

Pub crawl

Puburile din Dublin sunt renumite în întreaga lume. Puteți găsi un semn cu un trifoi și cuvântul magic „Guinness” pe orice continent, în orice țară dezvoltată din lume - din Republica Africa de Sud până în vestul Siberiei.

Dar, desigur, ce să spun - cea mai proaspătă Guinness este servită în capitala Irlandei, există mai multă spumă și un abis de gust fără fund decât oriunde altundeva. Avem cârciumi, aparent și invizibil, la fiecare colț, așa că uneori chiar îți orbiește ochii și e greu să alegi - unde să mergi?

De fapt, toate pub-urile din oraș pot fi împărțite în trei grupuri mari. Cele „de colț”, sau cum le numesc localnicii, Local, servesc drept sediu permanent pentru „copiii din zonă” - prețurile lor sunt mereu mici și aglomerația este bine stabilită.

În a doua grupă aș include toate unitățile care strălucesc cu semnele lor în Temple Bar - îmbuteliatori șic, unde prețurile sunt mari, iar o bună parte a publicului este format din turiști din întreaga lume, care sunt atrași de semne strălucitoare și date de înființare „show-off” - în întregime secolul al XIX-lea. Plimbarea în jurul acestor baruri este cea mai bună modalitate de a face portofelul să piardă în greutate și să slăbească mult.

Cu veghea de noapte la Temple Bar

Al treilea grup de pub-uri, preferatul meu, sunt „în centru, dar nu chiar”. Răspândite în toată zona centrală a orașului, ele servesc drept refugiu pentru petrecăreții mai liniștiți, speriați de nebunia care se petrece în Temple Bar și atrași de prețuri care sunt, în medie, cu un euro sau doi mai puțin.

Apropo, unde sunt o mulțime de cârciumi bune, găsești și altele nu foarte decente. Fie serviciul lipsește puțin, fie prețurile sunt puțin prea mari, fie împrejurimile nu sunt aceleași...

În slujba noilor „Pub Goers” din Dublin există o atracție foarte distractivă numită Pub Crawl, care înseamnă „Pub Crawl”. Faptul este că uneori este mai bine să încredințezi atât creșterea copiilor, cât și alegerea unui pub unor profesioniști care au mâncat câinele cu mult timp în urmă. Încadrarea este la fel de ușoară precum decojirea perelor - joi și sâmbătă, la ora opt seara, un grup de oaspeți înfometați de aventură și rezidenți ai capitalei pleacă de la porțile principale ale Trinity College. Un petrecăret cu experiență te va ajuta să te distrezi de minune, după cum se spune, în mișcare, fără să stai prea mult oriunde.

Chiar și în ciuda vremii ploioase (da, ce ți-ai mai putea dori în Irlanda?), am avut un grup destul de mare de oameni - probabil cincisprezece persoane. În mare parte tineri americani, ceea ce nu este surprinzător, deoarece această națiune se remarcă prin tenacitatea sa uimitoare atunci când vine vorba de a se distra. Așteptând pe toți cei care au întârziat, ne-am deplasat într-un grup zgomotos spre prima „parcare” (pe atunci încă ne mișcam pe picioare). „Liderul nostru de pionier” Imra a avertizat imediat că în acest weekend totul va fi plin de bărbați în kilt și că nu ar trebui să ne fie prea frică - sunt băieți normali, deși puțin gălăgioși, mai ales când beau trei halbe. Imra ne-a mai promis că selecția de pub-uri de astăzi a fost făcută tocmai astfel încât să întâlnim mai puțini bărbați în kilt pe drum.

Primul punct din programul nostru, Long Stone Beer House, este un loc istoric din toate părțile - monumentul din apropiere (piatra lungă însăși) amintește de acele vremuri sălbatice când vikingii nebuni navigau în mod regulat aici cu bărcile lor lungi pentru a jefui și a ucide. conținutul inimii. După capturarea teritoriului, ei instalau de obicei o piatră lungă la locul de aterizare, care aparent simbolizează triumful agresiunii lor asupra aborigenilor pașnici. După aceasta, vikingii s-au răsfățat în beție și desfătare - vinerile lor au durat mult mai mult decât acum și au fost, ca de obicei, mult mai multe victime decât în ​​zilele noastre. După care bandiții nordici s-au încărcat pe corăbiile lor, luând cu ei însăși piatra lungă.

Dar toate acestea sunt versuri. Vikingii moderni s-au calmat deja și nu se grăbesc să renunțe la euro în schimbul unui serviciu plăcut și al unui pahar aburind de băutură irlandeză. Semineul imens și abundența de lemn sculptat au fost foarte propice pentru a consuma acele notorii „trei sau patru halbe”, așa că atunci când am început să ne împachetăm pentru o alergare rapidă sub ploaie până la următorul punct al programului, am descoperit că cineva era deja pierdut! Cu toate acestea, s-a pierdut, evident doar pentru spectacol și pentru distracție, dar nu i-a fost greu să-l găsească și am mers mai departe...

Evenimentele ulterioare sunt mai dificil de descris și nu au prea mult sens - cititorul își poate imagina aproximativ ce se va întâmpla dacă trucul cu barul și băuturile se repetă de patru ori la rând! Voi spune doar că aventurile mele s-au încheiat abia în jurul orei patru dimineața, când am ajuns în sfârșit acasă la mine și m-am prăbușit în pat obosit. În acel moment mi s-a părut că jefuisem personal un sat de pescari de dimensiuni medii, în general, am dat o sută de puncte înainte oricărui viking cu barbă.

Te rog Dyadeneg

Irlanda. Germania > > russianireland.com, 26 iulie 2019 >

Asigurătorii anulează Oktoberfest în Irlanda

Popularul festival Oktoberfest din Dublin a fost anulat.

Motivul a fost „creșterea fără precedent” a primei de asigurare a evenimentului, au spus organizatorii.

„Oricât de mult ne place să venim la Dublin și să găzduim evenimentul nostru cu tine, (...) Oktoberfest nu va avea loc din cauza unei creșteri fără precedent a primei noastre de asigurare”, au spus organizatorii evenimentului.

Festivalul a avut originea în Munchen, dar a avut loc de mult în întreaga lume.

Nu este prima dată când un eveniment este anulat din cauza creșterii costurilor de asigurare. În luna mai, din același motiv, organizatorii au refuzat să organizeze festivalul Somonului Ballina

Irlanda > Migrație, viză, turism. Alcool > russianireland.com, 19 iulie 2019 >

pub-urile bântuite din Dublin

Dublinul este renumit pentru pub-urile sale, ospitalitatea și prietenia lor. Și vă voi spune despre câteva pub-uri unde ar trebui să mergeți să vedeți ceva neașteptat și surprinzător.

De exemplu, Davy Byrne Pub. Iubitorii de fantome din Dublin vin aici pentru a vedea fantoma lui James Joyce în oglindă. Însăși atmosfera acestui bar este impregnată de motive din romanul său Ulise. 21 Duke Street, Dublin 2 este adresa unui pub ciudat.

Următorul pe listă este faimosul Cap Brazen antic. Fantomei liderului rebel Robert Emmett îi place să vină aici. A folosit adesea acest bar pentru întâlniri secrete. Aici au fost discutate planurile conspiratorilor. Și chiar și după ce a fost executat în 1803, a continuat să viziteze acest local de băuturi în căutarea dușmanilor. Și dacă simți o adiere ușoară de curent pe piele, nu fi surprins de ferestrele închise. El a fost, Emmett, cel care poate te-a bătut pe obraz. Atât de prietenos.

Și acum puțin despre Lord Edward’s Pub. Fantoma poetului irlandez James Clarence Mangan, cunoscut pentru cântecul său, cântecul Roisin Dubh, vizitează periodic aici. S-a născut în casa în care se află acum acest pub. Apariția poetului trist este resimțită imediat de vizitatorii acestui loc. Există doar o depresie omniprezentă și o tristețe care atârnă în aer. Asta înseamnă că el este deja aici, în apropiere.

Kavanagh e în Glasnevin. Deschis în 1833, pub-ul a fost numit după proprietar, dar a fost cunoscut în mod popular sub numele de Gropari. Datorită apropierii sale de Cimitirul Prospect. Foarte des groparii stăteau în această cârciumă, obosiți după muncă grea. Pământul din Irlanda este dur, cu multe pietre. Adesea, în serile întunecate ploioase, poți vedea un bărbat ciudat într-o redingotă veche de tweed stând liniștit și tăcut la tejgheaua barului. Acesta este un rezident al acestui pub. Apare liniștit și la fel de liniștit dispare în amurgul coridoarelor.

Acestea sunt poveștile de groază pentru voi, iubitorii de mistic și misterios. Serile din Dublin sunt foarte propice pentru adunări confortabile undeva într-un mic pub din Dublin. Du-te și vezi o fantomă. Doar nu te speria, toate sunt inofensive.

Elena Zakarite

Irlanda > > russianireland.com, 8 aprilie 2019 >

De ce s-a scufundat Titanicul?

Nava a fost construită la un șantier naval din Belfast de către meșteri cărora le plăcea să stea în pub-ul White’s Tavern.

Pubul White Tavern a fost deschis în 1630 și este cel mai vechi din Belfast. De ce „alb”? Potrivit unei legende, cei care au construit cârciuma în secolul al XVII-lea s-au gândit multă vreme cum să-i numească, au stat noaptea și au băut, au băut, au băut. Își gândeau gândurile în curtea de lângă zidul alb al casei în care au deschis o cârciumă și deodată a apărut luna din spatele norilor, scălând totul în argint. Totul a devenit alb! Și numele cârciumii a apărut firesc.

Acest pub a supraviețuit tuturor războaielor care au turnat plumb și au sfâșiat exploziile din Belfast. Astfel, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, Belfastul a suferit foarte mult de pe urma bombardamentelor germane. Până la urmă, orașul era o bază a Forțelor Aeriene Britanice... Dar cârciuma a supraviețuit, deși bomba a explodat literalmente la o sută de metri de el și a măturat mai multe clădiri învecinate... În timpul Rezistenței, cârciuma a fost considerată un „teritoriu al pace” între catolici și protestanți, luptători ai armatei republicane irlandeze și orangeni. Atât unul, cât și celălalt puteau intra în ea (desigur, în momente diferite), iar barmanul a servit pe toată lumea cu brio și nu a predat pe nimeni poliției sau armatei. Acesta din urmă, apropo, știa despre asta, dar nu îndrăznea să încalce legea nerostită...

Totuși, dacă vorbim și mai în urmă, atunci... În Belfast se spun tot felul de povești despre pub-ul White's Tavern. De exemplu, soldaților armatei regale și chiar apropiaților monarhilor le plăcea să bea un pahar sau două de bere sau stout acolo (pub-ul le-a supraviețuit pe toți!)...

Deasupra intrării în pub există un mozaic în perete - nava cu aburi Titanic. Știți că la 31 mai 1911 a fost lansat la Belfast. Construcția superliner-ului englez a început la 31 martie 1909 la șantierele navale ale companiei Harland and Wolf. În Belfast se spune cu sarcasm: „Irlandezii au construit Titanic-ul și totul a fost în regulă. Și căpitanul britanic l-a scufundat! Dar britanicii găsesc ceva la care să răspundă: „Așa este - a fost construit de irlandezi, cărora le-a plăcut mult să stea în cârciumă. Concluziile sunt clare?

Pubul White’s Tavern are în meniu un fel de mâncare Titanic, desigur, un preparat din pește. Iar dacă îl comandați, cu siguranță vi se va servi un pahar de bere gratuit (orice bere o cereți barmanului). Ei spun că acest nume pentru felul de mâncare semnătură a apărut când au început să construiască Titanic-ul. Merită comandat? Nu este o întrebare ușoară. Cred că este mai bine să nu faci asta dacă intenționezi să mergi apoi de la Belfast la țărmurile Angliei cu feribotul și cu atât mai mult într-o croazieră...

Igor Maiden.

Irlanda > Migrație, viză, turism. Alcool > russianireland.com, 6 aprilie 2019 >

Temple Bar - Districtul Libertății

Ce se întâmplă când un întreg bloc este transformat într-o bară solidă?

Veți fi surprins, dar în procesul de căutare a informațiilor despre Temple Bar, cea mai populară zonă din vechiul Dublin, autorul dvs. a aflat că există o mulțime de restaurante, pub-uri, curți și străzi cu același nume, si sunt situate in locurile cele mai neasteptate. De exemplu, există strada Temple Bar în Ulan Bator - capitala Mongoliei, un restaurant cu același nume este situat pe strada Gruzinskaya din Moscova, o tavernă este deschisă în Tallinn - nu departe de port, poate fi găsită o grădină publică. în centrul Tokyo și poți sta pe o bancă la umbra sakura. Și aceasta nu este o listă completă a templelor de pe planetă!

În Dublin, un cartier confortabil cu străzi înguste pietruite este situat între râul Liffey și străzile Dame. Dinspre vest este adiacent celei mai vechi străzi din Dublin - Fishamble Street, aproape complet păstrată în „limitele sale istorice” până în secolul XXI. Arheologii au aflat că pe el a fost odată un templu din epoca vikingilor! Dacă mergi de-a lungul străzii până la capăt, te va conduce la Christ Church Place - la frumoasa catedrală a Bisericii lui Hristos...

Una dintre cele mai vechi zone din Dublin a fost renovată activ cu aproximativ douăzeci de ani în urmă, deoarece clădirile, care erau departe de un secol, au devenit dărăpănate și au început să se prăbușească. Dar au restaurat casele atât de competent încât au reușit să păstreze sută la sută spiritul antichității.

Istoria acestui cartier, la fel ca multe alte locuri din Dublin, este plină de mistere. Aici este cel mai faimos. În 1599, Sir William Temple, profesor și filozof, a fost admis în Camera Lorzilor din Irlanda. În 1609, Temple a devenit rector al Trinity College, a construit o casă și a amenajat o mică grădină. În 1656, fiul său, John Temple, a dobândit teren suplimentar și a construit nu numai o altă casă, ci și un baraj pentru a proteja clădirile de inundații: râul Liffey își revărsa adesea malurile, iar acesta a fost un adevărat dezastru pentru toți cei care locuiau în apropiere. .

De-a lungul timpului, piața, protejată de râu de o barieră, a devenit un loc popular de plimbare pentru locuitorii orașului. Treptat, zona dintre străzile Fishhamble și Westmoreland a început să se dezvolte: au început să fie construite și mai multe clădiri rezidențiale, au apărut hanuri, unde vizitatorii nu doar să petreacă noaptea, ci și să bea o băutură bună de bere tare și stout gros. Secolele au trecut, iar moștenitorii lui Sir Temple au deschis un bar - chiar în casa care a fost construită la începutul anilor 1600. Și după el au început să apară una după alta cârciumi și restaurante!

Deși există o altă versiune a evenimentelor. Cu mult timp în urmă era o zonă portuară în acest loc. Și cuvântul „bar” este tradus nu numai ca „un loc de băut”, ci și ca „o fâșie de fier sau de lemn”. Asta au încărcat pe navele care au ancorat pe malul râului... Dar cred că dezbaterea despre originea „barului” nu se va potoli mult timp. Și Dumnezeu să binecuvânteze asta...

Acest trimestru chiar merită să petreceți o oră sau două, trecând de la un pub la altul și mai departe de-a lungul lanțului.

De exemplu, The Clarence Hotel, deținut de U2, este situat pe Temple Bar. La colț se află Casa Porter, unde poți încerca câteva zeci de soiuri originale de băuturi îmbătătoare care nu sunt disponibile în altă parte. În general, colecția „casă” include peste 600 de sticle de bere, porter, stout și bere din întreaga lume. Dar - să mergem mai departe! Popularul club Eamonn Dorans găzduiește adesea concerte de trupe rock și servește mâncare și băuturi pe pofta inimii.

Iar în pub-ul Auld Dubliner („Old Dubliner”) se adună în principal străini, care sunt clar convinși: fără absorbția nebună a produselor din fabricile Guinness și Jameson, este imposibil să înțelegem sufletul Insulei de Smarald! Adevărat, dacă stai foarte mult în acest stabiliment, îți va învârti capul: aproape fiecare vizitator vorbește (cu cât bea mai multă bere, cu atât mai tare!) în limba sa maternă.

În orice zi, The Palace Bar, unul dintre cele mai vechi baruri din oraș, este plin de oameni; nu veți găsi niciun loc în confortabilul Boomerang & The Kitchen sau în barul Zanzi super la modă.

La rândul său, pub-ul The Oliver Saint John Gogarty oferă nu numai prețuri diferite pentru stout, bere și cidru în fiecare seară, ci și muzică tradițională irlandeză. Apropo, conducerea pub-ului este extrem de mândră de acesta din urmă, pentru că a câștigat în repetate rânduri diverse concursuri tocmai pentru interpretarea unor muzicieni profesioniști care respectă tradițiile oamenilor lor...

Temple Bar are atât Centrul Internațional de Film, cât și Casa Artelor, unde sunt organizate în mod regulat diverse festivaluri și multe altele. În această zonă, chiar și fără a bea decilitri de băuturi alcoolice, te simți ușor și liber. De la prânz și până seara, străzile sunt pline de muzicieni care cântă rock, clasic (da, da, uneori se aliniază orchestre întregi!), folk și ceva care nu se încadrează în limitele niciunui stil sau gen. Tinerii se relaxează, stând chiar pe trotuar, adulții doar se plimbă, relaxându-se după muncă. E frumos aici!

Și dacă vorbim despre moștenirea lui Sir Temple, atunci putem spune cu siguranță: „barul” a crescut nu la un singur bloc în Dublin, ci la întreaga lume!

Igor Maiden

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 7 februarie 2019 >

Oferă fiecărui irlandez o cârciumă!

Irlanda > Alcool. Transport > russianireland.com, 25 iunie 2018 >

RAINAIR CERERE INTERZICEREA ALCOOLULUI LA AEROPORTURI

O companie aeriană irlandeză cere interzicerea consumului de alcool în aeroporturi înainte de ora 10:00.

Anterior, un avion al unei companii aeriene care se afla pe ruta Dublin spre Ibiza a fost nevoit să aterizeze neprogramat pe aeroportul Beauvais din Franța pentru a debarca un grup de 20 de pasageri beți de la bord, care se dezlănțuiau. Trei dintre „vacatori” au fost reținuți de poliția franceză.

După cum a explicat comandantul aeronavei, la bord se aflau copii și nu a avut de ales decât să schimbe ruta de zbor pentru a calma compania răvășită.

Purtătorul de cuvânt al lui Rainair a declarat că avionul a aterizat în Franța în mod normal, iar cei care fac probleme au fost reținuți de poliție.

Ca urmare a incidentului, conducerea companiei aeriene a cerut interzicerea vânzării băuturilor alcoolice în aeroporturi înainte de ora 10:00, ca măsură preventivă pentru a limita posibilitatea consumului excesiv de alcool și a problemelor conexe în rândul pasagerilor, scrie examinatorul irlandez.

Irlanda. Intreaga lume > Alcool > agronews.ru, 10 iunie 2018 >

Lumea rămâne fără whisky irlandez.

Producătorii irlandezi de whisky au raportat că în curând s-ar putea să nu poată satisface cererea pentru băutură, scrie ziarul The Irish Times.

Distilerii nu au suficient malț, iar whisky-ul învechit în butoaie nu poate fi vândut în următorii șapte ani, a declarat pentru publicație fondatorul Distilleriei Cooley, John Teeling.

Potrivit publicației, vânzările de whisky irlandez cresc anual cu 10% în peste 75 de țări.

Între timp, Asociația Irlandeză de Whisky a declarat că intenționează să dubleze producția până în 2030. În ultimii ani, asociația a investit 240 de milioane de euro în unități de producție.

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 7 iunie 2018 >

S-ar putea să nu fie suficient de whisky irlandez pentru toată lumea

Producătorul irlandez de whisky John Teeling avertizează că distilerii Emerald Isle ar putea să nu poată satisface cererea globală pentru băutura de chihlimbar.

Producătorii japonezi de whisky se confruntă deja cu probleme similare, care nu pot satisface cererea tot mai mare de alcool tare din Țara Soarelui Răsare.

Apropo, John a vândut japonezilor marca sa semnătură „Tilling” în 2012 pentru 73 de milioane de euro.

Consumul de băutură irlandeză crește cu 10% anual în peste 75 de țări.

Irlandezii pot produce acum până la 42 de milioane de sticle de distilat. Cu toate acestea, distilerii au lipsit de malț, iar whisky-ul învechit în butoaie nu poate fi vândut pentru încă șapte ani, a spus Teeling.

Între timp, Asociația Irlandeză de Whisky a declarat că intenționează să dubleze producția până în 2030. În ultimii ani, investițiile în instalațiile de producție s-au ridicat la 240 de milioane de euro, scrie agenția rusă TASS, citând ziarul The Irish Times.

Este posibil ca producătorii din Irlanda de Nord să poată compensa pentru volumul lipsă de „vin irlandez”; s-a decis deja ca „mărcile nordice”, după ce Marea Britanie iese din UE, să-și eticheteze produsele „Made in Ireland”. .

Irlanda. Marea Britanie > Alcool > russianireland.com, 19 aprilie 2018 >

COGNAC STRAIGHT IRISH WHISKEY

Producătorul de coniac Camus a investit 2,4 milioane de euro în producția de whisky irlandez Lambay.

Partenerul producătorului băuturii franceze a fost Lordul britanic Alexander Barring, a cărui familie deținea banca cu același nume.

Whisky-ul Lambay este deja vândut în magazinele din New York și New Jersey, iar concesionarii plănuiesc să extindă vânzările pe piața americană. Băutura și-a primit numele de la insula Lambay, la 5 kilometri de coasta Irlandei, în regiunea Malahaid, unde se află castelul și reședința lui Lord Revelstoke. În prezent, marca produce whisky single malt și blend mic lot. Lambay nu are propria sa distilerie, dar butoaiele de băutură sunt învechite pe insula cu același nume.

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 17 februarie 2018 >

DĂ FĂCĂRĂRII IRLANDEZ UN PUB!

Județul Mayo are cele mai multe cârciumi pe cap de locuitor.

Există un local de băut aici la fiecare 323 de persoane.

Potrivit Pubs Outlook 2018 al AIB, în Dublin există o penurie mare de pub-uri. În capitală, 1.649 de persoane sunt nevoite să împartă un bar între ei. Dublin se află, de asemenea, pe locul al doilea în ceea ce privește numărul de pub-uri. În vechea capitală a țării, Cork, există 995 de pub-uri, iar în Dublin sunt doar 772. În Cork, sunt 543 de irlandezi per pub. Pe locul al doilea în clasament este Kerry cu 344 de persoane/pub, urmată de Tipperary cu 350 de persoane/pub. County Lish are cele mai puține cârciumi - 123.

Cercetările arată că, în ciuda creșterii economice, multe pub-uri înregistrează încă pierderi, mai ales în provincii. Potrivit cercetării lui Morrissey, „un pub din provincie ar trebui să aibă o cifră de afaceri săptămânală de 8.000-9.000 EUR, în timp ce puburile din Dublin câștigă 12.000-13.000 EUR”.

Experții au observat o creștere a cererii de „bere artizanală” din partea producătorilor locali, relatează www.thejournal.ie

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 10 noiembrie 2017 >

PREȚ MINIM LA ALCOOL: CÂT VA COSTA BĂUTILE POPULARE?

O lege „prețului minim” pentru băuturile alcoolice va intra în vigoare în Irlanda.

Cât vor costa vodca și berea în magazinele din toată țara după introducerea acesteia?

Prețul minim recomandat pentru 1 gram de alcool este de cel puțin 10 cenți. După intrarea în vigoare a noii legi, o cutie de bere de 500 ml va costa cel puțin 1 euro, o sticlă de vin de 0,7 litri cel puțin 7,50 euro, relatează Independent.ie.

Thejournal.ie a aflat prețurile băuturilor populare din Irlanda

0,5 l cutie de Guinness – 1,66 €

Sticla 0,7 Jacob’s Creek Chardonnay clasic – 7,52 €

Sticla 0,7 Gordon’s dry gin – 20,71 €

Sticla 0,7 Smirnoff Ice – 20,71 €

Sticla 0,7 whisky Jameson – 22,09 €.

Cutie de 500 ml de Dutch Gold - 1,58 EUR. (acum poate fi găsit la 1,13 EUR)

Prețurile vor crește și în pub-uri:

Pinta de Heineken 2,25 €

Pinta de Budweiser 1,80 EUR

O halbă de cidru Bulmer 2,02 €.

50 g whisky Jameson 1,12 EUR și aceeași cantitate de votcă Huzzar - 1,05 EUR

Cele mai mici prețuri vor fi determinate de cantitatea de alcool din băutură.

Legea „Sănătatea Publică. Alcool." (Proiectul de lege privind sănătatea publică (alcoolul)) a fost aprobat de Senat și va intra în vigoare în curând.

Ministrul Sănătății, Simon Harris, consideră că: „Creșterea prețurilor la alcool va ajuta în lupta împotriva beției”. Guvernul crede că alcoolicii nu vor avea suficienți bani pentru băuturile lor preferate.

Inițial, s-a planificat introducerea unei legi privind „prețul minim” pentru alcool împreună cu un proiect de lege similar în Irlanda de Nord, dar regulamentul nu a intrat încă în vigoare acolo.

Drept urmare, comercianții irlandezi de băuturi spirtoase se tem serios că băutorii vor produce bere în străinătate.

Irlanda. Uniunea Europeană > > russianireland.com, 29 august 2017 >

BĂUTA ÎN IRLANDA ESTE SCUMP ȘI VA FI ȘI MAI SCUMP...

Guvernul intenționează să propună o lege care să stabilească un preț minim pentru bere, vin și băuturi spirtoase.

Acum prețul băuturilor alcoolice în Irlanda este cu 75% mai mare decât media din țările UE și de două ori mai scump decât băutura în Spania și Franța. Eurostat a ajuns la această concluzie.

Dar, în curând, va trebui să plătiți și mai mult pentru alcool în Irlanda dacă o nouă lege a „sănătății publice” este adoptată de parlamentul țării.

În special, legea prevede introducerea unui preț minim pentru o porție de bere, vin sau whisky.

Un studiu Eurostat a constatat că Irlanda este una dintre cele șapte țări cele mai scumpe pentru alcool. În clasament, Insula de Smarald este depășită doar de: Elveția, Norvegia, Danemarca, Islanda și Austria.

Cel mai bun loc de băut este în Macedonia. Cu toate acestea, cele mai scumpe țigări din Europa sunt în Marea Britanie. Un alt record irlandez este creșterea prețurilor proprietăților. Moody's estimează că prețurile locuințelor vor crește cu încă 5% în următoarele 12 luni.

Rapoartele Irish Mirror

> Alcool > russianireland.com, 16 mai 2017 >

PRET LA BEREA - PRAGUE ROCKS!

Specialiștii Deutsche Bank au analizat costul berii la halbă în pub-urile din întreaga lume.

Irlanda completează primele zece cele mai scumpe țări din lume, cu un preț de 6,00 EUR per halbă.

Moscova, capitala Rusiei, se află ferm pe mijlocul clasamentului cu un preț de 4,50 euro pentru jumătate de litru de spumă.

Irlanda > Alcool. Medicament > russianireland.com, 12 martie 2017 >

NU ESTE OAMENI care strică BEREA, ESTE OAMENI care strică APA, SAU DE CE SUNT CONSIDERAȚI IRLANDEZI A FI BĂUTURI?

Aproape jumătate dintre irlandezi cred că consumul prea mult de alcool nu este o mare problemă.

Un sondaj realizat de grupul Drinkaware a arătat atitudinile oamenilor care trăiesc în Irlanda față de consumul de alcool.

Cercetătorii au descoperit un decalaj între intențiile de a bea mai puțin și acțiunea reală. Unii dintre respondenți și-au exprimat intenția de a bea mai puțin, în timp ce alții spun că alcoolul are numai beneficii vindecătoare și, prin urmare, întrebarea sună frivolă.

Au fost chestionați 1.000 de locuitori cu vârsta peste 18 ani. Rezultatele au arătat:

73% au răspuns că consumul excesiv de alcool face parte din cultura irlandeză.

46% dintre respondenți au spus că consumul de alcool nu este o problemă mare și că nu ar trebui să i se acorde prea multă atenție.

27% au spus că consumul de alcool este o problemă controversată (dar statisticile arată că 38% dintre accidentele rutiere sunt cauzate de șoferi beți).

Cu toate acestea, majoritatea respondenților au recunoscut că alcoolul are un impact asupra sănătății.

69% dintre adulți sunt de acord că consumul prea mult de alcool are un impact negativ asupra sănătății și bunăstării lor.

46% au recunoscut că încearcă să-și schimbe obiceiurile de a bea și văd schimbări pozitive.

33% au recunoscut că vor să reducă cantitatea de alcool pe care o consumă.

Când au fost întrebați cum să-i ajutați pe oameni să combată acest obicei, 82% dintre respondenți au spus că oamenilor le lipsește educația culturală despre băutură pentru a ajuta la combaterea problemei.

Directorul medical al Drinkaware, Liam Twomey, a rezumat sondajul spunând: „Deși cercetările au arătat că mulți oameni sunt conștienți de efectele negative ale alcoolului asupra sănătății, sunt îngrijorat de comportamentul și atitudinile oamenilor față de alcoolism. Sunt medic și întâlnesc adesea pacienți care ajung în sala de operație pentru că au probleme grave de sănătate din cauza consumului de alcool. În teorie, ei acceptă că consumul excesiv de alcool este dăunător, dar, în realitate, se comportă diferit. Văd o mare diferență între ceea ce își doresc oamenii și ceea ce fac ei de fapt.”

Irlanda > Alcool > offshore.su, 30 august 2016 >

Asociația Berarii Irlandezi (IBA) a cerut guvernului să reducă povara accizelor asupra sectorului berii.

IBA și-a publicat raportul anual privind piața berii, care arată că producția din sector este în creștere. Exporturile de bere irlandeză sunt evaluate la peste 265 milioane de euro (298,75 milioane USD), cu 43% din berea irlandeză exportată în străinătate. Exporturile de bere au crescut cu 16% față de 2014.

Raportul mai precizează că sarcina accizelor asupra sectorului a crescut cu 42 la sută în ultimii patru ani. Irlanda are al treilea cel mai mare accize la bere din Uniunea Europeană.

Jonathan McDade, directorul executiv al IBA, a declarat: „Dacă povestea de succes a industriei irlandeze de bere va continua, guvernul trebuie să sprijine sectorul printr-o reducere a accizei la bere în bugetul din acest an, în special în mediul economic nesigur care a urmat. rezultatul recentului referendum al UE.”

„Accizele sunt o taxă regresivă asupra locurilor de muncă, dezvoltării regionale și sectorului turismului. O reducere a accizei la bere ar putea încuraja investiții suplimentare în liniile de fabricare a berii din cereale.

Monaco. Irlanda > Migrație, viză, turism. Alcool > www.rusmonaco.fr 29 mai 2016 >

Chiar lângă pista de Formula 1: mica Irlanda din Monaco

Există un loc în Monaco care este întotdeauna confortabil, unde ai mereu cu cine să vorbești și despre care, unde berea este măsurată în halbe și berea adevărată este servită în weekend? Anglia? Schi? micul dejun, iar duminica pregătesc cine copioase? roast beef cu fard de obraz? cruste?.

Acest loc se numește irlandez? McCarthy's Pub.

Ca Foggy? Albion în cel mai bun mod a fost transportat la cel mai mult? centrul Monaco.

McCarthy's este situat în piața de aur unde strălucește viața de noapte din Monaco, la 7 rue Portier.

Purciul își deschide porțile la prânz și rămâne deschis până târziu? nopți și uneori până dimineața - închiderea ușii în spatele ultimului oaspete.

Un loc ideal pentru a merge la o băutură cu prietenii, la meciuri de fotbal. meci, petreceți timp între întâlniri în timpul zilei, înclinându-vă într-un scaun ușor.

Cel mai bun loc pentru a întâlni oameni interesanți într-o manieră plăcută, prietenoasă. mediu inconjurator.

În urmă cu un an conducerea cârciumii s-a schimbat.

Noul proprietar, Gianfranco Carlino, are foarte modern? o privire asupra conducerii unei afaceri și a unor planuri mari pentru dezvoltarea McCarthey’s.

Gianfranco poate fi găsit aproape întotdeauna lucrând în cârciumă?

Implicarea personală în chestiune și neobosit? controlul calității este motto-ul lui Giancarlo.

McCarthey’s are o bucătărie minunată - articolele din meniu vor fi pregătite special pentru tine la orice oră din zi sau din noapte.

Impresionant? selecție de băuturi alcoolice - doar cele mai bune? whisky, vin din întreaga lume, cocktailuri și bere irlandeză adevărată - toate acestea vă oferă o alegere de irlandeză? Pub.

Iubitorii de narghilea ar trebui să verifice și McCarthy's - nu veți fi dezamăgiți.

În weekend, oaspeții sunt distrați de melodii live care umplu pub-ul cu oameni speciali? atmosfera? - cineva vine să asculte, iar cineva vine să cânte singur...

Dacă nu te-ai hotărât unde să sărbătorești un eveniment important, vino la McCarthy's și trăiește o experiență de neuitat? seară. Nu este loc pentru fast și patos aici.

Totul este simplu, distractiv, prietenos.

Anul acesta McCarthy a organizat seri tematice interesante: petrecere irlandeză, petrecere scoțiană, petrecere internațională, noapte britanică? Asociația Monegascilor, degustare de vinuri, degustare a celor mai bune whisky-uri din lume.

De ce merită să vizitați McCarthy's?

1. Cinci ecrane TV mari pentru vizionarea meciurilor sportive?

2. Terasa spatioasa de vara.

3. Ecrane pentru difuzarea on-line a Grand Prix Formula 1 - pub-ul este situat în imediata apropiere? apropierea de pista de curse.

4. Una dintre cele mai bune narghilea din Monaco.

5. Cele mai multe? mare? selecție de bere în Monaco.

6. Bucataria functioneaza fara intrerupere si are mereu la dispozitie preparate calde.

7. Muzică live în weekend.

8. Atmosferă prietenoasă și cu adevărat irlandeză? interior.

Eram acolo, beam bere!

Evgenia? MIHAI?LOV

Irlanda. Franţa > Alcool > wood.ru, 13 februarie 2015 >

Grupul Smurfit Kappa, una dintre cele mai importante companii de ambalare din lume, și BiBoViNo, un mare lanț de magazine de vinuri specializate în vânzarea de vinuri de lux în ambalaje Bag-in-Box, au încheiat un acord de parteneriat pentru a oferi clienților vinuri de calitate în noi ambalaje inovatoare.

Fondată în 2013, BiBoViNo oferă o selecție largă de vinuri atât în ​​magazinul său online, cât și în peste 10 magazine din întreaga lume, inclusiv Paris și Tel Aviv. Compania intenționează să deschidă de la 50 la 100 de magazine în Europa, Asia și continentul american.

Ambalajul Bag-in-Box in care se vinde vinul in aceste magazine asigura siguranta si calitatea produsului timp de multe saptamani de la deschidere.

Ambalajul Bag-in-Box are un preț mai mic pe litru de vin și este extrem de ecologic. Producătorul său, grupul Smurfit Kappa, a reușit să obțină aceste avantaje datorită multor ani de experiență și inovației constante în producția de ambalaje. În plus, datorită designului său simplu și a schemei de culori universale, acest ambalaj a primit premiul „Innovation Trophy 2014” la categoria „Franchiză” a revistei franceze de retail LSA.

Următorul pas în colaborarea dintre BiBoViNo și grupul Smurfit Kappa a fost crearea de ambalaje inovatoare Bag-in-Tube concepute pentru vinuri de cea mai înaltă calitate. Ambalajul Bag-in-Tube, fabricat de Smurfit Kappa Orsenigo în Italia, are toate beneficiile Bag-in-Box, dar cu un design și mai sofisticat care îi permite să fie folosit pentru vinuri premium.

Irlanda. Uniunea Europeană. RF > Alcool > russianireland.com, 6 septembrie 2014 >

Producătorul de băuturi alcoolice Pernod Ricard SA, care deține faimosul brand irlandez de whisky Jameson, a anunțat o creștere a livrărilor de alcool către Rusia. Compania nu vrea să-și piardă poziția pe piața rusă a alcoolului, așa că se străduiește să crească cantitatea de mărfuri în țară din cauza temerilor de a introduce un embargo împotriva alcoolului străin.

Acest lucru se datorează faptului că compania se așteaptă la o interdicție a furnizării de alcool ca sancțiuni de represalii din partea autorităților ruse, scrie Financial Times. Pernod Ricard, al doilea ca mărime din lume după britanicul Diageo, produce mărci renumite precum Jameson, Havana Club, Chivas Regal, Ballantine's, Malibu, Kahlua, Beefeater, Absolut, Olmeca etc. Pernod Ricard deține și votca rusească Altai ". , Fabrica de coniac din Erevan (cognac armean „Ararat”) și compania georgiană de vinuri și băuturi alcoolice GWS (mărcile „Tamada” și „Old Tbilisi”).

„Pentru a ne umple depozitele rusești, importăm cât putem, deoarece un embargo sau o acțiune de represalii ar putea fi anunțate în orice moment”, a declarat șeful companiei Pierre Prenguet pentru ziar. Se observă că grupul francez a sporit livrările către Rusia de whisky irlandez Jameson, whisky scoțian Ballantine's, vodcă Absolut și diverse vinuri.

Un astfel de mesaj indică gradul ridicat de incertitudine cu care se confruntă companiile occidentale care operează în Rusia, mai ales pe fondul dezvoltării unui nou pachet de sancțiuni din partea Uniunii Europene, notează Financial Times.

Pernod Ricard SA nu vrea să-și piardă poziția pe piața rusă, unde munca devine din ce în ce mai dificilă din cauza tensiunilor politice. Compania se confruntă deja cu provocări pe piețe cheie precum China, unde profiturile anuale au scăzut cu 13%. Acolo, din cauza luptei continue împotriva corupției, cererea de alcool scump, care era adesea prezentat oficialilor cadou, a scăzut. A scăzut și ponderea unuia dintre mărcile companiei, vodca Absolut, în Statele Unite, pentru care țara era cea mai mare piață.

Totodată, în prima jumătate a anului 2014, încheiată pe 30 iunie, compania a reușit să crească vânzările în Rusia cu 5%. „Rusia este o preocupare majoră pentru noi”, a spus Prenge.

Acțiunile companiilor străine de a crește volumul livrărilor de produse în cazul unui embargo pot fi benefice producătorilor înșiși, dar nu întotdeauna distribuitorilor. Embargoul impus produselor alcoolice poate fi de două feluri, spune Vadim Drobiz, directorul Centrului de Cercetare a Piețelor Federale și Regionale de Alcool. Într-un caz, interdicția se poate aplica doar importului de alcool în Rusia; în al doilea, se poate aplica și vânzării de bunuri deja importate. Ca exemplu, expertul citează situația din 2006, când a fost introdusă interdicția vânzării alcoolului din Georgia și Moldova. „La acel moment, aproximativ 40 de milioane de sticle au fost declarate ilegale și confiscate din comerțul cu amănuntul”, își amintește el. „O parte din acest produs a fost distrus.”

Dacă se introduce o astfel de interdicție, 15% dintre ruși își vor pierde băuturile alcoolice obișnuite. În același timp, deși drepturile asupra coniacului armean Ararat aparțin lui Pernod Ricard, acesta nu va fi afectat dacă Moscova va impune sancțiuni producătorilor occidentali de alcool, a spus Prenge.

Cu toate acestea, după cum consideră Drobiz, cel mai probabil nu va fi introdusă o interdicție privind furnizarea de alcool străin, deoarece vânzarea acestuia poate fi limitată fără sancțiuni suplimentare. „Funcția de a interzice a fost acum transferată către Rospotrebnadzor, care va continua să vizeze simbolurile occidentale”, crede el. „A lovit Jack Daniel’s, a lovit McDonald’s, poate că vor fi implicate și alte mărci care sunt simbolice pentru ruși.”

Deocamdată, exemplul lui Pernod Ricard rămâne unic. Astfel, retailerul online Alkomag a declarat pentru Gazeta.Ru că nu face achiziții suplimentare de produse alcoolice în caz de sancțiuni. Reprezentanții retailerului de alcool Aromatny Mir au refuzat să comenteze; distribuitorul de vin și alcool tare Luding nu a putut oferi un comentariu până la trimiterea materialului.

Pernod Ricard a fost fondată în 1975. În 2008, grupul a făcut cea mai mare achiziție din istoria industriei când a preluat compania suedeză Vin & Spirit Group, producătorul inițial de vodcă Absolut.

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 15 aprilie 2014 >

În Irlanda, cazurile de otrăvire cu ersatz whisky au devenit mai frecvente. Poliția a publicat vineri concluziile preliminare ale unei anchete privind decesul recent a două persoane în județul Donegal din nordul țării. Potrivit medicilor, cauza morții a fost intoxicația cu metanol.

„Este foarte important ca publicul să fie conștient de pericolele whisky-ului contrafăcut”, a spus medicul legist John Cannon, care conduce ancheta în acest caz. Potrivit acestuia, decesele sunt de obicei asociate cu lumina lunii sau livrările ilegale de produse ieftine din străinătate.

Experții sunt încrezători că există o piață „gri” a alcoolului în țară.

Irlanda. Districtul Federal Central > Alcool > ria.ru, 20 septembrie 2013 >

Pe 21 octombrie, Curtea de Arbitraj de la Moscova va analiza cererea importatorului paralel Aqualife LLC de a interzice celor mai mari lanțuri de retail să vândă bere Guinness Original în Federația Rusă fără informații că aceasta este un surogat pentru berea neagră irlandeză Guinness, a spus RAPSI în instanță. vineri.

Procesul este intentat pentru a interzice lui Magnit, Metro Cash and Carry LLC, Auchan, Seventh Continent și Perekrestok Trading House CJSC să vândă bere Guinness Original în Federația Rusă fără un mesaj de informare care măsoară cel puțin 3x8 centimetri plasat pe fiecare pachet individual de bere, urmatorul continut:

„Berea Guinness Original, făcută folosind un aditiv aromat, este un surogat al Irish Guinness stout.

În august, a IX-a Curte de Arbitraj a confirmat decizia de respingere a cererii Aqualife LLC împotriva producătorului de băuturi alcoolice Diadgeo Ireland pentru încetarea anticipată a protecției legale în Federația Rusă a mărcii de bere Guinness.

Importurile paralele sau „gri” sunt importurile de mărfuri de către persoane care nu sunt reprezentanți oficiali ai producătorului.

În instanță, un reprezentant al Aqualife a declarat că firma este interesată de marca. În plus, avocatul a menționat că există două tipuri de bere Guinness - unul este produs în Federația Rusă, celălalt este importat din străinătate. Berea străină nu este furnizată oficial Federației Ruse, mărcile sale comerciale nu sunt folosite, a spus un reprezentant Aqualife.

În plus, în martie, instanța a interzis Aqualife să importe și să vândă bere Guinness în Federația Rusă, satisfacând pretenția Diadgeo Ireland.

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 12 septembrie 2013 >

Whisky-ul irlandez s-a dovedit a fi unul dintre liderii în rândul băuturilor alcoolice în ceea ce privește popularitatea în creștere. Datorită cererii crescute, numărul întreprinderilor care o produc în Irlanda va crește de cel puțin trei ori în următorii cinci ani, iar exportul acestei băuturi va ajuta economia țării să iasă din criză, spun experții.

A început să bea mai des

Vânzările totale ale producătorilor irlandezi de whisky au crescut cu 10% anul trecut, la 6,2 milioane de cutii de 9 litri. În ceea ce privește popularitatea în creștere, băutura irlandeză a depășit țuica, tequila, coniac, precum și whisky-ul american și scoțian. Datorită cererii puternice, Irish Distillers, renumită pentru marca Jameson, a anunțat săptămâna trecută că își va crește capacitatea în County Cork. Pentru a realiza acest lucru, compania va investi 200 de milioane de euro și va dubla producția la 16 milioane de cutii. Potrivit unui reprezentant al francezului Pernod Ricard, care deține compania, vânzările de whisky Jameson au crescut cu 17% pe parcursul anului.

„Cererea de whisky irlandez este uriașă, mai ales în SUA, Rusia și Europa de Est. Ne așteptăm ca 40 din cele 130 de piețe în care vindem Jameson să înregistreze o creștere a vânzărilor de două și trei cifre.” Directorul de producție al Irish Distillers, Peter Morehead, a explicat pentru The Financial Times.

În urmă cu un secol, whisky-ul de pe Insula „Smarald” era deja în fruntea pieței alcoolului, dar și-a pierdut curând poziția de lider din cauza declarației de independență față de Marea Britanie, a prohibiției în SUA și a introducerii de noi tehnologii în producție. Valul actual de popularitate al whisky-ului se datorează în primul rând gusturilor schimbătoare ale iubitorilor de alcool. Dacă mai devreme, de exemplu în Rusia, preferau vodca, acum au trecut la whisky și scotch. În plus, tinerii din SUA, Rusia și țările din Europa de Est încep să bea whisky mai des. Cererea conduce, de asemenea, la creșterea clasei de mijloc din lume. Multe mărci au început să investească activ în marketing, rețele de distribuție și noi fabrici. Atunci când își promovează mărcile, irlandezii vizează adesea grupuri sociale specifice, cum ar fi fete tinere și celebrități. Astfel, cântăreața pop Lady Gaga și-a declarat dragostea pentru Jameson la un spectacol la Dublin și apoi a vizitat muzeul de whisky Old Jameson Distillery. A fost marca menționată și într-o melodie a unui alt cântăreț popular? Rihanna.

Statele Unite rămân cel mai mare consumator de whisky irlandez din lume, deși cererea din Rusia, Canada, Australia și Franța a crescut semnificativ și există premise pentru creșterea sa în continuare, au declarat pentru cotidianul RBC reprezentanții Irish Food Board. Există o cerere mare în Rusia pentru whisky de înaltă calitate, precum și pentru alte băuturi din națiunea insulară, cum ar fi lichiorul Baileys. În prima jumătate a anului 2013, 842 de mii de litri de whisky irlandez au fost furnizați Rusiei.

Concurenții sunt îngrijorați

Producătorii irlandezi cred că whisky-ul lor are un gust mai ușor și mai moale decât whisky-ul scoțian datorită naturii producției. Cu toate acestea, în ceea ce privește volumele de producție, Scoția este încă în față. Acolo sunt aproximativ 100 de distilerii de whisky, în timp ce pe insula „verde” erau doar patru la sfârșitul anului trecut. Adevărat, acum, în Irlanda, mai mult de 10 fabrici sunt în faza de construcție și proiectare. Văzând concurența în creștere, producătorii scoțieni își măresc capacitatea. William Grant & Sons, care a achiziționat Tullamore Dew pentru 171 de milioane de euro în 2010, investește 35 de milioane de euro în noua unitate.

Piața irlandeză în sine este mică, așa că cea mai mare parte a whisky-ului este exportată. Exportul de alimente și băuturi în străinătate, care a depășit 9 miliarde EUR în 2012, este cheia economiei irlandeze. În prima jumătate a acestui an, exporturile lor au crescut cu 8%. În plus, lansarea de noi fabrici va afecta nu numai veniturile din export ale țării, ci va oferi și locuri de muncă suplimentare.

Cererea în creștere a încurajat, de asemenea, mulți oameni de afaceri irlandezi care renunțaseră la producția de whisky să revină în joc. Antreprenorul John Telling, care și-a vândut distileria producătorului de băuturi Beam pentru 95 de milioane de euro în ianuarie 2012, a revenit luna trecută pe piața de whisky și a achiziționat o fabrică de bere în Dundalk. Vrea să-l transforme pentru producția de whisky, investind aproximativ 35 de milioane de euro. Spune? nu este singurul antreprenor hotărât să facă bani redând whisky-ul irlandez la gloria de odinioară. Oliver Hughes, care și-a făcut numele fabricând bere în Dublin în anii 90, a deschis o fabrică de bere în Irlanda anul trecut. „Whisky-ul irlandez a fost la nivel de jos de mulți ani, dar acum are un viitor luminos, cu o creștere anuală a vânzărilor de 15-20%,”? a notat el.

Irlanda > Alcool > offshore.su, 2 septembrie 2013 >

Asociația Berarii Irlandezi (IBA) a declarat că creșterile recente ale accizelor la bere și cid reprezintă provocări semnificative pentru sectorul turismului și al consumului public din Irlanda.

Accizele și taxa pe valoarea adăugată (TVA) reprezintă acum 30% din prețul final al unei halbe de bere tare, după ce ministrul de Finanțe Michael Noonan a majorat accizele de plătit cu 22%, potrivit Asociației Berarii Irlandezi. Cidrul și berea ușoară atrag cote de impozitare de 29%.

Asociația Berarii Irlandezi îi cere lui Noonan să-și revină decizia, avertizând că nivelurile actuale de taxe pentru sector sunt inacceptabile și dăunătoare redresării economice a țării.

Asociația susține că taxa irlandeză pe bere este de aproape zece ori mai mare decât cea a Germaniei, în timp ce clienții majori plătesc cu 1,6% mai mult ca impozit pe cidru decât omologii lor din Marea Britanie.

Președintele Irish Brewers Association, David Smith, a declarat: „Creșterea uriașă a taxelor din decembrie anul trecut a fost o greșeală costisitoare. Nu cred că guvernul se aștepta să închidă cârciumi și să se piardă locuri de muncă”.

„Industria berii este deosebit de importantă pentru sectorul turismului din Irlanda. Două treimi din berea vândută în Irlanda este bere la halbă și o scădere suplimentară a vânzărilor de bere va avea un impact negativ semnificativ asupra locurilor de muncă din sectorul public”, a adăugat Smith.

Irlanda. Uzbekistan > Alcool > az-ua.com, 27 august 2013 >

Disputa privind brevetele dintre Irish Distillers Ltd și Uzbek Legion Trade Asia LLC din Uzbekistan s-a încheiat în favoarea companiei locale. Firmele au contestat dreptul exclusiv de a deține brandul de whisky Jameson în republică. Agenția RIA Novosti raportează acest lucru.

Potrivit comisiei de apel al Agenției de Proprietate Intelectuală din Uzbekistan, compania uzbecă a înregistrat marca Jameson în registrul național al mărcilor încă din 2008 și, prin urmare, are prioritate în acest caz.

„Prioritatea aplicației de bază pentru baza de date națională irlandeză, în care marca Jameson a fost inclusă în 1998, nu este luată în considerare în timpul examinării”, a spus sursa agenției.

Comisia de Apel a menținut decizia AIS din 1 iunie a acestui an privind refuzul definitiv al Distillerilor Irlandezi de a oferi protecție pe teritoriul Uzbekistanului pentru înregistrarea internațională a mărcii Jameson.

Legion Trade Asia LLC este cel mai mare importator și vânzător cu amănuntul de băuturi alcoolice premium din Tașkent și regiunea Tașkent.

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 1 iulie 2013 >

Guvernul irlandez a anunțat planuri de a-și vinde rezervele naționale de vin, a declarat ministrul de externe Eamon Gilmour. Se raportează că cramele țării, renumite pentru whisky-ul său, vor pierde peste două mii de sticle de vin, prețul mediu al unei sticle este de aproximativ 30 de euro. În total, autoritățile speră să câștige până la 40 de mii de euro.

Aceasta vine după ce oficialii au fost prinși într-un scandal în urmă cu trei luni, când a apărut că guvernul a cheltuit zeci de mii de euro pe vinuri de epocă. Printre altele, Chateau Lynch Bages au fost achiziționate la prețul de 79 de euro sticla. Potrivit autorităților, astfel de rezerve au fost făcute pentru a pregăti vizitele președintelui american Barack Obama și ale Reginei Elisabeta a II-a, precum și ale altor oficiali de rang înalt ai Uniunii Europene, pe care Irlanda o prezidează până pe 30 iunie. DESPRE

Răspunzând criticilor publice, guvernul a spus că președinția UE este o șansă reală pentru țară, iar modul în care sunt tratați oaspeții, în special, ce fel de vin să-i trateze, poate influența deciziile care ar putea aduce țării miliarde de euro în dividendele. După cum s-a raportat, aproximativ 1,2 mii de sticle de vin din pivnița președintelui francez au fost scoase la licitație. Prețurile loturilor au variat între 15 și 2,2 mii de euro pe sticlă.

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 9 aprilie 2012 >

William Grant & Sons Ltd., care deține brandul Tullamore Dew din iulie 2010, a anunțat că intenționează să construiască o nouă distilerie de ultimă generație pentru producția de whisky irlandez amestecat și de malț în Tullamore, scrie Foodnewsweek.ru.

Acest minunat whisky a fost îmbuteliat în județul Cork timp de peste 60 de ani după ce distileria Tullamore Dew s-a închis în 1959 și marca a fost preluată de Powers. Acum, William Grant & Sons intenționează să returneze cel mai faimos brand de whisky irlandez în patria sa istorică.

Investiția planificată de 35 de milioane de euro este pe deplin în conformitate cu planurile pe termen lung ale Tullamore Dew. Astăzi, marca se află pe locul al doilea în rândul whisky-urilor irlandeze în ceea ce privește vânzările din lume, iar dezvoltarea sa este una dintre prioritățile companiei. Este de așteptat ca rata de creștere a vânzărilor acestui whisky irlandez să fie mai mare de 15% pe an.

William Grant & Sons finalizează în prezent negocierile pentru achiziționarea unui teren de 23 de hectare în zona Clonminch, la periferia orașului Tullmore, de la Consiliul Județean Offaly, și a convenit deja asupra principalelor condiții ale acordului. Locul selectat este ideal pentru producerea de whisky Tullamore Dew triplu distilat, deoarece este aproape de munții Slieve Bloom, cu o sursă de apă pură de izvor.

Construcția noii distilerii este planificată să înceapă anul acesta.

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 23 decembrie 2011 >

Singura distilerie independentă de whisky din Irlanda, Cooley, cu sediul în County Louth, a fost vândută săptămâna trecută către conglomeratul american Beam, al patrulea cel mai mare distilator din lume, cel mai bine cunoscut pentru bourbonul său Jim Beam. Raportează The Irish Independent. Valoarea tranzacției este de 73 de milioane de euro. Fabricile lui Cooley, situate pe peninsula cu același nume, produc whisky-uri precum Kilbeggan, Greenore, Connemara și Tyrconnell. Compania a fost fondată de antreprenorul John Teeling la sfârșitul anilor 1980, transformând o veche fabrică industrială de etanol într-o distilerie. Președintele Beam, Matt Shattock, și-a exprimat încrederea că investiția va fi rentabilă pe măsură ce whisky-ul irlandez câștigă popularitate în întreaga lume. Cele mai cunoscute mărci de whisky irlandez - Jameson, Tullamore Dew și Bushmills - aparțin unor corporații străine (respectiv: francezul Pernod Ricard, scoțianul William Grant & Sons și britanicul Diageo). Irlanda > Alcool > , 17 februarie 2011 >

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 23 septembrie 2009 >

Lanțul de baruri, hoteluri și cluburi de noapte Capital Bars (în Dublin deține Cafe en Seine, Howl at the Moon, Zanzibar și alte unități) a cerut instanței să o protejeze de creditori. Compania întâmpină dificultăți în a plăti AIB Bank pentru datoria de 26 de milioane de euro. Instanța a acordat companiei protecție pentru o perioadă de 100 de zile și a desemnat un auditor (examinator) care să calculeze valoarea de piață a acesteia și să evalueze șansele de supraviețuire. Până acum, toate cluburile Capital Bars rămân deschise, iar niciunul dintre cei 330 de angajați ai companiei nu a fost disponibilizat. Irlanda > Alcool > russianireland.com, 23 septembrie 2009 >

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 4 februarie 2009 >

Import de lichioruri de smântână din Irlanda în Rusia timp de zece luni din 2008. a crescut cu 18,5%. Potrivit CIFRRA, în această perioadă au fost aduse în Rusia 1,9 milioane de litri. (pentru 2007 – 2,17 milioane litri). Ca și până acum, liderul pe segmentul lichiorului de smântână rămâne cu Irlanda - Bailey's (cota de piață 75,3%) și Sheridan's (cota de piață 10,8%) și Caroline's (cota de piață 5,9%).Caroline's pentru 10 luni anul precedent. a fost de 38,8%, a lui Bailey - 19,8%, a lui Sheridan de 3,1%. Pe piata sunt si marci de lichioruri irlandeze Merry's, Brogan's, St.Brendan's.Tarile importatoare de whisky inregistreaza si ele o dinamica de crestere, relateaza Alconews.ru.Dar primele trei din punct de vedere al cotei de piata sunt inca Anglia, Irlanda si SUA. cele 10 luni ale anului precedent, Irlanda a crescut cu 48,7%, Anglia - cu 27,3%, dinamica negativă s-a observat în SUA (minus 3,62%) și Canada (minus 7, 82%). 2007-08 „White Horse” ( +95,1%), „Ballantays” (+72,7%), „Chivas Regal” (+30,7%), „Grants Family” (+27,2%) au fost importate. Cele mai mari rezultate au fost obținute de whisky-ul Jameson (+35,7%). , Bushmills (29 ori), Irishman (19,4 ori), Tullamore Dew au înregistrat o scădere (- 16, 66%). Whisky-ul importat din SUA a înregistrat și o creștere constantă: Jim Beam (+ 38,9%), Makers Mark (2,9 ori) , Blantons (+ 2,6 ori). Irlanda > Alcool > az-ua.com, 4 februarie 2009 >

Irlanda > Alcool > russianireland.com, 4 decembrie 2008 >

Asociația Irish Pub Owners a cerut tuturor membrilor săi să nu crească prețul alcoolului pe parcursul anului viitor.Asociația, care reprezintă peste 5.500 de pub-uri din Irlanda, consideră că vameșii îi vor asculta apelul. Ea este, de asemenea, încrezătoare că pub-urile nu vor transmite clienților lor majorarea de 0,5% TVA care a intrat recent în vigoare.

Șeful asociației proprietarilor de cârciumi, Donal O'Keeffe, a motivat înghețarea prețurilor spunând că industria băuturilor din țară a cunoscut o scădere majoră cauzată de o scădere a cheltuielilor consumatorilor, care, la rândul său, a determinat o creștere a șomajului și un scăderea veniturilor reale. Anul acesta a fost greu pentru pub-uri, dar anul viitor va fi și mai greu”, a recunoscut Donal O’Keeffe.

Peste 1.500 de pub-uri din Irlanda - majoritatea din zonele rurale - s-au închis în ultimii șapte ani din cauza lipsei de clienți. Proprietarii de baruri dau vina pe interzicerea fumatului și controale mai stricte ale poliției pe drumuri. Volumul vânzărilor de alcool din 2001 până în 2007 a scăzut cu 7% și numai în 2008. a scăzut cu 8%, a spus asociația de proprietari de cârciumi. Irlanda > Alcool > russianireland.com, 4 decembrie 2008 >

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 18 noiembrie 2008 >

În prima repriză. În acest an, pierderile Castle Brands au crescut și mai mult, vânzările nete au scăzut din cauza impozitelor mai mari în Irlanda. Valoarea pierderilor nete pentru cele șase luni până la 30 septembrie. a crescut la 10,4 milioane de dolari, în timp ce pentru aceeași perioadă a anului precedent. pierderile s-au ridicat la 7,7 milioane de dolari. Vânzările nete ale grupului, proprietarul vodcii Boru și Limoncello, au scăzut cu 1,2 milioane de dolari. la 13,3 milioane de dolari, relatează FoodRetail.Vânzările în SUA au scăzut cu 5%, vânzările externe au scăzut cu 26% în trimestrul II. Președintele Castle, Richard Lampen, a declarat că compania americană a înregistrat progrese mari în acest an, în ciuda performanței negative. Acum o lună, grupul a finalizat o injecție de capital de 15 milioane de dolari menită să îmbunătățească stabilitatea prin reducerea datoriilor. Irlanda > Alcool > az-ua.com, 18 noiembrie 2008 >

Irlanda > Alcool > az-ua.com, 27 octombrie 2008 >

Căpitanul Morgan a ajuns pe piața irlandeză. Băutura intră pe piața irlandeză ca Căpitan Morgan. Anterior, produsul a fost vândut sub numele Morgan Spiced, dar acum al doilea cel mai popular rom din Statele Unite va apărea consumatorilor irlandezi sub o formă familiară americanilor, ceea ce va necesita o investiție pe care Diageo nu o dezvăluie, dar o numește „semnificativă”. ”, relatează BrandNews. În anul precedent Vânzările Captain Morgan au crescut cu 13% la peste 8 milioane de cutii, iar cocktailul tradițional de rom și cola este a treia cea mai populară comandă în barurile americane.

Cel mai mare furnizor de alcool din lume, Diageo, a declarat în august. despre dificultățile legate de vânzarea berii în Pirinei, Regatul Unit și Irlanda, rămânând în același timp optimist doar cu privire la America de Nord. Președintele DIGI, Michael Patten, a declarat: „Este probabil să vedem că consumul mediu de bere tare al consumatorului mediu scădea cu cel puțin 8% anul viitor – depășind recordul actual de 7%. Irlanda > Alcool > az-ua.com, 17 septembrie 2008 >

Irlanda > Alcool > prian.ru, 19 august 2008 >

Potrivit lui Michael Patten, șeful organismului din industria băuturilor din Irlanda, DIGI, recesiunea economică cuplată cu schimbarea culturii băuturilor a dus la închiderea a 400 de pub-uri în toată țara în ultimul an. Anthony Foley de la Dublin University Business School spune: „Mulțumim industriei. , bea peste 60 de mii de oameni gaseste o slujba. Veniturile anuale ale industriei se ridică la 2 miliarde de euro. Volumele de export de băuturi irlandeze ajung la 1,3 miliarde de euro (volumele de export de produse lactate – 1,2 miliarde de euro).

„Scăderea interesului pentru pub-urile irlandeze va avea un impact negativ nu numai asupra economiei țării, ci și asupra stabilirii de legături sociale între oameni. Adunându-se în pub-uri, oamenii creează un sentiment de comunitate”, continuă economistul. Cu toate acestea, Foley nu vede încă premisele ca 50% dintre consumatorii de alcool să bea alcool în pub-uri mai degrabă decât acasă, relatează agenția aap. Irlanda > Alcool > prian.ru, 19 august 2008 >

Irlanda > Alcool > rosbalt.ru, 15 iulie 2005 >

La sfârșitul lunii iunie, compania producătoare de bere Baltika a început să exporte bere din Sankt Petersburg în Irlanda. Acest lucru a fost raportat de serviciul de presă al companiei. Primul recipient cu produse cu un volum de 13900 l. deja livrat la Cork. Dintre acestea, 30% a fost berea Baltika N3 Classic. Compania irlandeză Eurobeer, importatorul oficial al Baltika, aprovizionează piața țării cu produsele companiei din august. 2003 Anterior, Eurobeer a achiziționat produsele companiei în baza unui acord cu filiala Baltika din Germania, Baltika Deutschland GMBH. Volumul vânzărilor de bere Baltika în 2003-04. pe piața irlandeză în medie 13 mii de litri pe an.

Importatorul furnizează produse Baltika supermarketurilor și magazinelor, precum și cafenelelor și restaurantelor din întreaga țară. Baltika din Irlanda este prezentată în segmentul Premium și costă de la 2,5 până la 5,5 euro sticla. Intrarea pe piata tarii cu un consum de 140 de litri. berea pe an de persoană (pentru comparație în Rusia – 59 de litri) este un pas important în politica de export a companiei. În 2004 Volumul pieței irlandeze de bere a depășit 530 de milioane de litri.

Baltika furnizează produse în 38 de țări. Pe baza rezultatelor din 2004. Vânzările totale la export ale companiei au crescut cu 14% față de 2003. și s-a ridicat la 113 milioane de litri. Planuri pentru 2005 – creșterea volumelor vânzărilor la export la 135 milioane litri. Irlanda > Alcool > rosbalt.ru, 15 iulie 2005 >

Irlanda. Districtul Federal Volga > Alcool > regnum.ru, 20 ianuarie 2005 >

St. Petersburg Heineken Brewery LLC (fostă Bravo International) din 1 iulie 2005. va deveni importatorul și distribuitorul oficial al mărcilor Guinness și Kilkenny în Rusia. În plus, după cum a raportat serviciul de presă al întreprinderii, până la începutul lunii iulie 2005. Grupul Heineken din Rusia va începe producția licențiată de bere Guinness Foreign Extra Stout. Va fi îmbuteliat într-o cutie de aluminiu de 0,5 litri și o sticlă de sticlă de 0,5 litri. Berea va fi preparată după o rețetă irlandeză, cu respectarea standardelor tehnologice și folosind ingrediente naturale. Guinness Draft (butoaie) va continua să fie importat din Irlanda pentru marketing, vânzări și distribuție în sectorul comercial (cafenele, restaurante, hoteluri).Heineken NV a achiziționat Bravo International LLC în 2002. (din 1 martie 2003 Heineken Brewery LLC). Grupul Heineken din Rusia include 4 fabrici: LLC Heineken Brewery din Sankt Petersburg, PC Volga din Nijni Novgorod, OJSC KPBN Shikhan din Sterlitamak (Bașkortostan) și Sobol-Bir LLC din Novosibirsk. >rosbalt.ru, 21 iulie 2004 >

Irlanda > Alcool > rosbalt.ru, 19 februarie 2004 >

Guvernul irlandez a anunțat că interzicerea fumatului în interior va intra în vigoare pe 29 martie. Guvernul a sperat că interdicția va intra în vigoare la 1 ianuarie, dar a fost întâmpinat cu o opoziție puternică din partea proprietarilor de pub-uri. Proprietarii localurilor de băuturi au căutat să includă în lege o clauză cu privire la posibilitatea fumatului în secțiile special amenajate ale pub-urilor; Ministerul Sănătății al țării, Michael Martin, nu a permis o astfel de modificare. Interdicția de fumat în interior nu se aplică camerelor de hotel, caselor de bătrâni, spitalelor de psihiatrie și închisorilor. Asociația Proprietarilor de Pub-uri și Hoteluri intenționează să conteste interdicția în instanță. Liderii asociației spun că va fi extrem de dificil de aplicat, mai ales în weekendurile când numărul de vizitatori în cele 10.000 de pub-uri din Irlanda atinge vârfuri. Irlanda > Alcool > rosbalt.ru, 19 februarie 2004 >