21 अक्टूबर विश्व सेब दिवस है। ग्रेट ब्रिटेन में सेब दिवस। Apple दिवस पर परंपराएँ और कार्यक्रम

शायद कई लोगों ने हैलोवीन, मदर्स डे, सेंट के बारे में सुना होगा। वैलेंटाइन, जो लंबे समय से न केवल ब्रिटेन में, बल्कि इसकी सीमाओं से परे भी मनाया जाता रहा है। हालाँकि, हर कोई ऐप्पल डे जैसी दिलचस्प और "स्वादिष्ट" छुट्टी के बारे में नहीं जानता है, जो ब्रिटेन में हर साल 21 अक्टूबर को मनाया जाता है।

उत्पत्ति का इतिहास

प्राचीन समय में, रोमन लोग द्वीप पर पहले सेब के पेड़ लाए थे। जिसके बाद उन्होंने सक्रिय रूप से इस फसल को उगाना और नई किस्में विकसित करना शुरू किया। खूबसूरत फूलों वाले सेब के पेड़ों और अन्य के बिना ब्रिटेन की कल्पना करना अब काफी मुश्किल है

हालाँकि, यूरोपीय संघ के निर्माण ने अंग्रेजी बाजार को यूरोपीय कृषि उत्पादों के लिए खोल दिया और स्थानीय सेब की मांग में तेजी से गिरावट आई। तब, अंग्रेजी चैरिटी संगठन कॉमन ग्राउंड की पहल पर, Apple दिवस पहली बार 1990 में यूके में आयोजित किया गया था। और यद्यपि छुट्टी को "सेब" नाम मिला, इसका लक्ष्य बागवानी कृषि के सभी घरेलू उत्पादों का समर्थन करना है। फल अपने आप में दुनिया के सभी पहलुओं की विविधता का एक प्रकार का प्रतीक बन गया है और यह सबूत है कि एक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अपने भाग्य (बाइबिल ईव और "निषिद्ध फल") को प्रभावित करने में सक्षम है।

यूके में एप्पल दिवस कैसे मनाया जाता है?

हर साल, सेब थीम और निष्पक्ष तत्वों के साथ लोक उत्सव आयोजित किए जाते हैं। शायद यह वर्ष का एकमात्र दिन है जब न केवल देश के नागरिकों, बल्कि फोगी एल्बियन के किसी भी अतिथि के पास 1,200 से अधिक विभिन्न किस्मों को आज़माने का एक अनूठा अवसर है, जिनमें से अधिकांश को दुकानों में नहीं खरीदा जा सकता है।

इसके अलावा, हर कोई अपने बगीचे में या अपने भूखंड पर उगाने के लिए दुर्लभ किस्मों के सेब के पौधे खरीद सकता है। नौसिखिया शौकिया बागवान प्रमुख सेब उत्पादकों से रुचि के मुद्दों पर बिल्कुल मुफ्त सलाह ले सकेंगे।

एप्पल दिवस पर, शेफ अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करने के लिए बड़े मेले उत्सवों में आते हैं। और फिर छुट्टियों पर आने वालों को गर्म और ठंडे दोनों तरह के दर्जनों अलग-अलग सेब के व्यंजनों को आज़माने का अवसर मिलता है। जो लोग विशेष रूप से भाग्यशाली हैं उन्हें कुछ दिलचस्प व्यंजन भी मिल सकते हैं, जिनसे वे बाद में अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित कर देंगे। आप विभिन्न दिलचस्प प्रतियोगिताओं में भी भाग ले सकते हैं: सेब पर तीरंदाजी करना या सेब छीलना (ताकि छिलका यथासंभव लंबे समय तक रहे)।

विश्व सेब दिवस

और यद्यपि ऐसी छुट्टी आधिकारिक तौर पर मौजूद नहीं है, अंग्रेजी ताज के विषयों से "सेब की लत" को संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों द्वारा सफलतापूर्वक उठाया गया था। वे केवल 20 फरवरी को एप्पल दिवस मनाते हैं।

रूसी संघ, यूक्रेन और अन्य स्लाव देशों में, हार्वेस्ट डे प्रतिवर्ष मनाया जाता है, जो ब्रिटिश अवकाश की काफी याद दिलाता है। इस दिन मेलों का आयोजन करने की प्रथा है जहां आप कृषि उत्पादों को बहुत लाभप्रद तरीके से खरीद सकते हैं और मनोरंजक प्रतियोगिताओं में भाग ले सकते हैं।

सेब दिवस - स्कूल और पूर्वस्कूली संस्थानों के लिए परिदृश्य

इस नाट्य प्रस्तुति का उद्देश्य बच्चों को विश्व अवकाश ऐप्पल डे से परिचित कराना, अच्छे मूड और खुशी का माहौल बनाना और समूह गतिविधियों में रुचि पैदा करना है।

घटना की प्रगति: विदूषक पार्स्ले एक हर्षित धुन के साथ दौड़ता है (यह बेहतर है अगर वह बच्चों - लक्षित दर्शकों से कई साल बड़ा हो)। संगीत धीरे-धीरे बंद हो जाता है।

अजमोद:

डिंग-डोंग-डोंग! डिंग-डोंग-डोंग!

चारों ओर सब कुछ कितना सुंदर है!

आप लोग बिल्कुल अद्भुत हैं!

चुटकुले, खेल, आपके लिए हैं!

पहेली बूझो

उत्तर मधुर होगा.

आरंभ में "मैं", अंत में "ओ",

और एक पेड़ पर लटक जाता है.

यह क्या है बच्चों?

अब आपमें से कौन उत्तर देगा?

(बच्चे उत्तर देते हैं: "सेब")।

अजमोद:

शाबाश लड़कियों

लड़के भी बहुत अच्छे हैं.

चलो एक साथ हो जाओ

चलो सेब बुलाओ!

(बच्चे पुकारते हैं: "सेब! सेब!", दो बच्चे सेब की वेशभूषा में बाहर भागते हैं)।

1 सेब:

हम एक सेब के पेड़ पर लटके हुए थे

और सूरज के नीचे तन गया,

मीठे रस से भरा हुआ,

वाह, कितनी बड़ी सफलता है!

2 सेब:

दुनिया में हर कोई हमसे प्यार करता है:

माता-पिता और बच्चे दोनों।

केवल शरद ऋतु दहलीज पर है -

हम शाखा से टोकरी में कूदते हैं!

1 सेब:

हमने शाखा पर एक साथ गाया,

और अब आपको गर्म होने की जरूरत है,

जल्दी से मंडली में शामिल हों

और एक दूसरे को देखकर मुस्कुराएं.

(सभी बच्चे एक घेरे में खड़े हो जाते हैं)।

2 सेब:

चारों ओर जम्हाई मत लो,

और हमारे बाद दोहराएँ.

हम आपके साथ एक सेब का पेड़ लगाएंगे -

आइए माँ के लिए एक फसल चुनें!

(अजमोद एक मज़ेदार व्यायाम करता है "एक सेब का पेड़ उगाएँ")

अजमोद:

आइए अब एक बड़ा और सुंदर सेब का पेड़ उगाएँ!

1. हमारा सेब का पेड़ कितना लंबा होगा? दिखाओ! (सभी बच्चे अपने हाथ ऊपर उठाते हैं)।

2. सेब का पेड़ बीज से उगाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए आपको इसे जमीन में रोपना होगा! (हर कोई कई बार बैठता है)।

3. शाबाश! अब आपको पानी के लिए कुएं पर जाना होगा! (हर कोई एक घेरे में नृत्य करता है।)

4. अब आपको पानी पाने के लिए कुएं का गेट घुमाना होगा! (दाएं और फिर बाएं हाथ से गोलाकार गति करें)।

5. अब हमारे सेब के पेड़ को पानी देने की जरूरत है! (धड़ को आगे की ओर झुकाएं)।

6. खैर, पहले हमारा पेड़ छोटा था, छोटा था (सभी को बैठना होगा), और अब यह और अधिक ऊँचा होता जा रहा है! (धीरे-धीरे खड़े हो जाएं और अपनी बांहें ऊपर फैलाएं).

7. हमारा सेब का पेड़ इतना मजबूत हो गया है. हवा चलती है, पर टूटती नहीं! (बाएँ और दाएँ घुमाएँ)।

8. आख़िरकार हमारी मेहनत रंग लाई और हमारे बगीचे में सेब पक गए। आइए उन्हें शाखाओं से तोड़ने के लिए ऊंची छलांग लगाएं! (वे कूदते हैं)।

अजमोद:आप सभी कितने महान साथी हैं! ऐसे अच्छे मददगार बढ़ रहे हैं! हर कोई अपने काम के लिए स्वादिष्ट इनाम का हकदार है! (सेब का एक बैग लेता है और प्रत्येक बच्चे को देता है।)

इस तरह की कवायद के बाद आप यह भी कह सकते हैं कि सेब दिवस दूसरे देशों में भी मनाया जाता है, सेब के साथ-साथ अन्य फलों और सब्जियों की उपयोगिता के बारे में भी बात करें।

यह दिलचस्प छुट्टी ग्रेट ब्रिटेन में व्यापक रूप से मनाई जाती है।

के ढांचे के भीतर आयोजित पसंदीदा प्रतियोगिता सेब दिवस- सबसे लंबा सेब का छिलका। प्रतिभागी सेब को एक सर्पिल में छीलते हैं, छिलके की पट्टी को बरकरार रखने की कोशिश करते हैं, और फिर मापते हैं कि किसके छिलके की पट्टी सबसे लंबी है। नामांकन के 4 समूह हैं: 18 वर्ष से पहले और बाद की आयु के अनुसार और चाकू या विशेष मशीन से सफाई की विधि के अनुसार।

2009 के विजेता बार्नी हिलकेन थे। वह 2005, 2007 और 2008 में जीत चुके हैं. उनका सेब रिबन 10 मीटर और 30 सेंटीमीटर का था। और 2006 में इस रोमांचक प्रतियोगिता के इतिहास का सबसे लंबा सेब का छिलका काटा गया, इसकी लंबाई 10 मीटर और 66 सेंटीमीटर थी;

क्या तुम कमज़ोर हो?!

सतत सेब रिबन (मतलब न केवल छिलका, बल्कि सेब का गूदा भी) बनाने का विश्व रिकॉर्ड संयुक्त राज्य अमेरिका की कैथी वाल्फर के नाम है, जिन्होंने 16 अक्टूबर 1976 को एक सेब पर 11 घंटे और 30 मिनट तक काम किया और बनाया। 52.51 मीटर लंबी एक उत्कृष्ट कृति। अविश्वसनीय!

सेब दिवसइसकी शुरुआत चैरिटी कॉमन ग्राउंड की पहल से हुई, जब इस संगठन ने 1990 में इस अवकाश की स्थापना की , इस प्रकार पारंपरिक सेब किस्मों को बचाने और इंग्लैंड के बागानों को बहाल करने पर ध्यान आकर्षित करने का निर्णय लिया गया। तब से यह हर साल ब्रिटेन के कई गांवों और कस्बों में मनाया जाता है। शुरू से ही यह सोचा गया था कि यह न केवल इस अद्भुत फल का उत्सव होगा, बल्कि प्रकृति की अंतहीन विविधता का प्रदर्शन भी होगा।

पहली घटना 21 अक्टूबर 1990 को लंदन के कोवेंट गार्डन के पुराने एप्पल मार्केट में हुई थी। उस समय तक, 16 वर्षों तक इस बाज़ार के क्षेत्र को यह नहीं पता था कि प्रकृति के उपहारों का व्यापार क्या होता है, और पहले से ही अपने ऐतिहासिक उद्देश्य को भूलना शुरू कर दिया था। लेकिन उस दिन, कई किसानों और बागवानों ने उस क्षेत्र को अपने सेब के फलों से भर दिया। सेब थीम पर अपनी रचनाएं पेश करने में लेखक और कलाकार भी पीछे नहीं रहे। "मार्क एंड स्पेंसर" (यूके में यह न केवल कपड़ों की दुकानों की खुदरा श्रृंखला है, बल्कि किराना स्टोर भी है) ने सेब की विभिन्न किस्मों को चखने की परंपरा शुरू की। संगीतकारों और कलाकारों ने अतिथियों का मनोरंजन किया.

सेब उत्सव का विचार और उत्साह तेजी से पूरे देश में फैल गया, और जल्द ही कई कस्बों, गांवों, खेतों, वन्यजीव ट्रस्टों, संग्रहालयों, स्कूलों और संगठनों के कैलेंडर का एक अभिन्न अंग बन गया। इस तरह जश्न मनाने की आधुनिक परंपरा का जन्म हुआ सेब दिवस. 1990 से 1991 तक इस दिन को समर्पित कार्यक्रमों की संख्या 10 गुना बढ़ गई। डॉक्टर और चिकित्सा संगठन भी इस दिन से जुड़कर प्रचार कर रहे हैं स्वस्थ जीवनशैली और उचित पोषण।

को समर्पित कार्यक्रम सेब दिवसविविध: बगीचे में छोटे, स्थानीय सेब के खेल से लेकर व्यापक कार्यक्रम वाले बड़े मेलों और त्योहारों तक। आजकल, सेब दिवस अब सख्ती से 21 अक्टूबर से बंधे नहीं हैं, यह इस तिथि के निकटतम सप्ताहांत या शरद ऋतु के दूसरे महीने के दूसरे भाग में अन्य दिन हो सकते हैं;

हम आपके लौह स्वास्थ्य की कामना करते हैं, जो सेब में प्रचुर मात्रा में होता है। और जैसा कि यूके में कहा जाता है: "प्रतिदिन एक सेब डॉक्टरों को दूर रखता है" या "प्रतिदिन एक सेब और कोई डॉक्टर नहीं"!

ऐप्पल डे सेब, बगीचों और स्थानीय आकर्षणों का जश्न मनाने वाला एक वार्षिक कार्यक्रम है, जो 1990 से चैरिटी कॉमन ग्राउंड द्वारा आयोजित किया जाता है।

आयोजकों का मानना ​​है कि एप्पल दिवस प्रकृति की विविधता और समृद्धि का उत्सव और प्रदर्शन है, साथ ही एक प्रोत्साहन और संकेत है कि हम स्वयं अपने आसपास होने वाले परिवर्तनों को प्रभावित करने में सक्षम हैं। इस दिवस का विचार यह है कि सेब भौतिक, सांस्कृतिक और आनुवंशिक विविधता का प्रतीक है, जिसके बारे में लोगों को नहीं भूलना चाहिए।

Apple दिवस पर, आप सेब की सैकड़ों विभिन्न किस्मों को देख और आज़मा सकते हैं, और उपलब्ध किस्मों में से कई नियमित दुकानों में नहीं बेची जाती हैं। नर्सरी कर्मचारी दुर्लभ किस्म के सेब के पेड़ खरीदने की पेशकश करते हैं। अक्सर उत्सव में एक सेब पहचान सेवा शामिल होती है जो यह निर्धारित करेगी कि आप बगीचे से किस प्रकार का सेब लाए हैं। और "सेब डॉक्टर" के साथ आप अपने बगीचे में सेब के पेड़ों की सभी समस्याओं पर चर्चा कर सकते हैं।

छुट्टियों के दौरान, विभिन्न प्रकार के सेब के व्यंजन और पेय पेश किए जाते हैं - सेब पाई और चटनी से लेकर सेब का रस और साइडर तक। अक्सर गर्म और ठंडे सेब के व्यंजन बनाने के प्रदर्शन होते रहते हैं। कभी-कभी विशेषज्ञ सेब के पेड़ों की छंटाई और मुकुट निर्माण के साथ-साथ ग्राफ्टिंग पर भी पाठ देते हैं; विभिन्न खेल, सेब पर तीरंदाजी और "सेब" की कहानियाँ बहुत लोकप्रिय हैं।

छुट्टी के दिन, छिलके की सबसे लंबी पट्टी (द लॉन्गेस्ट पील कॉम्पिटिशन) के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित की जाती है, जो एक सेब को छीलकर प्राप्त की जाती है। प्रतियोगिता सेब को मैन्युअल रूप से छीलने और मशीन या अन्य उपकरण का उपयोग करके छीलने दोनों के लिए आयोजित की जाती है।

सबसे लंबे सेब के छिलके को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध किया गया है। विश्व रिकॉर्ड प्रविष्टि में लिखा है: सबसे लंबे समय तक बिना टूटे सेब के छिलके का रिकॉर्ड अमेरिकी कैथी वाल्फ़र के नाम है, जिन्होंने 11 घंटे और 30 मिनट तक एक सेब को छीलकर 52 मीटर 51 सेंटीमीटर लंबा छिलका प्राप्त किया। यह रिकॉर्ड 16 अक्टूबर 1976 को न्यूयॉर्क में बनाया गया था।

मुझे लगता है कि ऐप्पल डे इन अद्भुत फलों के लाभों के बारे में जानने का सही समय है। और साथ ही, अपने घर को स्वादिष्ट सेब के व्यंजन खिलाएं।

सेब सिर्फ एक बहुत लोकप्रिय फल नहीं है, यह ज्ञान, प्रलोभन, प्रेम और प्रजनन क्षमता का प्रतीक है। शायद किसी भी फल के साथ नहीं साथइसके साथ बहुत सारे मिथक और किंवदंतियाँ जुड़ी हुई हैं, बिल्कुल एक सेब की तरह। अच्छे और बुरे के ज्ञान के वृक्ष, आकर्षक साँप के बारे में किंवदंती याद है? बचपन की उस परी कथा के बारे में आपका क्या ख़याल है जो ताज़गी देने वाले सेबों के बारे में है जो शाश्वत यौवन और सुंदरता देते हैं? या देवताओं और विवाद की जड़ के बारे में कहानी जिसने उनके बीच हंगामा पैदा कर दिया, जिससे ट्रोजन युद्ध शुरू हुआ? न्यूटन द्वारा खोजा गया सार्वभौमिक गुरुत्वाकर्षण का नियम भी इसी फल के बिना संभव नहीं होता। स्लाव लोककथाओं में "स्वर्ग के फल" को समर्पित कई गीत और कहावतें हैं। और आधुनिक दुनिया में, हम "काटे हुए" सेब के बिना कहाँ होते! हालाँकि, यह आश्चर्य की बात नहीं है; सेब शायद दुनिया में कई देशों में सबसे आम और "खाया जाने वाला" फल है, एक बच्चा अपने जीवन में पहला फल खाता है। यह जंगली सेब के पेड़ थे जो मनुष्यों द्वारा उगाए जाने वाले पहले फलों के पेड़ों में से एक बन गए। ऐसा माना जाता है कि यह एशिया माइनर में हुआ था, जहां से इसे फिलिस्तीन और मिस्र और बाद में प्राचीन रोम और ग्रीस में लाया गया था। और कुछ सदियों ईसा पूर्व, सेब की कम से कम 25 किस्में पहले ही उगाई जा चुकी थीं।

सेब पाक कला में एक हिट है: इसका उपयोग सलाद, ऐपेटाइज़र, सूप और मुख्य व्यंजनों के लिए किया जाता है, इससे प्रिजर्व और जैम बनाए जाते हैं, कॉम्पोट और मूस में मिलाया जाता है, यह पाई, केक और कैसरोल के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग है। "स्वर्ग का फल" ताजा और पका हुआ दोनों तरह से अच्छा है।

सेब की रासायनिक संरचना (प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग)।

बेशक, सेब की रासायनिक संरचना न केवल उनकी विविधता और विकास के स्थान पर निर्भर करती है, बल्कि उनके संग्रह के मौसम और भंडारण की अवधि पर भी निर्भर करती है। औसत रूप में इनकी रचना इस प्रकार है:

पानी - 86.3 ग्राम

राख - 0.5 ग्राम

प्रोटीन - 0.4 ग्राम

वसा - 0.4 ग्राम

असंतृप्त वसीय अम्ल - 0.1 ग्राम

संतृप्त फैटी एसिड - 0.1 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 9.8 ग्राम

मोनो- और डिसैकराइड - 9 ग्राम

स्टार्च - 0.8 ग्राम

आहारीय फाइबर - 1.8 ग्राम

कार्बनिक अम्ल - 0.8 ग्राम

विटामिन

विटामिन पीपी - 0.3 मिलीग्राम

बीटा-कैरोटीन - 0.03 मिलीग्राम

विटामिन ए (वीई) - 5 एमसीजी

विटामिन बी1 (थियामिन) - 0.03 मिलीग्राम

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) - 0.02 मिलीग्राम

विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक) - 0.07 मिलीग्राम

विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) - 0.08 मिलीग्राम

विटामिन बी9 (फोलिक) - 2 एमसीजी

विटामिन सी - 10 मिलीग्राम

विटामिन ई (टीई) - 0.2 मिलीग्राम

विटामिन एच (बायोटिन) - 0.3 एमसीजी

विटामिन के (फाइलोक्विनोन) - 2.2 एमसीजी

विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य) - 0.4 मिलीग्राम

स्थूल और सूक्ष्म तत्व

कैल्शियम - 16 मिलीग्राम

मैग्नीशियम - 9 मिलीग्राम

सोडियम - 26 मिलीग्राम

पोटेशियम - 278 मिलीग्राम

फॉस्फोरस - 11 मिलीग्राम

क्लोरीन - 2 मिलीग्राम

सल्फर - 5 मिलीग्राम

आयरन - 2.2 मिलीग्राम

जिंक - 0.15 मिलीग्राम

आयोडीन - 2 एमसीजी

कॉपर - 110 एमसीजी

मैंगनीज - 0.047 मिलीग्राम

सेलेनियम - 0.3 एमसीजी

क्रोमियम - 4 एमसीजी

फ्लोराइड - 8 एमसीजी

मोलिब्डेनम - 6 एमसीजी

बोरोन - 245 एमसीजी

वैनेडियम - 4 एमसीजी

कोबाल्ट - 1 एमसीजी

एल्यूमिनियम - 110 एमसीजी

निकेल - 17 एमसीजी

रुबिडियम - 63 एमसीजी

ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम सेब में 47 किलो कैलोरी होती है

सेब के लाभकारी गुण:

सेब आसानी से पचने योग्य रूप में खनिजों (पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, बहुत सारा लोहा) और विटामिन (सी, ई, कैरोटीन, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, फोलिक एसिड) का सबसे आम स्रोत है और आपके साथ हमारे संयोजन के लिए एक इष्टतम रूप में।

क्या आप जानते हैं कि आपको प्रति वर्ष 48 किलोग्राम सेब, ताज़ा और प्रसंस्कृत, खाने की ज़रूरत है? और इसके बहुत अच्छे कारण हैं. अंग्रेजी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से सेब का सेवन करते हैं, उनके फेफड़े सेब न खाने वालों की तुलना में बेहतर कार्य करते हैं, और उनमें अस्थमा जैसी श्वसन संबंधी बीमारियों के विकसित होने का खतरा काफी कम होता है। सेब को शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक माना जाता है जो फेफड़ों को तंबाकू के धुएं और हवा में मौजूद अन्य हानिकारक अशुद्धियों के प्रभाव से बचाता है। इसलिए धूम्रपान करने वालों को खूब सेब खाने की जरूरत होती है।

सेब के जैविक रूप से सक्रिय घटक एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम कर सकते हैं। सेब और सेब के रस में पाए जाने वाले पदार्थ, जिन्हें फाइटोन्यूट्रास्यूटिकल्स कहा जाता है, में रेड वाइन के समान गुण होते हैं, जो उन्हें रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की अनुमति देते हैं। सेब का रस हृदय प्रणाली को अच्छी तरह से मजबूत करता है और मानसिक कार्य वाले लोगों के लिए उपयोगी है। यदि आप नाश्ते से एक घंटे पहले (अपने नियमित आहार के अलावा) 2 एंटोनोव सेब खाते हैं, तो आप हृदय रोग से समय से पहले मौत के जोखिम को 20% तक कम कर सकते हैं।

सेब के फल एसिड एक "प्राकृतिक ब्रश" के रूप में कार्य करते हैं; मैलिक एसिड यूरिक एसिड को घोलता है और गठिया और गठिया से भी राहत देता है। फ्रुक्टोज़ ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को लगातार सामान्य बनाए रखता है। पॉलीफेनोल और कैरोटीन हमें हृदय रोग, चयापचय संबंधी विकारों और कैंसर से बचाते हैं। सेब के छिलके में मौजूद पेक्टिन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है। गिट्टी पदार्थ पाचन को नियंत्रित करते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को स्थिर करते हैं।

ऐसे अध्ययन भी हैं जिनसे पता चला है कि सेब में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स में एंटीट्यूमर प्रभाव होता है और मुक्त कणों को बांधता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। इन पदार्थों में सेब में मौजूद विटामिन सी की तुलना में कहीं अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। सेब के अलावा फ्लेवोनोइड्स का मुख्य स्रोत प्याज है। सेब खाने से पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है। ताज़ा, रसदार सेब उत्तम स्वास्थ्यवर्धक भोजन है: इसे ले जाना, भरना और ताज़ा करना आसान है।

सेब में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है लेकिन फ्रुक्टोज अधिक होता है। यह सुक्रोज (नियमित गन्ना चीनी) से अधिक मीठा होता है और चयापचय के दौरान धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है। आहार, चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए सेब का सेवन करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि, संकेतों के आधार पर, सेब की उन किस्मों का चयन करना आवश्यक है जो उनके गुणों में सबसे उपयुक्त हों। गैस्ट्रिक रस की कम अम्लता के साथ पित्त पथ के गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, डिस्केनेसिया (बिगड़ा हुआ आंदोलन) के लिए, ताजे मीठे और खट्टे सेब की सिफारिश की जाती है। इन सेबों का गूदा सुबह नाश्ते के बजाय खाना चाहिए और चार से पांच घंटे तक कुछ भी नहीं खाना चाहिए या पीना चाहिए (अन्यथा पेट में गैस बन जाएगी, जिससे बीमारी और बढ़ जाएगी)। यह उपचार एक माह तक प्रतिदिन चलता रहता है। तीव्र बृहदांत्रशोथ के लिए और हल्के और मध्यम गंभीरता की पुरानी बृहदांत्रशोथ के लिए, शुद्ध मीठे सेब निर्धारित किए जाते हैं, प्रति दिन 1.5-2 किलोग्राम, दो दिनों में 5-6 खुराक में। सेब का छिला हुआ गूदा तुरंत खाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी खट्टा हो जाता है और काला हो जाता है।

सेब यूरिक एसिड के निर्माण को रोकता है और फॉर्मिक एसिड के टूटने को बढ़ाता है। इसलिए, इसका उपयोग गठिया, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, क्रोनिक एक्जिमा और अन्य त्वचा रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा किया जाता है। सेब दृष्टि, त्वचा, बाल और नाखूनों को मजबूत बनाने के साथ-साथ तंत्रिका संबंधी रोगों को दूर करने के लिए उपयोगी है।

सेब निम्न रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं के सख्त होने के लिए फायदेमंद हैं क्योंकि वे एक शक्तिशाली रक्त शोधक हैं। ये लसीका तंत्र के लिए भी फायदेमंद होते हैं। सेब में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को अन्य खाद्य पदार्थों, जैसे अंडे या लीवर से आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करते हैं।

सेब को छिलके और बीज सहित कच्चा खाना बेहतर है, क्योंकि... त्वचा के ठीक नीचे छिलके और गूदे में अधिक फ्लेवोनोइड्स, विटामिन सी और पेक्टिन होते हैं, और सेब के बीजों में बहुत अधिक आयोडीन होता है (5-6 सेब के बीजों में शरीर की आयोडीन की दैनिक आवश्यकता होती है)। फल काटने से विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है - सेब की सतह भूरी हो जाती है। यह ऑक्सीकरण का संकेत है, जिससे लाभकारी विटामिन नष्ट हो जाता है। किसी भी भोजन को सेब के साथ पूरा करने की सलाह दी जाती है - यह न केवल फिगर के लिए, बल्कि दांतों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।

यह साबित हो चुका है कि सेब मोटापे को रोकने और इलाज करने का एक प्रभावी साधन है; वे वसा के अवशोषण को कम करते हैं, कैलोरी में कम होते हैं, और उनमें पोटेशियम लवण की उपस्थिति शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है। सेब वसा के अवशोषण को कम करते हैं, उनमें थोड़ा मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और उनमें मौजूद फाइबर तृप्ति की भावना का कारण बनता है, इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे आसानी से इसका सेवन करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे "सेब दिवस" ​​​​उपवास की व्यवस्था करते हैं, जिसके दौरान वे 5-6 भोजन में 1.5-2 किलोग्राम सेब खाते हैं। ऐसे दिन उच्च रक्तचाप के लिए भी उपयोगी होते हैं। सेब को कच्चा खाना बेहतर है, क्योंकि उनके ताप उपचार के दौरान 70% तक फ्लेवोनोइड नष्ट हो जाते हैं। मुख्य लाभकारी तत्व सेब के छिलके और उसके ठीक नीचे पाए जाते हैं, इसलिए खाने से पहले सेब को नहीं छीलना चाहिए। हरे सेब में लाल सेब की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। मानसिक कार्य वाले लोग, जो गतिहीन जीवन शैली जीते हैं, उन्हें समय से पहले बुढ़ापा रोकने के लिए विशेष रूप से सेब के दैनिक सेवन की आवश्यकता होती है।

स्वास्थ्य के अलावा, सेब खाने से आपकी उपस्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है। सेब का उपयोग अच्छे त्वचा मास्क बनाने के लिए किया जा सकता है। कसा हुआ सेब का मास्क एक उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग प्रभाव देता है। शुष्क त्वचा को पहले क्रीम या जैतून (सूरजमुखी) तेल से चिकनाई देनी चाहिए। सामान्य त्वचा के लिए, एक सेब को कद्दूकस कर लें, उसमें एक चम्मच खट्टा क्रीम या जैतून का तेल और एक चम्मच स्टार्च मिलाएं। चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट के लिए लगाएं और गर्म पानी से धो लें। तैलीय त्वचा के लिए सेब को टुकड़ों में काट लें और थोड़े से दूध में उबाल लें। एक अन्य विकल्प चिकन अंडे की सफेदी के साथ 2 बड़े चम्मच शुद्ध सेब मिलाना है। परिणामी पेस्ट को त्वचा पर 20 मिनट के लिए लगाएं, ठंडे पानी से धो लें। शुष्क त्वचा के लिए, एक कॉफी ग्राइंडर में बारीक कसा हुआ सेब, एक चम्मच शहद और एक बड़ा चम्मच दलिया पीसकर मिलाएं। चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट तक लगाएं, गर्म पानी से धो लें। वैकल्पिक चिकित्सा में, जो हर्बल उपचारों का व्यापक उपयोग करता है, ताजे पके सेब का उपयोग कब्ज के इलाज के लिए किया जाता था, जबकि सेब के मिश्रण का उपयोग दस्त और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के लिए किया जाता था। सेब का उपयोग त्वचा की सूजन के इलाज के लिए पुल्टिस बनाने में किया जाता है।

सेब कैसे चुनें?

सेब छूने पर सख्त होने चाहिए और त्वचा पर भूरे धब्बे नहीं होने चाहिए। छोटे सेबों की तुलना में बड़े सेबों के अधिक पके होने की संभावना अधिक होती है। आपके क्षेत्र में सेब पतझड़ में सबसे अच्छे से खाए जाते हैं जब वे पक जाते हैं, जब उनका स्वाद और सुगंध सबसे अच्छा होता है।

खरीदे गए सेबों को ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और हवा में ऑक्सीजन का स्तर कम किया जाना चाहिए: इससे कई महीनों में ताजगी का नुकसान कम हो जाता है। जब सेब को स्टोर अलमारियों पर सामान्य तापमान और ऑक्सीजन के स्तर के संपर्क में रखा जाता है, तो वे जल्दी से अपनी ताजगी खो सकते हैं और लंगड़े हो सकते हैं।

अधिक पके सेब एथिलीन नामक वनस्पति गैस का उत्पादन करते हैं जो अन्य फलों और सब्जियों को खराब कर सकती है। इसलिए सेब को हमेशा अन्य फलों से अलग रखना चाहिए। सेबों को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए, उन्हें ठंडे स्थान पर 7°C से अधिक तापमान और उच्च आर्द्रता पर संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। छोटी मात्रा के लिए, रेफ्रिजरेटर में फल और सब्जी का डिब्बा आदर्श है; बड़ी मात्रा के लिए, बेसमेंट या तहखाना आदर्श है।

यदि आप स्वयं सेब तोड़ते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अधिक पके और कीड़े वाले न हों, और एक और बात: तोड़े गए सेब जमीन से तोड़े गए सेबों की तुलना में अधिक समय तक टिकते हैं। ऐसे में सेब की विभिन्न किस्मों को अलग-अलग कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

सुखाना फलों के संरक्षण के सबसे पुराने तरीकों में से एक है। मध्य युग में, गृहिणियाँ सेब के टुकड़ों को तार पर बाँधती थीं और उन्हें अपने घरों की छतों के नीचे बाँध देती थीं। आजकल, सेब के टुकड़ों को काला होने से बचाने के लिए उन्हें जलते हुए सल्फर से धूनी दी जाती है, और फिर धूप में सुखाया जाता है। जैसे ही स्लाइस से नमी वाष्पित हो जाती है, प्राकृतिक शर्करा केंद्रित हो जाती है; यही कारण है कि एथलीट सूखे सेबों को अत्यधिक महत्व देते हैं: वे कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हमारे शरीर में जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। वहीं, सूखे सेबों में ताजे सेबों की तुलना में 6 गुना अधिक कैलोरी होती है। नरम सूखे सेब के स्लाइस में बहुत अधिक फाइबर होता है और आयरन से भरपूर होते हैं। हालाँकि, सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, सेब पूरी तरह से विटामिन सी खो देते हैं। इसलिए, यह अकारण नहीं है कि अंग्रेजों की एक कहावत है: "प्रतिदिन एक सेब डॉक्टर को दूर रखता है," केवल, सटीक रूप से, कहावत का पहला भाग होना चाहिए इसे "दिन में दो या तीन सेब" से बदला जाना चाहिए।

और मैं "छुट्टियों के लिए" नए स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन पेश करता हूं।

एप्पल मूड: सबसे स्वादिष्ट विचार

सेब की विशेष रूप से प्रचुर फसल के साथ, एक उचित प्रश्न उठता है: इस सारी अच्छाई का क्या किया जाए? यदि हम पारंपरिक जूस और जैम बनाने को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो हम सेब को सेब के मक्खन में बदल देंगे, उनसे विभिन्न प्रकार के पाई बनाएंगे, उन्हें टुकड़ों में तोड़कर स्वस्थ सलाद बनाएंगे और सैंडविच के पूरक होंगे।

सेब की मिठाई

चार्लोट, स्ट्रुडेल, केक, टैटिन, क्रम्बल... सेब के साथ सभी पके हुए सामान आश्चर्यजनक रूप से अच्छे हैं। आइए चार्लोट से शुरू करें। यह मिठाई कई यूरोपीय देशों में लोकप्रिय है, और उनमें से प्रत्येक में इसे अलग तरह से तैयार किया जाता है। अंग्रेजों के लिए, चार्लोट एक क्लासिक ब्रेड पुडिंग के समान है; फ्रांसीसी के लिए, यह कस्टर्ड के साथ सफेद ब्रेड से बनाया जाता है। 19वीं शताब्दी में रूसी में चार्लोट तैयार स्पंज केक, क्रीम और व्हीप्ड क्रीम से तैयार किया गया था। मिठाई को बेक नहीं किया गया था, बल्कि ठंडा किया गया था। हमारे अक्षांशों में आधुनिक सेब चार्लोट अपने पूर्वज से बिल्कुल अलग दिखता है। अब यह सेब के टुकड़ों वाला एक साधारण स्पंज केक है, जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी बेक कर सकता है।

चालट

सामग्री:

अंडे - 4 पीसी।

चीनी – 1 गिलास

आटा - 1 कप.

सेब (खट्टा) - 1 किलो।

नमक स्वाद अनुसार।

दालचीनी - स्वाद के लिए.

जब चार्लोट पहली बार हमारे पास आई तो उसकी रेसिपी भी काफी अलग थी। इसे बनाने के लिए, उन्होंने सवोयार्डी कुकीज़, तथाकथित "लेडी फिंगर्स", या रेडीमेड स्पंज केक, साथ ही बवेरियन क्रीम का उपयोग किया। अब चार्लोट एक आसानी से तैयार होने वाली, स्वादिष्ट सेब पाई है, जिसकी रेसिपी हम आपको बताएंगे।

1. अंडे को मिक्सर से फेंट लें. फेंटना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे चीनी डालें।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण में धीरे-धीरे आटा मिलाएं, फिर भी फेंटें। थोड़ा नमक डालें. आटा मलाईदार बनना चाहिए, जितना अधिक आप इसे फेंटेंगे, पाई उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी।
3. सेबों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये, कोर काट दीजिये. आप काटने से पहले त्वचा को छील सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
4. एक बेकिंग डिश, या बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना किया जा सकता है और थोड़ा सा आटा छिड़का जा सकता है। सेब को सांचे के तल पर रखें। यदि वांछित है, तो सेब को दालचीनी में पहले से रोल किया जा सकता है।
5. बैटर को सेब के ऊपर समान रूप से फैलाते हुए डालें। मोल्ड को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30 - 40 मिनट तक बेक करें। आप माचिस से आसानी से तैयारी की जांच कर सकते हैं - यदि आप तैयार पाई में माचिस चिपकाते हैं, तो आटा उस पर चिपक नहीं पाएगा, लेकिन अगर चिपक जाता है, तो आप चार्लोट को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रख सकते हैं।

चार्लोट न केवल एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है - इसमें बहुत सारे सेब हैं! सेब में बहुत सारे विटामिन और विभिन्न उपयोगी पदार्थ होते हैं, और पके हुए सेब बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं! चार्लोट के स्वाद में विविधता लाना बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, आप एक ही दालचीनी का बिल्कुल भी उपयोग नहीं कर सकते हैं, या इसके विपरीत - आटे में भी थोड़ा सा मिला लें। यदि आप आटे में थोड़ा सा वेनिला मिलाते हैं, तो स्वाद अधिक नाजुक होगा। और खसखस ​​या कसा हुआ चॉकलेट आपके चार्लोट को मूल बनाने में मदद करेगा। बॉन एपेतीत!

ऑस्ट्रियाई सेब स्ट्रूडेल , हमारी चार्लोट के विपरीत, तैयारी में अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी। आपको पफ पेस्ट्री को अपने हाथों से टिश्यू पेपर जितनी पतली परत में बेलने और खींचने में परेशानी होगी। लेकिन स्वादिष्ट परिणाम इस सारे काम के लायक है।

सेब के साथ स्ट्रूडल

सामग्री:

आटा (पफ पेस्ट्री) - 500 ग्राम
किशमिश
सेब - 2 पीसी।
दालचीनी - 1 चम्मच
चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच
मूंगफली - 70 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।

1. आटे को हल्का बेल लें और करंट से ब्रश करें।
2. सेब को पतले स्लाइस में काटें और किशमिश पर रखें। दालचीनी और चीनी छिड़कें। रोल को बेल लें और ऊपर से दालचीनी और चीनी छिड़कें। पकने तक 180-200 डिग्री पर बेक करें। ठंडा।
3. आप खमीर आटा का उपयोग कर सकते हैं. पफ पेस्ट्री को रोल करें और इसे जैम की एक पतली परत के साथ फैलाएं - अधिमानतः ब्लैककरेंट। सेब को स्ट्रिप्स में काटें और आटे की सतह पर समान रूप से वितरित करें। यदि आपके पास अखरोट या मूंगफली हैं, तो आप उन्हें ऊपर से छिड़क सकते हैं। फिर नींबू डालें, जिसे आप सबसे पहले छिलके सहित बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस करें। स्ट्रूडेल को रोल करें, इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, सीवन की तरफ नीचे करें और ओवन में रखें।

एप्पल टैटिन - इनसाइड-आउट पाई - सेब और कारमेल के साथ मीठी पेस्ट्री का एक और संस्करण जिसे आपको इस पतझड़ में आज़माना होगा। यह मिठाई इस तरह तैयार की जाती है: बेकिंग डिश के निचले भाग में कारमेल डालें, इसे सख्त होने दें, ऊपर सेब के टुकड़े रखें और सेब के ऊपर आटा बेल लें। तैयार पाई को सेबों को ऊपर की ओर रखते हुए उल्टा परोसा जाता है। यह एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या मलाईदार आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सेब के साथ टैटिन. पाई अंदर बाहर

सामग्री:

1. आटे में नमक मिला लें.
2. अंडे की जर्दी को ठंडे पानी से फेंट लें।
3. आटे और नमक में कटा हुआ मक्खन और पानी के साथ फेंटी हुई जर्दी मिलाएं। - आटा गूंथकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
4. कारमेल तैयार करें: एक फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर, 4 बड़े चम्मच में चीनी घोलें। पानी के चम्मच. कारमेल बनने तक उबालें।
5. कारमेल को पाई पैन के तले में समान रूप से डालें और इसे सख्त होने दें।
6. सेब को स्लाइस में काटें और बेकिंग डिश में निकाल लें।
7. एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और थोड़ा कॉन्यैक डालें, मिश्रण को कुछ मिनट तक उबालें और इस मिश्रण को बेकिंग डिश में सेब के ऊपर डालें।
8. आटे को सांचे के आकार में बेल लीजिये.
9. आटे को हल्के से दबाते हुए सेब के ऊपर रखें।
10. टैटिन को 200 डिग्री पर 25-35 मिनट तक बेक करें।
11. तैयार पाई को ठंडा करें और इसे एक प्लेट में पलट दें, जिसके ऊपर सेब रखे।

यदि आप निर्णय लेते हैं ढका हुआ सेब पाई दो परतों (नीचे और ऊपर) और सेब भरने की एक मोटी परत के साथ, तो जान लें कि, खुले चेहरे वाली पाई के विपरीत, इसे उच्च तापमान पर बेक करने की आवश्यकता होती है। यह जरूरी है कि आटे की निचली परत कच्ची न रहे. यदि, चुनी गई रेसिपी के आधार पर, बंद सेब पाई के लिए आटा कुरकुरा हो जाता है, तो इसमें एक चम्मच पानी मिलाएं जब तक कि यह लोचदार न हो जाए, लेकिन बहुत गीला न हो। फिर आटे को लंबे समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए ताकि इसे आसानी से बेल लिया जा सके। कृपया ध्यान दें कि आटा बेलने से पहले आपको इसे कुछ देर के लिए कमरे के तापमान पर रखना होगा, लेकिन इसे गर्म न होने दें।

बंद सेब पाई

सामग्री:

1. एक बड़े कटोरे में, अंडे को कांटे से फेंटें। 1 बड़ा चम्मच स्थानांतरित करें। एल एक गिलास में अंडे. 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल पानी। रद्द करना। एक कटोरे में अंडे में नट बटर और वेनिला मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। एक बड़े कटोरे में सेब को आटे के साथ मिलाएं। आटे की एक परत किचन बोर्ड पर रखें। बेलन की सहायता से 32.5 सें.मी. बेल लें।
2. 27.5 सेमी के कटोरे को पलटें और बेले हुए आटे के ऊपर रखें। धातु पिज्जा रोलर या तेज चाकू का उपयोग करके, 2.5 सेमी का अंतर छोड़कर, कटोरे के चारों ओर आटा रोल करें।
3. एक छोटे स्पैटुला का उपयोग करके, किनारे से 2.5 सेमी की दूरी छोड़कर, नट बटर को गोले पर फैलाएं। पास्ता पर सेब रखें. आटे की दूसरी परत भी पहले की तरह ही बेल लीजिये.
4. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. ब्रश का उपयोग करके, गिलास में छोड़े गए अंडे के साथ सेब के साथ सर्कल के किनारों को ब्रश करें। सेब को आटे की दूसरी परत से ढक दें। दोनों वृत्तों के किनारों को अपनी उंगलियों से जोड़ लें।
5. चाकू का उपयोग करके, बंद पाई के किनारों के चारों ओर त्रिकोण काट लें।
6. एक तेज चाकू का उपयोग करके, सर्कल के केंद्र से शुरू करके, पाई के शीर्ष पर स्ट्रिप्स चलाएं। गिलास में बचे हुए अंडे से ऊपर ब्रश करें। चीनी छिड़कें. 25-30 मिनट तक बेक करें.
7. परोसने से पहले ढकी हुई सेब पाई को वायर रैक पर कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

इससे अधिक सरल क्या हो सकता है एप्पल टुकड़े ? मूल अंग्रेजी मिठाई में एक फिलिंग (हमारे मामले में, सेब) और क्रम्बल - क्रम्ब्स (चीनी और मक्खन के साथ पीसा हुआ आटा या क्रम्बल कुकीज़) शामिल हैं। सबसे पहले, सेब के स्लाइस को मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है, और टुकड़ों को शीर्ष पर रखा जाता है। सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी से टुकड़े की तैयारी निर्धारित करें।

एप्पल टुकड़े
सामग्री:

1. सेब छीलें, क्यूब्स में काटें, नींबू का रस मिलाएं ताकि वे काले न पड़ें। जामुन डालें. एक बड़े कटोरे में आटा, जमे हुए मक्खन और चीनी को मिलाएं।
2. आटे से लोइयां बना लीजिये. आटे को सेब के ऊपर एक समान परत में डालें और 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें।

सेब मक्खन

जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, सेब के मक्खन का मक्खन से कोई लेना-देना नहीं है। "मक्खन" की अवधारणा उत्पाद की स्थिरता पर लागू होती है - नरम, आसानी से ब्रेड पर फैलती है। सेब का मक्खन चटनी-जैम के समान है, लेकिन खाना पकाने के दौरान साइडर या सेब साइडर सिरका और मसालेदार मसालों के साथ: दालचीनी, जायफल, लौंग...

सेब से तेल निकालने के लिए आपको उन्हें चीनी, मसाले और सेब के सिरके के साथ एक घंटे तक धीरे-धीरे उबालना होगा। नतीजतन, उत्पाद गहरे भूरे रंग और घनी स्थिरता प्राप्त कर लेगा।

तैयार सेब मक्खन का क्या करें? टोस्ट पर फैलाएं, पैनकेक, तले हुए और उबले हुए पोर्क के साथ परोसें।

सेब की चटनी

सामग्री:

1. सेबों को छीलकर उनका गूदा निकाल दीजिए.
2. सेब को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में रखें। चीनी डालें।
3. सेब और चीनी को उबाल लें। लगातार हिलाते रहना न भूलें.
4. लहसुन को काट कर पैन में डालें, मसाले डालें और सेब का सिरका डालें।
5. आंच कम करें और चटनी को लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। हिलाना। यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ बड़े चम्मच पानी मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप, आपको जाम जैसा द्रव्यमान प्राप्त होना चाहिए।
6. सेब की चटनी को मांस के साथ परोसा जा सकता है या सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब के साथ सैंडविच और सैंडविच

सेरानो, टर्की, स्मोक्ड चिकन फ़िललेट और तीखी चीज़ के साथ सैंडविच या सैंडविच बनाने के लिए एक पतला कटा हुआ सेब भी उपयोगी है।

सबसे अच्छी सुबह की शुरुआत मक्खन, चीनी और दालचीनी में तले हुए सेब के साथ सुगंधित मीठे फ्रेंच टोस्ट के साथ होती है। टोस्ट के लिए, फ्रांसीसी कल के पके हुए माल का उपयोग करते हैं। ब्रेड या रोल को उसी फ्राइंग पैन में तला जाता है जहां सेब तले गए थे।

सेब के साथ सलाद

सेब सलाद मेनू में विविधता भी जोड़ता है। चाहे वह गाजर के साथ कटी हुई पत्तागोभी हो, चिकन और किशमिश के साथ सीज़र, ओलिवियर, या चिकन पट्टिका और क्रैकर्स के साथ फलों का सलाद - किसी भी मामले में, सुगंधित, रसदार फलों के कुरकुरे क्यूब्स या स्लाइस पकवान में शरद ऋतु के स्वाद का स्पर्श जोड़ देंगे। मीठे और खट्टे सेब मीठी मिर्च, पुदीना, नीबू का रस और शहद के साथ साल्सा को पूरी तरह से पूरक करते हैं, जो मांस के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

और कुछ और स्वादिष्ट व्यंजन

मूसली के साथ पके हुए सेब

सामग्री:

1. मूसली, जामुन और चीनी मिलाएं। ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है।
2. सेबों में जामुन और ग्रेनोला का मिश्रण भरें, एक छोटे बेकिंग डिश में रखें और 30-40 मिनट के लिए 160-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
3. तैयार सेब पर बादाम के टुकड़े छिड़कें।

नट्स के साथ पके हुए सेब

सामग्री:

सेब - 6 पीसी।
बादाम - 1 मुट्ठी
हेज़लनट्स - 1 मुट्ठी
शहद - 2 बड़े चम्मच
किशमिश - 1 बड़ा चम्मच
सूखे खुबानी - 2-3 पीसी।

1. खाना तैयार करो। सेब, किशमिश और सूखी खुबानी को धोकर सुखा लें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के बादाम और हेज़लनट्स को हल्का सा भून लें, ठंडा करें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके नट्स को पीस लें। सूखे खुबानी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. सूखे खुबानी और किशमिश को मेवों के साथ अलग-अलग मिला लें।
4. चाकू का उपयोग करके, सेब से कोर हटा दें और एक छोटी कीप बनाएं (सेब का पूरा निचला भाग बाईं ओर होना चाहिए)।
5. सेबों में तैयार भरावन कसकर भरें, ऊपर से शहद डालें (प्रत्येक 1 चम्मच), और हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. लगभग 40 मिनट तक ओवन में बेक करें।
7. तैयार सेबों को प्लेटों पर रखें और परिणामी रस के ऊपर डालें।

सेब के साथ पेनकेक्स

सामग्री:

1. सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी।
2. एक ब्लेंडर में, अंडे को एक तिहाई गिलास चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे खट्टा दूध (या केफिर) डालें और मक्खन डालें, फेंटना जारी रखें। आटे के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक एक सजातीय, बल्कि गाढ़ा आटा न बन जाए (पैनकेक का आटा पैनकेक के आटे से अधिक मोटा होता है)।
3. सेब को पतले स्लाइस में काटें, उनमें से प्रत्येक को चीनी में रोल करें (नुस्खा के अनुसार, हमारे पास इस प्रक्रिया के लिए 2 बड़े चम्मच बचे हैं)।
4. आटे को एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ डालें; प्रत्येक पैनकेक के ऊपर एक कैंडिड सेब का टुकड़ा रखें। पैनकेक को हर तरफ से 2 मिनिट तक भूनें.
5. तैयार सेब पैनकेक गुलाबी, फूले हुए और थोड़े कैरामेलाइज़्ड बनते हैं। बॉन एपेतीत

सेब चीज़केक

सामग्री:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. कुकीज़ को एक बड़े कटोरे में क्रश करें, 1 कप टुकड़ों को मापें और उन्हें नट्स (0.5 कप), 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। चीनी के चम्मच, दालचीनी के 0.5 चम्मच। पिघला हुआ मक्खन डालें, हिलाएं और समान रूप से फैलाते हुए स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में रखें। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें.
2. एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान पर क्रीम चीज़ और 1/2 कप चीनी मिलाएं और मध्यम गति पर चिकना होने तक फेंटें। वेनिला और अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक अंडा डालने के बाद हिलाएँ। फिलिंग को पके हुए बेस पर फैलाएं।
3. एक छोटे कटोरे में, एक तिहाई कप चीनी और आधा चम्मच दालचीनी मिलाएं, सेब में डालें और हिलाएं। भरने के ऊपर सेब रखें और मेवे छिड़कें।

कारमेल में सेब

सामग्री:

2 सेब
150 ग्राम) चीनी
1 चम्मच नींबू का रस

1. इस व्यंजन के लिए ऐसे सेब लेना बेहतर है जो चिकने हों, सुंदर आकार के हों और कीड़े वाले न हों। खट्टे सेब की किस्में बेहतर हैं, क्योंकि कारमेल बहुत मीठा होता है, और यदि फल स्वयं भी मीठा है, तो यह बहुत अधिक हो सकता है।
2. सेबों को धोकर अच्छी तरह सुखा लीजिये. इस मिठाई के लिए पूरी तरह सूखे मेवों की आवश्यकता होती है. एक कटोरा तैयार करें जिसमें आप तैयार सेब डालेंगे। परिष्कृत वनस्पति तेल से चिकना किया हुआ या मोम पेपर से ढका हुआ एक चौड़ा, सपाट बर्तन (सेब को चिपकने से रोकने के लिए) सबसे अच्छा है।
3. एक फ्राइंग पैन लें, उसमें चीनी डालें, नींबू का रस डालें और मध्यम आंच पर रखें। लगातार हिलाते रहें और चीनी के कैरामेलाइज़ होने तक प्रतीक्षा करें। यदि चीनी बहुत जल्दी पिघलती है, तो आंच कम कर दें, अन्यथा कैरेमल काला पड़ सकता है और कड़वा हो सकता है।
4. एक बार जब चीनी पिघल जाए और गाढ़ी चाशनी में बदल जाए, तो सेब को एक सींक या लकड़ी की छड़ी पर रखें और कारमेल में डुबो दें। इसे बहुत जल्दी करने की जरूरत है. सेब को डुबाने से पहले आंच धीमी कर लें. लेकिन आप पैन को स्टोव से नहीं हटा सकते - कारमेल गाढ़ा हो जाएगा। यदि आप सेब को पूरी तरह डुबा नहीं सकते हैं, तो इसे चम्मच से डालें।
5. तैयार कैरेमल सेब को एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें। यदि आप चाहें, तो रंगीन कारमेल सेब बनाने के लिए आप कारमेल में खाद्य रंग मिला सकते हैं। या आप सेब को कारमेल के साथ रोल कर सकते हैं जो अभी तक मूंगफली या नारियल के गुच्छे में सख्त नहीं हुआ है।
6. पहले से गरम ओवन में 60-70 मिनट तक बेक करें. केक को पैन से ढीला करने के लिए चाकू का उपयोग करें, फिर ध्यान से पैन को हटा दें। परोसने से पहले केक को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें (लगभग 2 घंटे)

पनीर के साथ सेब

सामग्री:

4 सेब
पनीर - 200 ग्राम
अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच चीनी
चाकू की नोक पर वेनिला चीनी

1. - पनीर को छलनी से छान लें. अंडे की जर्दी को चीनी और वेनिला चीनी के साथ फेंटें। पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सेबों को धोएं और एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक सेब के ऊपरी तीसरे हिस्से को "ढक्कन" के रूप में काट लें। चम्मच से गूदा निकाल लें.
3. सेबों में दही का मिश्रण भरें और ढक्कन से ढक दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और सेब को 10 मिनट तक बेक करें।

कैंडिड सेब

सामग्री:

सेब - 1 किलो

चीनी - 1.2 किग्रा
पानी - 2 गिलास

1. सेबों को धोएं, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर 5-10 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें और तुरंत ठंडे पानी में डाल दें।
2. जिस पानी में सेब को उबाला गया था, उस पानी से चाशनी बना लें। उबले हुए सेबों के ऊपर गर्म चीनी की चाशनी डालें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. - फिर इसे आग पर रखकर 5-7 मिनट तक पकाएं. गर्मी से निकालें और अगले 6-8 घंटों के लिए छोड़ दें। हम इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराते हैं जब तक कि सेब पारदर्शी न हो जाएं।
4. अतिरिक्त चाशनी निकालने के लिए सेबों को एक छलनी में रखें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।
5. दरवाज़ा खुला रखकर 150 डिग्री के तापमान पर 10-20 मिनट तक सुखाएं। सुखाते समय चीनी छिड़कें।

सेब का मुरब्बा

सामग्री:

1. सेबों को अच्छी तरह धोएं, कोर हटा दें और नरम होने तक ओवन में बेक करें।
2. - फिर सेब को छलनी से छान लें. परिणामी प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा द्रव्यमान बनने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
3. तैयार मुरब्बे को 2-3 सेमी की परत वाले सांचे में रखें और फ्रिज में रख दें। फिर चौकोर या हीरे के आकार में काटें और चाहें तो चीनी छिड़कें।
4. ऐसे सेब लेना बेहतर है जो खट्टे और थोड़े कच्चे हों, क्योंकि उनमें पेक्टिन अधिक होता है।

सेब के साथ जिगर

सामग्री:

1. आधे सेब धो लें, चौथाई भाग में काट लें, कोर निकाल दें। सेबों को बेकिंग शीट पर रखें, स्वादानुसार सीज़न करें और पक जाने तक ओवन में बेक करें।
2. सेब के दूसरे भाग को छीलकर कोर कर लें, टुकड़ों में काट लें और सूखे फ्राइंग पैन में रखें। मध्यम आंच पर रखें. थोड़ा पानी डालें. जब सेब नरम हो जाएं तो इसमें कलौंजी डालें. कुछ और मिनट तक हिलाएँ और धीमी आंच पर पकाएँ जब तक कि सेब लीवर में अवशोषित न हो जाए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. पके हुए सेब के साथ परोसें.

चीनी और दालचीनी के साथ ग्रिल्ड सेब

सामग्री:

1 किलो सख्त सेब
1 संतरे का रस
चीनी - 3 बड़े चम्मच
0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
मलाईदार आइसक्रीम

1. सेबों को छीलकर बीज निकाल लें और चार भागों में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में रस और चीनी मिलाएं। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, हिलाते हुए गर्म करें। दालचीनी डालें और मिलाएँ।
2. सेब के टुकड़ों को मिश्रण में डुबाएँ, फिर उन्हें सीखों पर पिरोएँ। 5-6 मिनट तक ग्रिल पर पलटते हुए पकाएं। बची हुई चटनी और आइसक्रीम के साथ परोसें।

अंजीर और आलूबुखारा के साथ सेब उज़्वर

सामग्री:

1. सूखे मेवों (प्रत्येक प्रकार को अलग से) को गर्म उबले पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। पानी निथार दें.
2. पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, पहले सेब डालें और उबाल लें। गर्मी से हटाएँ।
3. आलूबुखारा और अंजीर डालें, ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4. सेब और अंजीर का सूप तैयार है! आनंद लेना!

सेब क्वास

सामग्री:

1. सेब छीलें, स्लाइस में काटें और नरम होने तक पकाएं।
2. सेब के शोरबा को ठंडा करें और ब्लेंडर में मिला लें।
3. एक जार में तरल सेब की चटनी डालें, चीनी और खमीर डालें। 3-4 दिन के लिए छोड़ दें. सेब क्वास तैयार है.

सेब का शर्बत

सामग्री:

1. धुले, छिले और बीज वाले सेबों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर में पानी और पिसी चीनी के साथ प्यूरी जैसा मिश्रण बना लें।
2. अंडे की सफेदी को फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें।
3. सेब की चटनी में फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिलाएं, हिलाएं, मिश्रण को प्लास्टिक के कटोरे में डालें और 6 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
4. अगर आप आइसक्रीम मेकर में सेब का शर्बत बना रहे हैं तो सेब के मिश्रण को एक कटोरे में रखें और 15 मिनट तक फेंटें। गाढ़े मिश्रण को एक प्लास्टिक कंटेनर में रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।

मीठे फलों के पकौड़े, मसालेदार साइडर और मौसमी व्यंजनों की खुशबू दुनिया भर से लोगों को एप्पल फेस्टिवल की ओर आकर्षित करती है। परंपरागत रूप से, उत्सव 21 अक्टूबर को मनाया जाता है, लेकिन ग्रेट ब्रिटेन के लिए इस महत्वपूर्ण दिन का वास्तविक इतिहास बहुत कम लोग जानते हैं।

सेब दिवस का इतिहास

एप्पल दिवस प्रतिवर्ष कोवेंट गार्डन (मध्य लंदन का एक क्षेत्र) में मनाया जाता है। यह कार्यक्रम पहली बार 1990 में मनाया गया था। एप्पल दिवस एक साधारण उत्सव से बढ़कर बड़े पैमाने पर उत्सव बन गया है जो एक ऐसी संस्कृति को श्रद्धांजलि देता है जो आहार में अविश्वसनीय विविधता प्रदान करती है।

एप्पल डे कैसे मनायें

आप बेहतरीन किस्म के फल खाकर सुबह-सुबह इस अवसर का जश्न मनाना शुरू कर सकते हैं। रूस के अधिकांश क्षेत्रों में, अक्टूबर के अंत में, सेब की शीतकालीन किस्मों की कटाई की जाती है, जैसे एंटोनोव्का, मैकिन्टोश, एलेसा, पेपिन केसर, लोबो, जोनाथन और अन्य।

अपने दोस्तों और परिवार को सुगंधित फलों का आनंद देना न भूलें। इस दिन, जैम, जैम, साइडर के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों को साझा करने के साथ-साथ सुगंधित फलों पर आधारित पाई, पफ पेस्ट्री और बन्स को बेक करने की प्रथा है।

सेब दिवस मनाने का एक और तरीका एक स्वादिष्ट वासेल पेय बनाने का प्रयास करना है, जो संतरे और अनानास के रस, सेब साइडर, रम, दालचीनी, लौंग और चीनी से बना है।

ग्रेट ब्रिटेन में, उत्सव के अंत के सम्मान में, ब्रेड पर साइडर डालकर पेड़ों की जड़ों पर रखने की प्रथा है। अंग्रेजों का मानना ​​है कि इससे सेब के पेड़ों को आशीर्वाद मिलता है और अच्छी फसल होती है।

2 "ए", 2 "बी", 2 "बी", 3 "बी", 3 "ए", 7 "ए", 7 "बी" विषयगत कक्षाएं आयोजित की गईं जहां छात्र नई अंग्रेजी छुट्टी से परिचित हुए। . एप्पल डे एक अच्छी परंपरा बन गई है। यह यूके, यूएसए और अन्य देशों में मनाया जाता है। इस दिन, कई शहर प्रदर्शनियों, मेलों, प्रतियोगिताओं, संगीत कार्यक्रमों और निश्चित रूप से सेब की सर्वोत्तम किस्मों के स्वाद का आयोजन करते हैं। आधुनिक ब्रितानियों के लिए, सेब पारिस्थितिकी, पर्यावरण के प्रति सम्मान, साथ ही प्रकृति की प्रजातियों की विविधता का प्रतीक है।
विषयगत पाठ के दौरान, बच्चों ने गाने गाए, सेब विषय पर कविताएँ पढ़ीं और मज़ेदार प्रतियोगिताओं में भाग लिया। विद्यार्थियों ने सेब के बारे में कहानियाँ और सेब के चित्र तैयार किये। लोगों ने अपना स्वयं का सेब का पेड़ "बड़ा" किया।

अपने सहपाठियों के भाषण सुनकर बच्चों ने सेब के बारे में बहुत सी नई बातें सीखीं।

3बी ग्रेड की छात्रा साशा आर्टेमयेव ने अपने शोध कार्य "एक सेब प्रतिदिन एक डॉक्टर को दूर रखता है" का बचाव किया \ "जो कोई प्रतिदिन एक सेब खाता है वह डॉक्टर को नहीं देखता है।"

उनके कार्य का उद्देश्य:

Ø साबित करें कि एक सेब स्वास्थ्यप्रद, रोचक, मज़ेदार और स्वादिष्ट है।

Ø अंग्रेजी कहावत "एन एप्पल ए डे कीप्स ए डॉक्टर अवे" की पुष्टि करने वाला एक प्रयोग करें। "जो प्रतिदिन एक सेब खाता है वह कभी डॉक्टर को नहीं देखता।".

Ø पता लगाएं कि सेब किस प्रकार के होते हैं और "एप्पल दिवस" ​​कैसे मनाया जाता है। अलग अलग देशों में।

साशा ने अंग्रेजी और रूसी में काम पूरा किया और योग्य रूप से एक प्रमाण पत्र और पुरस्कार प्राप्त किया। उन्होंने अपना प्रयोग जारी रखने और अपने और भी साथियों को इसमें शामिल करने का निर्णय लिया। सेब को आपके आस-पास के सभी लोगों के लिए स्वास्थ्य लाने दें!

हम सभी को शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं!

सेब स्वास्थ्यवर्धक होते हैं. सेब के उपचार गुण

सेब एक ही समय में भोजन और औषधि दोनों हैं। सेब बीमार और स्वस्थ दोनों को फायदा पहुंचाता है। सेब अपने लाभकारी और औषधीय गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और हृदय रोगों के लिए निवारक उपाय के रूप में अनुशंसित हैं। पके सेब के फलों में शर्करा (मुख्य रूप से फ्रुक्टोज), पेक्टिन और टैनिन, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक), विटामिन सी, ई, बी1, बी2, बी6, पी, प्रोविटामिन ए, खनिज लवण (लौह, कैल्शियम, मैग्नीशियम) और होते हैं। ट्रेस तत्व (आयोडीन, सिलिकॉन, मैंगनीज, तांबा, सोडियम, पोटेशियम, जस्ता, निकल, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट), आवश्यक तेल, कैरोटीन, फोलिक एसिड।

सेब का औषधीय महत्व बहुत अधिक है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, जिसे "भूख विटामिन" कहा जाता है। यह सामान्य पाचन सुनिश्चित करता है। सेब सेल्युलोज और पेक्टिन पदार्थों से भरपूर होता है, इसलिए पाचन के लिए बेहद फायदेमंद होता है। पके हुए सेब में उल्लेखनीय रेचक प्रभाव होता है: सामान्य मल सुनिश्चित करने के लिए, सुबह और शाम सोने से पहले एक पका हुआ सेब खाएं। पुरानी कब्ज के लिए, मांस की चक्की के माध्यम से कसा हुआ या कीमा बनाया हुआ गोभी और सेब से बना सलाद खाना भी उपयोगी है। और एक सेब को छीलकर, कद्दूकस करके ऑक्सीकरण के लिए कुछ समय के लिए हवा में छोड़ देने से दस्त पर ठीक प्रभाव पड़ेगा। गैस्ट्रिक रस की कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए, खट्टे सेब की सिफारिश की जाती है।
सेब में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फेफड़ों को तंबाकू के धुएं और हवा में मौजूद अन्य हानिकारक अशुद्धियों के प्रभाव से बचाते हैं। इस कारण से, धूम्रपान करने वालों को सेब खाना चाहिए। सेब प्रेमियों को सांस संबंधी बीमारियों का खतरा भी काफी कम होता है। इसके अलावा, सेब में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स में एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है और मुक्त कणों को बांधता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं (जो, वैसे, शरीर की जल्दी उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं)। सेब में मौजूद पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल (एथेरोस्क्लेरोसिस का मुख्य अपराधी) को अवशोषित करते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ते से एक घंटे पहले 2 सेब खाने की सलाह दी जाती है।
उच्च रक्तचाप के लिए सेब के उपवास के दिन भी उपयोगी होंगे। सेब के नियमित सेवन से आपके बालों को स्वास्थ्य और प्राकृतिक चमक मिलेगी। सेब खाने से हीमोग्लोबिन कम हो सकता है। सेब उच्च रक्तचाप के लिए अच्छा है। आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण यह फल एनीमिया से बचाता है। फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही रुटिन, सेब में आयरन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। यदि सेब का स्वाद तीखा है और काटने पर जल्दी काला हो जाता है, तो यह रक्त वाहिकाओं की बढ़ती नाजुकता वाले लोगों की मदद करेगा। इन्हें गाउट, यूरोलिथियासिस, हृदय और गुर्दे की सूजन और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के रोगियों को खाना चाहिए। अध्ययन के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों ने पाया कि सेब के नियमित सेवन से यौवन और जीवन शक्ति को बरकरार रखा जा सकता है। सेब जीवन को लम्बा खींचता है सेबअन्य सभी फलों के बीच विटामिन मानक था और रहेगा।

सेब दिलचस्प हैं.

मिथक और कहानियाँ

प्राचीन मिथकों में, सेब ज्ञान, शक्ति, बुद्धि, सौर ताप, उर्वरता और अमरता का प्रतीक हैं। यह अकारण नहीं है कि सेब के पेड़ को सूर्य देवता अपोलो का पवित्र वृक्ष माना जाता है, जिसका नाम आधुनिक अंग्रेजी शब्द ऐप्पल के समान मूल से आया है। विभिन्न देशों और लोगों के मिथकों और किंवदंतियों में, सेब का एक विविध प्रतीकात्मक अर्थ है। ईसाई परंपरा में, मानव जाति का इतिहास सेब के पेड़ से शुरू होता है - आखिरकार, बाइबिल की किंवदंती के अनुसार, यह अच्छाई और बुराई के ज्ञान का स्वर्गीय वृक्ष था, जिसके फल, दुर्भाग्य से, हमारे पूर्वजों ने चखे, झुक गए दुष्ट सर्प की परीक्षा में। जिसके लिए उन्हें स्वर्ग से निष्कासित कर दिया गया था: एडम - अपने माथे के पसीने से अपनी रोटी कमाने के लिए, ईव - अपने बच्चों को जन्म देने के लिए पीड़ा में। चालीस सेबों की कथाफ़ारसी देशों में चालीस सेबों के बारे में एक किंवदंती है। उनका मानना ​​है कि अगर आप कोई मन्नत मांगते हैं और फिर एक के बाद एक चालीस फल खाकर, हर एक पर फूंक मारकर खाते हैं तो आपकी इच्छा जरूर पूरी होती है। लेकिन अगर आप उनतीस पर रुक गए, तो सारा जादू गायब हो जाएगा और दुर्भाग्य घर पर आ जाएगा। कलह का सेबप्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओं में कलह का सेब "सबसे सुंदर" शिलालेख वाला एक सुनहरा सेब है, जिसे कलह की देवी एरिस ने नश्वर पेलियस और देवी थेटिस की शादी की दावत में फेंक दिया था क्योंकि वे उसे इस शादी में आमंत्रित करना भूल गए थे। . हेरा, एथेना और एफ़्रोडाइट ने इस सेब पर दावा करना शुरू कर दिया। देवी-देवताओं ने ज़ीउस से इस विवाद को सुलझाने के लिए कहा, लेकिन ज़ीउस ने हर्मीस को सेब पेरिस को देने का आदेश दिया ताकि वह सेब को सबसे योग्य (पेरिस के निर्णय) को दे दे। हेरा ने पेरिस को शक्ति और धन, एथेना - ज्ञान और सैन्य गौरव, और एफ़्रोडाइट - को अपनी पत्नी के रूप में सबसे खूबसूरत महिला देने का वादा किया। और पेरिस ने एफ़्रोडाइट को सबसे सुंदर देवी के रूप में मान्यता दी। अपने वादे को पूरा करते हुए, देवी ने पेरिस को नश्वर महिलाओं में से सबसे खूबसूरत - हेलेन, स्पार्टन राजा मेनेलॉस की पत्नी का अपहरण करने में मदद की। इस अपहरण से ट्रोजन युद्ध शुरू हुआ। हरक्यूलिस का मिथकहरक्यूलिस के बारे में प्राचीन ग्रीक मिथक के अनुसार, यूरेशियस की सेवा में उसका सबसे कठिन पराक्रम आखिरी, बारहवां पराक्रम था: उसे पृथ्वी के अंत में एक सुनहरा पेड़ ढूंढना था, जो सौ सिरों वाले सोनोरस हेस्परिड्स द्वारा संरक्षित था। ड्रैगन, जिसने कभी नींद में अपनी आँखें बंद नहीं कीं, और उसे तीन सुनहरे सेब मिले। शहीदडोरोफ़ेमैंशहीद डोरोथिया को तीन सेब और तीन गुलाब के साथ दर्शाया गया है। जब संत को फाँसी के लिए ले जाया जा रहा था, तो एक निश्चित विद्वान व्यक्ति, (विद्वान) थियोफिलस ने, उसका मज़ाक उड़ाते हुए कहा: "मसीह की दुल्हन, मुझे अपने दूल्हे के बगीचे से गुलाबी फूल और सेब भेजो।" जवाब में, शहीद ने उसे सिर हिलाया। अपनी मृत्यु से पहले, संत ने प्रार्थना के लिए समय देने को कहा। जब उसने प्रार्थना पूरी की, तो एक सुंदर युवक के रूप में एक देवदूत उसके सामने आया और उसे एक साफ लिनेन पर तीन सेब और तीन गुलाबी फूल दिए। . आर्किमिडीजसेब के लिए धन्यवाद, आर्किमिडीज़ ने हाइड्रोस्टैटिक्स (आर्किमिडीज़ का नियम) के नियम की खोज की: एक तरल में डूबे हुए शरीर पर एक उत्प्लावन बल F = ρgV द्वारा कार्य किया जाता है, जहां ρ तरल का घनत्व है, और V शरीर का आयतन है तरल में डूबा हुआ. किंवदंती के अनुसार, नौकरानी पर क्रोधित होकर, उसने सेबों को डुबाना शुरू कर दिया क्योंकि वह उन्हें गलत समय पर लाई थी, और इस गतिविधि की प्रक्रिया में उसने अपनी मुख्य खोज की। कायाकल्प करने वाला सेब- स्लाविक परियों की कहानियों का विषय, जो इसे खाता है उसे युवा बनाता है। किंवदंती के अनुसार, ये शानदार फल अक्सर जीवित पानी के साथ होते थे। दूर, तीसवें राज्य में, कायाकल्प करने वाले सेबों वाला एक बगीचा और जीवित पानी वाला एक कुआँ है। यदि तू यह सेब किसी बूढ़े को खिलाएगा, तो वह जवान हो जाएगा, और यदि तू किसी अंधे की आंखें कुएं के जल से धोएगा, तो वह देखने लगेगा...

सेब के बारे में रोचक तथ्य आइजैक न्यूटन पर एक सेब गिरा और उन्होंने गुरुत्वाकर्षण के नियम की खोज की।इतिहास में सेब को गंभीरता से भुगतना पड़ा है - इस बार की प्रसिद्ध घटना, जैसे सर न्यूटन एक पेड़ के नीचे बैठे थे, उन्होंने किसी को परेशान नहीं किया और फिर सेब उन पर गिर गया। और यहाँ परिणाम है - वोल्टेयर द्वारा बताई गई कहानी कि कैसे उसके सिर पर गिरे एक सेब के विचारों और छापों के बाद सार्वभौमिक गुरुत्वाकर्षण के नियम की खोज की गई थी। पुनर्जागरण के दौरानयूरोप में सेब सबसे लोकप्रिय फल था। उस समय की सुंदरियां कॉस्मेटिक मास्क के लिए इसके गूदे का उपयोग करती थीं: यह छिद्रों को पूरी तरह से साफ करता है और त्वचा को लोचदार बनाता है। इसके अलावा, लैटिन शब्द पोमम (फल) से फ्रांसीसी शब्द पोम्मे - सेब आता है, और इससे "लिपस्टिक" शब्द आता है, जिसे हर लड़की जानती है! प्राचीन आयरिश और स्कॉट्स के बीचमंगेतर का नाम निर्धारित करने की प्रथा थी। एक निश्चित समय पर, एक युवक या लड़की सेब के छिलके को अपने कंधे पर रखकर जमीन पर फेंकते थे, जहां यह उनके इच्छित प्रेमी या प्रेमिका के नाम के पहले अक्षर का आकार ले लेता था। एप्पल स्पारूस में सेब महोत्सव भी होता है. लोग 19 अगस्त को मनाए जाने वाले प्रभु के रूपान्तरण के पर्व को सेब का उद्धारकर्ता भी कहते हैं। चूँकि इस समय तक सेब पक जाते हैं। छुट्टी के अवसर पर, चर्चों में गंभीर सेवाएं आयोजित की गईं, सेबों को आशीर्वाद दिया गया और उस दिन से केवल उन्हें खाने की अनुमति दी गई। ऐसा माना जाता था कि फल पूरी तरह से रस और लाभकारी गुणों से भरपूर था। संयुक्त राज्य अमेरिका मेंकुल मिलाकर, सेब की लगभग 100 किस्मों का उत्पादन किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा होने वाले सभी सेबों में से आधे से अधिक का उत्पादन वाशिंगटन राज्य में होता है। वैसे, इस राज्य में सेब की गुणवत्ता की मांग दुनिया में सबसे ज्यादा है। 30 के दशक से न्यूयॉर्क कहा जाने लगा बड़ा सेब("बिग एप्पल") - 20 और 30 के दशक में, न्यूयॉर्क जैज़ संगीतकारों के लिए मक्का था, और उनके मंडलियों में एक कहावत थी: "सेब के पेड़ पर कई अलग-अलग सेब होते हैं, लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं तो जीत हासिल करें न्यूयॉर्क, मान लीजिए कि सबसे बड़ा सेब आपकी जेब में है। अगाथा क्रिस्टीभीगे हुए सेबों को इत्मीनान से चबाते हुए, अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ लिखीं। हालाँकि, लेखक का चचेरा भाई बहुत कम भाग्यशाली था। वह एक किसान, एक पिता और एक अद्भुत इंसान थे। लेकिन एक शरद ऋतु में वह पके सेबों से इतना अभिभूत हो गया कि उसकी मौत हो गई। कंपनीसेबइसका इतिहास 1976 में शुरू होता है। कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि इसे ऐसा नाम क्यों मिला। कुछ लोग मानते हैं कि इसका कारण स्टीव जॉब्स का फल के प्रति प्रेम था, अन्य लोग उस स्टूडियो से समानता रखते हैं जिसने बीटल्स एल्बम जारी किए थे, जिसके स्टीव एक प्रशंसक हैं (वैसे, ऐप्पल रिकॉर्ड्स के साथ मुकदमा अभी भी जारी है)। किसी न किसी तरह, यह नाम बहुत सफल रहा, क्योंकि इसने कंपनी को उपभोक्ताओं के मन में कई प्रतिस्पर्धियों से अलग कर दिया।

हेरलड्री मेंसेब है शांति का प्रतीक.सम्राट की शक्ति के संकेतों में से एक गोला, "संप्रभु सेब" है, जो राजदंड के विपरीत है, जो युद्ध का प्रतीक है। सेब कई हथियारों के कोट का भी हिस्सा है।

वोल्गा क्षेत्र के हथियारों का कोट विवरण:
एक सुनहरे खेत में एक सेब का पेड़ है जिसमें बैंगनी रंग की जड़ें और एक ही तना है, जो दाहिने कांटेदार भाग के साथ तीन भागों में बंटा हुआ है, और बारह लाल रंग के सेब के साथ एक हरा मुकुट है, जिसकी पतली सीमा सोने से बनी है; नीला लहरदार सिरा शीर्ष पर चित्रित एक सुनहरे कछुए से घिरा हुआ है।

प्रतीकवाद का औचित्य:
नगरपालिका गठन "प्रिवोलज़्स्की जिला" के हथियारों का कोट मानचित्र पर प्रिवोलज़्स्की जिले का एक सटीक कार्टोग्राफिक पुनरुत्पादन है।
सेब का पेड़, भाईचारे और सद्भाव के सबसे पुराने बहु-मूल्यवान प्रतीक के रूप में, किसी दिए गए क्षेत्र के ऐतिहासिक अतीत, उसके निवासियों के व्यवसाय, प्रकृति और वनस्पतियों की विशेषताओं और लोक किंवदंतियों को दर्शाता है। सेब के पेड़ की शाखाएँ परिवहन दिशाएँ दिखाती हैं - सड़कें; सेब के पेड़ की जड़ें अस्त्रखान शहर की ओर जाती हैं, जिसकी दूरी 7 किमी है, और अस्त्रखान रेलवे स्टेशन, जो 11 किमी दूर है। सेब के पेड़ का घना हरा मुकुट बिल्कुल जिले की सीमाओं को दोहराता है, लाल सेब - उर्वरता का प्रतीक - जिले की बारह ग्राम सभाओं की भौगोलिक स्थिति को पुन: पेश करता है। सेब के पेड़ और सेब के बीच का संबंध सभी ग्राम परिषदों के एक एकल नगरपालिका गठन, प्रिवोलज़स्की जिले के संबंध को दर्शाता है। सेब के पेड़ के मुकुट का हरा रंग क्षेत्र की प्रकृति के प्रतीकवाद को पूरा करता है, और यह रंग प्रचुरता, जीवन का भी प्रतीक है। पुनर्जन्म.

कछुआ - ज्ञान का प्रतीक और दीर्घायु का श्रद्धेय प्रतीक, पीढ़ियों की निरंतरता का प्रतीक है,और चेरेपाखा एस्टेट के नाम के बारे में बात करता है, जिसकी स्थापना 1771 में अस्त्रखान गवर्नर ने की थी, जो उस समय बगीचों और अंगूर के बागों से घिरा हुआ था। वर्तमान में, टर्टल का नाम बदलकर नाचलोवो गांव कर दिया गया है।
नीला बेल्ट चेरेपश्का नदी पर वोल्गा नदी डेल्टा में क्षेत्र की भौगोलिक स्थिति को दर्शाता है।
नीलाहेरलड्री में - सम्मान, महिमा, भक्ति, सत्य, सौंदर्य, सदाचार और स्पष्ट आसमान का प्रतीक।
सोनाहेरलड्री में धन, महानता, न्याय, सम्मान, उदारता का प्रतीक है।

फ़ैनिपोल शहर के हथियारों का कोट
विवरण:
चाँदी के खेत में एक उलटी हरी कील है, जिस पर सुनहरे सेब का बोझ है। बेलारूस गणराज्य के राष्ट्रपति के डिक्री (#691) दिनांक 01/01/01 द्वारा अनुमोदित।

पेन्ज़ा क्षेत्र के सर्दोब्स्की जिले के नगरपालिका गठन के हथियारों का कोट

विवरण:
"हरे और लाल रंग के खेत को अप्रत्यक्ष रूप से एक सुनहरी सेब की शाखा पार करती है, जो दाहिनी ओर से निकलती है, बाईं ओर खुदी हुई है, जिसमें एक लटकता हुआ सेब और ऊपरी किनारे से एक ही धातु की तीन बत्तियाँ उठती हैं।"

वलुयका शहर और वलुइस्की जिले के हथियारों का कोट
विवरण:
एक हरे मैदान में सुनहरे सेबों का एक पिरामिड है। मुक्त भाग में बेलगोरोड क्षेत्र के हथियारों का कोट है।
गोद लेने की तिथि: 7 दिसंबर 1995 संख्या 000 पर जिला और शहर प्रशासन के प्रमुख के संकल्प द्वारा अनुमोदित।
हथियारों के कोट को 7 सितंबर, 1996 को बेलगोरोड और स्टारोस्कोल के बिशप इओन द्वारा पवित्रा किया गया था।
वालुजेक के हथियारों का आधुनिक कोट 1781 के ऐतिहासिक हथियारों के कोट को दोहराता है।

लिपेत्स्क क्षेत्र का क्रास्निंस्की जिलाविवरण: खेत के लाल भाग और हरे डंठल और पत्तियों के साथ दो लाल रंग के सेब के साथ हथियारों का कोट। सेब क्षेत्र के कई बगीचों की समृद्धि और उर्वरता को दर्शाते हैं, और फर्न के सात सुनहरे डंठल, पंखे के आकार में मुड़े हुए, गैलिच्या गोरा रिजर्व (प्लुश्चन पथ) का संकेत देते हैं, जो अपनी दुर्लभ वनस्पतियों के लिए जाना जाता है और इसका गौरव है। क्षेत्र।

शहरी बस्ती ज़ाप्रुदन्या के हथियारों का कोटविवरण: "एक स्कार्लेट (लाल) क्षेत्र में एक अत्यधिक पार किए गए सोने और नीले (नीले, हल्के नीले) छोर पर एक ही धातु का एक सेब का पेड़ है, दाईं ओर - सोने के कोर के साथ चांदी के फूलों के साथ, बाईं ओर - के साथ चाँदी के सेब।”

नीली नोक पास में बिछी मॉस्को नहर का प्रतीक है। नए प्रतीक चिन्ह में बांध को प्रतीकात्मक रूप से एक सुनहरी पट्टी के रूप में दर्शाया गया है। फूलों और सेब के साथ एक सेब का पेड़ हथियारों के कोट में सम्मान का स्थान रखता है - सेब के उद्धारकर्ता का प्रतीक। यह अवकाश विशेष रूप से शहरी बस्ती के निवासियों द्वारा पूजनीय है, और उनके द्वारा इसे शहर दिवस के रूप में मनाया जाता है। प्रभु का परिवर्तन, जो प्रतीकात्मक रूप से सेब के फूलों के फल - सेब में परिवर्तन की छवि के माध्यम से शहरी बस्ती के हथियारों के कोट में भी परिलक्षित होता है। सेब के पेड़ का प्रतीकवाद बहु-मूल्यवान है:

· उर्वरता का प्रतीक;

· यौवन और सौंदर्य, अमरता का प्रतीक;

· भाईचारे और सद्भाव का प्रतीक.

नीला- उच्च आकांक्षाओं, ईमानदारी, भक्ति, पुनर्जन्म का प्रतीक। लाल रंग- श्रम, जीवन-पुष्टि शक्ति और सुंदरता, छुट्टी, साहस का प्रतीक। सोना- उच्चतम मूल्य, महानता, उदारता, धन, फसल का प्रतीक। चाँदी- पवित्रता, स्पष्टता, खुलापन, दिव्य ज्ञान, मेल-मिलाप का प्रतीक।

नगरपालिका गठन ज़ायबलीकोवो (मास्को जिला) के हथियारों का कोट
विवरण:मॉस्को आकार की एक चांदी की ढाल में प्राकृतिक फूलों की एक शाखा पर एक गायन फिंच है। हरे सिरे पर सुनहरे पत्ते वाला एक सुनहरा सेब है।

राज्य - चिह्न संक्षेप में. विवरण:"ढाल के पहले भाग में कुर्स्क के हथियारों का कोट है। ढाल के दूसरे भाग में चांदी के खेत में बड़े सेब हैं ताकि यह शहर उनका अच्छा व्यापार कर सके।" परम स्वीकृत 8.1.1780

“लाल रंग (लाल), हरा और नीला (नीला, गहरा नीला) से विभाजित एक कांटे के आकार के खेत में सेब की एक टोकरी है, जिसमें दो गाजर भी हैं जिनके सिरे बाहर की ओर हैं; टोकरी के हैंडल पर दाहिनी ओर मुंह फैलाए एक बुलबुल बैठी है; सभी आकृतियाँ सुनहरी हैं।”

शुद्ध पल्ली / लातवियाविवरण: सोने और हरियाली से काटी गई ढाल में अलग-अलग रंगों का एक सेब है।"

सेब मज़ेदार हैं.

21 अक्टूबरब्रिटेन में और 20 फ़रवरी Apple दिवस संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रतिवर्ष मनाया जाता है। सेब का पेड़ दुनिया में सबसे लोकप्रिय फल का पेड़ है और इसके सम्मान में इस तरह की छुट्टी का हकदार है।

सेब दिवसयह प्रकृति की विविधता और समृद्धि का उत्सव और प्रदर्शन है, साथ ही एक प्रोत्साहन और संकेत है कि हम स्वयं अपने आसपास होने वाले परिवर्तनों को प्रभावित करने में सक्षम हैं। एप्पल दिवस का विचारबात है सेब भौतिक, सांस्कृतिक और आनुवंशिक विविधता का प्रतीक है,जिसे इंसान को नहीं भूलना चाहिए. Apple दिवस पर, आप सेब की सैकड़ों विभिन्न किस्मों को देख और आज़मा सकते हैं, और उपलब्ध किस्मों में से कई नियमित दुकानों में नहीं बेची जाती हैं। नर्सरी कर्मचारी दुर्लभ किस्म के सेब के पेड़ खरीदने की पेशकश करते हैं। अक्सर उत्सव में एक सेब पहचान सेवा शामिल होती है जो यह निर्धारित करेगी कि आप बगीचे से किस प्रकार का सेब लाए हैं। और "सेब डॉक्टर" के साथ आप अपने बगीचे में सेब के पेड़ों की सभी समस्याओं पर चर्चा कर सकते हैं। विशेषज्ञ सेब के पेड़ों की छंटाई और मुकुट निर्माण के साथ-साथ ग्राफ्टिंग का पाठ भी देते हैं। छुट्टियों के दौरान, सेब के कई व्यंजन और पेय पेश किए जाते हैं। ऐप्पल दिवस पर, पाक महाविद्यालय सेब का उपयोग करके व्यंजन तैयार करने के लिए समर्पित मास्टर कक्षाएं और शो आयोजित करते हैं। ऐप्पल डे पर, विभिन्न खेल लोकप्रिय हैं: ऐप्पल तीरंदाजी, ऐप्पल रोलिंग, "एप्पल" कहानियां। छुट्टी के दिन, छिलके की सबसे लंबी पट्टी (द लॉन्गेस्ट पील कॉम्पिटिशन) के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित की जाती है, जो एक सेब को छीलकर प्राप्त की जाती है। प्रतियोगिता सेब को मैन्युअल रूप से छीलने और मशीन या अन्य उपकरण का उपयोग करके छीलने दोनों के लिए आयोजित की जाती है। सबसे लंबे सेब के छिलके को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध किया गया है। विश्व रिकॉर्ड प्रविष्टि में लिखा है: सबसे लंबे समय तक बिना टूटे सेब के छिलके का रिकॉर्ड अमेरिकी कैथी वाल्फ़र के नाम है, जिन्होंने 11 घंटे और 30 मिनट तक एक सेब को छीलकर 52 मीटर 51 सेंटीमीटर लंबा छिलका प्राप्त किया। यह रिकॉर्ड 16 अक्टूबर 1976 को न्यूयॉर्क में बनाया गया था।

सेब महोत्सवचीनी राजधानी के चांगपिंग जिले में प्रतिवर्ष होता है। यह पहले से ही पांचवां त्योहार है। और इस वर्ष, विशाल लाल फ़ूजी सेब, जिसका वजन 640 ग्राम था, को फलों का राजा चुना गया। चांगपिंग क्षेत्र में पांचवें चीनी सेब उत्सव को एक सनसनी के रूप में चिह्नित किया गया था - 600 ग्राम वजन का एक सेब नीलामी में बेचा गया था जो कार्यक्रम के समापन पर हुआ था। एक असामान्य फल, जिसकी शुरुआती कीमत बमुश्किल 5,000 युआन से अधिक थी, 10,000 डॉलर से कुछ अधिक में खरीदा गया था।

एप्पल रचनात्मक -इस तथ्य के अलावा कि स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी सेब को पसंद करते हैं, फोटोग्राफर भी इसे पसंद करते हैं। सेब की छवि का उपयोग अक्सर रचनात्मक तस्वीरें बनाने के लिए किया जाता है।

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