สิ่งที่ไม่ควรกินสำหรับลูก การบริโภคอาหารในแต่ละวัน ผักและผลไม้ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้

เมื่อทารกเกิดมา ความรับผิดชอบต่อสุขภาพของเขาตกอยู่ที่พ่อแม่โดยสิ้นเชิง การดูแลโภชนาการของเขาอาจเรียกได้ว่าเป็นงานหลักของแม่และพ่อ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณสามารถให้เศษขนมปังได้เมื่อใดและในปริมาณเท่าใดและควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ใด

หลักเกณฑ์การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทารก

ไม่มีสารอาหารใดที่ดีไปกว่านมแม่สำหรับทารกแรกเกิด แพทย์ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียว แต่เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากที่สุด มารดาที่ให้นมบุตรจำเป็นต้องระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่เธอกินในช่วงเวลานี้ ท้ายที่สุด สารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของทารกในที่สุด และปรากฏว่ามันเป็นเศษขนมปังที่จะ "กิน"

สิ่งที่แม่ให้นมลูกควรปฏิเสธอย่างเด็ดขาด

1. เมนูเผ็ด หรืออาหารปรุงรสด้วยซอสเผ็ด
2. แอลกอฮอล์.
3. อาหารกระป๋อง.
4. นมวัว.
5. อาหารทะเล.
6. น้ำผึ้ง ถั่ว ชอคโกแลต และทุกอย่างที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้
7. ผลิตภัณฑ์รมควันและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป รวมทั้งไส้กรอก วีนเนอร์ และไส้กรอก
8. ผลไม้แปลกใหม่ รวมทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่สีส้มหรือสีแดงสด

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และไม่สำคัญว่าแม่จะเคยแพ้อาหารนี้หรือไม่ เมื่อเลือกอาหารสำหรับสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนมต้องคำนึงถึงการแพ้ของแต่ละบุคคลรวมถึงระดับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ด้วย
บางครั้ง ด้วยเหตุผลบางอย่าง แม่ไม่สามารถให้นมลูกได้ ในกรณีเหล่านี้ ให้ใช้ส่วนผสมพิเศษ

เกณฑ์ในการเลือกสูตรสำหรับทารกมีอะไรบ้าง?

• ส่วนผสมของส่วนผสมกับน้ำนมแม่มีความใกล้เคียงกันมากน้อยเพียงใด ตามหลักการนี้ โภชนาการทั้งหมดสำหรับทารกแบ่งออกเป็น 3 ประเภท:

1. สารทดแทนดัดแปลง;
2. สารทดแทนที่ดัดแปลงน้อยกว่า
3. สารทดแทนที่ดัดแปลงบางส่วน

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 เดือนควรใช้วัสดุทดแทนประเภทแรกนั่นคือแบบดัดแปลง เพราะมันรวมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังไม่มีวัตถุเจือปนอาหาร (มีอยู่ในประเภทที่สองและสาม) ที่อาจทำให้ท้องผูกในทารก

• สารทดแทนเหมาะสมกับอายุของทารกหรือไม่?

สิ่งนี้ถูกกำหนดอย่างง่ายๆ: ผู้ผลิตระบุหมายเลข "1", "2" หรือ "3" บนบรรจุภัณฑ์ 1 - ส่วนผสมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหกเดือน, 2 - ตั้งแต่ 6 ถึง 10 เดือนและ 3 - มากกว่า 10 เดือน

• ลักษณะส่วนบุคคลของเด็ก มีสารทดแทนพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเด็กที่มีสุขภาพไม่ดีพอ (เช่น ทารกที่คลอดก่อนกำหนด)
  อาหารเสริมจะถูกแนะนำหลังจาก 4-6 เดือนขึ้นอยู่กับชนิดของการให้อาหารทารก

อาหารจานแรกที่ลูกของคุณจะได้พบต้องทำจากผลิตภัณฑ์:

1. แพ้ง่าย;
2. มีวิตามินที่จำเป็น (โดยเฉพาะ A, D และ E);
3. สุก (ถ้าจานเดือด) ในน้ำสะอาด (และไม่ว่าในกรณีใดจากก๊อก!);
4. ไม่ปรุงอะไรเลยแม้แต่เกลือ
5. ไม่มีสารกันบูดและสีย้อมใดๆ

ผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เหล่านี้เป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมด (เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอกหรือบวบ) เนื้อกระต่ายซึ่งถือว่าไม่แพ้ง่าย น้ำมันพืชที่เติมลงในน้ำซุปข้นผัก ฯลฯ
ผ่านไปหนึ่งปี เด็กได้ค้นพบรสนิยมใหม่ๆ เกณฑ์หลักในการรวบรวมเมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ขวบคือความหลากหลาย เพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็อาจกลายเป็นอันตรายได้หากบริโภคเป็นประจำ

อาหารอะไรที่สามารถให้เด็กอายุ 0-3 ปี?

เพื่อให้เด็กเติบโตขึ้นอย่างมีสุขภาพแข็งแรงและเติบโตอย่างกลมกลืน คุณต้องดูแลเมนูที่ครบถ้วนและสมดุลสำหรับเขา ดังนั้นเมื่อทารกเริ่มกินเอง แนะนำให้ให้ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ซีเรียล และผลิตภัณฑ์จากนม

Kefir และนม พวกเขาควรคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของอาหารประจำวันของเด็ก จากปริมาณนี้ประมาณครึ่งหนึ่งถูกจัดสรรให้กับ kefir ซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายตลอดจนวิตามินและเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาท

คอทเทจชีส.ทางที่ดีควรทำคอทเทจชีสด้วยตัวเอง แต่หลังจาก 2.5 ปี คุณสามารถค่อยๆ แนะนำให้ซื้อคอทเทจชีสและชีสที่ซื้อมาในอาหาร ปริมาณชีสกระท่อม - ไม่เกิน 90 กรัมต่อวัน

ชีส. แน่นอน เรากำลังพูดถึงพันธุ์ที่ไม่รุนแรงและไขมันต่ำ ตั้งแต่หนึ่งปีถึงสองปี ชีสมักจะถูกขูดพร้อมกับพาสต้าและผสมกับเนยบนขนมปัง และเมื่อใกล้ถึงสามปีคุณสามารถให้ชีสชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนักสามกรัมวันเว้นวันหรือแยกกับขนมปัง

ไข่. มากถึงหนึ่งปีครึ่งพวกเขาให้ไข่แดงต้มเท่านั้นและสามารถให้โปรตีนได้ใกล้ถึงสองปีแล้ว บรรทัดฐานรายวันไม่เกิน 1/2 ไข่

• เนื้อวัว;
• เนื้อลูกวัว;
• ไก่งวง;
• กระต่าย.

เด็กหลายคนไม่ชอบเนื้อหมูแม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับก็ตาม ไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง ไม่ควรให้ทารกได้รับเนื้อสัตว์มากกว่า 40 กรัมต่อวัน และใกล้ถึง 3 ปี ประมาณ 60 กรัม

ผัก.ไม่เสมอไปที่ผักที่ขายในร้านค้าจะมีประโยชน์ ที่จริงแล้วเพื่อให้เนียน สดใส และสวยงาม พวกเขามักจะใช้ปุ๋ยเคมีที่สามารถทำให้ผักเป็นอันตรายได้ การปลูกแครอท กะหล่ำปลี หัวบีท ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง ในสวนของคุณน่าจะเหมาะ แต่ใช่ว่าทุกคนจะมีโอกาสนี้ ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้ล้างผักที่ซื้อมาล้างและปอกเปลือกให้มากที่สุด

ผลไม้. แพทย์แนะนำให้เลือกผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ ซึ่งจะทำให้มีโอกาสมากขึ้นที่จะสด ปริมาณผลไม้ทั้งหมดในอาหารของทารกควรเป็น 200-350 กรัมต่อวัน

ซีเรียลมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กคือบัควีทและข้าวโอ๊ต แต่คุณยังสามารถแนะนำข้าว ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์ในอาหารของเขาได้อีกด้วย ข้าวต้มเตรียมจากซีเรียลสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและนม ทารกได้รับโจ๊ก 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์

เนย.น้ำมันพืช (6 กรัม) หรือเนย (15 กรัม) เติมลงในซีเรียลหรือผักบดไม่เกินวันละครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งจำเป็นสำหรับเด็ก

ขนมปัง. เมนูสำหรับเด็กอายุ 0 ถึง 3 ปีควรมีขนมปังขาวเป็นหลัก (60 กรัม) แต่บางครั้งสามารถให้ขนมปังดำ (30 กรัม) ได้ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าขนมปังดำสามารถทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารได้

เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นพื้นฐานของอาหารของทารกอายุไม่เกิน 3 ปี นอกจากนี้เมนูของเด็กชายและเด็กหญิงยังสามารถรวมพาสต้าซึ่งได้รับแทนซีเรียลและมันฝรั่งบด พวกเขาไม่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดและชะลอการเผาผลาญเล็กน้อย

อาหารอะไรที่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรบริโภค?

เมื่อรวบรวมเมนูที่สมดุลอย่างสมบูรณ์สำหรับลูกน้อยของคุณ อย่าลืมว่ามีอาหารต้องห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบทุกคน มีไม่มากนัก แต่ผู้ปกครองทุกคนควรรู้รายการนี้

1. เครื่องดื่มอัดลม พูดอย่างเคร่งครัด โซดาไม่ควรบริโภคไม่เฉพาะในเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เนื่องจากจะเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระเพาะและแผลเปื่อยได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังมีอันตรายเนื่องจากมีกรดฟอสฟอริกซึ่งขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและทำให้กระดูกเปราะ
2. เห็ด.พวกมันย่อยยากโดยร่างกาย ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนที่สามารถกินเห็ดได้อย่างปลอดภัยในทุกปริมาณ ไม่ต้องพูดถึงเด็ก ยูคาริโอตเหล่านี้ดึงดูดสารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย เช่น สารพิษและโลหะหนัก ซึ่งเมื่อกลืนเข้าไป อาจทำให้กระเพาะอาหารและตับเสียหายอย่างรุนแรง
3. ผลิตภัณฑ์รมควันประการแรกพวกเขามีเกลือจำนวนมากซึ่งเก็บความชื้นในร่างกายซึ่งไม่ดีต่อไต ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักจะรมควันโดยใช้สารเคมีที่เรียกว่า "ควันเหลว" และส่งผลเสียต่อการทำงานของสมอง
4. อาหารจานด่วนและของขบเคี้ยว (ชิป, แครกเกอร์). เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใครๆ ก็ไม่ควรบริโภค ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารนี้ไม่มีอะไรเป็นธรรมชาติ และถ้ามี ก็เพียงแค่ "ฝัง" ไว้ใต้ชั้นของสีย้อม สารปรุงแต่งรส สารสังเคราะห์และไขมัน
5. โรงงานผลิตมายองเนสและซอสมะเขือเทศ สารเคมีทั้งหมดที่มีอยู่ในซอสเหล่านี้มีผลเสียอย่างมากต่อภูมิคุ้มกันของเด็กและยังทำให้เกิดการอักเสบในหลอดอาหาร
6. ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก. อันตรายหลักของอาหารประเภทนี้คือมีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากเกินไป นอกจากนี้ ไส้กรอกประมาณ 80% มีถั่วเหลืองและไขมันดัดแปรพันธุกรรม ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบในกระเพาะอาหารและส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
7. เนื้อแกะและนกน้ำ. เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีไขมันที่ย่อยและดูดซึมได้ยากมาก ร่างกายของเด็กไม่สามารถรับมือกับอาหารดังกล่าวได้
8. ขนม.น้ำตาลและอะไรก็ตามที่มีมัน เด็กควรพยายามให้ช้าที่สุด ความจริงก็คือนอกจากผลกระทบด้านลบต่อเคลือบฟันน้ำนมแล้ว ขนมหวานสามารถทำลายตับอ่อนได้
9. อาหารกระป๋อง.แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงเด็กกระป๋องที่ทำขึ้นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีโดยเฉพาะ แต่เป็นอาหารกระป๋อง "ผู้ใหญ่" ธรรมดาเช่นปลา พวกเขามีเกลือสีย้อมและบางครั้งแม้แต่ยาปฏิชีวนะ
10. สินค้าบรรจุสูญญากาศ. อาหารที่บรรจุในสุญญากาศจะต้องผ่านการบำบัดทางเคมีเป็นพิเศษเพื่อการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น และในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจน แบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์จะเพิ่มจำนวนขึ้น

ตามที่แพทย์ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบและบางคน - แม้จะอายุเท่านี้ก็ตาม

เรายอมรับด้วยความระมัดระวัง! รายการอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

แน่นอนว่าอาการแพ้นั้นเป็นเรื่องเฉพาะบุคคล ระบบภูมิคุ้มกันของทารกสามารถตอบสนองต่ออาหารที่แม่และพ่อกินอย่างใจเย็นได้ รายการนี้รวบรวมตามข้อมูลทางสถิติเท่านั้น อะไรคือสาเหตุส่วนใหญ่ของการแพ้ในเด็ก?

1. อาหารทะเล. กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยนางรม และแม้กระทั่งคาเวียร์สีดำและสีแดงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมาก แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงก็ตาม นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจำนวนมาก
2. ปลาแดง. ประกอบด้วยฮิสติดีนกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของฮิสตามีน (สารที่รับผิดชอบต่ออาการแพ้ภายนอก)
3. ถั่ว.การแพ้ถั่วเป็นหนึ่งในประเภทที่พบบ่อยที่สุด
4. ส้ม,ผลไม้แปลกใหม่แอปเปิ้ลแดง
5. ผลเบอร์รี่บางชนิด อาการแพ้มักเกิดจากสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ และแบล็กเบอร์รี่
6. ที่รัก.ไม่ว่าทารกจะแพ้น้ำผึ้งหรือไม่นั้นค่อนข้างง่ายที่จะตรวจสอบแม้จะไม่ได้ให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เขาก็ตาม หากในช่วงออกดอก (เมษายน - กรกฎาคม) เด็กข่วนตาและมีอาการน้ำมูกไหล เป็นไปได้มากว่าเขาจะแพ้น้ำผึ้ง เนื่องจากสารระคายเคืองคือละอองเกสรที่เข้าไปในน้ำผึ้ง (บางครั้งถึงแม้ละอองเกสรจะเหลือเพียงเล็กน้อยบนอุ้งเท้าของผึ้งก็เพียงพอแล้ว)

อย่างแม่นยำเนื่องจากการแพ้เป็นรายบุคคล จึงจำเป็นต้องให้ผลิตภัณฑ์ใหม่แก่ทารก (แม้ว่าจะไม่อยู่ในรายการที่ระบุไว้) ในปริมาณเล็กน้อยและติดตามปฏิกิริยาอย่างระมัดระวัง มันเกิดขึ้นที่แม้ในแวบแรกอาหารที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดก็สามารถทำให้เกิดผื่นคันและบวมได้

โภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปีนั้นแตกต่างกันตรงที่เขาเริ่มกินสิ่งที่เตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว แต่พ่อแม่ไม่ควรลืมว่ามีอาหารที่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ความปลอดภัยที่คุณไม่แน่ใจ เช่นเดียวกับ "หนัก" ต่อร่างกาย สามารถระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารและก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

อาหารอะไรที่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี? ลองมาดูพวกเขากันดีกว่า

1. น้ำซุปเข้มข้น
2. ไส้กรอก ไส้กรอก และแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารทารก
3. เค้กและขนมอบด้วยครีม

4. ของหวานนมเปรี้ยวและมิลค์เชคของการผลิตภาคอุตสาหกรรม ซึ่งรวมถึงมวลนมเปรี้ยวและนมเปรี้ยวเคลือบ
5. อาหารทะเล
6. ช็อคโกแลต (ขนมช็อคโกแลต, ขนมหวานในช็อคโกแลต)
7. ขนมปังหวานและคุกกี้

ผลิตภัณฑ์ที่ยังคงถูกแบนหลังจาก 3 ปี?

1. เห็ดในรูปแบบใดก็ได้ พวกมันย่อยยากโดยร่างกาย
2. อาหารกระป๋อง ไม่รวมเด็กกระป๋องพิเศษ แต่อาหารกระป๋องสำหรับ "ผู้ใหญ่" เท่านั้น เช่น ปลา
3. ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
4. เนื้อเป็ดและห่าน เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีไขมันที่ย่อยและดูดซึมได้ยาก รวมถึงเนื้อแกะด้วย
5. พายอุตสาหกรรม.
6. พืชชนิดหนึ่ง, พริกไทย, ซอสร้อน, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู

7. กาแฟธรรมชาติ
8. น้ำผลไม้และเครื่องดื่มเข้มข้น
9. งูเนื้อหรือปลา
10. มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
11. ผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย (สีย้อม สารปรุงแต่งรส) ได้แก่ มันฝรั่งแผ่น หมากฝรั่ง
12. เครื่องดื่มอัดลม
13. เนื้อรมควัน พวกเขามีเกลือจำนวนมากซึ่งเก็บของเหลวในร่างกายและส่วนใหญ่มักจะเตรียมด้วยสารเคมีที่เรียกว่า "ควันเหลว" ซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของสมอง
14. อาหารจานด่วน เกี่ยวกับอันตรายและสาเหตุ อ่านที่นี่
15. สินค้าจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ พวกเขาได้รับการบำบัดทางเคมีพิเศษสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
16. แตงโมและองุ่น พวกเขาเพิ่มภาระในตับอ่อนและเพิ่มการก่อตัวของก๊าซ
17. ไอศกรีม. มีระดับไขมันเพิ่มขึ้นประกอบด้วยน้ำตาลต่าง ๆ สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้
18. ผักดอง (มะกอก, มะกอก, คาเวียร์สควอช, แตงกวากระป๋องและมะเขือเทศ) นักโภชนาการอย่างเด็ดขาดไม่แนะนำให้มอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้กับเด็ก ๆ เนื่องจากมีเกลือและเครื่องเทศมากมาย

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย นอกจากนี้ คุณต้องจำไว้ว่าเด็ก ๆ สืบทอดพ่อแม่ในทุกสิ่งและทำซ้ำหลังจากพวกเขา ดังนั้น ถ้าเราต้องการห้ามอะไรพวกเขา เราต้องทบทวนอาหารของเราก่อน

ฉันต้องการดึงความสนใจไปที่รายการผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก:

1. อาหารทะเล ได้แก่ ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยนางรม คาเวียร์สีดำและสีแดง เหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมาก
2.ถั่ว. การแพ้ถั่วเป็นเรื่องปกติธรรมดา
3.ปลาแดง
4. แอปเปิ้ลแดง
5. ส้มและผลไม้แปลกใหม่
6.ผลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเคอแรนท์
7. น้ำผึ้ง.

เกลือหรือไม่เกลือ?

ร่างกายของเด็กไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเกลือ เกลือประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์สองอย่างคือโซเดียมและคลอรีน แต่ความต้องการมันไม่ดี แต่ส่วนเกินนั้นไม่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

หน้าที่ของพ่อแม่คือสอนลูกให้กินอาหารรสเค็มปานกลาง

และสุดท้าย วิดีโอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี:

พ่อแม่หลายคนให้อาหารลูกของตนที่ไม่พึงปรารถนาต่อร่างกายของเด็ก ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามดังกล่าว ได้แก่ อาหารกระป๋อง ช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มายองเนส ไส้กรอก เต้าหู้เคลือบ ไส้กรอก เค้ก ผักแช่แข็ง ลูกอม ซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งทอด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถกินอาหารดังกล่าวได้และไม่ใช่ทุกวัน แต่น่าเสียดายที่อาหารของหลายครอบครัวประกอบด้วยอาหารดังกล่าวเท่านั้นนอกจากนี้ยังรวมอยู่ในอาหารของทารกด้วย เหตุใดอาหารเหล่านี้จึงถูกห้ามสำหรับเด็ก?

55 588843

คลังภาพ: อาหารต้องห้าม: สิ่งที่ไม่ควรให้เด็ก

ไส้กรอกและไส้กรอก

ไส้กรอกและไส้กรอกต่างๆ มีไขมันหนักที่ย่อยยากมาก (หนังหมู ไขมันภายใน น้ำมันหมู) นอกจากนี้ยังเติมสีย้อม สารปรุงแต่งรส และรส ไส้กรอกประกอบด้วยสารระคายเคืองและเกลือจำนวนมากซึ่งมี ส่งผลเสียอย่างมากต่ออวัยวะขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร และอย่างน้อยก็ทำให้เลือดเป็นกรดอย่างรุนแรง ไส้กรอกสมัยใหม่ประมาณ 80%: ไส้กรอกเวียนนา แฟรงค์เฟิร์ต ไส้กรอกทำจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าไส้กรอกและไส้กรอกทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดและมีเนื้อหรือไม่

หากคุณต้องการให้ลูกกินไส้กรอก คุณต้องซื้อไส้กรอกที่ผลิตขึ้นสำหรับทารกโดยเฉพาะ แต่ก่อนซื้อ คุณควรศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ: ไม่ควรใส่สารเจือปนและถั่วเหลืองที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังสามารถให้ไส้กรอกแก่ทารกได้ไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องยังเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทารกอีกด้วย และแตงกวากระป๋อง มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ข้าวโพด และถั่วก็รวมอยู่ที่นี่ด้วย

จำไว้ว่าอาหารกระป๋องเป็นอาหารที่ "ตาย" และลูกๆ ของคุณก็ต้องการวิตามิน ปลาและเนื้อกระป๋องมักเต็มไปด้วยสีย้อม สารกันบูด และเกลือ อาหารกระป๋องปราศจากสารที่มีประโยชน์เพราะก่อนส่งไปยังโถ พวกเขาจะถูกประมวลผลอย่างระมัดระวังด้วยกระบวนการที่อบอุ่น หลังรับประทานอาหารกระป๋อง ทารกอาจบวม อาจมีปัญหากับการปล่อยผลิตภัณฑ์ที่ถูกย่อย นอกจากนี้ หากใช้บ่อยๆ อาจเกิดโรคตับ กระเพาะอาหาร และไตได้

อาหารกระป๋องสามารถมอบให้กับเด็กอายุเจ็ดขวบเท่านั้นและในปริมาณน้อยเท่านั้น

ถั่ว

ถั่วไพน์และวอลนัทเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พวกเขามีวิตามินหลายชนิด (วอลนัทมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว 50 เท่าและมากกว่าลูกเกดดำแปดเท่า) ธาตุและโปรตีน ถั่วมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก แต่เฉพาะในส่วนเล็ก ๆ และในรูปแบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น! จำไว้ว่าถั่วมีแคลอรีสูงมาก (ถั่ว 100 กรัมมี 800 แคลอรี) โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นแบบเคลือบรสหวาน (รวมถึงคาซินากิ) หรือรสเค็ม ไม่ควรให้ถั่วหวานและเค็มกับเด็กเล็กเพราะจะเป็นอันตรายต่อร่างกายขนาดเล็กและยังทำให้เกิดฟันผุ

เด็กสามารถกินถั่วได้ไม่เกิน 20-30 กรัมต่อวัน ซื้อถั่วดิบเท่านั้น ไม่ใส่เกลือ ไม่ทอด และไม่หวาน จำไว้ว่าทารกสามารถกินถั่วได้มากเท่าที่จะพอดีกับฝ่ามือเล็กๆ ของเขา

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

เมื่อพวกเขาเห็นเกี๊ยวสำเร็จรูปในร้าน ลูกชิ้นและเกี๊ยวคิดว่านี่เป็นเพียงสวรรค์ ท้ายที่สุด มันใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหาร ทอด และป้อนเศษอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสำหรับเด็กเล็ก อาหารประเภทนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งและไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ทุกคนรู้ดีว่าเกี๊ยวเป็นเนื้อสัตว์และแป้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยากในการย่อยอาหารในท้องของเด็ก แต่ลูกชิ้นสำเร็จรูปซึ่งต้องทอดในน้ำมันเท่านั้นมีเปลือกสีน้ำตาลทองและไขมันจำนวนมากทั้งหมดนี้เป็นอาหารมื้อหนักสำหรับเด็กด้วย ยิ่งกว่านั้นเมื่อคุณทอดอาหารแช่แข็งสารก่อมะเร็งจะปรากฏขึ้นกล่าวคือมีส่วนทำให้เกิดลักษณะและการพัฒนาของโรคมะเร็ง

ไม่ว่าในกรณีใดควรมอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้กับเด็กทุกวัยจะดีกว่าที่จะทำลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อนึ่งด้วยตัวเอง

อมยิ้ม

อมยิ้มเป็นศัตรูที่อันตรายที่สุดของฟันเด็ก พวกเขามักจะละลายช้าและยังคงอยู่บนเคลือบฟันของเด็กเป็นเวลานาน และอย่างที่เราทราบ โรคฟันผุพัฒนาอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่หวาน ตามกฎแล้วเด็กเล็กไม่ทราบวิธีดูดอมยิ้มดังนั้นพวกเขาจึงพยายามแทะพวกมันไม่เช่นนั้นฟันน้ำนมที่บอบบางที่สุดอาจเสียหายได้ นอกจากนี้ในขนมดังกล่าวมีหลายรสชาติสีเทียมซึ่งเป็นอันตรายต่อเศษขนมปัง

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศที่เรามักจะซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่เพียงมีเครื่องเทศและมะเขือเทศเท่านั้นตามที่ผู้ปกครองหลายคนเชื่ออย่างไร้เดียงสา แต่ยังรวมถึงเกลือ พริกไทย โมโนโซเดียมกลูตาเมต แป้งดัดแปร น้ำส้มสายชูและสารกันบูด เชื่อฉันเถอะ สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อกระเพาะของทารกมาก ดังนั้นก่อนซื้อผลิตภัณฑ์นี้ โปรดอ่านฉลากก่อน ยังดีกว่าทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดของคุณเอง ไม่ยาก แต่มีประโยชน์มาก มีเพียงการบดมะเขือเทศผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วต้มสักครู่ เพื่อให้ซอสมะเขือเทศข้นขึ้น ให้ใส่แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย นี่คือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป คุณสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ

มันฝรั่งทอดแผ่น

มันฝรั่งทอดเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ใหญ่ และลองนึกภาพว่าพวกเขาสามารถนำอันตรายมาสู่เศษขนมปังได้อย่างไร ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมัน 1/3! ไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังเต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติเทียม และยังมีเกลือจำนวนมากซึ่งจะไม่เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะของทารก

เต้าหู้เคลือบ

เด็ก ๆ ชอบเต้าหู้เคลือบมากและแม่ก็ทำให้ลูก ๆ พอใจด้วยความยินดี แต่ไม่เพียงแต่จะเต็มไปด้วยคอทเทจชีสที่มีแคลอรีสูงเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารกันบูดที่ไม่ควรเข้าไปในท้องของเด็กอายุอย่างน้อยถึงห้าขวบ เปลือกช็อคโกแลตและไส้ในรูปแบบของแยมไม่สามารถใช้ร่วมกับคอทเทจชีสได้เนื่องจากกฎด้านอาหาร นอกจากนี้ บางบริษัทเพิ่มไขมันพืชแทนไขมันนมในองค์ประกอบของชีส ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ

อาหารทะเล

อาหารทะเลเช่นปลาแดงกุ้งหอยแมลงภู่คาเวียร์ดำและแดงปลาหมึกสาหร่ายกุ้งก้ามกรามและผู้อยู่อาศัยในน้ำทะเลอื่น ๆ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรให้ความสนใจกับคาเวียร์และปลาสีแดง แน่นอน อาหารทะเลเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากในแง่ของเนื้อหา แต่สำหรับทารก อาหารทะเลไม่ดีต่อสุขภาพนัก พวกเขามีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก - จาก 1.5 ถึง 14% และอาหารทะเลเค็มมีเกลือแกง (โซเดียมคลอไรด์) ซึ่งสามารถทำลายสมดุลของไขมันและเกลือน้ำในร่างกาย

ก่อนหกหรือเจ็ดปี อาหารทะเลมีข้อห้ามสำหรับเศษเล็กเศษน้อย และหลังจากถึงวัยนี้ คุณสามารถกินได้ในปริมาณเล็กน้อย หากเด็กกินเกินความจำเป็นก็อาจได้รับพิษ

ผลไม้แปลกใหม่

เมื่อรับประทานอาหารที่แปลกใหม่ ทารกสามารถพัฒนาอาการแพ้และอาหารไม่ย่อยได้ คุณสามารถเสนอให้ลูกของคุณในปริมาณที่น้อยมากและสังเกตปฏิกิริยาเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

มายองเนส

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูง ย่อยยาก และมีสารปรุงแต่งมากมาย ดังนั้นโปรดอย่าแจกจ่ายให้เด็ก บางครั้งคุณสามารถปล่อยให้บุตรหลานของคุณได้รับการปรนเปรอด้วยแซนวิชกับมายองเนสหรือสลัด จะดีกว่าถ้าเตรียมมายองเนสด้วยตัวเองโดยใช้น้ำตาลและมัสตาร์ดขั้นต่ำ จะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที

น้ำหวานอัดลม

โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีใครควรดื่มโซดาและควรให้มากกว่านี้สำหรับทารก แม้ว่าพวกเขาจะรักพวกเขามากก็ตาม พวกเขามีน้ำตาลสูง (ซึ่งอาจทำให้อิ่มได้) คาร์บอนไดออกไซด์ (ระคายเคืองต่อหลอดอาหาร) และคาเฟอีน (กระตุ้นระบบประสาท) เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกดื่มน้ำอัดลมและไม่หวาน และควรให้น้ำทารกปกติซึ่งมีแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด

เมื่ออายุได้สองขวบ เด็กส่วนใหญ่เปลี่ยนจากนมแม่ไปเป็นอาหารปกติโดยสิ้นเชิง - เมนูมีความหลากหลายและมีการแนะนำอาหารใหม่ ระบบทางเดินอาหารของทารกสามารถรับมือกับอาหารแข็ง หม้อปรุงอาหาร และสารเติมแต่งต่างๆ แต่ถึงกระนั้นอาหารก็ยังแตกต่างอย่างมากจากผู้ใหญ่ ดังนั้นกฎเกณฑ์ โภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบสิ่งที่เป็นไปได้และเป็นไปไม่ได้พ่อแม่จำเป็นต้องรู้

กฎพื้นฐานในการเลี้ยงลูกเมื่ออายุ 2 ขวบ: สิ่งที่คุณทำได้และทำไม่ได้

พื้นฐานของอาหารของเด็กอายุสองขวบควรเป็นซีเรียลผักและผลไม้ เมื่อถึงวัยนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากหมวดหมู่เหล่านี้น่าจะคุ้นเคยกับทารกอยู่แล้ว ข้าวต้มยังควรต้มให้ดีในตอนเย็นควรต้มในนม

เมนูควรประกอบด้วย:

• ผัก - ต้มและดิบ โดยไม่มีข้อจำกัด
• ผลไม้ สดในน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มและของหวาน
• ซุป. คุณสามารถปรุงน้ำซุป ใส่ผักใบเขียว (เช่น ขึ้นฉ่าย) ลงไป
• เนื้อ. คุณสามารถเคี่ยวกับผักในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่ง
• ปลาแม่น้ำหรือทะเลเนื้อจะดีกว่า
• ซิรินิกิ แนะนำพร้อมกับคอทเทจชีสดิบ
• นม kefir ryazhenka
• ไข่ต้ม.

อาหารและผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้สำหรับเด็กอายุ 2 ปี แต่ยังไม่ควรอยู่ในเมนูอย่างต่อเนื่อง:

• พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว) สามารถให้ได้ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
• ขนม. คุณสามารถรักษาได้หลังอาหารเท่านั้น และทิ้งคุกกี้และผลไม้ไว้เป็นอาหารว่าง
• การเก็บรักษา - แตงกวาดอง, กะหล่ำปลีดอง
• ปลาเฮอริ่งแช่
• รักษาหวาน

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกฎเกณฑ์ อาหารเด็ก2ขวบและคำถาม อะไรเป็นไปได้ อะไรไม่ได้อย่างไรก็ตาม แต่ละคนอาจขึ้นอยู่กับสุขภาพ การแพ้อาหาร และรสนิยมของทารก

โภชนาการสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ: สิ่งที่ไม่ควรกิน ไส้กรอก และอันตรายจากอาหารที่มีไขมัน

ร่างกายของเด็กยังคงไม่สามารถรับมือกับอาหารที่มีไขมันมากเกินไปได้ ดังนั้นถ้าเราพูดถึงเนื้อสัตว์ ก็ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อวัว เนื้อกระต่าย ไก่งวง เป็ด เนื้อแกะ และหมูที่มีไขมันสูงอาจเป็นอันตรายต่อตับอ่อน ทำให้เกิดอาการแพ้ และอาหารไม่ย่อย

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ท้ายที่สุดในคำถาม โภชนาการเด็ก 2 ปีเกี่ยวกับ, อะไร เขา กินไม่ได้ไส้กรอกถือเป็นหลัก อันตราย- นอกจากไขมันจำนวนมากแล้ว ยังมีสารกันบูดและสารเติมแต่งต่างๆ ตัวเลือกเดียวที่เป็นไปได้สำหรับอาหารดังกล่าวสำหรับทารกอายุสองขวบคือไส้กรอกทารกซึ่งควรให้ในมื้อกลางวันเป็นมื้อที่สองหลังจากซุปไม่ติดมัน เนื้อสัตว์รมควันรวมทั้งไส้กรอกต่างๆ เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด

โภชนาการสำหรับเด็กอายุ 2 ปีและแชมเปญ: ความคิดเห็นของ Dr. Komarovsky

กุมารแพทย์หลายคนโต้แย้งว่าเมื่อใดควรแนะนำเห็ดในอาหารของทารก บางคนเชื่อว่าการใช้งานของพวกเขาเป็นที่ยอมรับไม่ได้จนถึงอายุ 4-5 ปี ส่วนคนอื่น ๆ อนุญาตให้ใช้งานได้ตั้งแต่อายุ 2 ขวบโดยมีเงื่อนไขเพียงอย่างเดียวว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นเห็ดอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น, อาหารเด็ก2ขวบอาจรวมถึง แชมปิญองตาม ดร.โคมารอฟสกีซึ่งในขณะเดียวกันก็พูดในแง่ลบเกี่ยวกับเห็ดป่า กุมารแพทย์ยืนยันว่าอาหารที่ได้จากการเก็บเกี่ยวมากกว่าเห็ดที่โตแล้วนั้นค่อนข้างเป็นพิษและเป็นภัยร้ายแรงต่อร่างกายของเด็ก แต่เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทารกนั้นค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ

เมนูรายสัปดาห์โดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเด็ก ภาวะสุขภาพของทารกและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมขึ้นอยู่กับว่าอาหารของเขาถูกสร้างขึ้นมาได้ดีและสมดุลเพียงใด

ความสอดคล้องของอาหารควรอยู่ในรูปของน้ำซุปข้นเหลว สองสัปดาห์ต่อมา เมื่อเด็กคุ้นเคยกับหนึ่งขวบ พวกเขาจะเริ่มให้เวลาครู่หนึ่ง และเด็กก็ค่อยๆ คุ้นเคยกับมัน เมื่ออายุ 6 เดือนอนุญาตให้ใช้ผักดังต่อไปนี้: บวบ, ฟักทอง, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, สควอช, ถั่ว, ถั่ว, แครอท คุณยังสามารถให้บัควีท ข้าว ข้าวโพด และข้าวโอ๊ตในภายหลัง Semolina ไม่มีสารใด ๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กดังนั้นอย่างน้อยถึงสิบเดือนจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำในอาหาร ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์มุก, โจ๊กข้าวฟ่างสามารถมอบให้กับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี ในการปรับปรุงรสชาติและประโยชน์ ให้เติมน้ำมันพืช (มะกอก ทานตะวันหรือข้าวโพด) ลงในซีเรียลหรือน้ำซุปข้นจากพืช โดยเริ่มจากสามถึงห้าหยดแล้วเติมจนหนึ่งช้อนชา

ดังนั้นภายในเจ็ดเดือนเด็กควรกินวันละ 2 ครั้ง: โจ๊กและน้ำซุปข้นผัก การให้อาหารที่เหลือยังคงให้นมลูกต่อไป ระหว่างมื้อหลักที่ 6 เดือนแนะนำให้ให้ผลไม้ในรูปแบบของน้ำผลไม้หรือมันฝรั่งบดโดยให้เด็กตั้งแต่ 1 ช้อนชาต่อวันโดยนำมาเป็น 100 กรัมต่อปี แอปเปิ้ลเป็นที่ยอมรับได้ดีที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ ให้ซื้อพันธุ์สีเขียวหรือสีเหลือง แอปเปิ้ลอบมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เป็นการดีถ้าเด็กชอบน้ำลูกแพร์หรือน้ำซุปข้นซึ่งเด็กอายุตั้งแต่หกเดือนอนุญาตให้บริโภคได้ แต่ไม่ควรรับประทานกล้วย ลูกพีช แอปริคอต เนคทารีนตั้งแต่เจ็ดเดือน ลูกพลัมและลูกพลัมเชอร์รี่ตั้งแต่เก้าเดือนขึ้นไป ผลไม้แปลกใหม่ทั้งหมด (กีวี, สับปะรด ... เด็กควรลองเมื่ออายุ 1.5 ขวบเท่านั้น ให้เด็กเล็กน้อยในตอนแรกดูว่ามีอาการแพ้หรือไม่ ถ้าไม่คุณสามารถให้ชิ้นที่ใหญ่ขึ้นได้ มันจะไม่ ไม่จำเป็นที่ต้องระลึกว่าอาหารทุกจานที่มีไว้สำหรับทารกจะต้องอยู่ในรูปแบบผงหรือในรูปของเหลว

สิ่งที่เด็กกินได้และสิ่งที่ไม่

เริ่มตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป เด็กสามารถกินไข่แดง คอทเทจชีส เนยได้ ไข่แดงจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นผักในปริมาณ ¼ ส่วนและนำมาให้ทั้งปี ต้องแน่ใจว่าเด็กควรได้รับเนื้อกระต่าย ไก่งวง หรือลูกวัว ตอนแรกควรเป็นมันฝรั่งบด ซูเฟล่ 9 เดือน และตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป คุณสามารถปรุงลูกชิ้นนึ่งหรือลูกชิ้นได้ ไม่แนะนำให้ให้เนื้อนก หมู และเนื้อแกะแก่เด็ก แนะนำให้กินเนื้อไก่สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป จำเป็นต้องให้ทารกได้รับตับเนื้อและขนมปังขาว เสนอเค้กโฮมเมดและ kefir เมื่ออายุ 10 เดือน จากเครื่องดื่มจะแสดงผลไม้แช่อิ่มไม่อิ่มตัวจากผลไม้แห้งจากผลเบอร์รี่สดน้ำไม่อัดลม ทุกวันนี้มีเครื่องดื่มชาสำหรับเด็กค่อนข้างมากในร้านค้า พวกเขามีไว้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 เดือนขึ้นไป แต่มีเพียงเด็กประดิษฐ์เท่านั้นที่สามารถให้ชาเด็กตั้งแต่อายุนี้ สำหรับผู้ที่ได้รับนมแม่สามารถดื่มชาได้ตั้งแต่อายุหกเดือนเท่านั้น

น้ำตาลและเกลือในปริมาณเล็กน้อยสามารถเติมลงในจานได้ตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป หากเป็นไปได้ ให้ใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาล ซึ่งเป็นน้ำตาลผลไม้ที่ไม่ต้องการอินซูลินในการย่อย จึงไม่เป็นอันตรายต่อทารก หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะมีประโยชน์

นั่นคือชุดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณสามารถและควรให้อาหารเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี เมื่อทำความคุ้นเคยกับเด็ก โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะได้รับก่อนให้นมลูกในขณะที่ทารกหิวไม่เช่นนั้นเมื่อกินนมแม่หรือสูตรแล้วจะชักชวนให้เขากินอย่างอื่นได้ยาก

ทั้งหมดที่กล่าวมาใช้กับโภชนาการของเด็กที่มีสุขภาพดี การปรากฏตัวของพยาธิวิทยาหรือโรคเฉพาะในเด็กต้องทบทวนระยะเวลาในการบริหารและการรับประทานอาหาร

เมื่อคำนึงถึงช่วงเวลาของการแนะนำผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มารดาควรจำลักษณะส่วนบุคคลของร่างกายเด็กไว้เสมอ เมื่อเสนออาหารประเภทใหม่ให้กับเด็ก คุณต้องดูปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารและผิวหนังของเขา และหากมีการเปลี่ยนแปลงที่เด่นชัดปรากฏขึ้น ให้ยกเลิกผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยเลื่อนการแนะนำเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ตอนนี้ในตลาดเสรีมีอาหารสำหรับทารกหลากหลายชนิดที่คุณสามารถป้อนให้ลูกของคุณได้ อย่างไรก็ตาม ควรใช้เป็นครั้งคราวเท่านั้น เพราะอาหารที่คุณแม่ผู้ห่วงใยเตรียมเองจะมีประโยชน์ต่อทารกมากกว่ามาก

เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีกินอะไรได้บ้าง

ในปีที่สองของชีวิต เด็ก ๆ เปลี่ยนไปอย่างมากแม้ว่าอาหารชนิดเดียวกันจะมีอิทธิพลเหนือกว่าปีก่อน ความสอดคล้องของอาหารและปริมาณเปลี่ยนแปลงไป อย่างไรก็ตาม ยังเร็วเกินไปที่จะให้ทารกนั่งที่โต๊ะส่วนกลาง เด็กในวัยนี้มีอะไรใหม่บ้าง?

แทนที่จะให้เนื้อสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ให้ปลาที่ไม่มีกระดูกเล็กๆ แก่เขา มันสามารถเป็นได้ทั้งทะเล (ปลาคอด, ปลาเฮก, ปลาไพค์คอน) และปลาในทะเลสาบ ปรุงลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้น หรือเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยแครอทและหัวหอม บางครั้งหลังจากสองปีเป็นอาหารว่างอนุญาตให้ปลาเฮอริ่ง (ปลาเฮอริ่ง) แช่กับเครื่องเคียง

ไส้กรอกแฮมไม่รวมอยู่ในเมนูของเด็กปีที่สองของชีวิต ในปีที่สาม อนุญาตให้ใช้ไส้กรอกนม ไส้กรอก ไส้กรอกต้มไขมันต่ำแทนเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya ฯลฯ ) แฮมไม่ติดมัน แต่อาหารดังกล่าวไม่ควรกลายเป็นกฎ

การขยายพันธุ์ผักก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ในฤดูร้อน เด็กสามารถทานหัวไชเท้า ผักกาดหอม มะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศ แตงกวาสด และหัวผักกาด ในฤดูหนาวก็สามารถกะหล่ำปลีดอง เป็นประโยชน์ที่จะให้ผักแก่เด็กในรูปแบบของสลัดขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว

แทนที่จะทำซีเรียล ให้ปรุงพาสต้าสำหรับลูกของคุณเป็นระยะ โดยผสมกับชีส คอทเทจชีส เนื้อสัตว์หรือผัก หลังจากสองปีคุณสามารถกินอาหารประเภทแป้ง (แพนเค้ก, แพนเค้ก) แต่อย่าให้ลูกของคุณด้วยพายหวานคุกกี้ขนมชนิดร่วน ให้เขากินคุกกี้แห้ง เบเกิล หรือแครกเกอร์ขนมปังขาว สำหรับของหวานหลังอาหารหลัก เด็กสามารถกินมาร์ชเมลโลว์ แยม ลูกอมเล็กน้อย ช็อคโกแลตในทุกรูปแบบเป็นที่ยอมรับไม่ได้จนถึงอายุสามขวบ

หลักสูตรแรกได้รับอนุญาตให้ปรุงในน้ำซุปไขมันต่ำไม่อิ่มตัวโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงใดๆ (ใบกระวาน หัวหอมทอด พริกขี้หนู)

ไม่เกินสองปีนมที่เด็กดื่มควรมีไขมัน 3.2% และหลังจากสองปีสามารถให้นมที่มีปริมาณไขมันลดลงได้ ทำโกโก้กับนมให้ลูกของคุณนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่เด็กอายุสามขวบสามารถดื่มได้

พื้นฐานของเมนูเด็กใน 1 ปี

เมนูหลักยังคงเป็นนมและผลิตภัณฑ์จากนม ทารกยังสามารถกินนมแม่ได้และยังได้รับโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ชีส, kefir, นมวัว เป็นการดีที่สุดถ้าผลิตภัณฑ์นมนั้นมีไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะ
มีไขมันและสารกันบูดที่เป็นอันตรายน้อยกว่า

ระหว่างวันควรกินประมาณ 1,000-1200 กรัม อาหาร. ดังนั้นในมื้อเช้าเขาจะกินประมาณ 260 กรัมในมื้อกลางวัน - 360 มื้อเที่ยง - 220 มื้อเย็น - 360 กรัม

อาหารโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนตัวเล็ก ดังนั้นเมนูควรมีเนื้อด้วย ควรใช้เนื้อลูกวัว เนื้อไม่ติดมัน และไก่ เนื้อต้องปรุงหรือเคี่ยวนานพอที่จะปลอดภัยและนุ่ม Pates, ซุปบดปรุงจากเนื้อต้ม, หม้อ, ลูกชิ้น, ชิ้นเนื้อ - จากเนื้อสับ อาหารจานเนื้อมักจะรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวัน

บัควีทและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากที่สุด แต่เพื่อให้โต๊ะมีความหลากหลาย เป็นการดีที่สุดที่จะสลับกับข้าวบาร์เลย์ เซโมลินา และข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวต้มต้มในนมและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบกูร์เมต์ขนาดเล็ก อย่าลืมใส่เนยลงไป ควรจะน้อย ในระหว่างวันสามารถกินได้ประมาณ 12 กรัม เจ้าของฟันที่มีความสุขสามารถนำเสนอแซนวิชขนมปังขาวนุ่มกับเนยเป็นอาหารเช้า

น้ำมันดอกทานตะวัน - แหล่งวิตามินที่ขาดไม่ได้ - ควรมีอยู่ในอาหารด้วย น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพดเล็กน้อยสามารถเติมลงใน "สลัด" ที่เรียกว่า "สลัด" สำหรับทารกได้ ซึ่งก็คือผักบด การบริโภคน้ำมันพืชในแต่ละวันจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

สลัดดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวัน พวกเขาสามารถประกอบด้วยทั้งผักสดและต้ม สมุนไพร ผลไม้ และผลเบอร์รี่ ควรแนะนำส่วนประกอบอาหารที่ไม่คุ้นเคยทีละน้อย: ไม่เกินหนึ่งชิ้นต่อวัน สิ่งนี้จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเด็กทำงานได้ดีขึ้น และในกรณีที่เกิดอาการแพ้ ทางเลือกของรีเอเจนต์จะแคบลง

สลัดผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งต้ม แครอท (ดิบและต้ม) กะหล่ำปลี หัวบีตต้ม บวบ (ตุ๋น) ฟักทองและมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้มลงไปได้

สลัดผลไม้ประกอบด้วยผลไม้บดบนเครื่องขูดชั้นดีเตรียมจากแอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วย ในพวกเขาเช่นเดียวกับในซีเรียลคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สด: ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ทะเล buckthorn, lingonberries และแครนเบอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่าย

ขอแนะนำให้เพิ่มให้เด็กและปลา พันธุ์ไขมันต่ำมีความเหมาะสมเช่นพอลลอคปลาค็อดกรีนลิ่ง เนื้อปลาต้มกับกระดูกที่เอาออกอย่างระมัดระวังจะถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซูเฟล่ หรือผสมกับผัก เด็กมีสิทธิได้รับปลามากถึง 80 กรัมต่อสัปดาห์ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์จะรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวันได้ดีที่สุด

ในวัยนี้คุณแม่มีโอกาสที่ดีที่จะทำให้ลูกคุ้นเคยกับการกินมื้อแรก ซุปบด Borscht บดสำหรับเด็กปรุงในผักหรือน้ำซุปเนื้อรอง ง่ายต่อการเตรียม น้ำซุปที่ต้มเนื้อเป็นเวลา 10-15 นาทีจะถูกระบายออก (สามารถใช้สำหรับอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่") เทเนื้อด้วยน้ำสะอาดและเริ่มปรุงอาหารอีกครั้ง ซุปในน้ำซุปจะไม่ติดมันและปลอดภัยต่อร่างกายของเด็ก

ในฐานะที่เป็นของหวาน, ลูกอมผลไม้, แยมผิวส้ม, คุกกี้แห้ง, บิสกิตอาจมีอยู่บนโต๊ะของเด็ก

นี่คือเมนูตัวอย่างหมายเลข 1 สำหรับลูกน้อยของคุณเมื่ออายุ 1 ขวบ:

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ (บัควีท, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต) 150 กรัม

ชา 100 มล.

ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม

เนย 5 กรัม

ซุปข้นผัก 100 มล.

ปาดไก่สมุนไพร 50 กรัม

มันฝรั่งบด 100 กรัม

น้ำผลไม้ 100 มล.

ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม

Kefir (นม, โยเกิร์ต) 100 มล.

คุกกี้ 15 กรัม

กล้วย 100 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม 150 กรัม

ไข่เจียว 100 กรัม

นม (คีเฟอร์, โยเกิร์ต) 100 มล.

ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม

ตัวอย่างเมนูที่ 2

อาหารเช้า - 8.00 น.

โจ๊กนมข้าวโอ๊ต - 200 กรัม

ชาอ่อนกับนม - 100 ml

ขนมปังข้าวสาลีกับชีส - 20/10 g

มื้อกลางวัน - 12.00 น

น้ำซุปข้นผัก - 100 มล

ลูกชิ้นปลานึ่ง - 50 g

มันฝรั่งบดในน้ำซุป -100 กรัม

Kissel จากผลไม้ - 100 ml

ขนมปังข้าวสาลี 2 แผ่น - 10 กรัมต่อชิ้น

อาหารว่างยามบ่าย – 16.00

คีเฟอร์ครึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลหวานอบ 100 กรัม

คุกกี้ - 15 กรัม

อาหารเย็น – 20.00 น

คอทเทจชีสขูดกับนม - 80 กรัม

แครอทน้ำซุปข้น - 100 กรัม

นมต้มสักแก้ว

ก่อนเข้านอนหรือตอนกลางคืนคุณสามารถให้ kefir ได้

สิ่งที่จะเลี้ยงทารกอายุหนึ่งปี?

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบมีความแตกต่างกันอย่างมาก ตอนนี้ไม่ใช่แค่นมและส่วนผสมต่างๆ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบ

อาหารเช้า

สำหรับอาหารเช้า ทารกสามารถได้รับโจ๊กและไข่แดงครึ่งฟอง ผลไม้บดหรือผลไม้สามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้

เด็ก 1 ขวบทานซีเรียลอะไรได้บ้าง?

อาจเป็นซีเรียลที่ปราศจากกลูเตน (ข้าวโพด บัควีท ข้าว) รวมถึงซีเรียลที่มีกลูเตน (ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต เซโมลินา)

ปริมาณโจ๊กควรอยู่ที่ประมาณ 150-200 มล. ใส่เนย 5 กรัมลงในโจ๊ก

ชาแช่ผลไม้น้ำผลไม้

อาหารเช้าอีกทางเลือกหนึ่ง

ไข่เจียวนึ่ง. สำหรับไข่เจียว ขนมปังชิ้นหนึ่ง ทาเนยหรือชีส เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งสามารถรับน้ำมันได้มากถึง 15-20 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กวัยนี้ควรเลือกขนมปังขาวที่ย่อยง่ายกว่า (มากถึง 40g ต่อวัน)

Kissel หรือผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถเริ่มต้นอาหารค่ำด้วยสลัดผัก ตัวอย่างเช่น แตงกวาหรือมะเขือเทศหรือแครอทขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (5-7 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (5-10 กรัม)

นมกับวุ้นเส้น ข้อควรจำ: พาสต้ามักไม่แนะนำสำหรับทารก ประมาณสัปดาห์ละครั้งและในปริมาณน้อย (30-35 กรัม)

ผัก (จากดอกกะหล่ำ ซุปกะหล่ำปลี บอร์ช ฯลฯ รวมถึงซุปบด)

สำหรับครั้งที่สอง

น้ำซุปข้นผัก เมื่ออายุหนึ่งขวบคุณสามารถเพิ่มผักเช่นหัวบีท, หัวผักกาด, ถั่วลันเตา, หัวไชเท้า, ถั่ว

จานเนื้อ. จำไว้ว่าเนื้อสัตว์ปรุงแยกต่างหาก น้ำซุปข้นเนื้อ ลูกชิ้นหรือซูเฟล่ ห้ามใช้มันฝรั่งในทางที่ผิด พวกเขามีแป้งสูง

สัปดาห์ละสองครั้ง แทนที่จะกินเนื้อ ให้ทารกได้รับปลาแม่น้ำหรือปลาทะเล ไม่ใช่พันธุ์ไขมันแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ คุณสามารถดื่มชาผลไม้หรือน้ำผลไม้ได้

ช่วงบ่าย.

สำหรับของว่างยามบ่ายคุณสามารถปรุงอาหารจากคอทเทจชีสและ kefir ปกติ, ซูเฟล่, คอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยว, ใกล้กว่า 1.5 ปีคุณสามารถให้แพนเค้กกับคอทเทจชีสได้หากเด็กมีฟันผุเพียงพอ ไม่บ่อยนัก สัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ให้น้ำซุปข้นผลไม้คุณสามารถทำคุกกี้ไขมันต่ำได้ทุกวัน

น้ำผลไม้คุณยังสามารถชาผลไม้

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถนำเสนออาหารประเภทผัก-ซีเรียลหรือผัก-เนื้อ ตัวอย่างเช่น: ซูกินีซูเฟล่กับน้ำซุปข้นเนื้อ, ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง, หัวบีตตุ๋นกับแอปเปิ้ล, สตูว์ผักกับน้ำซุปข้นเนื้อ บวกน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ เด็กจะได้รับน้ำซุปข้นผลไม้ไม่เกิน 100 กรัมและน้ำผลไม้ไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน

ก่อนนอน.

หากคุณให้นมลูกต่อ ในกรณีนี้ นมแม่ หรือเครื่องดื่มนมเปรี้ยว (เบบี้โยเกิร์ต)

ในวัยนี้ อาหารของทารกไม่ควรรวม: เค้ก ขนมอบ ช็อคโกแลต ไม่ว่าคุณต้องการเอาอกเอาใจลูกน้อยของคุณมากแค่ไหนก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเอาใจลูก เลือกของหวาน: มาร์ชเมลโล่ แยม แยมผิวส้ม แยม (ถ้าเป็นฟรุกโตส)

สูตรอาหารค่ำง่าย ๆ สำหรับเด็ก (ตั้งแต่ 1 ปี)

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกทานเป็นอาหารค่ำ และเอาใจนักชิมตัวน้อยของคุณด้วยอาหารแปลก ๆ อ่านสูตรด้านล่าง ด้านล่างนี้เป็นอาหารต้นตำรับที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ สำหรับเด็กเล็ก

ลูกชิ้นทอด

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรืออบ มันบด แครอท

นมทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ (28 มล.)

เนื้อดิน 225 กรัม

ขนมปังขาวบด 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม)

ทำอาหารบนเตา

ตีไข่และนมเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก ในชามผสมเนื้อดินและเกล็ดขนมปัง ใส่ไข่และส่วนผสมของนมลงไป คนให้เข้ากัน ทำชิ้นเล็ก ๆ 4 ชิ้นด้วยตนเองจากมวลที่ได้

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่ไส้และปรุงอาหาร พลิกบ่อย ๆ จนสุกทั่ว

ลูกชิ้นปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน คุณยังสามารถแช่แข็งไว้ได้นานถึง 2 เดือนโดยห่อด้วยพลาสติกแรป

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟต่อขนมพาย

หม้อปลาทูน่า

ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงรวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ มื้อเบาแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น

ซุปครีมเห็ด 160 มล. (ต้มเห็ดกับมันฝรั่งและหัวหอมเล็กน้อย แล้วสับรวมกับของเหลวในเครื่องปั่น)

พาสต้าโฮลวีต 1 ถ้วย (140 กรัม)

ทูน่า 140 กรัม

ถั่วสดหรือแช่แข็ง 1/4 ถ้วย (38 กรัม)

นมทั้งตัว 1/4 ถ้วย (60 มล.)

ทำอาหารในไมโครเวฟ

ผสมซุปเห็ดกับพาสต้า คนให้เข้ากัน ใส่ทูน่า ถั่วลันเตา และนม ปิดฝาและไมโครเวฟจนสุกผ่าน กวนเป็นครั้งคราวจนหม้อสุกเต็มที่

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 115 กรัม)

ไก่กับบะหมี่และแครอท

เด็ก (และผู้ใหญ่ด้วย) จะไม่มีวันเบื่อกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิกในจานนี้ นอกจากนี้มันมีประโยชน์มาก

เนื้อไก่ 100 กรัม

แครอท 2 หัวเล็ก

บะหมี่ไข่ต้ม 1/4 ถ้วย (40 กรัม)

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

ทำอาหารในไมโครเวฟ

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งนาทีครึ่งจนแครอทนิ่ม รวมไก่ บะหมี่ไข่ต้ม และแครอท เทน้ำมันที่ด้านบนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอุ่นขึ้น

สามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ 3-4 วัน

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ (ชิ้นละ 1 ชิ้น)

ปลาคอดกับไข่

เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่งต้ม อบหรือไมโครเวฟ และผักโขม

คุณสามารถปรุงปลาลิ้นหมาและปลาเฮลิบัตได้

เนื้อปลาคอด 55 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)

แครอท 1 หัวเล็ก

ไข่ต้ม 1 ฟอง

ก้านขึ้นฉ่าย 7.5 ซม.

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (60 มล.)

เนย 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม)

ทำอาหารบนเตา

ลอกหนังและกระดูกออกจากปลา ตัดแครอทและขึ้นฉ่าย ใส่ปลา แครอท และขึ้นฉ่ายในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำ นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ และเคี่ยวนาน 5 นาที บดเนื้อปลา ไข่ แครอท และขึ้นฉ่ายเล็กน้อย ใส่เนยลงไป โรยด้วยไข่

ปริมาณ: 1 ส่วน

พาสต้าผัดบร็อคโคลี่

อย่าใช้กระเทียมถ้าลูกของคุณไม่ชอบรสชาติ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

มะเขือเทศสับละเอียด 1/4 ถ้วย (45 กรัม)

บร็อคโคลี่นึ่ง 1/2 ถ้วย (150 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

พาสต้าต้มสุก 1/2 ถ้วย (35 กรัม)

ทำอาหารบนเตา

ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางในกระทะก้นหนา ย่างกระเทียมเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลีและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ลดความร้อนต่ำและเพิ่มพาสต้า ผัดให้เข้ากันดี

ปริมาณ: 5 เสิร์ฟ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม)

น้ำซุปข้นแครอท

แครอทเป็นผักที่ชื่นชอบสำหรับเด็กส่วนใหญ่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา และป้องกันโรคหวัด

แครอทสับ 1/2 ถ้วย (55 กรัม)

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (60 มล.)

เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)

นมอุ่นทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ (28 มล.)

พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)

ทำอาหารในไมโครเวฟ

ใส่แครอทลงในจานไมโครเวฟขนาดเล็ก เทลงในน้ำ ปิดฝาและไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีจนแครอทนิ่ม โอนแครอทไปที่เครื่องปั่น ใส่เนย นม และชีสขูด ผสมให้เข้ากัน

ปริมาณ: 1 ที่ หรือ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม)

หลอดกับถั่ว

จานนี้เตรียมเร็วมาก ใช้สูตรนี้หากลูกน้อยของคุณหิวและรอไม่ไหว หากต้องการ ให้เปลี่ยนถั่วเป็นผักที่ลูกชอบ ใส่จานได้

เนื้อต้มหรือไก่งวง 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 4 ถ้วย (950 มล.)

พาสต้าหลอดแห้ง 1/4 ถ้วย (25 กรัม)

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/4 ถ้วย (33 กรัม)

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)

ทำอาหารบนเตา

ต้มน้ำ. เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจนพาสต้าและถั่วสุกและนุ่ม ระบายและโอนพาสต้าและถั่วไปยังจานเล็ก ๆ ใส่เนย ชีส และคนให้เข้ากัน

ปริมาณ: 1 ส่วนสำหรับเด็ก

สำคัญที่ต้องจำ

มีกฎพื้นฐานคือเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่งควรเป็นสี่ถึงห้าครั้งต่อวันโดยมีช่วงเวลาระหว่างการให้อาหาร 4 ชั่วโมง สังเกตการรับประทานอาหารที่เข้มงวดพอสมควร ทารกควรพัฒนาอาหารตามเงื่อนไข ปริมาณอาหารควรอยู่ที่ 1,000 - 1200 มล. ไม่นับของเหลวต่อวัน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง

คุณแม่ทั้งหลาย ปฏิบัติตามกฎการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ รักษาผลิตภัณฑ์ให้สะอาดและสดใหม่ รักษามือและมือของทารกให้สะอาดตลอดจนความสะอาดของจานเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อในลำไส้

หลังจากหนึ่งปี

น่าเสียดายที่คุณแม่หลายคนหยุดรับผิดชอบเรื่องโภชนาการของลูกน้อยทันทีที่เธออายุได้ 1 ขวบ เมื่ออายุได้หนึ่งปีเด็กจะถูกย้ายไปที่โต๊ะทั่วไป แต่เปล่าประโยชน์ โภชนาการควรเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ

เครื่องเคี้ยวแบบค่อยเป็นค่อยไปต้องมีการแนะนำอาหารแข็งที่มีระดับการบดที่แตกต่างกันในอาหารของเด็กที่มีอายุมากกว่า 1 ปี ก่อนหน้านี้มีบทบาทอย่างมากในนมและผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของเด็ก (นมในรูปแบบใดก็ได้มากถึง 500-600 มล. ชีสกระท่อมโดยเฉลี่ย 50 กรัมครีมหรือครีมเปรี้ยว 5 กรัม) คอทเทจชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยวสามารถให้หลังจาก 1-2 วัน แต่ในปริมาณที่เหมาะสม

จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แนะนำให้เด็กอายุมากกว่า 1 ปี ควบคู่ไปกับเนื้อวัว เนื้อไก่ ไก่ กระต่าย หมูไม่ติดมันและเนื้อแกะ และเครื่องในต่างๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปลา. โดยเฉลี่ยแล้ว เด็กอายุ 1 ถึง 3 ปีต้องการเนื้อ 85 กรัมและปลา 25 กรัมต่อวัน ระหว่างสัปดาห์ เขาสามารถรับเนื้อได้ 4-5 วัน (ตัวละ 100-120 กรัม) และปลา 2-3 วัน (ตัวละ 70-100 กรัม)

เด็กที่อายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถให้ไข่ทั้งฟองได้ (วันเว้นวันหรือครึ่งวัน) และไม่ใช่แค่ไข่แดงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรทำด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากในเด็กบางคน โปรตีนจากไข่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีเช่นนี้ ควรทิ้งโปรตีนและให้เฉพาะไข่แดงชั่วขณะหนึ่ง

จากอาหารที่มีไขมัน เราแนะนำให้ใส่เนย 12-17 กรัม (สำหรับแซนวิชในอาหารพร้อมรับประทาน) และน้ำมันพืชไม่เกิน 8-10 กรัม (สำหรับน้ำสลัด น้ำสลัด น้ำส้มสายชู อาหารประเภทผักต่างๆ) แต่ห้ามรับประทานมาการีนและวัสดุทนไฟ ไขมัน (เนื้อวัว, เนื้อแกะ ).

ในบรรดาซีเรียล ข้าวโอ๊ตและบัควีทมีประโยชน์มากที่สุด อนุญาตให้ใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก และข้าวสาลี คุณยังสามารถใช้ซีเรียลที่เสริมคุณค่าเป็นพิเศษได้อีกด้วย พาสต้า (ก๋วยเตี๋ยว, วุ้นเส้น) จะได้รับไม่บ่อยนักเนื่องจากขาดวิตามินและมีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่ว ถั่วเหลือง) จะได้รับในปริมาณที่จำกัดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีในรูปของซุปข้น โดยเฉลี่ยแล้ว เด็กต้องการซีเรียล 15-20 กรัมต่อวัน พาสต้า 5 กรัม ขนมปังประมาณ 100 กรัม (รวมข้าวไรย์ 30-40 กรัม) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (แครกเกอร์ เบเกิล ซาลาเปา) ก็เหมาะสมกับปริมาณขนมปังที่ลดลงเช่นกัน

แหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักในอาหารของเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีคือน้ำตาล แต่ควรจำกัดปริมาณไว้อย่างเคร่งครัด "การกินเกินขนาด" ของน้ำตาลสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ น้ำหนักตัวเกิน และบางครั้งทำให้ความอยากอาหารลดลง เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีต้องการน้ำตาล 35 ถึง 50 กรัมต่อวัน อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ขนม เช่น มาร์ชเมลโล่ แยมผิวส้ม คาราเมลผลไม้ แยม แยม น้ำผึ้ง (มีความทนทานสูง)

ปริมาณผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมดไม่ควรเกิน 10-15 กรัมต่อวัน ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเด็ก โดยเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินหลัก

สามารถให้ผักได้หลากหลาย รวมทั้งหัวไชเท้า หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ กระเทียม และผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักขม, ผักกาดหอม, ตำแย) เด็กต้องการมันฝรั่งประมาณ 120-150 กรัมและผักอื่นๆ มากถึง 200 กรัมต่อวัน อาหารประจำวันควรประกอบด้วยผลไม้สด ผลเบอร์รี่ (มากถึง 200 กรัม) และน้ำผลไม้ (100-150 มล.)

นานถึง 1.5 ปี โดยปกติจะยังคงให้อาหาร 5 มื้อต่อวัน แม้ว่าบางคนในวัยนี้แล้วจะปฏิเสธการให้อาหาร (คืน) สุดท้ายและเปลี่ยนเป็นอาหาร 4 มื้อต่อวัน ได้แก่ อาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่ายและอาหารเย็น

ระหว่างให้นมลูก ไม่ควรให้อาหารใด ๆ โดยเฉพาะขนม เนื่องจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังใช้กับน้ำผลไม้ซึ่งบางครั้งมีให้เด็กแทนการดื่ม ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, สมุนไพรที่ไม่หวาน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขาได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกับวัยของเขา ดังนั้น สำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปี ควรมีค่าเฉลี่ย 1,000-1200 มล. จาก 1.5 ถึง 3 ปี - 1,400-1500 มล. (น้ำผลไม้ ยาต้ม และเครื่องดื่มอื่นๆ ไม่รวมอยู่ในปริมาณนี้)

การลดปริมาณอาหารอาจนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ ส่วนเกิน - ลดความอยากอาหาร การเพิ่มปริมาณของหลักสูตรแรกเป็นเรื่องที่ไม่มีเหตุผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งผู้ปกครองมักจะทำหากพวกเขาเต็มใจกินซุปหรือน้ำซุป อย่างไรก็ตามเมื่อกินซุปมาก ๆ เขาไม่สามารถรับมือกับจานที่สองอีกต่อไปซึ่งตามกฎแล้วจะสมบูรณ์กว่าเนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผัก ฯลฯ

การแปรรูปอาหารสำหรับเด็กเล็กมีลักษณะเฉพาะเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการพัฒนา เด็กอายุไม่เกิน 1.5 ขวบยังไม่มีโอกาสดูดซึมอาหารหยาบ ดังนั้นเขาจึงให้อาหารมันบด โจ๊กเหลว ฯลฯ แต่ในขณะเดียวกัน เด็กต้องได้รับการสอนให้กินอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น หากได้รับเฉพาะอาหารกึ่งของเหลวและอาหารบดเป็นเวลานาน พวกเขาจะพัฒนาทักษะการเคี้ยวที่ไม่ดี และต่อมา พวกเขาจะเฉื่อยชาและไม่เต็มใจที่จะกินเนื้อสัตว์ ผักสด และผลไม้

เด็กอายุมากกว่า 1.5 ปีจะได้รับซีเรียลต้ม (แต่ไม่บด) หม้อปรุงอาหารผักและซีเรียล ผักตุ๋น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสัตว์และปลาทอด

หลังจาก 2 ปีสามารถให้เนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิ้นทอด, สตูว์สับละเอียด, ปลา - ต้มและทอด, ปราศจากกระดูก

ใช้ผักสดในรูปแบบของสลัดสับละเอียดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ สามารถให้สลัดผักดิบได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังให้สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นด้วย

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎขั้นตอนการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

สามารถต้มนมได้ไม่เกิน 2-3 นาที หลีกเลี่ยงการต้มซ้ำ เมื่อเตรียมซีเรียล, ผักบด, หม้อ, นมจะถูกเติมลงในซีเรียลหรือผักที่ต้มแล้ว

หลังจากทำความสะอาดเครื่องจักรอย่างละเอียดแล้ว ควรปรุงเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วหย่อนลงในน้ำร้อน ในเวลาเดียวกัน โปรตีนจับตัวเป็นก้อนบนพื้นผิวของเนื้อและน้ำเนื้อไม่ไหลออก เนื้อทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรอยู่ในไขมันที่เดือดซึ่งก่อให้เกิดน้ำกักเก็บเนื้อ สตูว์เตรียมโดยการทอดเบา ๆ แล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย

การแปรรูปผักอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อทำความสะอาดให้ตัดชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ในชั้นบนซึ่งมีวิตามินจำนวนมากที่สุด สำหรับน้ำสลัดและสลัด ผักควรต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือนึ่ง ผักที่ปอกเปลือกแล้วไม่ควรทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุถูกชะล้างออกไป แต่ควรต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วใช้เป็นอาหาร เวลาทำอาหารมีข้อ จำกัด อย่างเคร่งครัด: ต้มมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอทไม่เกิน 25-30 นาที, หัวบีต - 1-1.5 ชั่วโมง, สีน้ำตาล, ผักขม - สูงสุด 10 นาที

ผักและผลไม้สำหรับสลัดดิบจะถูกปอกเปลือกและหั่น (ถู) ทันทีก่อนรับประทานอาหาร เนื่องจากเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในบรรยากาศบนอาหารปอกเปลือกและสับ วิตามิน โดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิกจะถูกทำลาย

เด็กอายุ 3 ถึง 7 ขวบกินอะไรได้บ้าง

เมื่ออายุได้สามถึงเจ็ดขวบ กิจกรรมของเด็ก ๆ จะถึงจุดสูงสุด ดังนั้นจึงควรมีคาร์โบไฮเดรตในอาหารมากกว่าโปรตีนและไขมันถึง 4 เท่า

เด็กในวัยนี้สามารถเตรียมอาหารทอดได้เป็นระยะ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าจะนำไปอบในเตาอบ ต้มและตุ๋น หลีกเลี่ยงการเติมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว พริกเผ็ด มะรุม น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด แอดจิกา มายองเนส

คุณสามารถให้มายองเนสโฮมเมดกับเด็ก ๆ ปรุงด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน อย่างน้อยก็จนถึงวัยมัธยม

หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว ใช้เท่าที่จำเป็น เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร เป็นการดีที่จะใช้ผลไม้สด เบอร์รี่ และผัก ใช้ซอสแครนเบอร์รี่ น้ำมะนาว

หากคุณออกไปสู่ธรรมชาติพร้อมกับทั้งครอบครัว คุณมักจะใช้โอกาสนี้ทำบาร์บีคิวบนกองไฟ ในกรณีนี้เด็กจะขอชิ้นหนึ่งจากคุณอย่างแน่นอน ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสำหรับบาร์บีคิวนั้นไม่มีไขมันและมีคุณภาพสูง อย่าลืมทอดให้ดีและให้ชิ้นที่จะไม่ทอดแก่เด็ก จะดีมากถ้าทารกกินกับผัก ดื่มกับน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

เด็กสามารถกินแซนวิชกับชีสแข็งหรือนิ่มได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ รวมในครีมและครีมอาหารเช่นเดียวกับโยเกิร์ตชีสกระท่อม ในวัยนี้ ให้ kvass แก่ลูกของคุณ ระวังให้ดี - kvass ควรเป็นแบบธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูดและสีย้อม มีสูตร kvass แบบโฮมเมดมากมายที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

นอกเหนือจาก kvass ในปีที่สี่ของชีวิตเด็ก ๆ สามารถได้รับชาดำหรือชาเขียวเป็นประจำ อย่างไรก็ตามไม่ควรพาไปกับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ดื่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์พร้อมชา ชามีสารแทนนินซึ่งชะลอการดูดซึมธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ในลำไส้ ไม่ควรดื่มกาแฟธรรมชาติสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี

ผลิตภัณฑ์เช่นเห็ดสามารถบริโภคได้โดยเด็กในวัยเรียนเท่านั้น เห็ดมีประโยชน์แต่ย่อยยาก จึงไม่แนะนำให้เด็กก่อนวัยเรียนกิน

หลังจากอายุ 7 ขวบ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำปกติสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นเดียวกับคำแนะนำสำหรับผู้ใหญ่

คุณสามารถจบบทความนี้ด้วยคำเหล่านี้: "ทุกอย่างดีพอประมาณ" ให้ลูกกินทุกอย่างแต่ทีละน้อย แน่นอนว่าเขามีสุขภาพแข็งแรง ในที่ที่มีโรคเรื้อรัง แพทย์จะเปลี่ยนแปลงอาหารของเด็กอย่างมีนัยสำคัญ