Kako piti pivo Guinness. Odličen izdelek, v plastičnem ohišju, priročen in kvaliteten izdelek. Zakaj je v pivu dušikova kapsula?

Ko govorite o pivu, na kaj najprej pomislite? O okusu, o barvi, o soljeni ribi? Večina ljudi pred očmi vidi bujno, debelo glavo piva. Kozarci točenega piva z izrazito penasto glavo, postreženi v barih. Pivo, točeno iz steklenic ali pločevink, ima to lastnost le redko.

Toda obstaja eno pivo, ki se pogosto imenuje dušikovo pivo ali pivo v kapsulah, ki proizvede fenomenalno moč. Klobuk se odlikuje ne le po bujnem volumnu, ampak ima povečano gostoto. Pena popolnoma zapolni prostor stekla. Pena, ki se počasi useda, dopolnjuje občutke okusa. Glavna stvar je, da takšno pivo dolgo časa ohrani svojo prvotno kakovost, tudi pri prevozu na dolge razdalje. To je pivo Guinness.

Navigacija

Če prvič pijete pločevinke ali ustekleničeno irsko pivo te znamke, se vam bo verjetno zdelo čudno: v notranjosti plava nerazumljiva bela krogla z luknjami. Mogoče je to tovarniška napaka, če je v pivo prišel tujek?

Ne, to ni poroka! Presenečeni boste, a pivska žoga velja za najbolj revolucionaren izum v Angliji v zadnjih 40 letih. Tako imenovana "odkritja britanskih znanstvenikov" tradicionalno povzročajo nasmehe po vsem svetu, vendar ne ta žoga. Pa ugotovimo!

Podjetje Guinness si je zastavilo nalogo: zvariti takšno pivo za polnjenje v pločevinke in steklenice, tako da ima glavo pene, kot je pivo, točeno iz sodov ali sodov. Običajno pokrovček tvori ogljikov dioksid, raztopljen v pivu. Kako je prišel tja? Pivska pivina fermentira in sprošča ta plin. Ampak ne preveč plina. Zato mora proizvajalec v posodo črpati dodaten ogljikov dioksid.

Dodaten dušik se črpa v posodo z dušikovim pivom namesto tradicionalnega ogljikovega dioksida. Dušik ne vpliva na okus opojne pijače, je inerten plin. Ko odprete steklenico ali pločevinko piva, dušik ustvari več pene in traja dlje. Guinness je šel dlje. Strokovnjaki podjetja so se domislili piva z dušikovo kapsulo.

To je plastična žoga z majhno luknjo. Premer žoge je samo 2 cm, to žogo se pogosto imenuje pivski pripomoček.

Pred zapiranjem pločevinke piva se v sferično kapsulo vbrizga dušik. Plin je v tekočem stanju. Nato kroglico, napolnjeno z dušikom, spustimo v pločevinko piva in jo hitro zapremo. Sferična kapsula lebdi v pločevinki piva, dušik v njej izhlapi in zapusti kapsulo.

Posoda je hermetično zaprta, dušik, ki se sprošča iz kapsule, poveča tlak v posodi. Dušik, ki izhlapi v kapsuli, sprosti prostor v kapsuli in namesto dušika v kapsulo teče pivo. Tako so zdaj pivo, dušik in lebdeča krogla s pivom in preostalim dušikom v pločevinki.

Zdaj pa odmašimo kozarec. Kaj se bo zgodilo? Tlak v pločevinki se je močno zmanjšal, plin, raztopljen v pivu, se razširi in tvori peno. Iz lebdeče kapsule dušik, ki je tam ostal, izbruhne kot vodnjak skozi luknjo skupaj s pivom. To vodi do dejstva, da se kapsula začne kaotično premikati znotraj kozarca, se dotika njegovih sten in se odbija od njih. To naključno gibanje kapsule premeša pivo in pomaga ustvariti dodatno peno. Nad kozarcem piva se dviga čudovita glava pene. Tako delujejo zakoni fizike. Vendar je bolje videti ta proces na lastne oči, tako da kupite pločevinko piva Guinness.

Pivovarji so to tehnologijo razvijali več let in zanjo porabili več kot 10 milijonov dolarjev. Žoga se postavi samo v pločevinko piva. Za stekleničke so si omislili kapsulo drugačne oblike. Kapsula steklenice je videti kot torpedo.

Tega piva se ne splača piti toplega, ni poceni, zato poskusite povečati užitek in pivo vnaprej ohladite. Optimalna temperatura je 5-7 stopinj.

Točenje in pitje tega piva je cel ritual. Če upoštevate nekaj preprostih pravil, vam ta pijača zagotavlja odlično razpoloženje.

Pomembno!

• Tega piva ne smete piti iz navadnega kozarca, bolje je piti iz kozarca, ki ima obliko cveta tulipana. Zahvaljujoč tej obliki stekla plinski mehurčki bolj aktivno krožijo navzgor in navzdol.
• 0,6 l je tradicionalna prostornina kozarca za dušikovo pivo.
• Drži kozarec pod kotom približno 45 stopinj in počasi dotočimo pivo do treh četrtin prostornine.
• Da preprečite nastanek velikih mehurčkov v peni, kozarca ne držite navpično!
• Kozarec piva nekaj minut pustite negiben. V tem času se bo nad pivom dvignila visoka pena.
• Preostalo pivo nalijemo v kozarec. Pena naj dobi obliko kupole.
• Morski sadeži se odlično podajo k pivu, čeprav vas sami ne bodo pustili ravnodušne.

Poskusite piti pivo na irski način

• Kupite dve steklenici ali pločevinki Guinnessa.
• Eno steklenico ohladite na 5-7 stopinj v hladilniku, drugo steklenico pa postavite na mizo pri sobni temperaturi.
• Kozarec nagnite za 45 stopinj. V kozarec najprej nalijemo toplo pivo, nato hladno pivo. Kozarec naj bo na pol poln! Počakajte pol minute, nastane penasta kapica.
• Prelijemo s toplim pivom. Ne pozabite na prostor v kozarcu za peno, ki nastane.
• Počakajte še nekaj minut, da se pena rahlo usede. Zdaj pa uživajte!

Najbolj priljubljeno pivo, izdelano s to tehnologijo, je seveda Guinness. Podjetje od poznega 18. stoletja proizvaja samo temna piva. Obstajajo pa tudi druge znamke piva, izdelanih po tej tehnologiji. To je predvsem pivo, zvarjeno v angleških ali irskih pivovarnah. Ruske trgovine prodajajo:

• Kilkenny Draft;
• Belhaven Best;
• Boddingtons;
• Double Chocolate Stout);
• Murphy's Irish Stout;
• Caffrey's;
• Brains Black;
• Brains Smooth.

Toda po poskusu vseh sort boste izbrali irsko pivo avtorjev tehnologije. Guinness je Guinness! Bistvo ni v tem, kakšen plin je dodan pivu. Pivovar pivu doda svojo dušo.

Ko je izdelek star več kot 250 let in se vsak dan proda 10 milijonov steklenic, veste, da ste našli nekaj posebnega. Vse, kar ostane, je ugotoviti, kako ravnati s tem posebnim.

Tradicije pitja Guinnessa

Izdelek s tako dolgo zgodovino ima zagotovo svojo tradicijo in Guinness ima to gosto pijačo. Na Irskem je to nekakšna umetnost in vsak del postopka ima svoj pomen, in ko se bliža dan sv. Patrika, je čas, da obnovite svoje veščine pitja Guinnessa.

Če želite uživati ​​v tej pijači,... Guinness je popolnoma drugačen od vseh ostalih piv. Ne morete ga kar izčrpati iz soda, kot to počnete z njegovimi vodnimi, bledo rumenimi sorodniki. Ne, Guinness zahteva malo več spoštovanja, malo več prefinjenosti. In če ga želite okusiti v najboljši luči, potem se boste morali držati naslednjih pravil.

Nalijte 119 sekund

Pustite, da pivo vre. Ko se gibanje v kozarcu umiri in se oblikuje pena, lahko pivo dolijete čisto do roba kozarca. V pollitrski kozarec nalijte pivo, dokler čez rob ne privre pena.

In končno, uživajte!

Pivo z dušikovo kapsulo je zanimiv uvožen izdelek. Ko kupec odpre pločevinko Guinnessa, odkrije skrivnostno plastično kroglico z majhno luknjo. Ne gre za izdelek z napako, temveč za pomemben izum angleških pivovarjev, ki omogoča daljšo obstojnost pivske pene. Žogica je dušikova kapsula, ki sprošča ogljikov dioksid, ki ga vsebuje alkohol.

Vpliv ogljikovega dioksida v pivu

Pivovarji pri pripravi alkoholne pijače to zagotovo obogatijo z ogljikovim dioksidom. Ta snov ne le poveča rok uporabnosti izdelka, ampak tudi zagotavlja nastanek goste, visoke pene, ki jo obožujejo številni degustatorji.

Ogljikov dioksid se delno raztopi v alkoholu, delno se nabira v pločevinki ali steklenici nad površino pijače. Kupec odpre pokrov, ven priteče plin in na koncu nastane pena.

Pogosto lahko vidite točeno pivo z dušikom, v katerem je namesto ogljikovega dioksida uporabljena mešanica dušika in ogljikovega dioksida. Ta pijača ima posebno penasto glavo, ki ne raste navzgor, ampak navzdol. Barmani temu pravijo učinek "plaza". Pa tudi blag okus in prijeten občutek v ustih po zaužitju.

Toda strokovnjaki angleškega podjetja Guinness so se domislili nečesa edinstvenega. Pijačo obogatijo z zelo majhno količino CO 2. Toda pred tesnjenjem se v posodo za pivo postavi kapsula z dušikom.

Guinness je priljubljeno porter pivo iz praženega ječmena. Zanj je značilna globoka temna barva, grenak okus, okus po praženem žitu in dolgotrajen prijeten občutek v ustih. Ustanovitelj pivovarne, odprte leta 1759, je bil Irec Arthur Guinness. Danes je lastnik blagovne znamke angleško podjetje Diageo.

Zakaj je v pivu dušikova kapsula?

Načelo delovanja dušikove kroglice:

1. Poveča tlak v hermetično zaprti pločevinki, zaradi česar pijača prodre v kroglo skozi majhno luknjo.
2. Ko se pokrov odmaši, tlak pade. Dušik iztisne tekočino iz plastične votline.
3. Pijača iz kapsule, ki prihaja iz luknje, se zmeša s tem, kar je v pločevinki. Proizvaja se ogljikov dioksid, ki tvori bujno in stabilno peno.

Dušikovo pivo v pločevinkah so začeli prodajati leta 1989. Dve leti kasneje je Guinness prejel kraljičino nagrado za razvoj.

Zanimivo je, da razvijalci za ustekleničeno pivo uporabljajo kapsulo popolnoma drugačne oblike kot za pivo v pločevinkah. Steklenice vsebujejo izdelek v obliki torpeda, imenovan "raketni pripomoček". Lebdi v alkoholu in ko pokrov odmašimo, izteče mešanica dušika in kisika v razmerju 3:1. Preprečuje prelivanje pene skozi vrat in pomaga obnoviti plast pene, ki je izginila po spremembi kota steklenice.

Kako piti dušikovo pivo

Metode pitja piva z dušikovo kapsulo so enake kot pri navadnem porterju. Uporabite lahko svoje najljubše prigrizke, lahko naredite pivske koktajle.

Z uporabo svetlega piva lahko pripravite izviren alkoholni koktajl. Zdrava pijača, sestavljena samo iz dveh sestavin, pospešuje pridobivanje telesne teže, povečuje število belih krvničk in je koristna za moško potenco. Recept in kontraindikacije najdete na naši spletni strani.

Danes v Angliji in na Irskem ne samo Guinness, ampak tudi številne druge znamke visokokakovostnega lahkega alkohola proizvajajo s kapsulami. Ker pa je pivo v kapsulah, ki se prodaja pod blagovno znamko Guinness, zelo priljubljeno, so brezvestni proizvajalci začeli prodajati ponaredke, ki niso le brez okusa, ampak lahko povzročijo tudi zastrupitev. Pravi angleški porter se prodaja v pločevinkah s črno etiketo in temnih steklenicah. Etiketa prikazuje harfo. Proizvajalec je naveden kot Diageo Ireland. Okus je blag, brez neprijetnih priokusov.

Zelo pogosto se zgodi situacija, ko kupimo pivo v pločevinkah pod imenom Guinness in v njem najdemo majhno plastično kroglico, katere premer ne presega 2 cm, poleg tega ima takšna kroglica majhno luknjo. Seveda smo prepričani, da gre za tovarniško napako, saj noben izdelek ne sme vsebovati tujkov. Toda v resnici takšne žoge ni mogoče šteti za poroko, saj je upravičeno največje odkritje Britanije. Ta kroglica se imenuje dušikova kapsula, zato si poglejmo njen namen.

Značilnosti piva z dušikovo kapsulo

Ta kroglica, ki jo najdete v pločevinkah piva, se imenuje "Plavajoči pripomoček", ki se imenuje tudi dušikova kapsula. Pravzaprav tak izum pripada blagovni znamki Guinness in je patentiran. Ključna lastnost te kapsule je, da omogoča ohranjanje vseh okusnih lastnosti piva, tudi če se odločite to pijačo prevažati na velike razdalje.

Kot veste, je ogromno pivskih pijač nasičenih z ogljikovim dioksidom. Če vzamete zaprto pločevinko piva, se en del plina nabere v zgornjem delu pločevinke, drugi del pa se popolnoma raztopi v sami pijači. Takoj, ko odprete pločevinko in začnete pivo točiti v drugo posodo, se začne iz piva sproščati ogljikov dioksid, ki nato začne tvoriti pivsko glavo pene. Takoj, ko se koncentracija plina začne zmanjševati, glava piva ustrezno pade.

Takoj, ko je v pivu dušikova kapsula, bo oblikovana pivska glava trajala precej dolgo. Vredno je biti pozoren na dejstvo, da bo takšna pijača vsebovala veliko manj ogljikovega dioksida kot druge različice te pijače. Da bi zagotovili, da edinstven okus tega piva ni pokvarjen, proizvajalci dodajo majhno količino dušika v njegovo sestavo. Ključna težava v tem primeru bo, da se bo ves plin nabral na vrhu pločevinke piva in takoj ko jo odpremo, bo takoj ušel. Če te kapsule ne bi bilo v pivu, bi nastala pena padla zelo hitro in ne bi bila zelo gosta in puhasta.

Kako deluje dušikova kapsula?

Če upoštevamo dušikovo kapsulo, je to navadna plastična krogla z majhno luknjo v njej. V kapsulo je vstavljena majhna količina dušika. Ta kroglica je dodana v pločevinko piva v trenutku, ko poteka proces zapiranja. S pomočjo te dušikove kapsule se tlak v pločevinki poveča. Zaradi tega pride pivo neposredno v kroglo. Takoj ko se pločevinka odpre, tlak precej pade. V tem trenutku se začne aktivno premikanje piva iz same kapsule v pločevinko. Ta postopek vodi do nastanka bujne in dokaj stabilne pene.

Pivo je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. In to je ravno tisti primer, ko te ni sram biti del množice. Obožujejo in cenijo ga na vseh koncih sveta, vendar ima vsaka država svoje najljubše sorte, svojo tradicijo in zgodbe o pivu. Spoznajte najbolj zanimive pivske narode na svetu.

Irska

Kakšna pijača: Guinness. Guinness je najboljše, kar lahko najdete na Irskem, z morda izjemo viskija Jameson. Guinness, ki ga proizvajajo od sredine 18. stoletja, v zadnjih 40 letih postopoma izgublja občinstvo, a še vedno ostaja najbolj priljubljeno pivo v državi. Irska ostaja edina država na svetu, kjer največ proizvedejo piva zgornjega vrenja (stout in ale), proizvedejo ga šest milijonov hektolitrov letno (za primerjavo: druga irska pivovarska podjetja ustekleničijo 45 tisoč hektolitrov na leto).

Kaj prigrizniti: V pravih irskih pubih ni običajno jesti, tukaj pa je običajno piti. Veliko. Zabavno in igrivo ali, nasprotno, žalostno in zamišljeno. Predjedi so zelo preproste in na dober način moške: kolkanon je mešanica zelja, čebule in krompirja, ki jo postrežemo s klobasami ali slanino. Mešana klobasa - klobase kuhane s slanino. Če želite nekaj preprostejšega, se lahko zadovoljite s preprostimi ocvrtimi čebulnimi obročki.

Tradicije: Irci slovijo kot narod, ki močno pije alkohol, in niso naklonjeni bojevanju. A niti na tisoče pintov piva niti na stotine udarcev naravnost v glavo jim ne more izbiti bogate tradicije, ki so jo najdlje ohranjali.

Dan svetega Patrika je povsem verski praznik, ki pa se je že dolgo spremenil v svetovni dan irske kulture. Na ta dan pijani in zelo pijani ljudje v kostumih pravljičnih škratov, oblečeni v zelene in oranžne barve, korakajo po svetu, pojejo razposajene pesmi in se zabavajo na vse mogoče načine. Mimogrede, najkrajša parada na dan svetega Patrika poteka v mestecu Dripsey v grofiji Cork na Irskem, njena razdalja je 90 metrov in je enakomerno razporejena med dvema lokaloma.

Z Guinnessom so povezane posebne tradicije. Pint stouta naj bi kupec dosegel v kanoničnih 119,5 sekundah po naročilu. Najprej ga natočimo pod kotom 45 stopinj tik nad značilno oznako (približno ¾ kozarca) in pustimo, da stout »počiva«, da se lahko nasiči z barvo in okusom, medtem ko se pena dviga. Ta proces je končan, ko ima "škofovsko ovratnico" (penasto kapo krem ​​barve). Nato kozarec dopolnimo do roba, tako da se pena nekoliko dvigne nad njimi. Pravi Guinness postrežemo pri temperaturi 6 stopinj Celzija.

Kaj kričati: Slante! (Sláinte!).

Iz česa piti: Pollitrski kozarec.

Takšni kozarci so tradicionalni za angleško govoreče države, ki uporabljajo angleške sisteme merjenja, kjer je pinta najbolj razumljiv in preprost način merjenja prostornine tekočin. Še dobro, da ni 0,47!

Velika Britanija

Kakšna pijača: V Britaniji je veliko piva in je drugačno. Tukaj lahko najdete angleške ale in stoute, slavni irski Guinness ter vse vrste rdečih alejev, porterjev, IPA in grenčic. V Veliki Britaniji se močno oživlja zanimanje za tradicionalno pivo; Danes pivovarne v Meglenem Albionu proizvajajo več kot 2000 vrst takšnega piva. Tukaj ne bo težav z izbiro piva. Znane blagovne znamke: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Pedigree, Hobgoblin.

Kaj prigrizniti: Toda kuhinja ni zelo dobra. Ovseni kosmiči in puding se ne prilegajo k pivu. Malo bolje bi bilo Fish and chips, ledvična pita, "Žaba v luknji" (to so klobase v testu ali pudingu in sploh ne tisto, kar mislite). No, vedno se najde dober sočen zrezek s pire krompirjem in kakšna jed z vseprisotnim karijem.

Tradicije: O sobotnih večerih v gostilni je bilo prepetih na tisoče pesmi. Milijoni Britancev se ne morejo motiti. To je najboljši dan v tednu! Iti v svoj najljubši pub v soboto zvečer in spiti nekaj pintov piva v dobri družbi je najpomembnejša britanska pivska tradicija. Ampak obstaja tudi nogomet (sicer), ampak kje se navijači družijo pred in po tekmi? Seveda, v gostilni! Torej s tradicijami je tukaj vse preprosto: pijte čim več piva in čim pogosteje in vse bo v redu!

Obstaja veliko neumnih govoric, da Britanci pijejo toplo in staro pivo. Pravzaprav to sploh ni res, samo zelo obožujejo tradicionalni Cask Ale. Ta ale ni podvržen dodatni nasičenosti z ogljikovim dioksidom in se postreže pri normalni ulični temperaturi (12-13 stopinj). To je resnično tradicionalna britanska pijača in vredna poskusa!

Kaj kričati:"Na zdravje!" (Na zdravje!).

Iz česa piti: kozarec s prostornino en pint (0,57 l) (Pint glass).

Nemčija

Kakšna pijača: Nemčija je praktično rojstni kraj piva. Tu sta bila izumljena lager in pšenično pivo, ki sta postala priljubljena po vsem svetu. V Nemčiji obstaja na stotine različnih vrst, med katerimi so najbolj priljubljene: bock, eisbock, pilsner, razni weissbierji itd. Nemci obožujejo pivo in o njem veliko vedo. Znane blagovne znamke: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsten.

Kaj prigrizniti: Najbolj priljubljen prigrizek za pivo so znane nemške klobase. V različnih regijah so pripravljeni drugače, vendar ena stvar ostaja nespremenjena - so okusna, mastna, zadovoljiva hrana.

Tradicije: Pivo je pomemben del nemške nacionalne kulture, katere apoteoza je seveda Oktoberfest, kamor ljudje z vsega sveta prihajajo piti okusno pivo in opazovati obilico prsastih Bavark. Toda najbolj znana nemška pivska tradicija je »zakon o čistosti piva«, ki je veljal več kot 500 let. Imenoval se je »Reinheitsgebot« in je urejal sestavo piva, ki je moralo vsebovati le tri sestavine: vodo, ječmenov slad in hmelj. Doslej je veliko ljudi prepričanih, da se samo takšno pivo lahko imenuje pivo.
Naročanje piva v Nemčiji je zelo enostavno! Samo ujemite pogled natakarice s svojim strastnim pogledom in takoj vas bo razumela. In to ni ljubezen na prvi pogled, to je ljubezen do piva. Ne pozabite dvigniti pravega števila prstov, da bo razumela, koliko piva vam mora prinesti.

Kaj kričati:"Prosit!" (Prošt!).

Iz česa piti: Masa vrčka (1 l) (Maß).

Kovinski zaskočni pokrov, ki zapira tradicionalni nemški vrč za mašno pivo, izvira iz srednjeveške Evrope. V 15. stoletju so ga izumili za zaščito dragocenega piva pred bacili bubonske kuge, ki je divjala povsod.

Italija

Kakšna pijača: V Italiji prevladujejo svetla piva, različni lagerji in pilsnerji, v zadnjem času pa postajajo priljubljena red ale (Rossa), bock in temna piva s svetlejšim sladnim okusom. Znane blagovne znamke: Peroni, Moretti.

Kaj prigrizniti: Vsi poznamo tradicionalno italijansko hrano: pico, testenine in rižote, vendar to ni ravno tisto, kar pri nas jedo ob pivu. Za predjed so zelo priljubljeni sveže pripravljeni morski sadeži z oljčnim oljem, limono, čilijem in origanom. Najpogosteje pa Italijani ne pripravijo nobenega posebnega prigrizka za pivo, ker v tej državi ni zelo priljubljeno.

Tradicije: V Italiji se pivo najpogosteje uživa kot aperitiv pred večerjo, ki ga spremljajo lahki prigrizki. Vino ima še vedno posebno mesto na mizi, zato Italijani le redko popijejo več kot dva ali tri kozarce božansko okusnega piva, preden se preselijo na svoj grozdni slop. Čeprav bi morali v južnem delu Italije z vročim obmorskim podnebjem radikalno povečati količino porabljene penaste pijače. Zaradi vročega podnebja se pivo v Italiji običajno streže zelo hladno, pazite na vrat, prijatelji!

V Italiji se je že zgodila »craft revolucija« in rodovitna sredozemska dežela je že rodila na desetine vrednih pivovarn, ki proizvajajo vse od lagerja do stouta in IPA. Posebej velja omeniti neverjetnega Thea Mussa iz Piazze, ki ga včasih imenujejo Jim Morrison pivovarstva. Pravijo, da celo posebej zaigra glasbo na kitaro za pivo, ki ga varijo v sodih njegove male pivovarne. Torej upanje za razvoj pivske tradicije v Italiji ni umrlo, vino še ni požrlo vseh duš.

Kaj kričati:"Ognjemet!" ali "Čin-čin!" (Pozdrav! ali Chin-chin!).

Iz česa piti: Majhni kozarci za aperitiv (0,2 l) ali navadni vrčki (0,5 l).

Brazilija

Kakšna pijača: V Braziliji spoštujejo svetla piva, predvsem ležake in pilsnerje, sveže in poživljajoče na žgočem soncu južne poloble. Znane blagovne znamke: Brahma, Antarctica, Bohemia Escura.

Kaj prigrizniti: Brazilci so veliki ljubitelji mesa in ponosni na način priprave žara. Pozor! Bistvene informacije! Če vas Brazilci vprašajo, ali vam je bil všeč njihov žar, hitro in brez oklevanja odgovorite: »Ja, res mi je bil všeč! To vam uspe veliko bolje kot Argentinci!« Če se znajdete v Argentini, ne pozabite ustrezno spremeniti besednega reda.

Najbolj priljubljena jed v Braziliji je feijoada, ki je narejena iz črnega fižola, suhega mesa, prekajene klobase, svinjine, česna, popra in lovorovih listov. To jed postrežemo v globoki skledi z moko iz kasave in po želji z belim rižem. Feijoado postrežemo tudi z narezanimi pomarančami, zeljem in poprovo omako. Poleg tega se k pivu odlično podajo farof in razni zrezki.

Tradicije: Brazilci radi žurajo in se zabavajo ob vsaki priložnosti: karnevali, zabave na plaži ali navaden žar na dvorišču, vendar njihova predstava o zabavi ne vključuje pitja hektolitrov alkohola. Običajno na zabavi spijejo dva ali tri majhne kozarčke piva, da to ne moti njihove signorite zabavati vso noč. Če zbijete eno polno steklenico za drugo, vas Brazilci ne bodo prav razumeli - "A nimate signorita?"

V Braziliji pivo strežejo hladno. No, zelo mrzlo, nekje okoli ledišča. Če vaš kozarec zunaj ni moten in v notranjosti ne plavajo majhni koščki ledu, ga lahko varno vržete natakarju v obraz.

Brazilci so prijazni ljudje in radi delijo. Če se že pridružite zabavi, bodite prepričani, da vas bodo zagotovo pogostili s pivom in prigrizki in bodo to pričakovali tudi od vas. Tukaj si podajajo veliko steklenico piva in enako storijo s krožnikom prigrizkov. Vendar ne pozabite, da to ne velja za starejše!

Kaj kričati:"Sauji!" (Saude!) ali "Chin-chin!" (Čin čin!).

Iz česa piti: mali kozarec (0,2 l) (Copo Americano).

Mehika

Kakšna pijača: Mehičani imajo raje ležake v ameriškem slogu, včasih zvarjene s koruzo (ki je je pri nas veliko), priljubljena pa so tudi temna piva (na primer Negra Modelo). Znane blagovne znamke: Corona, Modelo.

Kaj prigrizniti: No, tukaj je vse v redu! Takosi, buritosi s poljubnim nadevom, karnite, načo čips, tortilje ... vse je tako okusno in pikantno, ravno prav k pivu. Bolj eksotične možnosti vključujejo goveje glave na žaru in chapulino - ocvrte kobilice v čilijevi omaki.

Tradicije: Maji v Mehiki so pivo pili že dolgo pred prihodom Špancev, zato številne pivske tradicije in obredi segajo daleč v preteklost. Na primer, pivo je sestavni del praznika Dneva mrtvih, uporablja se kot daritev poganskim bogovom. Tudi na majhnih družinskih oltarjih v čast pokojnim sorodnikom, ki se običajno nahajajo na dvorišču hiše, pogosto opazite steklenico piva, ki ga je imel pokojnik posebej rad.

Obstajajo tri stvari, brez katerih Mehičani preprosto ne morejo. To je limeta, sol in čili. Suvajo jih v vse, kar trdi, da se dotika ustnic pravega Mehičana, in pivo ni izjema. Michelado vsekakor morate poskusiti! To je kul koktajl, ki vključuje pivo, paradižnikov sok, sol, limetin sok, Worcestershire omako, sojino omako, poper, čili in tobasco! Na splošno je to pravo pivo Bloody Mary.

Kaj kričati:"Pozdrav!" (Slavo!).

Iz česa piti: Naravnost iz steklenice, manj pogosto - plastične skodelice (0,2 l).

Kitajska

Kakšna pijača: Kitajci pijejo večinoma preprost ležak, pogosto narejen iz riža. Hkrati obstajajo precej spodobne lokalne sorte, kot so Tsingtao, Harbin in novo Snežno pivo. Tukaj je malo tujih piv in jih ni prav lahko najti.

Kaj prigrizniti: Pivo tukaj praviloma spremlja vsako pojedino in v zelo velikih količinah. Pečena raca, riž, rezanci in tradicionalni cmoki - Kitajci radi jedo veliko in krepko in si ne izmislijo ničesar posebnega za pivo. Porcije v kitajskih restavracijah so zelo velike in poceni, toliko ne moreš pojesti sam. Če želite nekaj eksotičnega, ga boste tukaj našli v izobilju - vse te ocvrte žuželke, poganjki praproti, skrivnostni morski sadeži - vse se odlično poda k pivu.

Tradicije: Kot vse ostalo na Kitajskem je tudi skupno uživanje in pitje piva obdano z nešteto tradicijami in običaji. Pivski bonton na Kitajskem ni prazna fraza, tukaj je le nekaj pravil:

Nikoli ne pij sam - to je nespodobno. Kitajci radi nazdravljajo in glasno žvenketajo, počakajo na trenutek in nato pijejo.

Poglejte v oči tistega, ki nazdravlja v vašo čast in obratno. V takih trenutkih vas ne bi smela zmotiti lepa natakarica.

Običajno ti pivo plača tisti, ki te je povabil na večerjo. to odlično tradicija.

Če želite osebi izkazati spoštovanje zaradi njene avtoritete ali preprosto starosti, upoštevajte: ko z njim klicate kozarce, se prepričajte, da je vaš kozarec nekoliko nižji od njegovega - to je zelo vljudno.

Ko popijete kozarec piva, ga obrnite na glavo - tako boste izkazali spoštovanje do svojih tovarišev - "Popil sem vse do zadnje kapljice!"

Najbolj dragoceni so ostanki z dna steklenice, ki jih zlijejo najbolj spoštovanemu pivcu, da mu bo pivo prineslo srečo.

Pivo je na Kitajskem zelo poceni, tudi če upoštevamo zdaj močno povečan tečaj juan/rubelj. Steklenica bo stala 25-30 rubljev. Vendar ne pozabite, da je vsebnost alkohola v celotnem kitajskem pivu precej nizka, 3-4%, zato se bo težko napiti tudi na veliki pogostitvi.

In Kitajska ima dejansko največji obseg trga piva; skoraj dvakrat večja je od njihovega najbližjega konkurenta, ZDA.

Kaj kričati:"Gun-bey!" (Gan-bei!).

Iz česa piti: Majhni kozarci (0,2 l) ali kar iz steklenice.

Japonska

Kakšna pijača: Rižev ležak in različne eksotične sorte. Znane blagovne znamke: Asahi, Sapporo, Kirin.

Kaj prigrizniti: Gyoza cmoki z različnimi nadevi, ocvrta zelenjava, ocvrt piščanec, soja. Nenavadno je, da je tako priročen suši za en ugriz v deželi vzhajajočega sonca nekako nepriljubljen kot prigrizek za pivo.

Tradicije: Na Japonskem ni običaja, da si sami točite pijačo. Običajno velja načelo: »Jaz bom natočil v tvoj kozarec, ti v mojega« ali ena oseba natoči pivo v vse kozarce.

Kozarec držite z obema rokama, tako kot steklenico, iz katere točite. Japonci vas bodo imeli za vljudnega in prijaznega fanta. Poleg tega to pomeni, da ne boste s prosto roko zgrabili katane, ki visi na vašem pasu, in sekali glave svojim prijateljem. Varnost je na prvem mestu.

Japonci so veliki izumitelji, domislili so se celo posebnega stroja, ki na navadno tekoče pivo naliva zmrznjeno peno, kot aparat za sladoled, kar mu daje izviren videz in ga hkrati hladi!

Kaj kričati:"Kanpai!" (Kanpai!).

Iz česa piti: Japonci ne uberejo lahke poti. Obstajajo samopeneči se pivski vrčki, kozarci v obliki obrnjene gore Fudži in verjetno vrčki v obliki Pikačuja. Še vedno pa najraje pijejo iz majhnih kozarčkov ali preprosto iz steklenic.

češki

Kakšna pijača:Češka je ena izmed velikih pivovarskih držav. Tukaj varijo znane sorte, kot so Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel in svetovno znani Pilsner Urquell (prvo pravo svetlo pivo na svetu, ustvarjeno sredi 19. stoletja v mestu Plzen). Prav na Češkem na poljih v bližini mesta Žatec rastejo najdragocenejše vrste hmelja, tu so ga izumili in tu se najbolje vari pivo. Tudi ponosni Bavarci prihajajo na Češko uživat v pivu. Češka je najbolj pivna država na svetu, statistika pravi, da povprečen Čeh (vključno z dojenčki, nosečnicami in starejšimi) letno popije 160 litrov piva. To je svetovni rekord.

Kaj prigrizniti: Kot veste, je bolje, da ne prigriznete piva, da bi v celoti uživali v njegovem okusu. Toda Čehi radi jedo, in če združite dva prijetna postopka hkrati, postane popolnoma dobro. Najboljše možnosti za pivechko so: utopenci (kisli svinjski kotleti), bramboraki (češki ekvivalent krompirjevih palačink), nakladani hermelin (kisli sir s feferonom in česnom), vse vrste kislega zelja s cmoki. in “merjasčevo koleno” (pečena svinjska stegna) kot težko topništvo.

Tradicije: Tradicija piva na Češkem sega v 11. stoletje. Prvi zapis o pivovarstvu na Češkem je bil najden v kroniki iz leta 1087. Sprva so pivo varili le menihi, ko pa ga je postalo malo, so se vključili tudi vitezi in plemiči. Izdati so morali celo posebno uredbo, »pravilo pivske milje«, po kateri pivovarne niso smele biti manj kot miljo druga od druge.
Na Češkem obstaja celo nekakšen pivski bonton, po katerem naj bi na primer moški prvi vstopil v lokal. To ni nespoštovanje ženske, ampak ravno nasprotno. V hujših časih je prvi, ki je vstopil, tvegal, da ga je v čelo udaril leteči vrč, stol ali drugo orožje krčmarskega prepira, ženske pa je bilo treba zaščititi pred takšnimi nadlogami.

Ob vstopu v lokal je navada pozdraviti (četudi si bogat turist). Proti točilnemu pultu recite "dober dan". In ko odhajate, če se vaš jezik še vedno vrti in vrti, zamrmrajte »Dekueme, naskhledanou«. Morda vam bo ta vljudnost pomagala, da vas natakar ne udari z vrčkom po glavi.

Ko se natakar približa vaši mizi, bo najprej vprašal: "Pivo?", in ko boste skoraj izpraznili vrček, vam bo brez vprašanja prinesel svežega. To je v redu. Zakaj bi se spet obremenjevali z nepotrebnimi pogovori, če ste prišli na pijačo in se sprostili? Če se vam zdi, da bi bilo še eno pivo preveč, pokrijte vrček s podstavkom in natakar bo razumel, da imate dovolj.

Na Češkem običajno zacvenkajo samo s prvim kozarcem in nato z njim potrkajo na mizo - to se imenuje "prizemljitev".

Če ste v Pragi, vsekakor obiščite najstarejšo pivnico U Fleku - to je zakladnica češke pivske tradicije in nepozabno doživetje za vse življenje.

Kaj kričati: Zdravo! (Na zdravo!).

Iz česa piti: Skodelica ali kozarec (0,5 l).

Rusija

Kakšna pijača: V Rusiji pijejo večinoma svetlo svetlo pivo: lagerje in pilsnerje različnih sort. Če želite, lahko najdete skoraj vse sorte - za to obstajajo specializirane bučke in trgovine, z velikimi koraki napreduje tudi domače obrtno pivovarstvo, ki poskuša vsaj v velikih mestih vcepiti kulturo uživanja penastega napitka. Najpogosteje pa boste pod krinko piva v povprečni gostilni nekje v provinci dobili nekaj, kar je po okusu le nejasno podobno.

Rusija je v svetu piva znana po svoji edinstveni sorti "Russian Imperial Stout". Legenda pravi, da je Peter I., ko je bil v Evropi, postal zasvojen s porterjem in naročil veliko serijo domov v Sankt Peterburg pri angleških pivovarjih. Toda na poti se je pivo pokvarilo, nato pa so Britanci, da ne bi užalili ruskega cesarja, poslali novo, v katerem so občutno povečali vsebnost alkohola in grenkega hmelja, da je pivo zdržalo dolgo in hladno morsko pot do Rusije . Tako se je pojavil "Russian Imperial Stout", ki so ga kasneje začeli kuhati v Rusiji po neposrednem ukazu Petrove dediče Katarine II (mimogrede, tudi velike ljubiteljice piva).

Kaj prigrizniti: V Rusiji je običajno, da imajo obilen in okusen prigrizek. Sušene in sušeno soljene ribe (oven, ščurka), sled, sušeni lignji, slani krekerji, čips, vloženi sir (suluguni, chechil). Meni osebno se že cedijo sline. K pivu gre vse in velikokrat je veliko bolje kot brez njega.

Tradicije: Vidite, vsako leto 31. decembra gremo s prijatelji v kopalnico ... Preprosto je nemogoče našteti vse tradicije pitja alkoholnih pijač v Rusiji. Toda z leti se izključno pivske tradicije niso vzpostavile.

Vodka še vedno zavzema vodilni položaj na domači alkoholni fronti. Pri nas še vedno velja za normalno, da pivo pijemo na poti naravnost iz steklenic, ga mešamo z drugimi pijačami (včasih neposredno v kozarcu, s čimer pripravimo znameniti koktajl Ruff) in pijemo »demidrolizirano« pivo v diskotekah. In kaj? Ko bi le udarilo v možgane. Pivska srečanja šolarjev na hodnikih in kuhinjska srečanja starih prijateljev težko imenujemo prave tradicije.

Ampak zagotovo obstaja ena tradicija - tradicionalno pivo v Rusiji velja za dobro zdravilo za mačka in res zjutraj odlično izboljša zdravje.

Kaj kričati:"Pozdravi!" (Na zdorov'e!), "Bodimo zdravi!" (Boodem zdravi!)

Iz česa piti: vrč, kozarec, steklenica, trilitrski kozarec, pločevinka in pol, "balon", "još", katera koli posoda vseh možnih barv in prostornin.

Lep vikend in ne vozi pod vplivom alkohola!