Irske pijače. Vsa lepota in čar irskega alkoholizma Na Irskem imajo radi čaj veliko bolj kot viski

O irski kuhinji v Rusiji je malo znanega. Glavni stereotipi o njej so krompir, irska kava in irska enolončnica, ki jo je proslavil Jerome K. Jerome. In seveda, morje je najrazličnejših piv, ki se običajno pijejo v lokalih. Na Irskem se celo šalijo, da je edini posel, ki bo pri nas uspešen, pub.

Kljub oddaljenosti naših držav sta si ruska in irska kuhinja zelo podobni. Morda je to posledica ne preveč prijaznega podnebja ali morda podobnega nacionalnega značaja in številnih težav, ki so doletele naše narode. Osnova obeh kuhinj so kruh, meso in zelenjava, med katerimi imata glavno vlogo vseprisotni krompir in zelje. V težkih letih je tako Ruse kot Irce rešila mari (kvinoja). Starodavna sorodnost naših kultur je še posebej jasno vidna na primeru tradicionalne medene pijače. Na Irskem se je imenovala medica, pripravljena s fermentacijo raztopine medu in je imela od 8 % do 18 %. Medica je lahko suha, sladka, polsladka, tudi peneča. Povsem enak med so varili v Rusiji pred širjenjem vodke.

Obstaja še en zanimiv trenutek v zgodovini irskih alkoholnih pijač: Fulacht fiadh. Kelti so gradili strukture s tem neberljivim imenom že dolgo pred našim štetjem. Na Irskem so jih našli več kot 4000. Fulacht fiadh je plitek vodnjak, izkopan v bližini reke, v bližini katerega je gorivo in veliko kamenja. Znanstveniki še vedno niso prepričani o namenu teh struktur, vendar se nagibajo k prepričanju, da so bile to prve pivovarne, čeprav obstaja mnenje, da so divjačino kuhali v jamicah z vodo. Presodite sami: če postavite vroče kamne na ogenj v jami z vodo, kaj lahko skuhate - kuhano meso ali pivo?

Od tistih daljnih časov se je spretnost Ircev pri pripravi močnih pijač večkrat povečala. Ker so Irci že v 5. stoletju obvladali umetnost destilacije, so razvili svoje edinstvene recepte za viski. Poleg single malt in single grain viskija Irska proizvaja edinstven viski Pure Pot Still. To je posebna sorta, ki vsebuje zeleni ječmen in slad. Ta viski je mogoče poskusiti le na Irskem.

Najbolj znana pijača Smaragdnega otoka je seveda pivo Guinness, simbol zabave in praznika svetega Patrika. Po legendi naj bi bil pravi Guinness tako temen, da lahko vanj prodre le sončni žarek ali svetloba, odbita od pravega diamanta. Seveda se je tehnologija za proizvodnjo tega piva precej spremenila od 18. stoletja, vendar lahko dobite predstavo o izvirni pijači Arthurja Guinnessa, če poskusite "Guinness Original/Extra Stout" - sorto, ki je najbližja prav temu porterju. . Na podlagi svojega najljubšega piva so Irci ustvarili številne ubijalske koktajle: Black Velvet (Guinness in šampanjec), Black Velvet za revne (Guinness in jabolčnik), Black Russian (Guinness in vodka), Velvet Pussy (Guinness in portovec) ). Obstaja celo mešanica Guinnessa in mleka, imenovana Hair of the Dog. Guinness se pogosto uporablja v kulinariki: dodajajo ga pekovskim izdelkom in dušenemu mesu v njem.

Tudi kavo na Irskem pripravljajo z razlogom, vendar močnejšo. Irska kava je pravzaprav koktajl, narejen iz 1 dela irskega viskija in 2 delov črne kave. Za okus dodamo rjavi sladkor in smetano. Ta recept je registriran pri Mednarodnem združenju barmanov in se uporablja v vseh spodobnih obratih na svetu.

Kombinacija viskija in kave se uporablja tudi v drugem irskem izumu – Irish cream likerju. V Rusiji je splošno znan le eden od nežnih kremnih likerjev - Baileys, poznavalci pa imajo raje Carolans in Saint Brendan's.Irski krem ​​je dovolj okusen, da ga pijete kar tako, z ledom, in je zelo vsestranski za pripravo koktajlov: s škotskim viskijem, bourbon, kavni in karamelni likerji.

Ko govorimo o irskih likerjih, ne moremo omeniti Irish Mist. Narejen je iz viskija z dodatkom lokalnih zelišč, detelje in vresovega medu. Po navedbah proizvajalca gre za isti legendarni med iz vresja, katerega recept je bil pozabljen v 17. stoletju in po naključju najden v 40. letih prejšnjega stoletja.

Najbolj nenavadna in starodavna irska pijača je tako imenovana irska mesečina - Poitín z močjo 60-95%. Do leta 1997 je bila prodaja tega peklenskega napoja na Irskem prepovedana, na Severnem Irskem pa prepoved še vedno obstaja. Potin velja za eno najmočnejših pijač na svetu in je narejen iz krompirja, sladkorja in kvasa.

A dovolj o pijači, tudi v irski kuhinji se da kaj presenetiti. Najbolj zanimive irske jedi so se pojavile v "predkrompirjevem" obdobju. Takrat so bili osnova irske prehrane ječmen, oves in korenasta zelenjava: pesa, repa, zelena, korenje. Orehi in gozdne jagode so bili široko uporabljeni: maline, rowan, kosmulje, ribez, jagode; in zelišča: kopriva, kvinoja, regrat, kislica, rožmarin.

Irska je imela vedno poseben odnos do kruha. Iz nekega razloga kvas in kislo testo tukaj nista priljubljena. Namesto tega se uporablja soda bikarbona. Morda zato, ker pri nas prevladuje mehka pšenica z malo glutena. Tudi dodajanje krompirja, ječmena in ovsenih kosmičev kruhu ne pripomore k njegovi mehkosti. Samo mehke bele žemljice s smešnim imenom Blaa in sladek kruh z rozinami - Barmbrack - so pripravljene s kvasom. Slavna irska sladica Goody je narejena iz kruha. Kose kruha skuhamo v mleku s sladkorjem in začimbami – na kmetiji ne sme nič propasti.

Meso je bilo na Irskem do nedavnega privilegij bogatih. Revežem so puščali drobovino, kri, včasih perutnino in divjad: tjulnje, jazbece, zajce. Drobno divjad in perutnino so običajno pekli na odprtem ognju v glini, večji plen in ribe pa so pekli na jabolčnem ražnju ali jih dali v juho. Mesne jedi so bile redke, zaželene, pripravo pa so jemali zelo resno. Takšna je na primer črnica (krvavica), ki so jo pripravljali iz ječmena, ovsa in sveže krvi krav, prašičev, ovac in drugih domačih živali. (Ko so potrebovali hiter obrok, so Irci, podobno kot masajski bojevniki, izkrvavili kravo in jo popili z mlekom.) Črni puding so ocvrli, kuhali in jedli celo surovega. Ta kontroverzna jed še vedno velja za del tradicionalnega irskega zajtrka. Na sodobnem Irskem ga imajo tako radi, da pripravljajo »napredne« ​​različice: rumeni puding s kurkumo in kozjim sirom ter zeleni puding z zelišči. Te dobrote običajno postrežemo ob 10. in 11. rojstnem dnevu otrok.

Ko ni bilo dovolj denarja za meso, Irci niso izgubili duha, ampak so pripravili okusne jedi iz poceni delov trupa: repov, ušes, ledvic, vampov in vseh vrst obrezkov. To je zahtevalo spretnost, čas in popolno pomanjkanje gnusa. Najbolj presenetljiv primer je crubeens, pivski prigrizek iz svinjskih nog, jed, ki se pripravlja izjemno dolgo in jo je težko jesti, a je presenetljivo sočna in zadovoljiva.

Na Irskem je danes ravno nasprotno: uživanje mastnega rdečega mesa in jajc je doseglo takšno raven, da je debelost postala nacionalni problem. Tipičen irski zajtrk je sestavljen iz več vrst mesa in zelo kaloričnih živil: slanine, klobas ali klobas, črnega ali belega pudinga, umešanih jajc, toasta ali krompirjevega kruha, ocvrtih gob ali paradižnika, včasih so za sitost dodani jetra ali fižol.

Stoletja so bili glavni vir živalskih beljakovin za Irce ribe in drugi morski sadeži: jastogi, ostrige, raki, kozice, morske alge. V irskih restavracijah lahko poskusite zanimivo jed - Dublin Lawyer. To je jastog, dušen v smetani in viskiju. Irska redno gosti festivale ostrig, kjer se pojejo gore slastne morske hrane in popijejo sodi piva. Kar zadeva ribe, so Irci kljub bližini morja nezahtevni - raje imajo lososa, trsko in sled.

V irskih trgovinah z zdravo hrano lahko še vedno kupite rdeče morske alge Dulse. Ta izdelek je izjemen, saj vsebuje skoraj vse mikroelemente, vitamine in celo beljakovine, ki jih človek potrebuje. Dulce posušijo na soncu, zmeljejo in dodajajo juham kot ojačevalec okusa. Nekateri alge cvrejo kot čips, pečejo s sirom, dodajajo testu ali mesnim jedem ali pa jih jedo kar čisto, tudi brez sušenja.

Pojav krompirja na Irskem v 16. stoletju je močno spremenil celoten način življenja Ircev. Ta nezahteven gomolj je postal osnova prehrane kmetov in njihove živine. Postopoma so Irci postali tako odvisni od krompirja, da so občasni izpadi pridelka povzročili splošno lakoto. Invazija ožiga na krompirjeva polja v letih 1845-1849 je povzročila veliko lakoto, zaradi katere se je prebivalstvo države zmanjšalo za četrtino.

V štirih stoletjih poznavanja krompirja so Irci iznašli veliko zanimivih načinov za njihovo pripravo. Na primer Boxty, kar pomeni "kruh za reveže". Boxty je pol kruha, pol palačinke iz naribanega in pire krompirja, moke, masla in sode. To jed lahko ocvremo, pečemo ali kuhamo. V kateri koli od možnosti ima mehko, občutljivo konsistenco.

Preprost krompirjev pire je za pravo irsko gospodinjo preveč dolgočasen, zato bo z veseljem pripravila champ - mehak, zračen krompirjev pire, stepan z mlekom, maslom in zeleno čebulo, ali colcannon - pretlačeno zelje. Krompir, pripravljen po različnih receptih, je najpogostejša priloga na sodobnem Irskem. Pogosto je kosilo pisarniških delavcev sestavljeno iz kuhanega, ocvrtega, pečenega krompirja in pire krompirja - vse na enem krožniku. Ko potrebujete hiter prigrizek, kupite ribo in krompirček – ocvrto ribo in pomfrit. Mimogrede, ta jed, ki je zaslovela kot tipična britanska hitra hrana, se je rodila v Dublinu, v majhni restavraciji italijanskih priseljencev, ki so tako slastno ocvrli ribe in krompir ter jih tako priročno zapakirali, da rib ni bilo mogoče kupiti oz. krompir posebej - samo vse skupaj, Fish and Chips.

Bogati Irci so pogosto imeli na mizi Coddle - dušen krompir z zelenjavo, slanino in klobaso. V spomin na davne predkrompirjeve čase so tej jedi dodajali ječmen. Preprosta, nasitena in poceni, je coddle še vedno priljubljena zimska jed v mnogih irskih gospodinjstvih.

Tradicionalna irska jed iz slanine in zelja se je močno spremenila s prihodom krompirja. Če je bila prej popolnoma zdrava hrana, saj je bila sestavljena le iz manj mastne "črne" slanine, zelja, repe, korenja in čebule, jo je dodatek krompirja spremenil v pretežko jed.

Brez krompirja ne morete skuhati najbolj znane irske jedi – irske enolončnice. Za to legendarno jed ni strogega recepta, vsaka družina jo pripravlja drugače, kar je bil povod za nesmrtno šalo Jeroma K. Jeroma. Njegova irska enolončnica je bila pripravljena iz ostankov govedine, pudinga, lososa, slanine, neolupljenega krompirja, zelja, graha in jajc. Lahko bi bila vodna podgana, ki bi jo prinesel skrbni Montmorency, če ne bi bilo "pomanjkanja precedensa."

Irska kuhinja in njene sladice se razlikujejo od tradicionalnih predstav o sladkarijah. Številni recepti uporabljajo lokalne kisle jagode: kosmulje, borovnice, ribez. Vlogo nadeva za pite pogosto igrajo kisla jabolka in rabarbara. Zelo priljubljene so različne maslene kreme in rozinove štručke iz sesekljanega testa z visoko vsebnostjo masla. Iz rdečega irskega mahu (Chondrus crispus) pripravimo žele tako, da mah prekuhamo v mleku z dodanim sladkorjem in začimbami. Izpade skoraj kot panna cotta ali blancmange. In seveda, Irci ne bi bili Irci, če ne bi izumili kolačka s temnim pivom – Porter Cake.

Zdaj je Smaragdni otok znan po okolju prijaznih izdelkih: smetana, meso, zelenjava. Kjer še nikoli ni bilo tradicije izdelave sira, se pojavijo zanimive sorte sirov, ki takoj dobijo odobravanje gurmanov. Irska kuhinja doživlja pravo renesanso: oživljajo se starodavne jedi, prevzemajo se izkušnje drugih kuhinj: kitajske, zahodnoafriške, vzhodnoevropske. In zahvaljujoč Guinnessu in sv. Patriku se irske jedi hitro širijo po svetu.

Irski viski je močna alkoholna pijača, katere prva omemba v kronikah sega v leto 1405. Irci trdijo, da je pijačo v 11. stoletju prinesel sveti Patrik, vendar dokumentarnih dokazov o tem dejstvu ni. Ne smemo pozabiti, da je prekomerno uživanje alkohola škodljivo za zdravje.

Proizvodni proces in značilnosti irskega viskija

Viski na Irskem se lahko proizvaja brez trojne destilacije, v proizvodnem procesu pa se ne uporablja šota.

Žito je namočeno in vzklito v lokalni vodi. Proizvajalci trdijo, da nastali alkohol svoj okus in aromo dolguje svoji čistosti. Slad je zmlet. Včasih zmeljejo tudi nevzkaljen ječmen. Nato dobljeno maso prelijemo z vrelo vodo, odstranimo usedljeno zrnje in pustimo, da pivina in kvas fermentirata. Drozga je podvržena dvojni destilaciji, trojna destilacija se redko uporablja. Nato tekočino vlijemo v hrastove sode, v katerih vztraja 3-15 let.

Da se pijača šteje za irsko, mora biti izpolnjenih več zahtev. Na otoku morajo potekati vsi proizvodni procesi, tam se mora alkohol tudi starati. Tudi surovine morajo biti pridelane na irskem otoku. Vsebnost destilata ne sme presegati 94,8 % vol. Poleg tega ga je treba starati vsaj 3 leta v sodih s prostornino največ 700 litrov.

Vrste in sorte irskega viskija

Obstajajo različne vrste irskega viskija. Razlikujejo se po proizvodnih metodah in uporabljenih surovinah.

Različica z enim sladom je narejena iz čistih ječmenovih surovin. Ne dodajajo se ji nenakaljena zrna in ne dodajajo se druge poljščine. Destilacijo izvajamo s klasičnim destilacijskim aparatom. Ta sorta ima najboljšo kakovost med tistimi, proizvedenimi na Irskem, njeni stroški so višji od drugih. Ta možnost velja za elitno. Znamka Bushmils je mnogim všeč, Connemara in Teeling 13 y.o. veljata za elito.

Za pridelavo enozrnih sort se uporablja samo en pridelek. V tem primeru se lahko kot surovine vzamejo različna žita. Destilacija poteka s pomočjo aparata za destilacijo v koloni. Nastali alkohol ima rahel vonj in skoraj brez okusa. Ni ga običajno piti v čisti obliki - najpogosteje se ta pijača uporablja za mešanje z drugimi sortami.

Če se za proizvodnjo alkohola uporablja tako sladni kot nesladni ječmen, se dobljeno žganje imenuje čisti pot still viski. Za pripravo se uporablja klasični destilator.

Če je pijača narejena iz mešanice več sort, se imenuje mešana. V tem primeru lahko komponente vzamemo v poljubnem razmerju. Mešate lahko do 50 različnih pijač.

Najboljše znamke viskija iz Irske - lestvica

V državi je uradno registriranih 12 proizvajalcev. Poleg tega obstajajo lokalne majhne proizvodne zmogljivosti. V različnih časih so proizvajalci odpirali in zapirali podjetja, prihajalo je do združitev. Če želite izbrati najboljši irski viski, se morate seznaniti s proizvajalci in njihovimi ocenami.

Blagovne znamke Jamesons, Cooley, Connemara, Millars, Bushmils itd. so postale razširjene. Njihove pijače veljajo za elito, imajo visoke stroške in so dobre kakovosti.

Jameson izdeluje izdelke že od leta 1780. Ta znamka proizvaja trikrat destilirane alkoholne pijače. Okus njihovih izdelkov je mehkejši kot pri drugih irskih proizvajalcih.

Bushmils proizvaja več različic pijače, ki se razlikujejo po lastnostih okusa in trajanju staranja. Alkohol tega podjetja, star 21 let, je leta 2013 prejel naziv "Best Irish Single Malt".

Razlika med irskim viskijem ter škotskim in ameriškim viskijem

Če se želite odločiti, kateri viski je boljši - irski ali škotski, morate razumeti, kako se te možnosti razlikujejo. Prav tako se morate osredotočiti na svoj okus in želje: osebi bo morda všeč manj elitna možnost.

Škotska ima večje število registriranih destilarn. Izbira pijač iz te države je širša. Poleg tega je v okusu in aromi prisoten pridih dima, ki ga pri irskem alkoholu ni. Ti odtenki nastanejo zaradi uporabe šote s strani škotskih proizvajalcev.

Možnosti iz Irske veljajo za lažje in imajo blažji okus. Tudi aroma je šibkejša. Nekateri poznavalci trdijo, da navpična postavitev sodov s starano pijačo na Irskem vpliva tudi na okus. Škoti zabojnike nameščajo vodoravno.

Škotski viski se od irskega razlikuje tudi po uporabljenih sodih. Škoti raje odkupijo stare posode, v katerih se je prej staral drug alkohol. Zaradi tega pijača, starana v sodih, pridobi nove odtenke okusa.

Viski se proizvaja tudi v Združenih državah Amerike. Ameriške sorte se razlikujejo od izdelkov drugih držav (lahko jih je ločiti od škotskih).

Ameriški viski je narejen iz različnih surovin. 51 % predstavlja koruza, ostalo je mešanica rži in ječmena. Pijača je nastala zahvaljujoč naseljencem, ki so ugotovili, da na novem ozemlju ni dovolj ječmena, prevoz alkohola pa je bil drag. Nekatere pijače vsebujejo večji delež koruze: Jack Daniels uporablja 80 % rumenih zrn, rž predstavlja 8 %, ječmen pa 12 %.

Pijača se od škotske različice razlikuje tudi po načinu staranja: medtem ko na Škotskem uporabljajo samo stare sode, imajo Američani raje nove, žgane od znotraj po posebni tehnologiji. To staranje spremeni okusne značilnosti pijače in ji da posebno aromo.

Razlikujejo se tudi tehnologije izdelave pijač. Pri koruznih surovinah se ne uporablja slad. Najprej mešanico koruze, ječmena in rži prekuhamo, nato zasladimo s sladom, fermentiramo s kvasom in šele nato podvržemo procesu destilacije.

Verjetno je vsak tako ali drugače slišal za Irsko. Nekaj ​​rdečelascev, alkohol in najkrajša šala na svetu mi takoj pridejo na misel (“Irec je šel mimo lokala”). Medtem pa s to državo ni vse tako preprosto. Že zato, ker sta Irski dve. Ena je danes del Združenega kraljestva in se imenuje Severna Irska z glavnim mestom v Belfastu. Druga je Republika Irska, ki se je po trmastem boju za neodvisnost odcepila od Velike Britanije, s prestolnico v Dublinu. Še več, obe Irski se nahajata... na istem otoku. In to še ni vse! Vas zanima? Potem preberite ta članek :)

Irska je dežela ostrih, a nenavadno prijaznih in prijaznih ljudi, kraj enako ostre, a nič manj lepe narave. Vabimo vas, da izveste nekaj več o tej skrivnostni severni državi.

1. Na Irskem ni tako veliko rdečelascev!

Resno, tam jih je le okoli osem do deset odstotkov, torej približno vsak deseti. Nič več! Strinjam se, to je precej standardna številka.

2. Se spomnite grofa Drakule? Torej je Irec!

Oziroma ne povsem tako, saj ima Drakula pravi zgodovinski prototip - transilvanskega princa Vlada Cepiša. Toda sprva so se na Irskem pojavile legende o vampirjih - to je dolgoletni lik v njihovi folklori.

3. Piratska kraljica Grace O'Malley je iz Irske

Legendarna piratska kraljica Granual ima pravi prototip - Irko Grace iz klana O'Malley. Bila je zelo kruta, močna in odločna piratka! Tudi najmočnejši morski razbojniki so se je bali.

4. Ljudje na Irskem imajo radi čaj veliko bolj kot viski.

Alkoholizem Ircev je nekaj podobnega dejstvu, da vsi Rusi pijejo vodko kar na ulicah zasneženih mest. Se pravi stereotip. Irci seveda niso bedaki, da bi pili v kakšnem dobrem pubu, so tudi del tako imenovanega vodka pasu, a Irci imajo radi čaj bolj kot karkoli drugega na svetu. Več čaja kot v tej državi se na leto popije le v Republiki Turčiji.

5. Irci obožujejo dan sv. Patrika

To je najljubše nacionalno praznovanje Ircev. Na ta dan po vsej državi potekajo velika javna praznovanja, festivali in pohodi. Če vam na ta dan kdaj uspe odleteti na Irsko, boste neverjetno presenečeni, vam zagotavljamo! 🙂

6. Največ piva Guinness se ne popije na Irskem, temveč v ... Afriki!

Oziroma v Nigeriji, saj tam kultno irsko podjetje zdaj vari svoje pivo. Kar tako!

7. Deteljica je nacionalni simbol Ircev

Triperesna deteljica je nacionalni simbol Irske. Drugi najbolj priljubljen simbol je keltski križ. Za primerjavo, v Evropi se s tem znakom označujejo predvsem privrženci neonacizma.

Kot lahko vidite, je Irska zelo posebna in izvirna država! Kaj veste o tej surovi, a tako nenavadni in privlačni deželi?

Odkrijte nove vidike znanja na področju sodobnega alkohola, sistematično uživajte nov alkohol z različnih koncev planeta.

To je posebna vrsta alkohola, katerega okus in aromatične ambicije vas osvojijo že v prvih trenutkih okušanja. In to ni presenetljivo, saj ta alkohol praktično nima analogov na trgu.

Pijača potine je svetel predstavnik irskega alkoholnega okusa. Ta dežela ljubi močne in karizmatične mešanice, zato je pojav tako ambicioznega mesečnika povsem naravno dejstvo.

Poleg tega lahko kot osnovo za ustvarjanje tega alkohola uporabimo najrazličnejše surovine, od žita in sladkorne pese do krompirja in melase.

Vsak proizvajalec ustvari alkohol na podlagi osebnih preferenc, ki pravzaprav nimajo nobenih omejitev.

barva

Vizualna izvedba vseh predstavnikov pobude vključuje več možnosti izvedbe. Alkohol je lahko popolnoma prozoren ali mehak jantar z zlatimi odsevi.

Aroma

Aromatična osnova temelji na zelenih jabolkih, dimu, belem popru, lesu in še čem.

Okusite

Gastronomsko ravnotežje začrta rahlo grob moški okus, v katerem prevladujejo fuzelni podtoni.

Proizvodna tehnologija

Princip priprave poitina je povsem pristen. Na začetku se surovine operejo in fermentirajo. Nato se nastala alkoholna komponenta večkrat destilira v majhnih destilacijskih kotlih.

Prej je bil ogenj za kuhanje prižgan s šoto in da končni izdelek ne bi pridobil okusa "dimljenega", se je postopek kuhanja izvajal izključno zunaj v vetrovnem ali deževnem vremenu.

Ali si vedel? Leta 2008 je pobuda dobila status geografske označbe. To pomeni, da so danes ti izdelki zaščiteni s poreklom

Kako kupiti originalen izdelek

Če se želite ta večer zaščititi in uživati ​​v izvrstnem močnem alkoholu, vam priporočamo, da pri izbiri pozornosti posvetite:

• Kraj nakupa.

Prave irske mešanice morate kupiti v specializiranih trgovinah z alkoholom. Poskusite se izogibati dvomljivim maloprodajnim mestom. Zaupajte trgovinam, ki vam lahko zagotovijo certifikate kakovosti.

• Trošarina

Ves tuji alkohol se pri carinjenju označi s trošarinsko znamko. Ta element zaščite morda manjka le, če alkohol kupite v območju proste trgovine ali neposredno iz matične države pijače.

• Struktura alkohola.

Pochin je izjemno transparenten izdelek brez primesi v svoji sestavi. Sediment, motnost in druge novotvorbe so nesprejemljivi elementi za alkohol, ki je bil večkrat destiliran.

Bodite pozorni tudi na viskoznost konsistence. Če pretresete alkohol z blagovno znamko, boste videli majhno plast oljnate tekočine, ki bo dolgo časa zapuščala stene posode.

• Dekoracija.

Noben proizvajalec si ne dovoli malomarnosti pri vizualni zasnovi svojih izdelkov. To pomeni, da na steklenicah z blagovno znamko ne boste nikoli naleteli na drobce stekla, kapljice lepila, asimetrično nameščene etikete in druge znake proizvodnih napak. Samo popoln videz.

Kar zadeva oblike steklenic, vsak proizvajalec proizvaja poitin v svoji avtentični embalaži. Zato priporočamo, da pred nakupom sklopa, ki vam je všeč, obiščete spletno mesto proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj bi steklenica z blagovno znamko dejansko izgledala.

Kako postreči

Poitin je izjemno močan alkohol, katerega uživanje zahteva posebno obravnavo s strani potrošnika. V nasprotnem primeru je skoraj nemogoče uživati ​​v degustaciji. Poleg tega se poitin pogosto uporablja kot osnova za pripravo koktajlov.

Če se odločite, da ga boste uživali v čisti obliki, potem vnaprej pripravite majhne kozarce. Kozarci za vodko so popolni. Omogočili vam bodo pitje alkohola v enem požirku v omejenem odmerku. Ne boste mogli uživati ​​v pobudi, ker je pregroba.

Posebno pozornost je treba nameniti temperaturnim standardom. Kot večina predstavnikov, je treba pijačo postreči ohlajeno. Poleg tega je treba nekatere predstavnike ustekleničiti neposredno iz zamrzovalnika. Ne smemo pozabiti, da ima pregret alkohol preveč oster okus in kaotično aromo.

S katerimi izdelki se kombinira?

Če želite v celoti razkriti gastronomske značilnosti pobude, poskusite postreči prave jedi za njeno degustacijo.

Tako kot irske pijače, o katerih razmišljamo, ne marajo preveč sladkih prilog. Sladice s tem alkoholom so kontraindicirane. Bolje je, da se omejite na vroče jedi, ribe, narezke in sire ter morske sadeže.

Ali si vedel? Ime pijače izhaja iz angleške besede "pota", kar pomeni "chan".

Druge uporabe

Ena najsvetlejših lastnosti pobude je njena vsestranskost v smislu ustvarjanja netrivialnih in okusnih mešanic. Kot, pijača lahko prispeva k skoraj vsakemu priljubljenemu koktajlu oz. Izdelek izgleda odlično tudi v kombinaciji z različnimi sokovi in ​​limonadami.

V vsaki mešanici irske žgane pijače razkrijejo svoj pristen značaj in šarm.

Katere vrste te pijače obstajajo?

Dandanes je množično industrijsko proizvodnjo začelo le nekaj podjetij, zato se pri izbiri ne boste mogli obdati s posebno pestrostjo možnosti. Hkrati se boste zagotovo lahko razvajali s svetlimi okusi in nepozabnimi aromami.

Najbolj zanimivi predstavniki poitina so:

• Potcheen Glendalough Premium. Prozoren asemblaž z atraktivnimi odtenki mletega popra, suhih marelic in vanilije v okusu. Aroma se pojavi z nežnimi toni pomarančne lupinice.
• Bunratty Winery Irish Potcheen. Popolnoma bistra 40% pijača s pridihom medu, malin in citrusov v aromi. Gastronomsko osnovo izražajo uravnotežene zemeljske tone.
• Knockeen Hills Irish Poteen Farmer's Strength 50cl. Močan 50% alkohol s prijetnim mlečnim okusom. Aroma se pojavi z dišečimi alkoholnimi notami.

Zgodovinska referenca

Pochin je izključno irska pijača z močno karizmatično naravo, ki je še danes domača mesečina. Skoraj vsaka irska družina ima svoj izvirni recept za pripravo tega izdelka.

Določenega datuma nastanka recepta ni. Zagotovo je znano, da so ga pripravljali že več stoletij.

Ali si vedel? Moč prvotne pobude se giblje od 40 do 90 %.

Okus, aroma in pookus, ki si ga boste zagotovo zapomnili

Pochin je pijača, ki razumno izstopa v ozadju vseh drugih analogov močnih alkoholnih mešanic.

Zaradi ponovne destilacije pridobi edinstvene značilnosti okusa, ki lahko postanejo vreden dodatek k vsakemu degustacijskemu večeru, naj bo to srečanje starih prijateljev ali praznovanje obletnice v hrupni družbi sorodnikov.

Poleg tega je pijača odlična za ustvarjanje nepozabnih koktajlov. Na njegovi podlagi lahko ustvarite impresivno število priljubljenih mešanic in s tem pridobite nove izkušnje z uživanjem že dolgo znanih sklopov.

Obiščite najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami še danes in kupite izvirno pijačo, ki bo kasneje vreden dodatek k vaši osebni zbirki alkoholnih pijač.

Pub crawl

Dublinski pubi so znani po vsem svetu. Znak z deteljico in čarobno besedo "Guinness" lahko najdete na kateri koli celini, v kateri koli razviti državi sveta - od Južnoafriške republike do zahodne Sibirije.

Ampak, seveda, kaj naj rečem - najbolj svež Guinness strežejo v glavnem mestu Irske, tam je več pene in brezno okusa brez dna kot kjerkoli drugje. Pivnice imamo navidezno in nevidno na vsakem vogalu, tako da se ti včasih kar zaslepi v oči in je težko izbrati - kam?

Pravzaprav lahko vse lokale v mestu razdelimo v tri velike skupine. »Kotni«, ali kot jih domačini imenujejo Lokalni, služijo kot stalen štab »otroških otrok« - njihove cene so vedno nizke, množica pa utečena.

V drugo skupino bi uvrstil vse lokale, ki blestijo s svojimi napisi v Temple Baru - šik polnilnice, kjer so cene visoke, dobršen del javnosti pa sestavljajo turisti z vsega sveta, ki jih mamijo svetli napisi in »show-off« datumi ustanovitve - v celoti devetnajsto stoletje. Hoja po teh barih je najboljši način, da shujšate svojo denarnico, in to veliko.

Z nočno stražo v Temple Baru

Tretja skupina lokalov, meni najljubših, so »v centru, a ne čisto«. Razpršeni po celotnem osrednjem delu mesta služijo kot zatočišče za bolj umirjene žurerje, ki jih prestraši norija v Temple Baru in jih pritegnejo v povprečju evro ali dva nižje cene.

Mimogrede, kjer je veliko dobrih pubov, lahko najdete tudi ne zelo spodobne. Ali je storitev malo pomanjkljiva, ali so cene nekoliko previsoke, ali pa okolica ni enaka ...

V službi novih »obiskovalcev pubov« v Dublinu je zelo zabavna atrakcija, imenovana Pub Crawl, kar pomeni »Pub Crawl«. Dejstvo je, da je včasih bolje tako vzgojo otrok kot izbiro lokala zaupati strokovnjakom, ki so tega psa že zdavnaj pojedli. Vklapljanje je preprosto kot luščenje hrušk – v četrtek in soboto ob osmih zvečer skupina avanture željnih gostov in prebivalcev prestolnice krene izpred glavnih vrat Trinity Collegea. Izkušeni žurerec vam bo pomagal, da se boste zabavali, kot pravijo, v gibanju, ne da bi se kjer koli predolgo zadrževali.

Kljub deževnemu (ja, kaj bi si na Irskem še lahko želel?) vremenu, se nas je zbrala kar velika skupina ljudi – verjetno petnajst ljudi. Večinoma mladi Američani, kar ni presenetljivo, saj ta narod odlikuje neverjetna vztrajnost, ko gre za dobro zabavo. Ko smo počakali na vse zamudnike, smo se v hrupni skupini odpravili proti prvemu “parkirišču” (takrat smo se premikali še na nogah). Naš “pionirski vodja” Imra je takoj opozoril, da bo ta vikend vse polno moških v kiltih in da se ne smemo preveč bati - so normalni fantje, čeprav malo hrupni, sploh ko spijejo tri litre. Imra nam je tudi obljubil, da je današnji izbor pubov narejen prav zato, da bomo na poti srečali manj moških v kiltih.

Prva točka našega programa, Long Stone Beer House, je zgodovinski kraj z vseh strani - bližnji spomenik (sam dolgi kamen) spominja na tiste divje čase, ko so nori Vikingi redno pluli sem v svojih dolgih čolnih, da bi ropali in ubijali svoje po volji. Po zajetju ozemlja so na pristanišče običajno postavili dolg tlakovec, ki je očitno simboliziral zmagoslavje njihove agresije nad miroljubnimi staroselci. Po tem so se Vikingi prepustili pijančevanju in veseljačenju - njihovi petki so trajali veliko dlje kot zdaj, žrtev pa je bilo, kot običajno, veliko več kot v naših dneh. Nato so se severni razbojniki naložili na svoje ladje in s seboj vzeli sam dolg kamen.

Ampak vse to je besedilo. Sodobni Vikingi so se že umirili in se jim ne mudi odreči svojih evrov v zameno za prijetno postrežbo in zaparjen kozarec irske pijače. Ogromno ognjišče in obilica izrezljanega lesa sta bila zelo primerna za uživanje tistih razvpitih »tri-štiri litre«, zato smo, ko smo začeli pakirati stvari za hiter tek v dežju do naslednje točke programa, ugotovili, da je nekdo že izgubljen! Vendar se je izgubil, očitno samo za predstavo in za zabavo, a mu ga ni bilo težko najti in smo šli naprej ...

Nadaljnje dogajanje je težje opisati in nima pravega smisla – bralec si lahko približno predstavlja, kaj se bo zgodilo, če se trik s šankom in pijačo ponovi štirikrat zapored! Rekel bom le, da so se moje dogodivščine končale šele okoli četrte ure zjutraj, ko sem končno prišla do svoje hiše in se utrujena zgrudila na posteljo. V tistem trenutku se mi je zdelo, da sem osebno oropal srednje veliko ribiško vasico, na splošno sem dal sto točk naprej vsakemu bradatemu Vikingu.

Prosim Dyadeneg

Irska. Nemčija > > russianireland.com, 26. julij 2019 >

Zavarovalnice odpovedale Oktoberfest na Irskem

Priljubljeni festival Oktoberfest v Dublinu je bil odpovedan.

Organizatorji so povedali, da je bil razlog "neprimerljivo povečanje" zavarovalne premije dogodka.

"Ne glede na to, kako radi prihajamo v Dublin in gostimo naš dogodek z vami, (...) Oktoberfest ne bo potekal zaradi povišanja naše zavarovalne premije brez primere," so sporočili organizatorji dogodka.

Festival izvira iz Münchna, a že dolgo poteka po vsem svetu.

To ni prvič, da je bil dogodek odpovedan zaradi naraščajočih stroškov zavarovanja. Maja so iz istega razloga organizatorji zavrnili izvedbo festivala Ballina Salmon

Irska > Migracije, vizumi, turizem. Alkohol > russianireland.com, 19. julij 2019 >

Pubi s straši v Dublinu

Dublin je znan po pubih, njihovi gostoljubnosti in prijaznosti. Povedal vam bom o nekaj lokalih, kamor bi morali iti, da bi videli nekaj nepričakovanega in presenetljivega.

Na primer, Davy Byrne Pub. Dublinski ljubitelji duhov prihajajo sem, da bi videli duha Jamesa Joycea v ogledalu. Že samo vzdušje tega lokala je prežeto z motivi njegovega romana Ulikses. 21 Duke Street, Dublin 2 je naslov nenavadnega puba.

Naslednja na seznamu je znamenita starodavna Brazen Head. Duh vodje upornikov Roberta Emmetta rad prihaja sem. Ta bar je pogosto uporabljal za tajne sestanke. Tu so se razpravljali o načrtih zarotnikov. In tudi potem, ko je bil leta 1803 usmrčen, je še naprej obiskoval to pivnico v iskanju sovražnikov. In če boste na svoji koži začutili rahel prepih, naj vas zaprta okna ne presenetijo. On, Emmett, je bil tisti, ki te je morda potrepljal po licu. Tako prijazen.

In zdaj nekaj o pivnici Lord Edward. Tukaj občasno obišče duh irskega pesnika Jamesa Clarenca Mangana, znanega po pesmi Roisin Dubh song. Rodil se je v hiši, kjer zdaj stoji ta lokal. Videz žalostnega pesnika obiskovalci tega kraja takoj občutijo. V zraku visi samo vsesplošna depresija in žalost. To pomeni, da je že tukaj, v bližini.

Kavanagh je v Glasnevinu. Pub, odprt leta 1833, je dobil ime po lastniku, vendar je bil popularno znan kot Gravediggers. Zaradi bližine pokopališča Prospect. Zelo pogosto so v tej krčmi posedali grobarji, utrujeni od težkega dela. Tla na Irskem so trda, z veliko kamenja. Pogosto v temnih deževnih večerih lahko vidite neznanca v starem plašču iz tvida, ki tiho in tiho sedi za točilnim pultom. To je rezident tega puba. Tiho se pojavi in ​​prav tako tiho izgine v mraku hodnikov.

To so grozljive zgodbe za vas, ljubitelje mističnega in skrivnostnega. Dublinski večeri so zelo primerni za prijetna druženja nekje v majhnem dublinskem pubu. Pojdi in poglej duha. Samo ne bojte se, vsi so neškodljivi.

Elena Zakarite

Irska > > russianireland.com, 8. april 2019 >

Zakaj se je Titanik potopil?

Ladjo so v ladjedelnici v Belfastu zgradili obrtniki, ki so radi posedali v pivnici White's Tavern.

Pub White Tavern je bil odprt leta 1630 in je najstarejši v Belfastu. Zakaj "bela"? Po eni legendi so tisti, ki so v 17. stoletju zgradili pivnico, dolgo razmišljali, kako bi jo poimenovali, sedeli ponoči in pili, pili, pili. Premišljevali so na dvorišču ob beli steni hiše, v kateri so odprli gostilno, in nenadoma se je izza oblakov prikazala luna, ki je vse okopala v srebru. Vse je postalo belo! In ime lokala je nastalo samo od sebe.

Ta pub je preživel vse vojne, ki so v Belfastu polile svinec in razdirale eksplozije. Tako je med drugo svetovno vojno Belfast močno trpel zaradi nemškega bombardiranja. Navsezadnje je bilo mesto oporišče britanskega letalstva ... Toda pub je preživel, čeprav je bomba eksplodirala dobesedno sto metrov stran od njega in odnesla nekaj sosednjih zgradb ... V času odpora je pub veljal za »teritorij«. miru« med katoličani in protestanti, borci Irske republikanske armade in pomarančevci. Vanj so lahko prišli tako eni kot drugi (seveda ob različnih urah), natakar pa je vse živahno postregel in nikogar ni izročil policiji ali vojski. Slednji je, mimogrede, vedel za to, vendar si ni upal prekršiti neizgovorjenega zakona ...

Če pa govorimo še dlje nazaj, potem ... V Belfastu se o gostilni White's Tavern pripoveduje najrazličnejše zgodbe. Na primer, vojaki kraljeve vojske in celo ljudje blizu monarhom so tam radi spili kozarček ali dva ale ali stouta (krčma jih je vse preživela!) ...

Nad vhodom v pivnico je v steni mozaik - parnik Titanik. Veste, da so ga 31. maja 1911 izstrelili v Belfastu. Gradnja angleškega superlinerja se je začela 31. marca 1909 v ladjedelnicah družbe Harland and Wolf. V Belfastu s sarkazmom pravijo: »Irci so zgradili Titanik in z njim je bilo vse v redu. In britanski kapitan ga je potopil! Toda Britanci najdejo nekaj za odgovor: "Tako je - zgradili so ga Irci, ki so res radi dolgo sedeli v pubu. Ali so zaključki jasni?

Pivnica White's Tavern ima na meniju jed Titanik, seveda ribjo jed. In če ga naročite, vam zagotovo postrežejo brezplačen kozarec piva (katerega koli piva, ki ga vprašate pri natakarju). Pravijo, da se je to ime za značilno jed pojavilo, ko so začeli graditi Titanik. Se splača naročiti? Ni enostavno vprašanje. Mislim, da je bolje, da tega ne storite, če nameravate potem iz Belfasta do obal Anglije iti s trajektom, še bolj pa s križarjenjem ...

Igor Maiden.

Irska > Migracije, vizumi, turizem. Alkohol > russianireland.com, 6. april 2019 >

Temple Bar - okrožje svobode

Kaj se zgodi, ko se celoten blok spremeni v trdno vrstico?

Presenečeni boste, a v procesu iskanja informacij o Temple Baru, najbolj priljubljenem predelu starega Dublina, je vaš avtor ugotovil, da obstaja veliko restavracij, pubov, dvorišč in ulic z istim imenom, in se nahajajo na najbolj nepričakovanih mestih. Na primer, v Ulan Batorju - glavnem mestu Mongolije je ulica Temple Bar, istoimenska restavracija se nahaja na ulici Gruzinskaya v Moskvi, v Talinu je odprta taverna - nedaleč od pristanišča je javni vrt. v središču Tokia in lahko sedite na klopci v senci sakure. In to ni popoln seznam tempeljskih barov na planetu!

V Dublinu se med ulicama River Liffey in Dame nahaja prijetna četrt s tlakovanimi ozkimi ulicami. Z zahoda meji na najstarejšo ulico v Dublinu - Fishamble Street, skoraj v celoti ohranjeno v svojih "zgodovinskih mejah" do 21. stoletja. Arheologi so ugotovili, da je na njem nekoč stal tempelj iz vikinške dobe! Če se po ulici sprehodite do samega konca, vas pripelje do Christ Church Place - do čudovite katedrale Cerkve Kristusa...

Eno najstarejših predelov Dublina so pred približno dvajsetimi leti aktivno prenavljali, saj so stavbe, stare daleč od enega stoletja, dotrajale in začele propadati. Toda hiše so obnovili tako kompetentno, da jim je uspelo stoodstotno ohraniti duh antike.

Zgodovina te četrti, tako kot mnogih drugih krajev v Dublinu, je polna skrivnosti. Tukaj je najbolj znan. Leta 1599 je bil Sir William Temple, učitelj in filozof, sprejet v irsko lordsko zbornico. Leta 1609 je Temple postal rektor Trinity Collegea, zgradil hišo in uredil majhen vrt. Leta 1656 je njegov sin John Temple pridobil dodatno zemljo in zgradil ne le še eno hišo, ampak tudi jez za zaščito stavb pred poplavami: reka Liffey je pogosto prestopila bregove in to je bila prava katastrofa za vse, ki so živeli v bližini. .

Sčasoma je trg, zaščiten pred reko s pregrado, postal priljubljen kraj za sprehajanje prebivalcev mesta. Postopoma se je območje med ulicama Fishhamble in Westmoreland začelo razvijati: začelo se je graditi še več stanovanjskih zgradb, pojavile so se gostilne, kjer so lahko obiskovalci ne le prenočili, temveč tudi dobro popili močan ale in gosti stout. Stoletja so minila in dediči sira Templa so odprli bar – prav v tisti hiši, ki je bila zgrajena v začetku 16. stoletja. In za njim so se ena za drugo začele pojavljati pubi in restavracije!

Čeprav obstaja še ena različica dogodkov. Pred davnimi časi je bilo na tem mestu pristaniško območje. In beseda "bar" je prevedena ne le kot "pivnica", ampak tudi kot "železen ali leseni trak". To so naložili na ladje, ki so se privezale na breg reke ... Mislim pa, da se razprava o izvoru "bara" še dolgo ne bo polegla. In Bog blagoslovi to ...

V tej četrti se res splača preživeti uro ali dve in se premikati od enega puba do drugega in naprej po verigi.

Na primer, The Clarence Hotel, ki je v lasti U2, se nahaja v Temple Baru. Na vogalu je Porter House, kjer lahko poskusite več deset originalnih vrst opojnih pijač, ki jih ni nikjer drugje. Na splošno "hišna" zbirka vključuje več kot 600 steklenic piva, porterja, stouta in aleja z vsega sveta. Ampak – gremo naprej! Priljubljeni klub Eamonn Dorans pogosto gosti koncerte rock skupin in streže hrano in pijačo do užitka.

In v pubu Auld Dubliner ("Old Dubliner") se zbirajo predvsem tujci, ki so očitno prepričani: brez norega vpijanja izdelkov iz tovarn Guinness in Jameson je nemogoče razumeti dušo Smaragdnega otoka! Res je, če ostanete v tej ustanovi zelo dolgo, se vam bo zavrtelo v glavi: skoraj vsak obiskovalec govori (več piva pije, glasneje!) V svojem maternem jeziku.

Vsak dan je The Palace Bar, eden najstarejših lokalov v mestu, poln ljudi; v prijetnem Boomerang & The Kitchen ali super-modnem Zanzi Baru ne boste našli nobenega sedeža.

Pivnica Oliver Saint John Gogarty pa vsak večer ne ponuja le različnih cen za stout, ale in jabolčnik, ampak tudi tradicionalno irsko glasbo. Mimogrede, na slednjega je vodstvo lokala izjemno ponosno, saj je že večkrat zmagal na različnih tekmovanjih prav za nastope profesionalnih glasbenikov, ki spoštujejo tradicijo svojega naroda...

Temple Bar ima tako Mednarodni filmski center kot Hišo umetnosti, kjer redno potekajo različni festivali in še marsikaj. Na tem področju se tudi brez popitih decilitrov alkoholnih pijač počutiš lahkotnega in svobodnega. Od kosila do večera so ulice polne glasbenikov, ki igrajo rock, klasiko (ja, ja, včasih se zvrstijo kar celi orkestri!), folk in nekaj, kar ne sodi v meje nobenega stila ali žanra. Mladi se sprostijo, sedijo kar na pločniku, odrasli se samo sprehajajo in se sproščajo po delu. Tukaj je lepo!

In če govorimo o zapuščini Sira Templa, potem lahko mirno rečemo: "bar" ni zrasel le na eno ulico v Dublinu, ampak na ves svet!

Igor Maiden

Irska > Alkohol > russianireland.com, 7. februar 2019 >

Podarite vsakemu Ircu pub!

Irska > Alkohol. Transport > russianireland.com, 25. junij 2018 >

RAINAIR ZAHTEVA PREPOVED ALKOHOLA NA LETALIŠČIH

Irska letalska družba poziva k prepovedi pitja alkohola na letališčih pred 10. uro zjutraj.

Pred tem je moralo letalo letalske družbe na poti iz Dublina na Ibizo nenačrtovano pristati na francoskem letališču Beauvais, da bi na krovu izkrcalo skupino 20 pijanih potnikov, ki so divjali. Tri "dopustnike" je pridržala francoska policija.

Kot je pojasnil poveljnik letala, so bili na letalu otroci in mu ni preostalo drugega, kot da spremeni ruto leta, da bi pomiril razuzdano družbo.

Tiskovni predstavnik Rainaira je dejal, da je letalo normalno pristalo v Franciji, povzročitelje težav pa je policija pridržala.

Zaradi incidenta je vodstvo letalske družbe pozvalo k prepovedi prodaje alkoholnih pijač na letališčih pred 10. uro zjutraj kot preventivni ukrep za omejitev možnosti čezmernega uživanja alkohola in s tem povezanih težav med potniki, piše irishexaminer

Irska. Ves svet > Alkohol > agronews.ru, 10. junij 2018 >

Po svetu zmanjkuje irskega viskija.

Irski proizvajalci viskija so sporočili, da morda kmalu ne bodo mogli zadovoljiti povpraševanja po pijači, piše časnik The Irish Times.

Destilarne nimajo dovolj slada in viskija, ki se trenutno stara v sodih, ne bo mogoče prodati naslednjih sedem let, je za publikacijo povedal ustanovitelj destilarne Cooley John Teeling.

Po publikaciji se prodaja irskega viskija vsako leto poveča za 10% v več kot 75 državah.

Irsko združenje proizvajalcev viskija je medtem sporočilo, da namerava do leta 2030 podvojiti proizvodnjo. V zadnjih letih je društvo v proizvodne zmogljivosti vložilo 240 milijonov evrov.

Irska > Alkohol > russianireland.com, 7. junij 2018 >

MORDA NI DOVOLJ IRSKOG WHISKIJA ZA VSE

Irski proizvajalec viskija John Teeling opozarja, da destilarne Emerald Isle morda ne bodo mogle zadovoljiti svetovnega povpraševanja po pijači jantarne barve.

Podobne težave imajo že japonski proizvajalci viskija, ki ne morejo zadovoljiti vse večjega povpraševanja po močnem alkoholu iz dežele vzhajajočega sonca.

Mimogrede, John je leta 2012 Japoncem prodal svojo prepoznavno znamko Tilling za 73 milijonov evrov.

Poraba irske pijače raste za 10 % letno v več kot 75 državah.

Irci lahko zdaj proizvedejo do 42 milijonov steklenic destilata. Vendar destilarnam primanjkuje slada in viskija, ki se trenutno stara v sodih, ne bo mogoče prodati še sedem let, je dejal Teeling.

Irsko združenje proizvajalcev viskija je medtem sporočilo, da namerava do leta 2030 podvojiti proizvodnjo. V zadnjih letih so naložbe v proizvodne zmogljivosti znašale 240 milijonov evrov, piše ruska agencija TASS, ki se sklicuje na časnik The Irish Times.

Možno je, da bodo proizvajalci na Severnem Irskem uspeli nadomestiti manjkajočo količino »irskega vina«; že je bilo odločeno, da bodo »severne znamke« po izstopu Združenega kraljestva iz EU svoje izdelke označevale z oznako »Made in Ireland« .

Irska. Velika Britanija > Alkohol > russianireland.com, 19. april 2018 >

KONJAK STRAIGHT IRISH WHISKEY

Proizvajalec konjaka Camus je vložil 2,4 milijona evrov v proizvodnjo irskega viskija Lambay.

Partner proizvajalca francoske pijače je bil britanski lord Alexander Barring, čigar družina je imela v lasti istoimensko banko.

Lambay viski že prodajajo v trgovinah v New Yorku in New Jerseyju, koncesionarji pa načrtujejo širitev prodaje na ameriški trg. Pijača je dobila ime po otoku Lambay, 5 kilometrov od obale Irske v regiji Malahaid, kjer se nahaja grad in rezidenca lorda Revelstoka. Trenutno blagovna znamka proizvaja enosladni in majhne serije viskija. Lambay nima lastne destilarne, vendar se sodi pijače starajo na istoimenskem otoku.

Irska > Alkohol > russianireland.com, 17. februar 2018 >

PODARITE VSAKEMU IRCU PUB!

Okrožje Mayo ima največ pubov na prebivalca.

Tukaj je ena pivnica na vsakih 323 ljudi.

Po podatkih AIB Pubs Outlook 2018 pubov v Dublinu močno primanjkuje. V prestolnici si je 1649 ljudi prisiljenih deliti en lokal med seboj. Dublin je na drugem mestu tudi po številu pubov. V starodavni prestolnici države, Corku, je 995 pubov, v Dublinu pa le 772. V Corku je 543 Ircev na pub. Drugi na lestvici je Kerry s 344 ljudmi/pub, sledi mu Tipperary s 350 ljudmi/pub. Najmanj pubov ima okrožje Lish - 123.

Raziskave kažejo, da kljub gospodarski rasti številne gostilne še vedno ustvarjajo izgube, zlasti v provinci. Po raziskavi Morrisseys naj bi »pivnica v provinci imela tedenski promet od 8.000 do 9.000 €, medtem ko pivnice v Dublinu zaslužijo 12.000-13.000 €.«

Strokovnjaki so opazili povečano povpraševanje po "craft pivu" lokalnih proizvajalcev, poroča www.thejournal.ie

Irska > Alkohol > russianireland.com, 10. november 2017 >

NAJNIŽJA CENA ALKOHOLA: KOLIKO BODO STALI PRILJUBLJENE PIJAČE?

Na Irskem bo začel veljati zakon o "minimalni ceni" za alkoholne pijače.

Koliko bosta po uvedbi vodka in pivo stala v trgovinah po državi?

Najnižja priporočena cena za 1 gram alkohola je najmanj 10 centov. Po uveljavitvi novega zakona bo 500-mililitrska pločevinka piva stala najmanj 1 evro, 0,7-litrska steklenica vina pa najmanj 7,50 evra, poroča Independent.ie.

Thejournal.ie je izvedel cene priljubljenih pijač na Irskem

0,5 l pločevinka Guinnessa – 1,66 €

Steklenica 0,7 Jacob's Creek classic Chardonnay – 7,52 €

Steklenica 0,7 Gordon’s dry gin – 20,71 €

Steklenička 0,7 Smirnoff Ice – 20,71 €

Steklenica viskija Jameson 0,7 – 22,09 €.

500 ml pločevinka Dutch Gold - 1,58 €. (sedaj lahko najdete za 1,13 €)

Cene se bodo zvišale tudi v lokalih:

Pinta Heinekena 2,25 €

Pint Budweiserja 1,80 €

Pol litra Bulmerjevega jabolčnika 2,02 €.

50 g viskija Jameson 1,12 € in prav toliko vodke Huzzar 1,05 €

Najnižje cene bo določala količina alkohola v pijači.

Zakon "Javno zdravje. Alkohol." (Public Health (Alcohol) Bill) je potrdil senat in bo kmalu začel veljati.

Minister za zdravje Simon Harris meni, da bo: "zvišanje cen alkohola pomagalo v boju proti pijančevanju." Vlada meni, da alkoholiki ne bodo imeli dovolj denarja za svoje najljubše pijače.

Sprva je bilo načrtovano uvedbo zakona o »minimalni ceni« alkohola skupaj s podobnim predlogom zakona na Severnem Irskem, vendar uredba tam še ni začela veljati.

Posledično se irski trgovci z žganimi pijačami resno bojijo, da bodo pivci preprosto kuhali pivo v tujini.

Irska. Evropska unija > > russianireland.com, 29. avgust 2017 >

PIJANJE NA IRSKEM JE DRAGO PA BO ŠE DRAŽJE...

Vlada namerava predlagati zakon o določitvi minimalne cene piva, vina in žganih pijač.

Zdaj je cena alkoholnih pijač na Irskem 75 % višja od povprečja držav EU in dvakrat dražja od pijače v Španiji in Franciji. Eurostat je prišel do tega zaključka.

Toda kmalu boste morali na Irskem plačati še več za alkohol, če bo državni parlament sprejel nov zakon o javnem zdravju.

Zlasti zakon predvideva uvedbo minimalne cene za porcijo piva, vina ali viskija.

Študija Eurostata je pokazala, da je Irska ena od sedmih najdražjih držav za alkohol. Na lestvici Smaragdni otok prehitevajo le še: Švica, Norveška, Danska, Islandija in Avstrija.

Najboljše mesto za pijačo je v Makedoniji. Vendar pa so najdražje cigarete v Evropi v Veliki Britaniji. Drugi irski rekord je rast cen nepremičnin. Moody's ocenjuje, da se bodo cene stanovanj v naslednjih 12 mesecih zvišale še za 5 %.

Irish Mirror poroča

> Alkohol > russianireland.com, 16. maj 2017 >

CENA PIVA - PRAŠKE STALI!

Strokovnjaki Deutsche Bank so analizirali stroške točenega piva v pubih po vsem svetu.

Irska zaokrožuje deseterico najdražjih držav na svetu s ceno 6,00 € za pint.

Moskva, prestolnica Rusije, je trdno v sredini lestvice s ceno 4,50 € za pol litra pene.

Irska > Alkohol. Zdravilo > russianireland.com, 12. marec 2017 >

LJUDI NE UNIČUJE PIVO, LJUDI UNIČUJE VODA ALI ZAKAJ IRCI VELJAJO ZA PIVCE?

Skoraj polovica Ircev meni, da prekomerno pitje alkohola ni velik problem.

Raziskava, ki jo je izvedla skupina Drinkaware, je pokazala odnos prebivalcev Irske do pitja alkohola.

Raziskovalci so odkrili vrzel med namero, da bi pili manj, in dejanskim dejanjem. Nekateri so izrazili željo, da bi manj pili, drugi pa menijo, da ima alkohol samo zdravilne koristi, zato se vprašanje sliši neresno.

Anketiranih je bilo 1000 prebivalcev, starejših od 18 let. Rezultati so pokazali:

73 % jih je odgovorilo, da je prekomerno pitje del irske kulture.

46 % vprašanih je dejalo, da pitje alkohola ni velik problem in da mu ne bi smeli posvečati preveč pozornosti.

27 % jih je reklo, da sta vožnja pod vplivom alkohola sporna tema (vendar statistični podatki kažejo, da 38 % prometnih nesreč povzročijo pijani vozniki).

Vendar večina anketirancev priznava, da alkohol vpliva na zdravje.

69 % odraslih se strinja, da prekomerno pitje alkohola negativno vpliva na njihovo zdravje in dobro počutje.

46 % jih je priznalo, da poskušajo spremeniti svoje pivske navade in vidijo pozitivne spremembe.

33 % jih je priznalo, da želijo zmanjšati količino popitega alkohola.

Na vprašanje, kako pomagati ljudem pri boju proti tej razvadi, je 82 % vprašanih odgovorilo, da ljudje nimajo kulturne izobrazbe o pitju, da bi se spopadli s težavo.

Glavni zdravstveni delavec Drinkaware, Liam Twomey, je raziskavo povzel z besedami: »Čeprav je raziskava pokazala, da se veliko ljudi zaveda negativnih učinkov alkohola na zdravje, me skrbi vedenje in odnos ljudi do alkoholizma. Sem zdravnica in pogosto se srečujem s pacienti, ki pristanejo v operacijski sobi, ker imajo zaradi uživanja alkohola hude zdravstvene težave. V teoriji priznavajo, da je prekomerno pitje škodljivo, v resnici pa se obnašajo drugače. Vidim veliko razliko med tem, kar si ljudje želijo, in tem, kar dejansko počnejo.«

Irska > Alkohol > offshore.su, 30. avgust 2016 >

Irsko združenje pivovarjev (IBA) je vlado pozvalo k zmanjšanju trošarinske obremenitve pivovarskega sektorja.

IBA je objavila letno poročilo o trgu piva, ki kaže, da proizvodnja v sektorju narašča. Irski izvoz piva je ocenjen na več kot 265 milijonov evrov (298,75 milijona USD), pri čemer se 43 odstotkov irskega piva izvozi v tujino. Izvoz piva se je v primerjavi z letom 2014 povečal za 16 odstotkov.

Poročilo še navaja, da se je trošarinska obremenitev sektorja v zadnjih štirih letih povečala za 42 odstotkov. Irska ima tretjo najvišjo trošarino za pivo v Evropski uniji.

Jonathan McDade, izvršni direktor IBA, je dejal: »Če naj se zgodba o uspehu irske pivovarske industrije nadaljuje, mora vlada podpreti sektor z znižanjem trošarin na pivo v letošnjem proračunu, zlasti v negotovem gospodarskem okolju po izid nedavnega referenduma o EU.«

»Trošarina je regresiven davek na delovna mesta, regionalni razvoj in turizem. Znižanje trošarine za pivo bi lahko spodbudilo nadaljnje naložbe v pivovarske linije zrna v kozarec.

Monako. Irska > Migracije, vizumi, turizem. Alkohol > www.rusmonaco.fr 29. maj 2016 >

Tik ob stezi formule 1: mala Irska v Monaku

Ali obstaja v Monaku kraj, ki je vedno prijeten, kjer se imaš vedno s kom pogovarjati, kjer se pivo meri v pintih in ob vikendih strežejo pravo pivo? Anglija?Smučanje? zajtrk, ob nedeljah pa pripravljajo obilne večerje? goveja pečenka z rdečico? skorje?.

Ta kraj se imenuje irski? McCarthyjev pub.

Kot Foggy? Albion v najboljšem primeru je bil prepeljan do največ? središču Monaka.

McCarthy's se nahaja na zlatem trgu, kjer sije nočno življenje Monaka, na 7 rue Portier.

Ali pub odpre svoja vrata opoldne in ostane odprt do poznih ur? ponoči, včasih pa do jutra - zapiranje vrat za zadnjim gostom.

Idealen kraj za pijačo s prijatelji, ogled nogometnih tekem. tekmo, preživite čas med sestanki čez dan, zleknjeni v naslanjač.

Najboljše mesto za spoznavanje zanimivih ljudi na prijeten, prijazen način. okolju.

Pred letom dni se je zamenjalo vodstvo lokala.

Novi lastnik Gianfranco Carlino ima zelo moderno? pogled na vodenje podjetja in velike načrte za razvoj McCarthey's.

Gianfranca skoraj vedno najdeš delati v gostilni?

Osebno vpletenost v zadevo in neumorna? kontrola kakovosti je Giancarlov moto.

McCarthey’s ima čudovito kulinariko – jedi na meniju bodo pripravljene posebej za vas kadar koli podnevi ali ponoči.

Impresivno? izbor alkoholnih pijač - samo najboljše? viski, vina z vsega sveta, koktajli in pravo irsko pivo - vse to vam ponuja izbiro Irish? Pub.

Ljubitelji nargile morate obiskati tudi McCarthy's - ne boste razočarani.

Ob koncih tedna goste zabavajo melodije v živo, ki pub napolnijo s posebnimi ljudmi? vzdušje? - nekdo pride poslušat, nekdo pride sam peti...

Če se še niste odločili, kje bi praznovali pomemben dogodek, pridite v McCarthy's in doživite nepozabno doživetje? zvečer. Tukaj ni prostora za pomp in patos.

Vse je preprosto, zabavno, prijazno.

McCarthy's je letos organiziral zanimive tematske večere: irska zabava, škotska zabava, mednarodna zabava, britanski večer? Združenje Monačanov, degustacija vin, degustacija najboljših svetovnih viskijev.

Zakaj je vredno obiskati McCarthy's?

1. Pet velikih TV zaslonov za spremljanje športnih tekem?

2. Prostorna poletna terasa.

3. Ekrani za on-line prenos Grand Prix Formule 1 - ali se pub nahaja v neposredni bližini? bližina dirkališča.

4. Ena najboljših nargil v Monaku.

5. Večina? velik? izbira piva v Monaku.

6. Kuhinja deluje nemoteno in ima vedno na voljo tople jedi.

7. Živa glasba ob vikendih.

8. Prijateljsko vzdušje in resnično irsko? notranjost.

Bil sem tam, pil pivo!

Evgenija? MIHAI?LOV

Irska. Francija > Alkohol > wood.ru, 13. februar 2015 >

Skupina Smurfit Kappa, eno vodilnih svetovnih pakirnih podjetij, in BiBoViNo, velika veriga trgovin z vinom, specializirana za prodajo luksuznih vin v embalaži Bag-in-Box, sta sklenila partnersko pogodbo, da bi kupcem ponudila kakovostna vina v novi inovativno pakiranje.

Podjetje BiBoViNo, ustanovljeno leta 2013, ponuja širok izbor vin tako v svoji spletni trgovini kot v več kot 10 trgovinah po vsem svetu, vključno s Parizom in Tel Avivom. Podjetje namerava odpreti od 50 do 100 trgovin v Evropi, Aziji in ameriški celini.

Embalaža Bag-in-Box, v kateri se vino prodaja v teh trgovinah, zagotavlja varnost in kakovost izdelka še več tednov po odprtju.

Embalaža Bag-in-Box ima nižjo ceno na liter vina in je zelo okolju prijazna. Njenemu proizvajalcu, skupini Smurfit Kappa, je te prednosti uspelo doseči zahvaljujoč dolgoletnim izkušnjam in stalnim inovacijam v proizvodnji embalaže. Poleg tega je ta embalaža zaradi preprostega dizajna in univerzalne barvne sheme prejela nagrado "Innovation Trophy 2014" v kategoriji "Franšize" francoske maloprodajne revije LSA.

Naslednji korak v sodelovanju med BiBoViNo in skupino Smurfit Kappa je bila izdelava inovativne Bag-in-Tube embalaže za vina najvišje kakovosti. Embalaža Bag-in-Tube, ki jo proizvaja Smurfit Kappa Orsenigo v Italiji, ima vse prednosti Bag-in-Boxa, vendar s še bolj prefinjenim dizajnom, ki omogoča uporabo za vrhunska vina.

Irska. Evropska unija. RF > Alkohol > russianireland.com, 6. september 2014 >

Proizvajalec alkoholnih pijač Pernod Ricard SA, ki je lastnik znane irske znamke viskija Jameson, je napovedal povečanje dobave alkohola v Rusijo. Podjetje ne želi izgubiti položaja na ruskem alkoholnem trgu, zato si prizadeva povečati količino blaga v državi zaradi strahu pred uvedbo embarga na tuji alkohol.

To je posledica dejstva, da družba pričakuje prepoved dobave alkohola kot povračilne sankcije ruskih oblasti, piše Financial Times. Pernod Ricard, drugi največji na svetu po britanskem Diageu, proizvaja znane blagovne znamke, kot so Jameson, Havana Club, Chivas Regal, Ballantine's, Malibu, Kahlua, Beefeater, Absolut, Olmeca itd. Pernod Ricard ima v lasti tudi rusko vodko Altai " , Erevan Brandy Factory (armenski konjak "Ararat") in gruzijska družba vin in alkoholnih pijač GWS (znamki "Tamada" in "Old Tbilisi").

"Da bi dopolnili naša ruska skladišča, uvažamo, kolikor lahko, saj bi lahko kadar koli objavili embargo ali povračilne ukrepe," je za časnik povedal vodja podjetja Pierre Prenguet. Opozoriti je treba, da je francoska skupina v Rusijo povečala dobavo irskega viskija Jameson, škotskega viskija Ballantine's, vodke Absolut in različnih vin.

Takšno sporočilo kaže na visoko stopnjo negotovosti, s katero se soočajo zahodna podjetja, ki delujejo v Rusiji, zlasti v ozadju razvoja novega svežnja sankcij Evropske unije, ugotavlja Financial Times.

Pernod Ricard SA ne želi izgubiti položaja na ruskem trgu, kjer je delo zaradi političnih napetosti vse težje. Podjetje se že sooča z izzivi na ključnih trgih, kot je Kitajska, kjer je letni dobiček padel za 13 %. Tam se je zaradi nenehnega boja proti korupciji zmanjšalo povpraševanje po dragem alkoholu, ki je bil uradnikom pogosto predstavljen kot darilo. Zmanjšal se je tudi delež ene od blagovnih znamk družbe, vodke Absolut, v ZDA, za katere je bila država največji trg.

Hkrati je družba v prvi polovici leta 2014, ki se je končala 30. junija, uspela povečati prodajo v Rusiji za 5%. "Rusija je za nas velika skrb," je dejal Prenge.

Ukrepi tujih podjetij za povečanje obsega dobave izdelkov v primeru embarga so lahko koristni za same proizvajalce, ne pa vedno za distributerje. Embargo na alkoholne izdelke je lahko dveh vrst, pravi Vadim Drobiz, direktor Centra za raziskave zveznih in regionalnih trgov alkohola. V enem primeru lahko prepoved velja le za uvoz alkohola v Rusijo, v drugem pa tudi za prodajo že uvoženega blaga. Kot primer strokovnjak navaja situacijo leta 2006, ko je bila uvedena prepoved prodaje alkohola iz Gruzije in Moldavije. "Takrat je bilo približno 40 milijonov steklenic razglašenih za nezakonite in zaseženih iz maloprodaje," se spominja. "Nekaj ​​tega izdelka je bilo uničenega."

Če bo takšna prepoved uvedena, bo 15% Rusov izgubilo običajne alkoholne pijače. Čeprav pravice do armenskega konjaka Ararat pripadajo Pernodu Ricardu, na to ne bo vplivalo, če bo Moskva uvedla sankcije proti zahodnim proizvajalcem alkohola, je dejal Prenge.

Vendar pa, kot meni Drobiz, prepovedi dobave tujega alkohola najverjetneje ne bodo uvedli, saj je njegovo prodajo mogoče omejiti brez dodatnih sankcij. "Funkcija prepovedi je zdaj prenesena na Rospotrebnadzor, ki bo še naprej ciljal na zahodne simbole," je prepričan. "Zadel je Jack Daniel's, McDonald's, morda bodo vpletene še nekatere druge blagovne znamke, ki so simbolične za Ruse."

Za zdaj ostaja primer Pernod Ricard edinstven. Tako je spletni trgovec Alkomag za Gazeta.Ru povedal, da v primeru sankcij ne opravlja dodatnih nakupov alkoholnih izdelkov. Predstavniki trgovca z alkoholom Aromatny Mir so zavrnili komentarje, distributer vina in močnih alkoholnih pijač Luding do oddaje gradiva komentarja ni mogel dati.

Pernod Ricard je bil ustanovljen leta 1975. Leta 2008 je skupina izvedla največji prevzem v zgodovini industrije, ko je prevzela švedsko podjetje Vin & Spirit Group, prvotnega proizvajalca vodke Absolut.

Irska > Alkohol > az-ua.com, 15. april 2014 >

Na Irskem so se pogostejši primeri zastrupitev z ersatz viskijem. Policija je v petek objavila predhodne ugotovitve preiskave nedavne smrti dveh ljudi v okrožju Donegal na severu države. Po mnenju zdravnikov je vzrok smrti zastrupitev z metanolom.

"Zelo pomembno je, da se javnost zaveda nevarnosti ponarejenega viskija," je dejal mrliški oglednik John Cannon, ki vodi preiskavo primera. Po njegovih besedah ​​so smrti običajno povezane z mesečino ali nezakonitimi dobavami poceni izdelkov iz tujine.

Strokovnjaki so prepričani, da v državi obstaja "sivi" alkoholni trg.

Irska. Centralno zvezno okrožje > Alkohol > ria.ru, 20. september 2013 >

Moskovsko arbitražno sodišče bo 21. oktobra obravnavalo zahtevek vzporednega uvoznika Aqualife LLC, da največjim trgovskim verigam prepove prodajo piva Guinness Original v Ruski federaciji brez podatka, da je to nadomestek za irsko temno pivo Guinness, so RAPSI povedali na sodišču. v petek.

Tožba je vložena zaradi prepovedi Magnitu, Metro Cash and Carry LLC, Auchan, Seventh Continent in Perekrestok Trading House CJSC prodaje piva Guinness Original v Ruski federaciji brez informativnega sporočila velikosti najmanj 3 x 8 centimetrov na vsakem posameznem paketu piva, naslednjo vsebino:

»Pivo Guinness Original, narejeno z aromatičnim dodatkom, je nadomestek irskega Guinnessovega stouta.

Avgusta je Deveto arbitražno sodišče potrdilo odločitev o zavrnitvi zahtevka družbe Aqualife LLC proti proizvajalcu alkoholnih pijač Diadgeo Ireland za predčasno prekinitev pravne zaščite blagovne znamke piva Guinness v Ruski federaciji.

Vzporedni ali »sivi« uvoz je uvoz blaga s strani oseb, ki niso uradni zastopniki proizvajalca.

Na sodišču je predstavnik Aqualife izjavil, da se podjetje zanima za blagovno znamko. Poleg tega je odvetnik opozoril, da obstajata dve vrsti piva Guinness - eno proizvajajo v Ruski federaciji, drugo uvažajo iz tujine. Tuje pivo se uradno ne dobavlja Ruski federaciji, njegove blagovne znamke se ne uporabljajo, je dejal predstavnik Aqualife.

Poleg tega je sodišče marca Aqualifeu prepovedalo uvoz in prodajo piva Guinness v Ruski federaciji, s čimer je ugodilo zahtevku Diadgeo Ireland.

Irska > Alkohol > az-ua.com, 12. september 2013 >

Irski viski se je izkazal za enega vodilnih med alkoholnimi pijačami glede na naraščajočo priljubljenost. Zaradi povečanega povpraševanja se bo število podjetij, ki jo proizvajajo na Irskem, v naslednjih petih letih povečalo vsaj trikrat, izvoz te pijače pa bo pomagal gospodarstvu države pri izhodu iz krize, pravijo strokovnjaki.

Začel pogosteje piti

Celotna prodaja irskih proizvajalcev viskija se je lani povečala za 10 % na 6,2 milijona 9-litrskih zabojev. Po vse večji priljubljenosti je irska pijača prehitela brandy, tekilo, konjak, pa tudi ameriški in škotski viski. Zaradi velikega povpraševanja je Irish Distillers, znan po svoji blagovni znamki Jameson, prejšnji teden objavil, da bo povečal svoje zmogljivosti v okrožju Cork. Da bi to dosegli, bo podjetje vložilo 200 milijonov evrov in podvojilo proizvodnjo na 16 milijonov ohišij. Po besedah ​​predstavnika francoskega Pernod Ricarda, ki je lastnik podjetja, se je prodaja viskija Jameson v letu dni povečala za 17%.

»Povpraševanje po irskem viskiju je ogromno, predvsem v ZDA, Rusiji in vzhodni Evropi. Pričakujemo, da bomo na 40 od ​​130 trgov, kjer prodajamo Jameson, zabeležili dvo- in trimestno rast prodaje." Direktor proizvodnje Irish Distillers Peter Morehead je pojasnil za The Financial Times.

Pred stoletjem je bil viski s smaragdnega otoka že v vrhu alkoholnega trga, a je kmalu izgubil vodilni položaj zaradi razglasitve neodvisnosti od Velike Britanije, prohibicije v ZDA in uvajanja novih tehnologij v proizvodnjo. Trenutni val priljubljenosti viskija je predvsem posledica spreminjajočih se okusov ljubiteljev alkohola. Če so prej, na primer v Rusiji, raje imeli vodko, so zdaj prešli na viski in scotch. Poleg tega mladi v ZDA, Rusiji in državah vzhodne Evrope začenjajo pogosteje piti viski. Povpraševanje spodbuja tudi rast svetovnega srednjega razreda. Številne znamke so začele aktivno vlagati v trženje, distribucijske mreže in nove tovarne. Irci pri promociji svojih blagovnih znamk pogosto ciljajo na posebne družbene skupine, kot so mlada dekleta in zvezdnice. Tako je pop pevka Lady Gaga Jamesonu izrekla ljubezen na nastopu v Dublinu in nato obiskala muzej viskija Old Jameson Distillery. Je bila znamka omenjena tudi v pesmi kakšnega drugega priljubljenega pevca? Rihanna.

ZDA ostajajo največji porabnik irskega viskija na svetu, čeprav se je povpraševanje v Rusiji, Kanadi, Avstraliji in Franciji močno povečalo in obstajajo predpogoji za njegovo nadaljnjo rast, so za RBC povedali predstavniki Irskega odbora za hrano. V Rusiji je veliko povpraševanje po visokokakovostnem viskiju, pa tudi po drugih pijačah iz otoške države, kot je liker Baileys. V prvi polovici leta 2013 je bilo v Rusijo dobavljenih 842 tisoč litrov irskega viskija.

Tekmovalci so zaskrbljeni

Irski proizvajalci menijo, da ima njihov viski zaradi narave proizvodnje lažji in mehkejši okus kot škotski viski. Vendar pa Škotska še vedno prednjači po obsegu proizvodnje. Tam je okoli 100 destilarn viskija, medtem ko so bile na »zelenem« otoku konec lanskega leta le štiri. Res je, zdaj je na Irskem več kot 10 tovarn v fazi gradnje in projektiranja. Zaradi vse večje konkurence škotski proizvajalci povečujejo svoje zmogljivosti. William Grant & Sons, ki je leta 2010 kupil Tullamore Dew za 171 milijonov evrov, vlaga 35 milijonov evrov v novo tovarno.

Sam irski trg je majhen, zato večino viskija izvozijo. Izvoz hrane in pijače v tujino, ki je leta 2012 presegel 9 milijard evrov, je ključen za irsko gospodarstvo. V prvi polovici letošnjega leta je njihov izvoz zrasel za 8 %. Poleg tega bo zagon novih tovarn vplival ne le na izvozne prihodke države, temveč bo zagotovil tudi dodatna delovna mesta.

Naraščajoče povpraševanje je tudi spodbudilo številne irske poslovneže, ki so opustili proizvodnjo viskija, da se vrnejo v igro. Podjetnik John Telling, ki je januarja 2012 prodal svojo destilarno proizvajalcu pijač Beam za 95 milijonov evrov, se je prejšnji mesec vrnil na trg viskija in kupil pivovarno v Dundalku. Preurediti ga želi za proizvodnjo viskija, v kar bo vložil približno 35 milijonov evrov. pripovedovanje? ni edini podjetnik, ki je odločen zaslužiti z vrnitvijo irskemu viskiju njegove nekdanje slave. Oliver Hughes, ki se je proslavil z varjenjem piva v Dublinu v 90. letih, je lani odprl pivovarno na Irskem. "Irski viski je bil dolga leta na dnu, zdaj pa ima svetlo prihodnost z letno rastjo prodaje 15-20%" ? je opozoril.

Irska > Alkohol > offshore.su, 2. september 2013 >

Irsko združenje pivovarjev (IBA) je sporočilo, da nedavna zvišanja trošarin za pivo in jabolčnik predstavljajo velik izziv za sektor turizma in javne potrošnje na Irskem.

Trošarina in davek na dodano vrednost (DDV) zdaj predstavljata 30 % končne cene pol litra močnega piva, potem ko je finančni minister Michael Noonan zvišal plačljivo trošarino za 22 %, poroča Irsko združenje pivovarjev. Jabolčnik in svetlo pivo imata 29-odstotno davčno stopnjo.

Irsko združenje pivovarjev Noonana poziva, naj prekliče svojo odločitev, in opozarja, da so trenutne davčne stopnje za sektor nesprejemljive in škodljive za gospodarsko okrevanje države.

Združenje pravi, da je davek na pivo na Irskem skoraj desetkrat višji od davka v Nemčiji, medtem ko večji kupci plačajo 1,6 % več davka na jabolčnik kot njihovi kolegi iz Združenega kraljestva.

Predsednik Irskega združenja pivovarjev David Smith je dejal: »Veliko zvišanje davkov lani decembra je bila draga napaka. Mislim, da vlada ni pričakovala zaprtja pubov in izgube delovnih mest."

»Pivska industrija je še posebej pomembna za irski turistični sektor. Dve tretjini prodanega piva na Irskem je točeno pivo in nadaljnji upad prodaje piva bo imel precejšen negativen vpliv na delovna mesta v javnem sektorju,« je dodal Smith.

Irska. Uzbekistan > Alkohol > az-ua.com, 27. avgust 2013 >

Patentni spor med Irish Distillers Ltd in Uzbek Legion Trade Asia LLC v Uzbekistanu se je končal v korist lokalnega podjetja. Podjetja so izpodbijala izključno pravico do lastništva blagovne znamke viskija Jameson v republiki. O tem poroča agencija RIA Novosti.

Po mnenju pritožbene komisije Agencije za intelektualno lastnino Uzbekistana je uzbekistansko podjetje registriralo blagovno znamko Jameson v nacionalnem registru blagovnih znamk že leta 2008 in ima zato prednost v tem primeru.

"Prioriteta osnovne aplikacije za irsko nacionalno bazo podatkov, v katero je bila blagovna znamka Jameson vključena leta 1998, se med pregledom ne upošteva," je povedal vir agencije.

Pritožbeni odbor je potrdil odločitev AIS z dne 1. junija letos o dokončni zavrnitvi Irish Distillers, da zagotovi zaščito na ozemlju Uzbekistana za mednarodno registracijo blagovne znamke Jameson.

Legion Trade Asia LLC je največji uvoznik in prodajalec vrhunskih alkoholnih pijač v Taškentu in regiji Taškent.

Irska > Alkohol > az-ua.com, 1. julij 2013 >

Irska vlada je objavila načrte za prodajo svojih nacionalnih rezerv vina, je dejal zunanji minister Eamon Gilmour. Poročajo, da bodo vinske kleti v državi, znani po viskiju, izgubile več kot dva tisoč steklenic vina, povprečna cena ene steklenice je približno 30 evrov. Skupaj pristojni upajo, da bodo pridobili do 40 tisoč evrov.

Do tega prihaja potem, ko so bili uradniki pred tremi meseci ujeti v škandal, ko se je izkazalo, da je vlada porabila več deset tisoč evrov za starodobna vina. Med drugim so bile odkupljene Chateau Lynch Bages po ceni 79 evrov za steklenico. Po navedbah oblasti so bile takšne rezerve narejene za priprave na obiske predsednika ZDA Baracka Obame in kraljice Elizabete II ter drugih visokih uradnikov Evropske unije, ki ji Irska predseduje do 30. junija. O

Vlada je na kritike javnosti dejala, da je predsedovanje EU prava priložnost za državo, način obravnavanja gostov, predvsem s kakšnim vinom jih pogostiti, pa lahko vpliva na odločitve, ki bi državi lahko prinesle milijarde evrov. dividende. Kot poročajo, je bilo na dražbi danih približno 1,2 tisoč steklenic vina iz kleti francoskega predsednika. Cene lotov so se gibale od 15 do 2,2 tisoč evrov za steklenico.

Irska > Alkohol > az-ua.com, 9. april 2012 >

Podjetje William Grant & Sons Ltd., ki ima v lasti blagovno znamko Tullamore Dew od julija 2010, je objavilo načrte za izgradnjo nove najsodobnejše destilarne za proizvodnjo mešanega in sladnega irskega viskija v Tullamoru, piše Foodnewsweek.ru.

Ta čudoviti viski so polnili v okrožju Cork več kot 60 let po zaprtju destilarne Tullamore Dew leta 1959 in je blagovno znamko prevzel Powers. Zdaj namerava William Grant & Sons vrniti najbolj znano znamko irskega viskija v njeno zgodovinsko domovino.

Načrtovana naložba v višini 35 milijonov evrov je povsem v skladu z dolgoročnimi načrti Tullamore Dew. Danes je blagovna znamka na drugem mestu med irskimi viskiji po prodaji v svetu, njen razvoj pa je ena od prednostnih nalog podjetja. Pričakuje se, da bo stopnja rasti prodaje tega irskega viskija več kot 15% letno.

William Grant & Sons trenutno zaključuje pogajanja za pridobitev 23 hektarjev velikega zemljišča na območju Clonminch na obrobju Tullmorea od sveta okrožja Offaly in se je že dogovoril o glavnih pogojih transakcije. Izbrana lokacija je idealna za proizvodnjo trikrat destiliranega viskija Tullamore Dew, saj je blizu gorovja Slieve Bloom z izvirom čiste izvirske vode.

Začetek gradnje nove destilarne je načrtovan v letošnjem letu.

Irska > Alkohol > russianireland.com, 23. december 2011 >

Edina irska neodvisna destilarna viskija Cooley s sedežem v okrožju Louth je bila prejšnji teden prodana ameriškemu konglomeratu Beam, četrti največji destilarni na svetu, najbolj znani po svojem burbonu Jim Beam. Irish Independent poroča. Vrednost transakcije je 73 milijonov evrov. Tovarne Cooley, ki se nahajajo na istoimenskem polotoku, proizvajajo viskije, kot so Kilbeggan, Greenore, Connemara in Tyrconnell. Podjetje je ustanovil podjetnik John Teeling v poznih osemdesetih letih, ko je staro industrijsko tovarno etanola spremenil v destilarno. Predsednik Beama Matt Shattock je izrazil prepričanje, da se bo naložba obrestovala, saj bo irski viski postajal priljubljen po vsem svetu. Najbolj znane znamke irskega viskija - Jameson, Tullamore Dew in Bushmills - pripadajo tujim korporacijam (oziroma: francoski Pernod Ricard, škotski William Grant & Sons in britanski Diageo). Irska > Alkohol > , 17. februar 2011 >

Irska > Alkohol > russianireland.com, 23. september 2009 >

Veriga barov, hotelov in nočnih klubov Capital Bars (v Dublinu ima v lasti lokale Cafe en Seine, Howl at the Moon, Zanzibar in druge) je sodišče zaprosila za zaščito pred upniki. Podjetje ima težave pri plačilu 26 milijonov evrov dolga banki AIB. Sodišče je podjetju odobrilo zaščito za obdobje 100 dni in imenovalo revizorja (preizkuševalca), ki bo izračunal njegovo tržno vrednost in ocenil možnosti preživetja. Zaenkrat ostajajo odprti vsi klubi Capital Bars, nihče od 330 zaposlenih v podjetju pa ni bil odpuščen. Irska > Alkohol > russianireland.com, 23. september 2009 >

Irska > Alkohol > az-ua.com, 4. februar 2009 >

Uvoz kremnih likerjev iz Irske v Rusijo za deset mesecev leta 2008. povečala za 18,5 %. Po podatkih CIFRRA je bilo v tem obdobju v Rusijo pripeljanih 1,9 milijona litrov. (za leto 2007 – 2,17 milijona litrov). Vodstvo v segmentu kremnih likerjev ostaja Irska - Bailey's (tržni delež 75,3 %) ter Sheridan's (tržni delež 10,8 %) in Caroline's (tržni delež 5,9 %), Caroline's 10 mesecev lani. je bil 38,8%, Bailey's - 19,8%, Sheridan's kaže 3,1%. Na trgu so tudi znamke irskih likerjev Merry's, Brogan's, St.Brendan's.Dinamiko rasti kažejo tudi države uvoznice viskija, poroča Alconews.ru, a prve tri po tržnem deležu so še vedno Anglija, Irska in ZDA. 10 mesecev prejšnjega leta je Irska zrasla za 48,7%, Anglija - za 27,3%, negativno dinamiko so opazili v ZDA (minus 3,62%) in Kanadi (minus 7, 82%).2007-08 "Beli konj" ( +95,1 %), “Ballantays” (+ 72,7 %), “Chivas Regal” (+30,7 %), “Grants Family” (+ 27,2 %) so bili uvoženi %). Največje rezultate je dosegel viski Jameson (+ 35,7 %). , Bushmills (29-krat), Irishman (19,4-krat), Tullamore Dew (-16, 66 %) so pokazali upad.Viski, uvožen iz ZDA, prav tako kaže stalno rast: "Jim Beam" (+ 38,9 %), "Makers Mark" (2,9-krat), "Blantons" (+ 2,6-krat). Irska > Alkohol > az-ua.com, 4. februar 2009 >

Irska > Alkohol > russianireland.com, 4. december 2008 >

Irsko združenje lastnikov pubov je pozvalo vse svoje člane, naj v naslednjem letu ne zvišujejo cen alkohola, združenje, ki zastopa več kot 5500 pubov po vsej Irski, pa verjame, da bodo javne službe prisluhnile njegovemu pozivu. Prepričana je tudi, da gostilne ne bodo prenesle nedavno uveljavljenega 0,5-odstotnega dviga DDV na svoje stranke.

Vodja združenja lastnikov pubov Donal O'Keeffe je zamrznitev cen motiviral z besedami, da je pivska industrija v državi doživela velik upad zaradi zmanjšanja potrošniške porabe, kar je posledično povzročilo povečanje brezposelnosti in padec realnih dohodkov. Letošnje leto je bilo težko za pube, a naslednje leto bo še težje," je priznal Donal O'Keeffe.

V zadnjih sedmih letih se je zaradi pomanjkanja gostov zaprlo več kot 1500 pubov na Irskem – večina jih je na podeželju. Lastniki pubov krivijo prepoved kajenja in poostren policijski nadzor na cestah. Obseg prodaje alkohola od 2001 do 2007 padla za 7 %, samo v letu 2008. zmanjšal za 8 %, je sporočilo združenje lastnikov lokalov. Irska > Alkohol > russianireland.com, 4. december 2008 >

Irska > Alkohol > az-ua.com, 18. november 2008 >

V 1. pol. Letos se je izguba Castle Brands še povečala, saj se je čista prodaja zmanjšala zaradi višjih davkov na Irskem. Znesek čiste izgube v šestih mesecih do 30. septembra. povečala na 10,4 milijona dolarjev, medtem ko je v enakem obdobju lani. izgube so znašale 7,7 milijona dolarjev. Čisti prihodki od prodaje skupine, lastnice vodke Boru in Limoncello, so upadli za 1,2 milijona dolarjev. na 13,3 milijona dolarjev, poroča FoodRetail.Prodaja v ZDA je padla za 5%, prodaja v tujini se je v drugem četrtletju zmanjšala za 26%. Predsednik Castle Richard Lampen je dejal, da je ameriško podjetje letos kljub negativni uspešnosti zabeležilo velik napredek. Pred mesecem dni je skupina dokončala kapitalsko injekcijo v višini 15 milijonov dolarjev, namenjeno izboljšanju stabilnosti z zmanjšanjem dolga. Irska > Alkohol > az-ua.com, 18. november 2008 >

Irska > Alkohol > az-ua.com, 27. oktober 2008 >

Captain Morgan je prispel na irski trg. Pijača vstopi na irski trg kot Captain Morgan. Prej se je izdelek prodajal pod imenom Morgan Spiced, zdaj pa se bo drugi najbolj priljubljen rum v Združenih državah pojavil irskim potrošnikom v obliki, ki jo poznajo Američani. To bo zahtevalo naložbo, ki je Diageo ne razkriva, ampak imenuje "pomembna ,« poroča BrandNews. V prejšnjem letu Prodaja Captain Morgan se je povečala za 13 % na več kot 8 milijonov zabojev, tradicionalni koktajl iz ruma in kole pa je tretje najbolj priljubljeno naročilo v ameriških barih.

Največji svetovni dobavitelj alkohola Diageo je avgusta sporočil. o težavah s prodajo piva v Pirenejih, Veliki Britaniji in na Irskem, medtem ko ostaja optimističen le glede Severne Amerike. Predsednik DIGI Michael Patten je dejal: "Naslednje leto bomo verjetno videli, da se bo poraba močnega piva pri povprečnem potrošniku zmanjšala za vsaj 8 % – kar bo preseglo trenutni rekord 7 %." Irska > Alkohol > az-ua.com, 17. september 2008 >

Irska > Alkohol > prian.ru, 19. avgust 2008 >

Po besedah ​​Michaela Pattena, vodje irskega organa za industrijo pijač DIGI, je gospodarska recesija skupaj s spreminjajočo se kulturo pitja povzročila zaprtje 400 pubov po vsej državi v zadnjem letu. Anthony Foley s poslovne šole Dublinske univerze pravi: "Zahvaljujoč industriji , pije več kot 60 tisoč ljudi najti zaposlitev. Letni prihodki industrije znašajo 2 milijardi evrov. Obseg izvoza irskih pijač dosega 1,3 milijarde evrov (obseg izvoza mlečnih izdelkov – 1,2 milijarde evrov).«

»Zmanjšanje zanimanja za irske pube bo negativno vplivalo ne le na gospodarstvo države, ampak tudi na vzpostavljanje družbenih povezav med ljudmi. Z zbiranjem v lokalih ljudje ustvarjajo občutek skupnosti,« nadaljuje ekonomist. Foley pa še ne vidi predpogojev, da bi 50 % uživalcev alkohola pilo alkohol v lokalih in ne doma, poroča agencija aap. Irska > Alkohol > prian.ru, 19. avgust 2008 >

Irska > Alkohol > rosbalt.ru, 15. julij 2005 >

Konec junija je pivovarna Baltika začela izvažati pivo iz Sankt Peterburga na Irsko. To je poročala tiskovna služba podjetja. Prvi kontejner z izdelki s prostornino 13900 l. že dostavljeno v Cork. Od tega je bilo 30 % piva Baltika N3 Classic. Irsko podjetje Eurobeer, uradni uvoznik Baltike, od avgusta dobavlja na trg države izdelke podjetja. 2003 Pred tem je Eurobeer kupoval izdelke podjetja v skladu s pogodbo z Baltikino podružnico v Nemčiji, Baltika Deutschland GMBH. Obseg prodaje piva Baltika v letih 2003-04. na irskem trgu v povprečju 13 tisoč litrov na leto.

Uvoznik dobavlja izdelke Baltika supermarketom in trgovinam, pa tudi kavarnam in restavracijam po vsej državi. Baltika na Irskem je predstavljena v segmentu Premium in stane od 2,5 do 5,5 evra na steklenico. Vstop na trg države s porabo 140 litrov. piva na leto na osebo (za primerjavo v Rusiji – 59 litrov) je pomemben korak v izvozni politiki podjetja. Leta 2004 Obseg irskega trga piva je presegel 530 milijonov litrov.

Baltika dobavlja izdelke v 38 držav. Glede na rezultate leta 2004. Celotna izvozna prodaja družbe se je v primerjavi z letom 2003 povečala za 14 %. in je znašal 113 milijonov litrov. Načrti za leto 2005 – povečanje obsega izvozne prodaje na 135 milijonov litrov. Irska > Alkohol > rosbalt.ru, 15. julij 2005 >

Irska. Zvezno okrožje Volga > Alkohol > regnum.ru, 20. januar 2005 >

St. Petersburg Heineken Brewery LLC (prej Bravo International) od 1. julija 2005. bo postal uradni uvoznik in distributer blagovnih znamk Guinness in Kilkenny v Rusiji. Poleg tega, kot je poročala tiskovna služba podjetja, do začetka julija 2005. Skupina Heineken v Rusiji bo začela z licenčno proizvodnjo piva Guinness Foreign Extra Stout. Polnili ga bomo v 0,5 l aluminijasto pločevinko in 0,5 l steklenico. Pivo bo varjeno po irski recepturi, v skladu s tehnološkimi standardi in z uporabo naravnih sestavin. Guinness Draft (sodčki) se bo še naprej uvažal iz Irske za trženje, prodajo in distribucijo v sektorju on-trade (kavarne, restavracije, hoteli).Heineken NV je leta 2002 kupil Bravo International LLC. (od 1. marca 2003 Heineken Brewery LLC). Skupina Heineken v Rusiji vključuje 4 tovarne: Heineken Brewery LLC v Sankt Peterburgu, Volga PC v Nižnem Novgorodu, Shihan KPBN OJSC v Sterlitamaku (Baškirtostan) in Sobol-Bir LLC v Novosibirsku. >rosbalt.ru, 21. julij 2004 >

Irska > Alkohol > rosbalt.ru, 19. februar 2004 >

Irska vlada je sporočila, da bo prepoved kajenja v zaprtih prostorih začela veljati 29. marca. Vlada je upala, da bo prepoved začela veljati 1. januarja, a je naletela na močno nasprotovanje lastnikov pubov. Lastniki pivnic so si prizadevali, da bi v zakon vključili klavzulo o možnosti kajenja v posebej opremljenih prostorih gostiln, Ministrstvo za zdravje države Michael Martin takšnega amandmaja ni dovolil. Prepoved kajenja v zaprtih prostorih ne velja za hotelske sobe, domove za ostarele, psihiatrične bolnišnice in zapore. Združenje gostincev in hotelirjev namerava prepoved izpodbijati na sodišču. Vodje združenja pravijo, da bo to izjemno težko uveljaviti, zlasti ob koncih tedna, ko je število obiskovalcev 10.000 irskih pubov največje. Irska > Alkohol > rosbalt.ru, 19. februar 2004 >