21. oktober je svetovni dan jabolka. Dan jabolk v Veliki Britaniji. Običaji in dogodki ob dnevu jabolk

Morda so mnogi slišali za noč čarovnic, materinski dan, dan sv. Valentinovo, ki ga že dolgo ne praznujejo le v Veliki Britaniji, ampak tudi daleč zunaj njenih meja. Vendar pa vsi ne vedo za tako zanimiv in "okusen" praznik, kot je dan jabolk, ki ga v Veliki Britaniji vsako leto praznujejo 21. oktobra.

Zgodovina izvora

Že v starih časih so Rimljani prinesli prve jablane na otok. Po tem so začeli aktivno gojiti ta pridelek in razvijati nove sorte. Zdaj si je precej težko predstavljati Združeno kraljestvo brez čudovitih cvetočih jablan in drugega

Z ustanovitvijo Evropske unije pa se je angleški trg odprl za evropske kmetijske proizvode in povpraševanje po lokalnih jabolkih se je močno zmanjšalo. Takrat so na pobudo angleške dobrodelne organizacije Common Ground leta 1990 v Veliki Britaniji prvič organizirali dan jabolk. In čeprav je praznik dobil ime "jabolko", je njegov cilj podpirati vse domače izdelke vrtnarskega kmetijstva. Sadež sam je postal nekakšen simbol raznolikosti vseh vidikov sveta in dokaz, da je človek sposoben samostojno vplivati ​​na svojo usodo (svetopisemska Eva in »prepovedani sad«).

Kako praznujejo dan jabolka v Veliki Britaniji?

Vsako leto potekajo ljudske veselice z jabolčno tematiko in sejemskimi elementi. Morda je to edini dan v letu, ko imajo ne le državljani države, ampak tudi vsi gostje Meglenega Albiona edinstveno priložnost, da poskusijo več kot 1200 različnih sort, od katerih jih večine ni mogoče kupiti v trgovinah.

Prav tako lahko vsakdo kupi sadike jabolk redkih sort, da jih vzgoji v lastnem vrtu ali na svoji parceli. Začetniki ljubiteljski vrtnarji bodo lahko dobili nasvete o zanimivih vprašanjih od vodilnih pridelovalcev jabolk popolnoma brezplačno.

Na dan jabolk pridejo kuharji na velike sejemske veselice, da pokažejo svoje kulinarične sposobnosti. In potem imajo dopustniki priložnost poskusiti na desetine različnih jabolčnih jedi, tako toplih kot hladnih. Posebni srečneži lahko dobijo v roke celo par zanimivih receptov, s katerimi bodo potem presenetili svoje prijatelje. Udeležite se lahko tudi različnih zanimivih tekmovanj: lokostrelstvo na jabolka ali lupljenje jabolka (da je olupljena lupina čim daljša).

Svetovni dan jabolk

In čeprav tak praznik uradno ne obstaja, so "odvisnost od jabolk" od podanikov angleške krone uspešno pobrali prebivalci Združenih držav Amerike. Samo jabolčni dan praznujejo 20. februarja.

V Ruski federaciji, Ukrajini in drugih slovanskih državah vsako leto praznujejo dan žetve, ki precej spominja na britanski praznik. Na ta dan je običajno organizirati sejme, kjer lahko zelo donosno kupite kmetijske pridelke in sodelujete v zabavnih tekmovanjih.

Dan jabolk - scenarij za šolske in predšolske ustanove

Namen te gledališke predstave je otroke seznaniti s svetovnim praznikom, dnevom jabolk, ustvariti vzdušje dobrega razpoloženja in veselja ter vzbuditi zanimanje za skupinske dejavnosti.

Potek dogodka: klošar Peteršilj teče na veselo melodijo (bolje je, če je nekaj let starejši od otrok - ciljne publike). Glasba postopoma preneha.

Peteršilj:

Ding-dong-dong! Ding-dong-dong!

Kako lepo je vse naokrog!

Fantje ste naravnost super!

Šale, igre, obstaja za vas!

Ugani uganko

Odgovor bo sladek.

"I" na začetku, "o" na koncu,

In visi na drevesu.

Kaj je to, otroci?

Kdo od vas bo zdaj odgovoril?

(Otroci odgovorijo: "Jabolko").

Peteršilj:

Bravo dekleta

Bravo tudi fantje.

Stopimo skupaj

Pokličimo jabolka!

(Otroci kličejo: »Jabolka! Jabolka!«, dva otroka stečeta ven v jabolčnih kostumih).

1 jabolko:

Viseli smo na jablani

In zagoreli pod soncem,

Polnjen s sladkim sokom,

Vau, kakšen velik uspeh!

2 jabolki:

Vsi na svetu nas imajo radi:

Tako starši kot otroci.

Šele jesen je na pragu -

Skočimo z veje v koš!

1 jabolko:

Skupaj smo peli na veji,

In zdaj se morate ogreti,

Hitro se pridruži krogu

In se nasmehnita drug drugemu.

(Vsi otroci stojijo v krogu).

2 jabolki:

Ne zehaj naokoli,

In ponavljaj za nami.

Z vami bomo posadili jablano -

Poberimo pridelek za mamo!

(Peteršilj naredi zabavno vajo "Rasti jablano")

Peteršilj:

Vzgojimo zdaj veliko in lepo jablano!

1. Kako visoka bo naša jablana? Prikaži! (Vsi otroci dvignejo roke z dvignjenimi rokami).

2. Jablano lahko vzgojite iz semena, vendar jo morate za to posaditi v zemljo! (Vsak večkrat počepne).

3. Bravo! Zdaj morate iti do vodnjaka po vodo! (Vsi plešejo v krogu.)

4. Zdaj morate obrniti vrata vodnjaka, da dobite vodo! (Naredite krožne gibe z desno in nato z levo roko).

5. Zdaj je treba našo jablano zaliti! (Upognite trup naprej).

6. No, sprva je bilo naše drevo majhno, majhno (vsi se morajo usesti), zdaj pa raste vse višje in višje! (Postopoma vstanejo in iztegnejo roke navzgor).

7. Naša jablana je tako močno zrasla. Veter piha, a ne zlomi! (Zanihajte levo in desno).

8. Končno je bil naš trud poplačan in jabolka so dozorela na našem vrtu. Skočimo višje, da jih potrgamo z vej! (Skočijo).

Peteršilj: Kako super fantje ste! Tako lepi pomočniki rastejo! Vsakdo si zasluži okusno nagrado za svoje delo! (Vzame vrečko jabolk in jo da vsakemu otroku.)

Po takšni vadbi lahko rečete tudi, da dan jabolk praznujejo v drugih državah, govorite o uporabnosti jabolk, pa tudi drugega sadja in zelenjave.

Ta zanimiv praznik se v Veliki Britaniji zelo praznuje.

Najljubše tekmovanje, ki poteka v okviru Dan jabolk- Najdaljši jabolčni olupek. Udeleženci olupijo jabolko v spirali, pri čemer poskušajo ohraniti trak lupine nedotaknjen, nato pa izmerijo, kdo ima najdaljši trak lupine. Obstajajo 4 skupine nominacij: glede na starost pred in po 18 letu ter glede na način čiščenja z nožem ali posebnim strojem.

Zmagovalec leta 2009 je bil Barney Hilken. Zmagal je že v letih 2005, 2007 in 2008. Njegov jabolčni trak je bil dolg 10 metrov in 30 centimetrov. In leta 2006 je bila odrezana najdaljša jabolčna lupina v zgodovini tega razburljivega tekmovanja, njena dolžina je bila 10 metrov in 66 centimetrov.

Si slaboten?!

Svetovni rekord v ustvarjanju neprekinjenega jabolčnega traku (pri čemer ne mislim samo na lupino, ampak tudi na pulpo jabolka) pripada Kathy Walfer iz ZDA, ki je 16. oktobra 1976 na jabolku delala 11 ur in 30 minut in ustvarila mojstrovino dolgo 52,51 metra . Neverjetno!

jabolčni dan začel s pobudo dobrodelne organizacije Common Ground, ko je ta organizacija leta 1990 ustanovila ta praznik , s tem so se odločili opozoriti na ohranjanje tradicionalnih sort jabolk in obnovo angleških sadovnjakov. Od takrat se vsako leto praznuje v številnih vaseh in mestih po Združenem kraljestvu. Že od samega začetka je bilo mišljeno, da ne bo le praznovanje tega čudovitega sadeža, temveč tudi prikaz neskončne raznolikosti narave.

Prva se je zgodila 21. oktobra 1990 na stari tržnici Apple Market v londonskem Covent Gardenu. Do takrat 16 let območje tega trga ni vedelo, kaj je trgovanje z darovi narave, in je že začelo pozabljati na njegov zgodovinski namen. Toda tistega dne so številni kmetje in vrtnarji napolnili območje s svojimi plodovi jabolk. Zaostajali niso niti pisatelji in umetniki, ki so se predstavili s svojimi stvaritvami na temo jabolka. "Mark in Spencer" (v Združenem kraljestvu to ni le maloprodajna veriga trgovin z oblačili, ampak tudi trgovine z živili) je začela tradicijo okušanja različnih sort jabolk. Glasbeniki in umetniki so zabavali goste.

Ideja in navdušenje nad prazniki jabolk sta se hitro razširila po vsej državi in ​​kmalu postala sestavni del koledarja številnih mest, vasi, kmetij, živalskih zavodov, muzejev, šol in organizacij. Tako se je rodila sodobna tradicija praznovanja Dan jabolk. Od leta 1990 do 1991 se je število dogodkov, posvečenih temu dnevu, povečalo za 10-krat. Temu dnevu so se pridružili tudi zdravniki in zdravniške organizacije, ki promovirajo zdrav življenjski slog in pravilna prehrana.

Dogodki posvečeni Dan jabolk raznolika: od majhnih, domačih jabolčnih iger na vrtu, do velikih sejmov in praznikov z obsežnim programom. Dandanes jabolčni dnevi niso več vezani strogo na 21. oktober, lahko je to vikend, ki je najbližje temu datumu, ali drugi dnevi v drugi polovici drugega jesenskega meseca.

Želimo vam zdravje z železom, ki ga je v jabolkih tako veliko. In kot pravijo v Veliki Britaniji: "Eno jabolko na dan odžene zdravnike stran" ali "Jabolko na dan in brez zdravnikov"!

Dan jabolk je vsakoletni dogodek v čast jabolk, sadovnjakov in lokalnih znamenitosti, ki ga že od leta 1990 organizira dobrodelna organizacija Common Ground.

Organizatorji menijo, da je dan jabolka praznik in prikaz pestrosti in bogastva narave ter spodbuda in znak, da smo tudi sami sposobni vplivati ​​na spremembe, ki se dogajajo okoli nas. Ideja dneva je, da je jabolko simbol fizične, kulturne in genetske raznolikosti, na katero ljudje ne smemo pozabiti.

Na dan jabolk si lahko ogledate in poskusite na stotine različnih sort jabolk, veliko razpoložljivih sort pa se ne prodaja v navadnih trgovinah. Zaposleni v drevesnici ponujajo nakup redkih sort jablan. Pogosto praznovanje vključuje storitev identifikacije jabolk, ki bo ugotovila, kakšno jabolko ste prinesli iz sadovnjaka. In z "jabolčnim zdravnikom" se lahko pogovorite o vseh težavah jablan v vašem vrtu.

Med praznikom so na voljo različne jabolčne jedi in pijače - od jabolčnih zavitkov in čatnija do jabolčnega soka in jabolčnika. Pogosto so tudi demonstracije priprave toplih in hladnih jabolčnih jedi. Včasih strokovnjaki dajejo lekcije o obrezovanju in oblikovanju krošnje, pa tudi o cepljenju jablan, zelo priljubljene so različne igre, lokostrelstvo na jabolka in "jabolčne" zgodbe.

Na dan praznika poteka tekmovanje za najdaljši trak lupine (The Longest Peel Competition), ki ga dobimo z lupljenjem jabolka. Tekmovanje poteka tako v ročnem lupljenju jabolka kot v lupljenju s pomočjo stroja ali druge naprave.

Najdaljša jabolčna lupina je navedena v Guinnessovi knjigi rekordov. Zapis o svetovnem rekordu se glasi: rekord za najdaljši nepretrgan jabolčni olupek pripada Američanki Kathy Walfer, ki je jabolko lupila 11 ur in 30 minut in dobila lupino, dolgo 52 metrov 51 centimetrov. Rekord je bil postavljen 16. oktobra 1976 v New Yorku.

Mislim, da je dan jabolk pravi čas, da spoznate prednosti teh čudovitih sadežev. In hkrati razvajajte svoje gospodinjstvo z okusnimi jedmi iz jabolk.

Jabolko ni le zelo priljubljen sadež, je simbol znanja, skušnjave, ljubezni in plodnosti. Verjetno ne s kakšnim sadjem z Z njim je, tako kot z jabolkom, spletenih toliko mitov in legend. Se spomnite legende o vabljivi kači, drevesu spoznanja zla in dobrega? Kaj pa pravljica iz otroštva o pomlajevalnih jabolkih, ki dajejo večno mladost in lepoto? Ali zgodba o bogovih in jabolku spora, ki je povzročilo nemir med njimi, kar je sprožilo trojansko vojno? Tudi zakona univerzalne gravitacije, ki ga je odkril Newton, ne bi bilo brez tega istega sadeža. V slovanski folklori je veliko pesmi in pregovorov, posvečenih »nebeškemu sadju«. In kje bi bili v sodobnem svetu brez “ugriznjenega” jabolka! Vendar to ni presenetljivo, jabolka so morda najbolj razširjeno in "zaužito" sadje na svetu, v mnogih državah je jabolko prvo sadje, ki ga otrok poskusi v življenju. Prav divje jablane so postale eno prvih sadnih dreves, ki jih je gojil človek. Menijo, da se je to zgodilo v Mali Aziji, od koder so jo prinesli v Palestino in Egipt, kasneje pa v stari Rim in Grčijo. In nekaj stoletij pred našim štetjem je že gojilo vsaj 25 sort jabolk.

Jabolko je kulinarična uspešnica: uporabljamo ga za solate, predjedi, juhe in glavne jedi, iz njega pripravljamo konzerve in marmelade, dodajamo ga kompotom in penicam, je odličen nadev za pite, torte in enolončnice. "Rajski sadež" je dober tako svež kot kuhan.

Kemična sestava jabolk (na 100 g užitnega dela).

Seveda je kemična sestava jabolk odvisna ne le od njihove sorte in kraja rasti, temveč tudi od sezone njihovega zbiranja in trajanja skladiščenja. V povprečni obliki je njihova sestava naslednja:

Voda - 86,3 g

Pepel - 0,5 g

Beljakovine - 0,4 g

Maščoba - 0,4 g

Nenasičene maščobne kisline - 0,1 g

Nasičene maščobne kisline - 0,1 g

Ogljikovi hidrati - 9,8 g

Mono- in disaharidi - 9 g

Škrob - 0,8 g

Prehranske vlaknine - 1,8 g

Organske kisline - 0,8 g

vitamini

Vitamin PP - 0,3 mg

Beta-karoten - 0,03 mg

Vitamin A (VE) - 5 mcg

Vitamin B1 (tiamin) - 0,03 mg

Vitamin B2 (riboflavin) - 0,02 mg

Vitamin B5 (pantotenski) - 0,07 mg

Vitamin B6 (piridoksin) - 0,08 mg

Vitamin B9 (folna kislina) - 2 mcg

Vitamin C - 10 mg

Vitamin E (TE) - 0,2 mg

Vitamin H (biotin) - 0,3 mcg

Vitamin K (filokinon) - 2,2 mcg

Vitamin PP (ekvivalent niacina) - 0,4 mg

Makro in mikroelementi

Kalcij - 16 mg

Magnezij - 9 mg

Natrij - 26 mg

Kalij - 278 mg

Fosfor - 11 mg

Klor - 2 mg

Žveplo - 5 mg

Železo - 2,2 mg

Cink - 0,15 mg

Jod - 2 mcg

Baker - 110 mcg

Mangan - 0,047 mg

Selen - 0,3 mcg

Krom - 4 mcg

Fluorid - 8 mcg

molibden - 6 mcg

Bor - 245 mcg

Vanadij - 4 mcg

Kobalt - 1 mcg

Aluminij - 110 mcg

Nikelj - 17 mcg

Rubidij - 63 mcg

Energijska vrednost jabolka imajo 47 kcal na 100 g

Koristne lastnosti jabolk:

Jabolko je najpogostejši vir mineralov (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, veliko železa) in vitaminov (C, E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kislina) v lahko prebavljivi obliki in v optimalni obliki za naše kombinacije z vami.

Ali ste vedeli, da morate na leto pojesti 48 kg jabolk, svežih in predelanih? In za to obstajajo zelo dobri razlogi. Raziskave angleških znanstvenikov so pokazale, da imajo ljudje, ki redno uživajo jabolka, boljše delovanje pljuč kot tisti, ki jabolk ne uživajo, poleg tega je tveganje za nastanek bolezni dihal, kot je astma, bistveno manjše. Jabolka so priznana kot eden izmed močnih antioksidantov, ki ščitijo pljuča pred učinki tobačnega dima in drugih škodljivih nečistoč v zraku. Zato morajo kadilci jesti veliko jabolk.

Biološko aktivne sestavine jabolk lahko zmanjšajo tveganje za aterosklerozo. Snovi, ki jih najdemo v jabolkih in jabolčnem soku, imenovane fitonutracevtiki, imajo podobne lastnosti kot rdeče vino, kar jim omogoča zniževanje ravni holesterola v krvi. Jabolčni sok dobro krepi srčno-žilni sistem in je koristen za ljudi z duševnim delom. Če uro pred zajtrkom pojeste 2 jabolki Antonov (poleg običajne prehrane), lahko zmanjšate tveganje za prezgodnjo smrt zaradi bolezni srca za 20%.

Sadne kisline jabolk delujejo kot »naravna krtača«, jabolčna kislina topi sečne kisline, lajša pa tudi revmo in protin. Fruktoza pomaga osredotočiti pozornost in vzdržuje stalno normalno raven sladkorja v krvi. Polifenol in karoten nas varujeta pred boleznimi srca, presnovnimi motnjami in rakom. Pektin, ki ga vsebujejo jabolčne lupine, lahko zniža raven holesterola v krvi in ​​odstrani strupene snovi iz človeškega telesa. Balastne snovi uravnavajo prebavo in stabilizirajo črevesno mikrofloro.

Obstajajo tudi študije, ki so pokazale, da flavonoidi in polifenoli, ki jih vsebujejo jabolka, delujejo protitumorno in nase vežejo zdravju nevarne proste radikale. Te snovi imajo celo veliko večje antioksidativne lastnosti kot vitamin C, ki ga vsebujejo jabolka.Glavni vir flavonoidov je poleg jabolk čebula. Uživanje jabolk izboljša prebavo in črevesno mikrofloro. Sveže, sočno jabolko je popolno zdravo živilo: enostavno za prenašanje, nasitno in osvežujoče.

Jabolka imajo relativno malo kalorij, vendar veliko fruktoze. Je slajši od saharoze (navadnega trsnega sladkorja) in se med presnovo počasi absorbira, kar pomeni, da pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi. Pri uživanju jabolk za prehranske, terapevtske in profilaktične namene je treba upoštevati, da je treba glede na indikacije izbrati sorte jabolk, ki so po svojih lastnostih najbolj primerne. Za gastritis, kolitis, diskinezijo (moteno gibanje) žolčevodov z nizko kislostjo želodčnega soka priporočamo sveža sladka in kisla jabolka. Meso teh jabolk je treba zaužiti zjutraj namesto zajtrka in štiri do pet ur ne jesti in piti ničesar drugega (sicer se bodo v želodcu tvorili plini, kar bo samo poslabšalo bolezen). To zdravljenje se nadaljuje vsak dan en mesec. Pri akutnem kolitisu in pri kroničnem kolitisu blage in zmerne resnosti so predpisana pire sladka jabolka, 1,5-2 kg na dan, v 5-6 odmerkih v dveh dneh. Pasirano jabolčno kašo je treba takoj zaužiti, saj se hitro skisa in počrni.

Jabolko preprečuje nastajanje sečne kisline in pospešuje razgradnjo mravljinčne kisline. Zato ga uporabljajo bolniki z revmo, protinom, aterosklerozo, kroničnimi ekcemi in drugimi kožnimi boleznimi. Jabolko je koristno za krepitev vida, kože, las in nohtov ter odpravljanje živčnih bolezni.

Jabolka so koristna pri nizkem krvnem tlaku in utrjevanju krvnih žil, saj so močan čistilec krvi. Prav tako so koristni za limfni sistem. Jabolka vsebujejo snovi, ki pomagajo telesu bolje absorbirati železo iz drugih živil, kot so jajca ali jetra.

Jabolka je bolje uživati ​​surova, z olupki in semeni, ker... lupina in pulpa tik pod lupino vsebuje več flavonoidov, vitamina C in pektina, jabolčne pečke pa vsebujejo veliko joda (5-6 jabolčnih pečk vsebuje dnevno potrebo telesa po jodu). Z rezanjem sadja se zmanjša količina vitamina C – površina jabolka porjavi. To je znak oksidacije, zaradi katere se izgubi koristni vitamin. Vsak obrok je priporočljivo dopolniti z jabolkom - velja, da je koristno ne le za postavo, ampak tudi za zobe.

Dokazano je, da so jabolka učinkovito sredstvo za preprečevanje in zdravljenje debelosti, zmanjšujejo absorpcijo maščob, so nizkokalorična, prisotnost kalijevih soli v njih pa pomaga pri odvajanju odvečne tekočine iz telesa. Jabolka zmanjšujejo absorpcijo maščob, delujejo rahlo diuretično, vlaknine, ki jih vsebujejo, pa povzročajo občutek sitosti, zato jih radi uživajo ljudje, ki želijo shujšati. Da bi to naredili, organizirajo postne "jabolčne dni", med katerimi pojedo 1,5-2 kg jabolk v 5-6 obrokih. Takšni dnevi so koristni tudi pri hipertenziji. Jabolka je bolje jesti surova, saj se med njihovo toplotno obdelavo izgubi do 70% flavonoidov. Glavne koristne snovi se nahajajo v jabolčni lupini in neposredno pod njo, zato jabolk pred uživanjem ne lupite. Zelena jabolka vsebujejo več vitamina C kot rdeča jabolka. Ljudje z duševnim delom, ki vodijo sedeč življenjski slog, še posebej potrebujejo dnevno uživanje jabolk, da preprečijo prezgodnje staranje.

Uživanje jabolk poleg zdravja blagodejno vpliva tudi na vaš videz, saj preprečuje nastanek gub in spodbuja rast las. Iz jabolk lahko pripravimo dobre maske za kožo. Maska iz naribanega jabolka ima odličen vlažilni učinek. Suho kožo je treba najprej namazati s smetano ali oljčnim (sončničnim) oljem. Za normalno kožo naribajte jabolko, zmešajte z žličko kisle smetane ali olivnega olja in žličko škroba. Nanesite na obraz in vrat za 20 minut in sperite s toplo vodo. Za mastno kožo jabolko narežemo na koščke in jih skuhamo v malo mleka. Druga možnost je, da zmešate 2 žlici pretlačenega jabolka z beljakom kokošjega jajca. Dobljeno pasto nanesite na kožo 20 minut, sperite s hladno vodo. Za suho kožo zmešajte drobno naribano jabolko, žličko medu in žlico ovsenih kosmičev, zdrobljenih v kavnem mlinčku. Nanesite na obraz in vrat 20 minut, sperite s toplo vodo. V alternativni medicini, ki veliko uporablja zeliščna zdravila, so sveža zrela jabolka uporabljali za zdravljenje zaprtja, jabolčni kompot pa za drisko in gastroenteritis. Iz jabolk pripravljajo obkladke za zdravljenje kožnih vnetij.

Kako izbrati jabolka?

Jabolka morajo biti na otip čvrsta in brez rjavih madežev na lupini. Velika jabolka so bolj verjetno prezrela kot majhna. Jabolka v vaši okolici je najbolje jesti jeseni, ko dozorijo, takrat imajo najboljši okus in aromo.

Kupljena jabolka hranite na hladnem, raven kisika v zraku pa zmanjšajte: s tem upočasnite večmesečno izgubo svežine. Ko so jabolka na trgovskih policah izpostavljena normalnim temperaturam in ravni kisika, lahko hitro izgubijo svežino in postanejo mlahava.

Prezrela jabolka proizvajajo etilen, rastlinski plin, ki lahko pokvari drugo sadje in zelenjavo. Zato je treba jabolka vedno shranjevati ločeno od drugega sadja. Da bi jabolka ostala sveža dlje, jih je treba hraniti na hladnem pri temperaturi, ki ne presega 7 ° C, in pri visoki vlažnosti. Za manjše količine je idealen predel za sadje in zelenjavo v hladilniku, za velike količine pa klet ali klet.

Če jabolka obirate sami, pazite, da niso prezrela in črviva, in še nekaj: obrana jabolka zdržijo dlje kot tista, pobrana s tal. V tem primeru je treba različne sorte jabolk shraniti v ločenih posodah.

Sušenje je ena najstarejših oblik konzerviranja sadja. V srednjem veku so gospodinje rezine jabolk nanizale na vrvice in jih zavezovale pod špirovce svojih hiš. Danes rezine jabolk zaplinijo z žveplom, da ne potemnijo, nato pa jih posušijo na soncu. Ko vlaga izhlapi iz rezin, se naravni sladkorji koncentrirajo; Zato športniki zelo cenijo suha jabolka: so odličen vir ogljikovih hidratov, ki se v našem telesu hitro pretvorijo v energijo. Hkrati pa posušena jabolka vsebujejo 6-krat več kalorij kot sveža. Mehke posušene jabolčne rezine vsebujejo veliko vlaknin in so bogate z železom. Vendar pa med sušenjem jabolka popolnoma izgubijo vitamin C. Zato nimajo zastonj Angleži pregovor: »Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran«, le če smo natančni, naj prvi del pregovora nadomestiti z "dvema ali tremi jabolki na dan." ...".

In ponujam izbor novih okusnih receptov "za počitnice".

Jabolčno razpoloženje: najbolj okusne ideje

Ob še posebej izdatni letini jabolk se postavlja razumno vprašanje: kaj storiti z vso to dobroto? Če ne upoštevamo tradicionalne izdelave sokov in marmelad, bomo jabolka predelali v jabolčno maslo, iz njih spekli najrazličnejše pite, zdrobili v zdrave solate in dopolnili sendviče.

Jabolčne pite

Šarlota, štrudelj, torta, tatin, crumble... Vse pekovske jedi so presenetljivo dobre z jabolki. Začnimo s charlotte. Sladica je priljubljena v številnih evropskih državah, v vsaki od njih pa jo pripravljajo drugače. Za Britance je šarlota podobna klasičnemu kruhovemu pudingu, za Francoze je pripravljena iz belega kruha s kremo. Charlotte v Rusiji v 19. stoletju so pripravljali iz že pripravljenega biskvita, smetane in stepene smetane. Sladica ni bila pečena, ampak ohlajena. Sodobna jabolčna šarlota v naših zemljepisnih širinah je videti popolnoma drugačna od svojega prednika. Zdaj je to navaden biskvit s koščki jabolk, ki ga lahko speče tudi kuhar začetnik.

Charlotte

Sestavine:

Jajca - 4 kos.

Sladkor - 1 kozarec

Moka – 1 skodelica.

Jabolka (kisla) - 1 kg.

Sol - po okusu.

Cimet - po okusu.

Ko je šarlota prvič prišla k nam, je bil tudi njen recept zelo drugačen. Za pripravo so uporabili piškote savoiardi, tako imenovane »damske prstke« oziroma že pripravljen biskvit, pa tudi bavarsko kremo. Zdaj je charlotte enostavna, okusna jabolčna pita, katere recept vam bomo povedali.

1. Jajca stepemo z mešalnikom. Nadaljujte s stepanjem, počasi dodajte sladkor.
2. V nastalo zmes med mešanjem počasi dodajamo moko. Dodajte malo soli. Testo mora biti kremasto, bolj ko ga stepate, okusnejša bo pita.
3. Jabolka operemo in narežemo na rezine, izrežemo sredico. Pred rezanjem lahko olupite kožo, vendar to ni nujno.
4. Pekač ali pekač lahko namažemo z maslom in malo potresemo z moko. Na dno modela položite jabolka. Po želji lahko jabolka predhodno povaljamo v cimetu.
5. Maso prelijemo čez jabolka in jo enakomerno porazdelimo. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 30 – 40 minut. Pripravljenost lahko enostavno preverite z vžigalico - če vžigalico zapičite v končano pito, se testo ne bo prijelo nanjo, če pa se prime, lahko šarloto postavite v pečico še nekaj minut.

Charlotte ni le zelo okusna jed, ampak tudi zdrava - vsebuje toliko jabolk! Jabolka vsebujejo veliko vitaminov in različnih koristnih snovi, pečena jabolka pa se veliko bolje absorbirajo! Zelo enostavno je popestriti okus šarlote. Na primer, sploh ne morete uporabiti istega cimeta ali obratno - dodajte malo celo v testo. Če v testo damo malo vanilije, bo okus bolj nežen. In mak ali naribana čokolada vam bodo pomagali, da bo vaša šarlota izvirna. Dober tek!

Avstrijski jabolčni zavitek , za razliko od naše šarlote, bo zahtevalo več truda pri pripravi. Mučiti se boste morali z razvaljanjem in raztegovanjem listnatega testa z rokami v plast, tanko kot svileni papir. Toda okusen rezultat je vreden vsega tega dela.

Štrudelj z jabolki

Sestavine:

Testo (listnato pecivo) - 500 g
ribez
Jabolka - 2 kos.
Cimet - 1 čajna žlička
Sladkor (pesek) - 3 žlice
Arašidi - 70 g
Limona - 1 kos.

1. Testo rahlo razvaljamo in namažemo z ribezom.
2. Jabolka narežemo na tanke rezine in položimo na ribez. Potresemo s cimetom in sladkorjem. Zvitek zvijemo in po vrhu potresemo cimet in sladkor. Pečemo pri 180-200 stopinjah do konca. Kul.
3. Lahko uporabite kvašeno testo. Listnato testo razvaljamo in namažemo s tanko plastjo marmelade – najbolje črnega ribeza. Jabolka narežemo na trakove in jih enakomerno porazdelimo po površini testa. Če imate orehe ali arašide, jih lahko potresete po vrhu. Nato dodajte limono, ki jo najprej skupaj z lupinico nastrgajte na najdrobnejše strgalo. Štrukelj zvijemo, položimo na pomaščen pekač s šivi navzdol in postavimo v pečico.

Jabolčni tatin - pita navzven - še ena različica sladkega peciva z jabolki in karamelo, ki jo morate poskusiti to jesen. To sladico pripravimo takole: na dno pekača vlijemo karamelo, pustimo, da se strdi, nanjo položimo jabolčne rezine, na jabolka pa razvaljamo testo. Končano pito postrežemo obrnjeno z jabolki navzgor. Odlično se poda k žlički stepene smetane ali kepici kremastega sladoleda.

Tatin z jabolki. Pita navzven

Sestavine:

1. Zmešajte moko s soljo.
2. Rumenjak stepemo s hladno vodo.
3. Moki in soli dodamo na kocke narezano maslo in z vodo razžvrkljan rumenjak. Zgnetemo testo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
4. Pripravite karamelo: na majhnem ognju v ponvi raztopite sladkor v 4 žlicah. žlice vode. Kuhajte, dokler ne nastane karamel.
5. Karamelo enakomerno vlijemo na dno pekača za pite in pustimo, da se strdi.
6. Jabolka narežemo na rezine in jih pahljačasto razporedimo v pekač.
7. V ponvi stopimo par žlic masla in dodamo malo konjaka, zmes dušimo nekaj minut in s to mešanico prelijemo jabolka v pekaču.
8. Testo razvaljamo na velikost modela.
9. Testo položite na jabolka in ga rahlo pritisnite.
10. Tatin pečemo 25-35 minut pri 200 stopinjah.
11. Končano pito ohladimo in jo z jabolki zvrnemo na krožnik.

Če se odločite za pokrita jabolčna pita z dvema skorjama (spodnjo in zgornjo) in debelo plastjo jabolčnega nadeva, potem vedite, da jo je za razliko od odprte pite potrebno peči pri višjih temperaturah. Pomembno je, da spodnja plast testa ne ostane surova. Če se na podlagi izbranega recepta testo za zaprto jabolčno pito izkaže za drobljivo, mu dodajte žličko vode, dokler ni elastično, vendar ne premokro. Nato testo postavimo v hladilnik za daljši počitek, da ga lahko gladko razvaljamo. Upoštevajte, da morate testo, preden ga razvaljate, nekaj časa hraniti na sobni temperaturi, vendar ne dovolite, da postane toplo.

Zaprta jabolčna pita

Sestavine:

1. V veliki skledi z vilicami stepemo jajce. Prenesite 1 žlico. l. jajca v kozarcu. Zmešajte z 1 žlico. l. vodo. Dati na stran. Jajcu v skledi dodajte maslo iz oreščkov in vanilijo. Dobro premešaj. V veliki skledi zmešamo jabolka z moko. Eno plast testa položimo na kuhinjsko desko. Z valjarjem razvaljamo na 32,5 cm.
2. Skledo premera 27,5 cm obrnemo in jo položimo na razvaljano testo. S kovinskim valjčkom za pico ali ostrim nožem razvaljajte testo okoli sklede, tako da pustite 2,5 cm roba.
3. Z majhno lopatko razmažite maslo iz orehov na krog tako, da pustite 2,5 cm razdalje od roba. Na testenine položite jabolka. Drugo plast testa razvaljamo na enak način kot prvo.
4. Pečico segrejemo na 200 stopinj. S čopičem namažemo robove kroga z jabolki, ki jih pustimo v kozarcu. Jabolka pokrijemo z drugo plastjo testa. S prsti povežite robove obeh krogov.
5. Z nožem zarežemo trikotnike po robovih zaprte pite.
6. Z ostrim nožem povlecite trakove po vrhu pite, začenši od sredine kroga. Po vrhu namažite s preostalim jajcem v kozarcu. Potresemo s sladkorjem. Pečemo 25-30 minut.
7. Pokrito jabolčno pito hladite na rešetki vsaj 30 minut, preden jo postrežete.

Kaj je lahko preprostejšega od jabolčni drobljenec ? Originalna angleška sladica je sestavljena iz nadeva (v našem primeru jabolk) in drobljencev (moke ali zdrobljenih piškotov, mletih s sladkorjem in maslom). V pekač, namazan z maslom, najprej zložimo rezine jabolk, potresemo jih s sladkorjem, nanje pa gredo drobtine. Pripravljenost drobtine določite po zlato rjavi skorji.

Jabolčni drobljenec
Sestavine:

1. Jabolka olupimo, narežemo na kocke, pomešamo z limoninim sokom, da ne potemnijo. Dodajte jagode. V veliki skledi zmešajte moko, zamrznjeno maslo in sladkor.
2. Iz testa naredimo drobtine. Testo v enakomerni plasti vlijemo na jabolka in postavimo v pečico, ogreto na 150 stopinj, za 40 minut.

Jabolčno maslo

Jabolčno maslo nima nič skupnega z maslom, kot pove že njegovo ime. Koncept "maslo" velja za konsistenco izdelka - mehko, zlahka namazano na kruh. Jabolčno maslo je enako kot čatni - marmelada, vendar z dodatkom jabolčnika ali jabolčnega kisa in ostrih začimb med kuhanjem: cimeta, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic ...

Če želite iz jabolk pridobiti olje, jih morate eno uro počasi kuhati skupaj s sladkorjem, začimbami in jabolčnim kisom. Posledično bo izdelek pridobil temno rjavo barvo in gosto konsistenco.

Kaj narediti z že pripravljenim jabolčnim maslom? Namažemo na toast, postrežemo s palačinkami, ocvrto in dušeno svinjino.

Jabolčni čatni

Sestavine:

1. Jabolka olupimo in odstranimo pečke.
2. Jabolka narežemo na majhne kocke in jih damo v ponev z debelimi stenami. Dodajte sladkor.
3. Jabolka in sladkor zavremo. Ne pozabite nenehno mešati.
4. Česen sesekljamo in stresemo v ponev, dodamo začimbe in zalijemo z jabolčnim kisom.
5. Ogenj zmanjšamo in čatni dušimo približno eno uro. Mešajte. Po potrebi lahko dodate nekaj žlic vode. Kot rezultat bi morali na koncu dobiti maso, podobno marmeladi.
6. Jabolčni čatni lahko postrežemo k mesu ali uporabimo za sendviče.

Sendviči in sendviči z jabolki

Na tanke rezine narezano jabolko je uporabno tudi za pripravo sendvičev ali sendvičev s serranom, puranom, dimljenim piščančjim filejem in ostrimi siri.

Najboljše jutro se začne z dišečim sladkim francoskim toastom z jabolki, ocvrtimi na maslu, sladkorju in cimetu. Za toast Francozi uporabijo včerajšnje pecivo. Kruh ali žemljice ocvremo v isti ponvi, kjer smo ocvrli jabolka.

Solate z jabolki

Jabolka popestrijo tudi solatni jedilnik. Naj bo to naribano zelje s korenčkom, cezar, olivier s piščancem in rozinami ali sadna solata s piščančjim filejem in krekerji – v vsakem primeru bodo hrustljave kocke ali rezine aromatičnega, sočnega sadja jedi dodale pridih jeseni. Sladko-kisla jabolka odlično dopolnjujejo salso s papriko, meto, limetinim sokom in medom, ki se odlično poda k mesnim jedem.

In še nekaj okusnih receptov

Pečena jabolka z musliji

Sestavine:

1. Zmešajte müsli, jagode in sladkor. Bolje je uporabiti rjavi sladkor.
2. Jabolka nadevamo z mešanico jagodičevja in granole, naložimo v manjši pekač in postavimo v pečico, ogreto na 160-180 stopinj, za 30-40 minut.
3. Končana jabolka potresemo z mandljevimi lističi.

Jabolka, pečena z orehi

Sestavine:

Jabolka - 6 kosov.
Mandlji - 1 peščica
Lešniki - 1 peščica
Med - 2 žlici
Rozine - 1 žlica
Posušene marelice - 2-3 kos.

1. Pripravi hrano. Jabolka, rozine in suhe marelice operemo in osušimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. V ponvi brez olja rahlo popražimo mandlje in lešnike, ohladimo. Oreščke zmeljemo z mešalnikom. Suhe marelice narežemo na majhne koščke.
3. Ločeno zmešajte suhe marelice in rozine z orehi.
4. Jabolkoma z nožem odstranimo sredico in naredimo majhen lijak (jabolko naj ima cel spodnji levi del).
5. Jabolka tesno nadevamo s pripravljenim nadevom, prelijemo z medom (po 1 čajno žličko) in položimo na rahlo pomaščen pekač.
6. Pečemo v pečici približno 40 minut.
7. Končana jabolka naložimo na krožnike in prelijemo z nastalim sokom.

Palačinke z jabolki

Sestavine:

1. Zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sol, cimet.
2. V mešalniku stepemo jajca s tretjino kozarca sladkorja, postopoma vlijemo kislo mleko (ali kefir) in dodamo maslo ter nadaljujemo s stepanjem. Postopoma dodajamo mešanico moke in stepamo, dokler ne nastane homogeno, precej gosto testo (testo za palačinke je gostejše od testa za palačinke).
3. Jabolka narežemo na tanke rezine, vsako posebej povaljamo v sladkorju (po receptu nam ostane 2 žlici samo za ta postopek).
4. Testo z žlico položite v dobro segreto ponev z majhno količino rastlinskega olja, na vrh vsake palačinke položite rezino kandiranega jabolka. Palačinke cvremo na vsaki strani 2 minuti.
5. Končane jabolčne palačinke postanejo rožnate, puhaste in rahlo karamelizirane. Dober tek

Jabolčni sirov kolač

Sestavine:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Piškote zdrobite v veliko skledo, odmerite 1 skodelico drobtin in jih zmešajte z oreščki (0,5 skodelice), 3 žlice. žlice sladkorja, 0,5 čajne žličke cimeta. Dodajte stopljeno maslo, premešajte in enakomerno porazdelite na dno pekača. Pečemo v ogreti pečici 10 minut.
2. V veliki skledi zmešajte kremni sir sobne temperature in 1/2 skodelice sladkorja ter stepajte na srednji hitrosti do gladkega. Dodajte vanilijo in jajca eno za drugo, mešajte po dodajanju vsakega jajca. Nadev razporedimo po pečeni podlagi.
3. V majhni skledi zmešajte tretjino skodelice sladkorja in pol žličke cimeta, dodajte jabolkom in premešajte. Na nadev položite jabolka in jih potresite z oreščki.

Jabolka v karameli

Sestavine:

2 jabolki
150 g sladkorja
1 čajna žlička limoninega soka

1. Za to jed je bolje vzeti jabolka, ki so gladka, lepo oblikovana in ne črviva. Prednost imajo kisle sorte jabolk, ker je karamela zelo sladka in če je sladko tudi samo sadje, je morda preveč.
2. Jabolka operemo in temeljito osušimo. Ta sladica zahteva popolnoma suho sadje. Pripravite skledo, v katero boste položili gotova jabolka. Najboljša je široka ravna posoda, namazana z rafiniranim rastlinskim oljem ali obložena s povoščenim papirjem (da se jabolka ne sprimejo).
3. Vzamemo ponev, vanjo stresemo sladkor, prelijemo z limoninim sokom in postavimo na srednji ogenj. Neprestano mešajte in počakajte, da sladkor karamelizira. Če se sladkor prehitro stopi, ogenj zmanjšamo, sicer lahko karamela potemni in postane grenka.
4. Ko se sladkor stopi in spremeni v gost sirup, jabolko nataknemo na nabodalo ali leseno palčko in pomočimo v karamelo. To je treba narediti zelo hitro. Zmanjšajte toploto, preden potopite jabolko. Toda ponve ne morete odstraniti s štedilnika - karamela se bo zgostila. Če jabolka ne morete popolnoma potopiti, ga prelijte z žlico.
5. Končano karamelno jabolko položimo na krožnik in ohladimo. Po želji lahko karameli dodate jedilno barvo in tako ustvarite pisana karamelna jabolka. Lahko pa še nestrjena jabolka s karamelo povaljamo v mletih oreščkih ali kokosovih kosmičih.
6. Pečemo v ogreti pečici 60-70 minut. Z nožem odstranite torto iz pekača, nato pa pekač previdno odstranite. Pred serviranjem torto ohladite v hladilniku (približno 2 uri)

Jabolka s skuto

Sestavine:

4 jabolka
Skuta - 200 g
Rumenjak
1 žlica sladkorja
Vanilijev sladkor na konici noža

1. Skuto pretlačimo skozi sito. Rumenjaka stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo k skuti in dobro premešamo.
2. Jabolka operemo in vsakemu jabolku z ostrim nožem odrežemo zgornjo tretjino kot »pokrov«. Z žlico izdolbite sredico.
3. Jabolka nadevamo s skutno mešanico in pokrijemo s pokrovčki. Pečico segrejemo na 180 stopinj in jabolka pečemo 10 minut.

Kandirana jabolka

Sestavine:

Jabolka - 1 kg

Sladkor - 1,2 kg
Voda - 2 kozarca

1. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne rezine. Nato 5-10 minut blanširajte v vreli vodi in takoj potopite v hladno vodo.
2. Iz vode, v kateri so blanširana jabolka, skuhamo sladkorni sirup. Blanširana jabolka prelijemo z vročim sladkornim sirupom in pustimo 3-4 ure.
3. Nato postavite na ogenj in kuhajte 5-7 minut. Odstranite z ognja in pustite še 6-8 ur. Ta postopek ponovimo še 2-3 krat, dokler jabolka ne postanejo prozorna.
4. Jabolka precedimo, da odstranimo odvečni sirup, položimo na pekač in postavimo v pečico.
5. Sušite 10-20 minut pri temperaturi 150 stopinj z odprtimi vrati. Med sušenjem potresemo s sladkorjem.

Jabolčna marmelada

Sestavine:

1. Jabolka temeljito operemo, odstranimo sredico in pečemo v pečici, dokler se ne zmehčajo.
2. Nato jabolka pretlačimo skozi sito. Dobljeni pire preložimo v ponev, dodamo sladkor in med občasnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler ne nastane gosta masa.
3. Končano marmelado položite v kalup s plastjo 2-3 cm in jo postavite v hladilnik. Nato narežemo na kvadratke ali rombove in po želji potresemo s sladkorjem.
4. Bolje je jemati kisla in rahlo nezrela jabolka, ker vsebujejo več pektina.

Jetra z jabolki

Sestavine:

1. Polovico jabolk operemo, narežemo na četrtine, odstranimo jedro. Jabolka razporedimo po pekaču, začinimo po okusu in zapečemo v pečici do konca.
2. Drugi del jabolk olupimo in odstranimo pečke, narežemo na koščke in damo v suho ponev. Postavite na srednji ogenj. Dodajte malo vode. Ko jabolka postanejo mehka, dodajte jetra. Premešamo in dušimo še nekaj minut, da se jabolka vpijejo v jetra. Solimo in popramo po okusu.
3. Postrezite s pečenimi jabolki.

Jabolka na žaru s sladkorjem in cimetom

Sestavine:

1 kg trdih jabolk
Sok 1 pomaranče
Sladkor - 3 žlice
0,5 čajne žličke mletega cimeta
Kremni sladoled

1. Jabolka olupimo in odstranimo semena ter narežemo na četrtine. V majhni ponvi zmešajte sok in sladkor. Med mešanjem segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodamo cimet in premešamo.
2. V zmes pomočite koščke jabolk, nato pa jih nataknite na nabodala. Pečemo na žaru, obračamo, 5-6 minut. Postrezite s preostalo omako in sladoledom.

Jabolčni uzvar s figami in suhimi slivami

Sestavine:

1. Suho sadje (vsako vrsto posebej) za eno uro namočite v toplo vrelo vodo. Odlijemo vodo.
2. V ponev nalijemo 1,5 litra vode, dodamo najprej jabolka in zavremo. Odstranite z ognja.
3. Dodajte suhe slive in fige, pokrijte in pustite stati približno eno uro.
4. Juha iz jabolk in fig je pripravljena! Uživajte!

Jabolčni kvas

Sestavine:

1. Jabolka olupimo, narežemo na rezine in kuhamo do mehkega.
2. Jabolčno juho ohladimo in zmešamo v mešalniku.
3. Tekočo jabolčno omako nalijemo v kozarec, dodamo sladkor in kvas. Pustite 3-4 dni. Jabolčni kvas je pripravljen.

Jabolčni sorbet

Sestavine:

1. Oprana, olupljena in očiščena jabolka narežemo na majhne koščke. V mešalniku zmešajte vodo in sladkor v prahu do konsistence pireja.
2. Beljak stepemo v močno peno.
3. Jabolčni kaši dodamo stepene beljake, premešamo, zmes prestavimo v plastično skledo in postavimo v zamrzovalnik za 6 ur.
4. Če pripravljamo jabolčni sorbet v aparatu za sladoled, potem jabolčno mešanico damo v skledo in stepamo 15 minut. Zgoščeno zmes damo v plastično posodo in za par ur postavimo v zamrzovalnik.

Vonj sladkih sadnih pit, začinjenega jabolčnika in sezonskih dobrot zvabi ljudi z vsega sveta na Praznik jabolk. Tradicionalno praznovanje poteka 21. oktobra, vendar malo ljudi pozna pravo zgodovino tega pomembnega dne za Veliko Britanijo.

Zgodovina dneva jabolk

Apple Day vsako leto praznujejo v Covent Gardenu (območje v središču Londona). Dogodek so prvič praznovali leta 1990. Dan jabolk je iz preprostega praznovanja prerasel v veliko praznovanje, ki se pokloni kulturi, ki zagotavlja neverjetno raznolikost prehrane.

Kako praznovati dan jabolk

Priložnost lahko začnete praznovati že zgodaj zjutraj z uživanjem najrazličnejšega sadja. V večini regij Rusije se konec oktobra obirajo zimske sorte jabolk, kot so Antonovka, McIntosh, Alesya, Pepin žafran, Lobo, Jonathan in druge.

Ne pozabite razvajati svojih prijateljev in družine z dišečimi sadeži. Na ta dan je običajno deliti najboljše recepte za marmelado, marmelado, jabolčnik, pa tudi speči pite, listnato pecivo in žemljice na osnovi aromatičnega sadja.

Drug način za praznovanje dneva jabolk je, da poskusite skuhati okusno pijačo iz osa, ki je narejena iz pomarančnega in ananasovega soka, jabolčnega moštnika, ruma, cimeta, nageljnovih žbic in sladkorja.

V Veliki Britaniji je v čast konca praznovanja navada, da kruh prelijejo z jabolčnikom in ga položijo na korenine dreves. Britanci verjamejo, da to blagoslavlja jablane in prinaša dobre letine.

V 2 “A”, 2 “B”, 2 “B”, 3 “B”, 3 “A”, 7 “A”, 7 “B” so potekale tematske ure, kjer so se učenci seznanili z novimi angleškimi prazniki. . Dan jabolk je postal dobra tradicija. Praznujejo ga v Veliki Britaniji, ZDA in drugih državah. Na ta dan v številnih mestih potekajo razstave, sejmi, tekmovanja, koncerti in seveda degustacije najboljših sort jabolk. Za sodobne Britance je jabolko simbol ekologije, spoštovanja okolja, pa tudi vrstne raznolikosti narave.
Med tematsko uro so otroci peli pesmi, brali pesmi, posvečene temi jabolka, in sodelovali v zabavnih tekmovanjih. Učenci so pripravili zgodbice o jabolkih in risbe jabolk. Fantje so »vzgojili« lastno jablano.

Ob poslušanju govorov svojih sošolcev so se fantje naučili veliko novega o jabolkih.

Učenec 3B razreda Saša Artemjev je zagovarjal svoje raziskovalno delo “Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran” \ “Kdor poje jabolko na dan, ne pride k zdravniku.”

Namen njegovega dela:

Ø Dokažite, da je jabolko zdravo, zanimivo, zabavno in okusno.

Ø Izvedite poskus, ki potrjuje angleški pregovor "Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran" / "Kdor poje jabolko na dan, nikoli ne obišče zdravnika.".

Ø Ugotovite, katere vrste jabolk obstajajo in kako se praznuje "Dan jabolk". v različnih državah.

Sasha je opravil delo v angleščini in ruščini ter zasluženo prejel certifikat in nagrado. Odločil se je nadaljevati svoj eksperiment in vanj vključiti več svojih tovarišev. Naj jabolka prinesejo zdravje vsem okoli vas!

Vabimo vse, da se nam pridružite!

Jabolka so zdrava. Zdravilne lastnosti jabolk

Jabolka so hrana in zdravilo hkrati. Jabolko koristi tako bolnim kot zdravim. Jabolka so splošno znana po svojih blagodejnih in zdravilnih lastnostih. Znižujejo raven holesterola v krvi in ​​se priporočajo kot preventiva pri boleznih srca in ožilja. Zreli plodovi jabolk vsebujejo sladkorje (predvsem fruktozo), pektin in tanine, organske kisline (jabolčno, citronsko, vinsko), vitamine C, E, B1, B2, B6, P, provitamin A, mineralne soli (železo, kalcij, magnezij) in elementi v sledovih (jod, silicij, mangan, baker, natrij, kalij, cink, nikelj, molibden, kobalt), eterična olja, karoten, folna kislina.

Zdravilna vrednost jabolk je ogromna. Vsebujejo veliko vitamina C, ki ga imenujemo "vitamin apetita". Zagotavlja normalno prebavo. Jabolka so bogata s celulozo in pektinskimi snovmi, zato so izjemno koristna za prebavo. Pečena jabolka imajo izjemen odvajalni učinek: za normalno blato pojejte pečeno jabolko zjutraj in zvečer pred spanjem. Pri kroničnem zaprtju je koristno jesti tudi solate iz zelja in jabolk, naribanih ali mletih skozi mlinček za meso. In jabolko, olupljeno, naribano in puščeno nekaj časa na zraku, da oksidira, bo imelo popravljalni učinek na drisko. Pri gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka priporočamo kisla jabolka.
Antioksidanti, ki jih vsebujejo jabolka, ščitijo pljuča pred učinki tobačnega dima in drugih škodljivih nečistoč v zraku. Zaradi tega naj bi jabolka uživali kadilci. Ljubitelji jabolk imajo tudi bistveno manjše tveganje za bolezni dihal. Poleg tega imajo flavonoidi in polifenoli, ki jih vsebujejo jabolka, protitumorski učinek in vežejo zdravju nevarne proste radikale (ki, mimogrede, vodijo v zgodnje staranje telesa). Pektini, ki jih vsebujejo jabolka, absorbirajo holesterol (glavni povzročitelj ateroskleroze). Pri aterosklerozi in hipertenziji je priporočljivo jesti 2 jabolki eno uro pred zajtrkom.
Pri hipertenziji bodo koristni tudi dnevi jabolčnega posta. Z rednim uživanjem jabolk bodo vaši lasje zdravi in ​​naravni lesk. Uživanje jabolk lahko zviša nizek hemoglobin. Jabolka so dobra za hipertenzijo. Zaradi visoke vsebnosti železa ta sadež preprečuje slabokrvnost. Z železom v jabolku se dobro ujemajo folna in askorbinska kislina ter rutin. Če je jabolko trpkega okusa in ob rezanju hitro potemni, bo pomagalo ljudem s povečano krhkostjo krvnih žil. Morajo jih jesti bolniki s protinom, urolitiazo, edemom srčnega in ledvičnega izvora ter gastroenteritisom. Kot rezultat študije so znanstveniki ugotovili, da redno uživanje jabolk lahko ohrani mladost in vitalnost. Jabolka podaljšujejo življenje Apple je bil in ostaja vitaminski standard med vsem drugim sadjem.

Jabolka so zanimiva.

Miti in zgodbe

V starodavnih mitih so jabolka simbol znanja, moči, modrosti, sončne toplote, plodnosti in nesmrtnosti. Ni zaman, da jablana velja za sveto drevo boga sonca Apolona, ​​katerega ime izhaja iz istega korena kot sodobna angleška beseda apple. V mitih in legendah različnih držav in narodov ima jabolko raznolik simbolni pomen. V krščanski tradiciji se zgodovina človeštva začne z jablano - navsezadnje je bilo po svetopisemski legendi to nebeško drevo spoznanja dobrega in zla, katerega sadove so na svojo nesrečo okusili naši predniki in podlegli. na skušnjavo hudobne kače. Za kar so bili izgnani iz raja: Adam - da bi si služil kruh v potu svojega obraza, Eva - v mukah je rodila svoje otroke. Legenda o štiridesetih jabolkih V perzijskih deželah obstaja legenda o štiridesetih jabolkih. Verjamejo, da če si zaželiš željo in nato enega za drugim poješ štirideset sadežev, potem ko pihaš na vsakega posebej, se ti želja zagotovo uresniči. Če pa se ustavite pri devetintridesetih, bo vsa čarovnija izginila in hišo bo doletela nesreča. Jabolko spora Jabolko spora v starogrški mitologiji je zlato jabolko z napisom »najlepše«, ki ga je vrgla boginja spora Erida na poročno pojedino smrtnika Peleja in boginje Tetide, ker sta jo pozabila povabiti na to poroko. . Hera, Atena in Afrodita so si začele lastiti to jabolko. Boginje so prosile Zevsa, da razreši ta spor, vendar je Zevs ukazal Hermesu, naj da jabolko Parizu, da bo jabolko podelil najbolj vrednemu (sodba Pariza). Hera je Parizu obljubila moč in bogastvo, Atena - modrost in vojaško slavo, Afrodita - da bo dala najlepšo žensko za svojo ženo. In Pariz je priznal Afrodito kot najlepšo boginjo. Boginja je izpolnila svojo obljubo in pomagala Parisu ugrabiti najlepšo izmed smrtnih žensk - Heleno, ženo špartanskega kralja Menelaja. Ta ugrabitev je začela trojansko vojno. Mit o Herkulu Po starogrškem mitu o Herkulu je bil njegov najtežji podvig v Evristejevi službi zadnji, dvanajsti podvig: najti je moral zlato drevo na koncu zemlje, ki so ga varovale zveneče Hesperide in stoglava. zmaja, ki v spanju ni nikoli zatisnil oči, in dobil tri zlata jabolka. MučenikDorofejaz Mučenica Doroteja je upodobljena s tremi jabolki in tremi vrtnicami. Ko so svetnico vodili k usmrtitvi, ji je neki učenec (sholastik) Teofil posmehljivo rekel: »Kristusova nevesta, pošlji mi rožnate rože in jabolka iz vrta svojega ženina.« V odgovor mu je mučenik pokimal. Pred smrtjo je svetnica prosila za čas za molitev. Ko je končala molitev, se ji je prikazal angel v podobi lepega mladeniča in ji izročil tri jabolka in tri rožnate rože na čistem perilu. . Arhimed Arhimed je po zaslugi jabolk odkril hidrostatični zakon (Arhimedov zakon): na telo, potopljeno v tekočino, deluje vzgonska sila F = ρgV, kjer je ρ gostota tekočine, V pa prostornina telesa. potopljen v tekočino. Po legendi je iz jeze na služkinjo začel utapljati jabolka, ker jih je prinesla ob nepravem času, in v procesu te dejavnosti je naredil svoje glavno odkritje. Pomlajevalno jabolko- predmet slovanskih pravljic, ki pomladi tistega, ki ga poje. Po legendi je te čudovite sadeže pogosto spremljala živa voda. Daleč stran, v tridesetem kraljestvu, je vrt s pomlajevalnimi jabolki in studenec z živo vodo. Če pojeste to jabolko staremu človeku, se bo pomladil, in če slepemu umijete oči z vodo iz vodnjaka, bo spregledal ...

Zanimiva dejstva o jabolkih Na Isaaca Newtona je padlo jabolko in odkril je gravitacijski zakon. Jabolko resno trpi zaradi zgodovine - tokrat znani dogodek, ko je sir Newton sedel pod drevesom, ni zmotil nikogar, potem pa je jabolko padlo nanj. In tukaj je rezultat - zgodba, ki jo je pripovedoval Voltaire o tem, kako je bil zakon univerzalne gravitacije odkrit po premislekih in vtisih iz jabolka, ki mu je padlo na glavo. V času renesanse Jabolko je bilo najbolj priljubljen sadež v Evropi. Lepotice tistega časa so njeno kašo uporabljale za kozmetične maske: odlično čisti pore in naredi kožo elastično. Še več, iz latinske besede pomum (sadje) izvira francoska beseda pomme – jabolko, iz nje pa beseda šminka, ki jo pozna vsako dekle! Med starimi Irci in Škoti obstajala je navada, da se določi ime zaročenca. V določenem trenutku bi mladenič ali dekle vrgla jabolčno lupino čez ramo na tla, kjer bi ta dobila obliko prve črke imena njunega ljubimca ali ljubljene. Jabolčne toplice V Rusiji je tudi praznik jabolk. Praznik Gospodovega spremenjenja, ki ga obhajamo 19. avgusta, so ljudje imenovali celo Jabolčni rešitelj. Ker v tem času jabolka zorijo. Ob prazniku so v cerkvah potekala slovesna bogoslužja, blagoslovljena jabolka in šele od tega dne dalje jih je bilo dovoljeno jesti. Veljalo je, da je sadje popolnoma napolnjeno s sokom in koristnimi lastnostmi. V ZDA Skupaj pridelajo okoli 100 sort jabolk. Več kot polovica vseh jabolk, pridelanih v Združenih državah, pridelajo v zvezni državi Washington. Mimogrede, ta država ima najvišje zahteve glede kakovosti jabolk na svetu. Od 30-ih se je začelo imenovati New York Velik Apple("Veliko jabolko") - v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja je bil New York meka za jazz glasbenike, v njihovih krogih pa je veljal rek: "Na jablani je veliko različnih jabolk, a če imaš srečo, da osvojiš New York, pomisli, da je največje jabolko v tvojem žepu. Agatha Christie pisala svoje mojstrovine, lagodno žvečila namočena jabolka. Precej manj sreče pa je imel pisateljev bratranec. Bil je kmet, oče in preprosto čudovit človek. Toda neke jeseni so ga do smrti zasuli zrela jabolka. PodjetjeApple svojo zgodovino začne leta 1976. Nihče zagotovo ne ve, zakaj je dobil takšno ime. Nekateri verjamejo, da je bil razlog ljubezen Steva Jobsa do sadja, drugi vlečejo analogije s studiem, ki je izdal albume Beatlov, katerih oboževalec je Steve (mimogrede, sodni spor z Apple Records še vedno poteka). Tako ali drugače je bilo to ime zelo uspešno, saj je podjetje v zavesti potrošnikov razlikovalo od številnih konkurentov.

V heraldiki jabolko je simbol miru. Eden od znakov monarhove moči je krogla, »suvereno jabolko«, v nasprotju z žezlom, simbolom vojne. Jabolko je tudi del številnih grbov.

Grb regije Volga Opis:
V zlatem polju je jablana z vijoličnimi koreninami in enakim deblom, ki se z desnim vilastim delom razhaja na tri, in zeleno krošnjo z dvanajstimi škrlatnimi jabolki, tanko obrobljenimi z zlatom; azurno valovito konico obremenjuje zlata želva, upodobljena na vrhu.

Utemeljitev simbolike:
Grb občinske tvorbe "Privolzhsky District" je natančna kartografska reprodukcija Privolzhsky District na zemljevidu.
Jablana kot najstarejši večpomenski simbol bratstva in složnosti odraža zgodovinsko preteklost določenega ozemlja, poklice prebivalcev, značilnosti narave in rastlinstva ter ljudske legende. Veje jablane prikazujejo prometne smeri - ceste; Korenine jablane segajo proti mestu Astrahan, ki je oddaljeno 7 km, in železniški postaji Astrakhan, ki je oddaljena 11 km. Debela zelena krošnja jablane natančno ponavlja meje okrožja, rdeča jabolka - simbol plodnosti - reproducirajo geografsko lego dvanajstih vaških svetov okrožja. Povezava med jablano in jabolki odraža povezavo vseh vaških svetov v enotno občinsko tvorbo, Privolzhsky District.Zelena barva krošnje jablane dopolnjuje simboliko narave regije, ta barva pa simbolizira tudi obilje, življenje in ponovno rojstvo.

Želva - poosebljenje modrosti in cenjen simbol dolgoživosti, simbolizira kontinuiteto generacij, in govori o imenu posestva Cherepakha, ki ga je leta 1771 ustanovil astrahanski guverner, ki je bilo takrat obdano z vrtovi in ​​vinogradi. Trenutno se je Turtle preimenovala v vas Nachalovo.
Azurni pas prikazuje geografsko lego območja v delti reke Volge na reki Čerepaški.
Modra v heraldiki - simbol časti, slave, predanosti, resnice, lepote, vrline in jasnega neba.
zlato v heraldiki simbolizira bogastvo, veličino, pravičnost, spoštovanje, velikodušnost.

Grb mesta Fanipol
Opis:
V srebrnem polju je prevrnjen zelen klin, obtežen z zlatim jabolkom. Odobreno z odlokom predsednika Republike Belorusije (št. 691) z dne 01.01.2001.

Grb občinske tvorbe okrožja Serdobsky v regiji Penza

Opis:
"Zeleno in škrlatno polje posredno prečka zlata jabolčna veja, ki se dviga z desne, na levi pa je napisano viseče jabolko in tri luči iz iste kovine, ki se dvigajo iz zgornjega roba."

Grb mesta Valuyka in okrožja Valuysky
Opis:
V zelenem polju je piramida zlatih jabolk. V prostem delu je grb regije Belgorod.
Datum sprejetja: odobren s sklepom vodje okrožne in mestne uprave 7. decembra 1995 št. 000.
Grb je posvetil Ioan, belgorodski in starooskolski škof 7. septembra 1996.
Sodobni grb Valujka ponavlja zgodovinski grb iz leta 1781.

Krasninski okrožje regije LipetskOpis: grb z rdečim delom polja in dvema škrlatnima jabolkoma z zelenimi peclji in listi. Jabolka kažejo na bogastvo in rodovitnost številnih vrtov tega območja, sedem zlatih stebel praproti, zvitih v obliki pahljača, pa nakazuje rezervat Galičija gora (trakt Pljuščan), ki je znan po svoji redki flori in je ponos območje.

Grb mestnega naselja Zaprudnja Opis: »V škrlatnem (rdečem) polju na visoko prečkanem zlatem in azurnem (modrem, svetlo modrem) koncu je jablana iz iste kovine, na desni - s srebrnimi cvetovi z zlatimi jedri, na levi - z srebrna jabolka."

Modra konica je simbolizirala Moskovski kanal, položen v bližini. Jez je v novem grbu simbolično upodobljen v obliki zlatega traku. Častno mesto v grbu zaseda jablana s cvetjem in jabolki - simbol jabolčnega rešitelja. Ta praznik še posebej častijo prebivalci mestnega naselja in ga praznujejo kot dan mesta. Gospodovega spremenjenja, ki se simbolično odraža tudi v grbu mestnega naselja skozi podobo spreminjanja cvetov jablane v sadež – jabolka. Simbolika jablane je večpomenska:

· simbol plodnosti;

· simbol mladosti in lepote, nesmrtnosti;

· simbol bratstva in harmonije.

Azurno- simbol visokih teženj, iskrenosti, predanosti, ponovnega rojstva. Rdeča barva- simbol dela, moči in lepote, ki potrjuje življenje, praznika, poguma. zlato- simbol najvišje vrednosti, veličine, velikodušnosti, bogastva, žetve. Srebrna- simbol čistosti, jasnosti, odprtosti, božanske modrosti, sprave.

Grb občinske tvorbe Zyablikovo (okrožje Moskve)
Opis: V srebrnem ščitu moskovske oblike je pojoči ščinkavec na veji naravnih cvetov. Na zelenem koncu je zlato jabolko z zlatim listom.

Grb V kratkem. Opis:"V prvem delu ščita je grb Kurska. V drugem delu ščita so velika jabolka v srebrnem polju, tako da to mesto z njimi plemenito trguje." Vrhovno odobren 8.1.1780

»V viličastem polju, razdeljenem s škrlatno (rdečo), zeleno in modro (modro, temno modro) je košara jabolk, v kateri sta tudi dva korenčka s koncema navzven; na ročaju košare sedi na desno obrnjen slavček z razprostrtimi krili; vse figure so zlate.”

Čista župa / Latvija Opis: V ščitu, vrezanem v zlato in zelenje, je jabolko različnih barv."

Jabolka so zabavna.

21. oktober v Veliki Britaniji in 20. februar Dan jabolka vsako leto praznujejo v ZDA. Jablana je najbolj priljubljeno sadno drevo na svetu in si zasluži tak praznik v njeno čast.

jabolčni dan je praznik in prikaz pestrosti in bogastva narave, hkrati pa spodbuda in znak, da smo tudi sami sposobni vplivati ​​na spremembe, ki se dogajajo okoli nas. Ideja za dan jabolk stvar je jabolko je simbol fizične, kulturne in genske raznolikosti, ki jih človek ne sme pozabiti. Na dan jabolk si lahko ogledate in poskusite na stotine različnih sort jabolk, veliko razpoložljivih sort pa se ne prodaja v navadnih trgovinah. Zaposleni v drevesnici ponujajo nakup redkih sort jablan. Pogosto praznovanje vključuje storitev identifikacije jabolk, ki bo ugotovila, kakšno jabolko ste prinesli iz sadovnjaka. In z "jabolčnim zdravnikom" se lahko pogovorite o vseh težavah jablan v vašem vrtu. Strokovnjaki dajejo lekcije o obrezovanju in oblikovanju krošnje ter cepljenju jablan. Ob prazniku so na voljo številne jabolčne jedi in pijače. Na dan jabolk kulinarične fakultete organizirajo mojstrske tečaje in predstave, posvečene pripravi jedi iz jabolk. Na dan jabolk so priljubljene različne igre: jabolčni lokostrelstvo, kotaljenje jabolk, »jabolčne« zgodbe. Na dan praznika poteka tekmovanje za najdaljši trak lupine (The Longest Peel Competition), ki ga dobimo z lupljenjem jabolka. Tekmovanje poteka tako v ročnem lupljenju jabolka kot v lupljenju s pomočjo stroja ali druge naprave. Najdaljša jabolčna lupina je navedena v Guinnessovi knjigi rekordov. Zapis o svetovnem rekordu se glasi: rekord za najdaljši nepretrgan jabolčni olupek pripada Američanki Kathy Walfer, ki je jabolko lupila 11 ur in 30 minut in dobila lupino, dolgo 52 metrov 51 centimetrov. Rekord je bil postavljen 16. oktobra 1976 v New Yorku.

Praznik jabolk vsako leto poteka v okrožju Changping kitajske prestolnice. To je že peti festival. In letos so za kralja sadja izbrali orjaško rdeče jabolko Fuji, ki je tehtalo 640 gramov. Peti kitajski praznik jabolk v regiji Changping je zaznamovala senzacija - na dražbi, ki je zaključila prireditev, so prodali 600 gramov težko jabolko. Nenavaden sadež, katerega izhodiščna cena je komaj presegla 5000 juanov, je bil kupljen za nekaj več kot 10.000 dolarjev.

Apple kreativa - Poleg tega, da obožujejo jabolko privrženci zdravega načina življenja, ga obožujejo tudi fotografi. Podoba jabolka se pogosto uporablja za ustvarjanje kreativnih fotografij.

https://pandia.ru/text/78/319/images/image016_2.gif" alt="jabolka.jpg" align="left" width="286" height="232">!}