Можно ли поправиться от молока? Какая его жирность является допустимой? Можно ли поправиться, если пить молоко Можно ли растолстеть от молока

В последнее время появляется все больше исследований, говорящих о том, что молочные жиры полезны и даже позволяют лечить ожирение. Ольга Волкова, директор по связям с медицинской общественностью Danone Россия, рассказала Milknews о том, чем полезны молочные жиры и помогают ли здоровью обезжиренные продукты.

​Milknews: Расскажите, почему раньше считали, что любой жир вреден, а сейчас уже заявляют о его пользе. Что он дает?

Волкова: Молочный жир в умеренных количествах не оказывает вредного воздействия на организм здорового человека. Молочный жир содержит жирные кислоты необходимые для работы организма человека. Прямой связи между ожирением и потреблением молочных продуктов не выявлено, есть ряд исследований в которых показана связь между потреблением нежирного йогурта и снижением веса. Данные комплексного исследования здоровья и пищевых привычек населения США (NHANES 2005-2008) показали, что употребление детьми йогурта и других молочных продуктов положительно сказывается на их весе. Эксперты Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сделали вывод, что включение йогурта и других молочных продуктов в рационе ребенка закономерно приводит к большему потреблению кальция и витамина D, вследствие чего снижается вероятность развития ожирения у детей и повышается качество питания.

Milknews: Почему так полезны молочные белки? Какую роль в обменных процессах организма они играют?

Волкова: Молочный белок как белок животного происхождения является источником незаменимых аминокислот. Белок является строительным материалом нашего организма, каждая клетка - это в первую очередь белок. Животный белок также необходим для правильной работы иммунной системы, он входит в состав гормонов, которые регулируют работу нашего организма. Белок является переносчиком кислорода ко всем органам и системам.

Milknews: Чем они важны элементы, содержащиеся в молоке?

Волкова: В первую очередь, молочные продукты - это источник кальция и полноценного молочного белка. Кальций необходим для костной системы, помимо этого он участвует в регуляции работы нервной и сердечно-сосудистой систем, влияет на работу мышц. Кальций не производится нашим организмом и поэтому должен поступать в него извне. Три порции молочных продуктов в день обеспечивает примерно 80% от суточной нормы потребления кальция. Молочные продукты богаты целым рядом витаминов - это витамины группы В, витамином А, К, а также фосфором.

Milknews: Все больше диетологов предупреждают о том, что не нужно увлекаться обезжиренными молочными продуктами, что лучше усваиваются продукты жирностью около 3,2-3,5%. Правда ли это?

Волкова: Если вы не испытываете проблем со здоровьем, то у вас нет необходимости чрезмерно увлекаться обезжиренными молочными продуктами. Ведь молочный жир, как и любой жир, является источником энергии. Поэтому потребление молочных продуктов с нормальной жирностью в рамках сбалансированного питания и активного образа жизни не повредит вашему здоровью.

Milknews: Какие молочные продукты более полезны: молоко, кефир, творог, сыр?

Волкова: Это не совсем корректный вопрос, молочные продукты должны быть ежедневной составляющей вашего рациона питания, а вот какой продукт потреблять - это уже ваш выбор. Ведущие диетологи рекомендуют потреблять 3 порции молочных продуктов каждый день. Это могут быть стакан молока или кефира + стаканчик

Молочные продукты, а также само молоко в чистом виде, можно смело отнести к группе продуктов, которые приводят как к похуданию, так и к приобретению дополнительного веса. Все зависит от того, как молоко и другие продукты используются в пищу, какой обработке подвергается, каков процент жирности и так далее.

Установлено, что жир, содержащийся в молоке, по своим пищевым характеристикам относится к одному из самых полезных видов. Он не калориен (в стакане сладкого сока больше килокалорий, чем в том же количестве молока), легко усваивается организмом (если только нет ферментной недостаточности), при условии умеренного потребления никак не способствует появлению жировых накоплений.

Какое молоко не следует употреблять дамам, желающим похудеть?

В то же время, молоко с повышенной жирностью (от 6%) будет способствовать появлению дополнительного веса, если употреблять его сверх обычного рациона. То есть, если стандартный объем килокалорий в сутки до 2500, то два литра молока в сутки приведут к появлению дополнительных 1000 килокалорий, которые вполне могут отложиться в виде избыточного жира.

По этой причине монодиета на молоке в принципе невозможна, для похудания обычно используются менее жирные и более полезные для пищеварения кисломолочные продукты: кефир, простокваша.

Молоко для набора мышечной массы

Бодибилдеры, а также те, кто заинтересован в наращивании мышечной массы, активно используют молоко, как поставщик белка с низким содержанием жира. Легко усваиваясь, оно, при условии регулярных физических нагрузок, способствует росту мышечной массы без увеличения жировых отложений. Люди, работающие над своим телом, знают, что ответ на вопрос «Можно ли поправиться от молока» всегда утвердительный, главное, знать ответ на вопрос «А зачем поправляться?».

Для того, чтобы прибавка массы шла гармонично и предсказуемо, молоко следует пить дозировано, это поможет избежать растяжения желудка, появления дискомфорта из-за большого объема пищи (не стоит забывать, что молоко – это тоже еда). Пить молоко лучше, не совмещая его с другими продуктами питания. Употребление молока вместе с вареньем, медом, булками и другими калорийными продуктами приведет только к увеличению жировых запасов организма.

В том случае, если вас беспокоит вопрос «можно ли поправиться от молока» в силу излишней худощавости фигуры, попробуйте употреблять молоко всегда, когда появляется возможность. Если вам хочется пить, если вы забыли приготовить завтрак, если у вас плохое настроение или хочется выпить кофе, вместо привычных способов удовлетворения потребности выпейте молока.

Часто бодибилдеры, стремясь быстрее набрать мышечную массу, основой рациона питания делают белковые продукты: бобы, мясо, творог. Но часто забывают, что молоко для набора веса также прекрасно подходит. Причем этот продукт будет полезен не только профессиональным спортсменам, но и всем, кто желает увеличить массу не за счет жира, а за счет мышц.

Помогает ли молоко набрать вес?

Чтобы разобраться, в чем секрет этого продукта, необходимо выяснить его химический состав, а особенно количество белка ― главного компонента для роста мышц. В одном стакане молока (200 мл) содержится 8 г ценнейшего природного белка, а калорий ― всего 150. Кроме того, продукт стимулирует работу кишечника, что приводит к быстрому усвоению белков и их доставке к месту назначения. Причем подойдет и сухое молоко для набора веса, и жидкое.
Идеальным вариантом будет домашнее свежее молоко, но возможность приобрести такой продукт есть далеко не у всех, особенно это касается жителей крупных городов. Но, отправляясь в супермаркет, предпочтение стоит отдавать проверенным производителям, которые полностью придерживаются технологии приготовления, и не разводят этот ценнейший продукт водой.
Для энергетической подпитки организма можно также варить каши на молоке и готовить на его основе коктейли. Ежедневно необходимо употреблять не менее 1 л продукта, каждые 3 часа по одному стакану.

Стоит ли пить молоко на ночь?

Молоко для набора мышечной массы следует употреблять на ночь по следующим причинам:

• Содержащийся в продукте казеин усваивается достаточно медленно, может потребоваться около 6―8 часов.
• Полное усваивание продукта организмом позволяет быстро восстановить силы даже после очень интенсивных занятий спортом, а сочетание с ночным отдыхом делает процесс восстановления еще более эффективным.
• Во время сна поврежденный клетки организм «отбирает» у мышечной ткани, а достаточное количество белка позволяет снабдить его всеми необходимыми элементами, не трогая мышцы.
• Продукт обладает мочегонным свойством, поэтому препятствует образованию отечностей и способствует выводу лишней жидкости.

Козье молоко для набора веса

Набрать вес с помощью молока козы можно быстрее, по сравнению с коровьим, поскольку оно содержит в два раза больше белка, а калорийность продукта равна всего 68 ккал в 100 г.
Если, помимо активных физических нагрузок, вам приходится еще и много работать умственно, в молоко можно добавить ложечку меда, чтобы обеспечить мозг глюкозой.
Кроме белков, в козьем молоке присутствуют витамины А, D, С, группы В. Употреблять его лучше в сыром виде, поскольку термическая обработка ведет к снижению количества витаминов в продукте.

Сухое молоко для набора массы

При помощи сухого молока набрать вес можно также быстро и успешно. Продукт готовят путем выпаривания жидкости, за счет чего оно может храниться несколько месяцев. Это хорошая альтернатива протеину, поскольку белок здесь находится в концентрированном виде. Так, в 100 г продукта содержится около 27 г белка, 30 г животного жира и 36 г углеводов. Продукт довольно жирный, поэтому употреблять его необходимо в точной дозировке, размер которой зависит от начальной массы тела и желаемого результата.
В сухом молоке содержится 80 % казеинового и 20 % сывороточного белка. В зависимости от цели использования сегодня можно подобрать продукт с разным содержанием жира. Как правило, для набора веса 100 г сухого вещества разводят в одном стакане воды, это примерно 4 столовые ложки.

• Миф: В молочных продуктах много холестерина, а он вреден для здоровья.
  Правда или нет: Начнем с мифа, касающегося собственно холестерина. Многие привыкли думать, что это опасное для здоровья вещество, но на самом деле холестерин просто необходим организму для нормальной работы. Вопрос - в количестве. Повышенный уровень холестерина, безусловно, для организма не полезен, и нужно внимательно следить за своим рационом. Рекомендуемая дневная норма потребления холестерина - 300-400 мг. При этом в большинстве молочных продуктов его содержание невелико, поэтому они не представляют опасности для организма.
  Согласно статистике, люди наиболее часто употребляют молоко средней жирности (1-3,5%), 100 г которого содержит 3,2-15 мг холестерина, а в обычном (необезжиренном) йогурте его 8 мг. Среди наиболее «холестериновых» молочных продуктов - сливки жирностью 30%: в 100 г - 110 мг. Однако если вы просто добавляете такие сливки в кофе, учитывая, что стандартная порция всего 10 г, то много холестерина вы не получите.

• Миф: Коров кормят антибиотиками, которые в последствии остаются в молоке и вредны для человека.
  Правда или нет: Молоко от больной коровы, которой назначен курс антибиотиков, по закону должно утилизироваться. Использовать его для производства молочных и кисломолочных продуктов законодательно запрещено. Ответственные производители работают только с проверенными хозяйствами, которые добросовестно выполняют свои обязательства. Но даже молоко от проверенных хозяйств самым тщательным образом проверяется при приемке на заводе по физическим, химическим и микробиологическим показателям: на наличие грязи и посторонних предметов, на кислотность, термоустойчивость, жирность, белок, плотность, наличие антибиотиков и ингибирующих веществ. Также молоко проверяют на общую микробиологическую обсемененность, т.е. на количество бактерий и наличие соматических клеток.
  По всем параметрам, за исключением микробиологии, молоко проверяют непосредственно на пунктах сбора и на фермах, еще до отправки на переработку. Микробиологию проверяют уже в заводской лаборатории. Так что некачественное молоко с антибиотиками просто не может попасть на производство. Именно поэтому эксперты не рекомендуют пить молоко, в том числе разливное, от непроверенных производителей, ведь неизвестно, в каких условиях оно было получено, здорова ли была корова, как молоко хранилось, в какой таре, и сколько прошло времени с момента его получения. Все это грозит серьезными пищевыми отравлениями и даже тяжелыми заболеваниями.

• Миф: Обезжиренные продукты бесполезны, питательные вещества из них не усваиваются.
  Правда или нет: На самом деле совершенно обезжиренных молочных продуктов не бывает - есть продукты с малым содержанием жира. Если вы видите в магазине йогурт или творожок с пометкой «0% жира», присмотритесь к упаковке повнимательней. Мелким шрифмтом в сноске наверняка будет написано, что содержание жиров составляет 0.2 или 0.3%. Этого количества достаточно для нормального усвоения кальция и других питательных веществ из молока и молочных продуктов.

• Миф: В молочных и кисломолочных продуктах содержатся вредные красители и различные добавки с индексом «Е».
  Правда или нет: Наличие добавок с индексом «Е» в составе продукта вовсе не означает, что в нем априори содержится что-то ненатуральное или вредное для организма. Е100-Е1999 - это всего лишь европейская классификация различных добавок, разбитых на группы в зависимости от функций. Причем многие из этих добавок вполне натуральны: в самом обычном яблоке три вида «Е»: Е260 - уксусная кислота, E270 - молочная кислота и, конечно, Е296 - яблочная кислота. Кроме того: Е330 - безобидная лимонная кислота; Е440, Е412 - стабилизаторы, получаемые из кожуры апельсина, яблочной выжимки и семян индийского дерева гуар.
  Абсолютно натурального происхождения и некоторые красители. Это могут быть свекольный сок, экстракт кожуры винограда, экстракт паприки и т.д. Они не только не вредны, но и полезны для организма, правда, их содержание в составе продукта, как правило, невелико. Всегда читайте этикетку, чтобы понять, какие именно ингредиенты входят в тот или иной продукт, - только тогда вы сможете оценить его вредность или полезность.

• Миф: Взрослым молоко не нужно - оно нужно только детям.
  Правда или нет: Молоко и молочные продукты незаменимы для человека в любом возрасте - в них содержатся необходимые для организма пищевые вещества - белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Все они нужны для построения тканей, правильного обмена веществ и общей работы организма. Главное же то, что молочные продукты являются основным источником кальция. Таким образом, отказ от них в первую очередь может привести к недостаточному поступлению в организм кальция, а это негативно скажется на работе многих систем организма. Главный удар в данном случае придется на кости, зубы, ногти и волосы; в частности, костная ткань станет слабее, потеряет плотность, из-за чего возрастет риск переломов и развития остеопороза.

• Миф: При непереносимости лактозы от молочных продуктов нужно отказаться совсем.
  Правда или нет: Людям, страдающим частичной непереносимостью лактозы, врачи рекомендуют заменить в рационе молочные продукты кисломолочными, чтобы организм получал белок и кальций в необходимых количествах. Непереносимость лактозы - особенность организма, причина которой кроется в генах, причем среди представителей разных народов разный процент людей, не толерантных к лактозе. В России в среднем из 100 человек 15 не могут употреблять лактозосодержащие продукты. Однако это не значит, что эти 15 человек не имеют возможности получать полезные вещества, которыми богаты молоко и молочные продукты. Тем, у кого диагностирована непереносимость лактозы цельного молока, на выручку придут кисломолочные продукты. Например, йогурты как источник полезных питательных веществ могут стать необходимой составляющей рациона питания человека с лактазной недостаточностью. Ведь при производстве этого продукта благодаря закваске лактоза частично (до 20-30%) расщепляется до глюкозы и галактозы. Это приводит к снижению концентрации лактозы в готовом продукте. К слову, в таком виде она усваивается лучше (в 3-8 раз), чем лактоза молока.
  Регулярное употребление йогурта улучшает усвоение лактозы и уменьшает проявление лактазной недостаточности. Людям с этой особенностью можно включить в рацион и другие кисломолочные продукты, например, творог и кефир. Считается, что им можно употреблять до 12 г лактозы одномоментно без каких-либо последствий для здоровья. Существует и полная непереносимость лактозы, обусловленная врожденными факторами, требующая специальной диеты и лечения. Однако, таких людей в мире не так много, около 1%. Не нужно забывать, что диагноз лактазной недостаточности может быть установлен только врачом на основании детального обследования.

• Миф: От молочных продуктов полнеют.
  Правда или нет: Действительно, обеспокоенные предупреждениями врачей относительно лишнего веса, многие люди стараются покупать обезжиренные молочные продукты или вовсе отказываются от них, считая, что это поможет противостоять проблеме. Однако на самом деле многочисленные исследования показали, что снижение потребления жиров не способствует снижению ожирения. Проблема заключается в том, когда вы убираете из рациона жир, он заменяется чем-то другим, и в большинстве случаев - углеводами и сахарами. Углеводы усваиваются быстро, поэтому чувство голода приходит намного раньше, а это становится причиной многочисленных перекусов между основными приемами пищи. Следовательно, по факту среди тех, кто отказался от жиров, многие съедают даже больше калорий, а не меньше.
  Если же ваше питание будет сбалансированным, в том числе включать молочные продукты с оптимальным содержанием жира, вы останетесь сытым дольше, так как он дольше усваивается. Ко всему прочему жир, находящийся в молочных продуктах, состоит из различных очень важных для организма жирных кислот: лауриновой, конъюгированной линолевой, олеиновой и др. Таким образом, не стоит полностью отказываться от жира, содержащегося в молоке, - польза от этого достаточно эфемерна, а вот некоторых жизненно важных веществ организм лишится или получит в меньшем количестве. Сбалансированное потребление молочных продуктов не может плохо сказаться на фигуре, более того, благодаря им вы улучшите здоровье и самочувствие. Молочные продукты для худеющего - это просто клад, так как в них сбалансированы все необходимые элементы. Не бойтесь молочных продуктов до 3,2% жирности, лишнего жира в них нет.

Молоко – это самый первый продукт, с которым знакомится человек после своего появления на свет. Но когда он взрослеет и у него появляется лишний вес, от которого он хочет избавиться, возникает вопрос об употреблении молока при похудении. В этом вопросе нужно учесть сразу несколько нюансов, о которых речь пойдет дальше.

Можно ли употреблять при снижении веса?

Во время любой диеты следует помнить не только о том, что вредные продукты стоит исключить из своего рациона, но и о том, что для организма важно поддерживать оптимальный баланс микроэлементов и витаминов. А в молоке как раз содержится большое количество витамина D, кальция и белка животного происхождения. Это означает, что при похудении его исключать не стоит.

Другой вопрос – это жирность молока. Сейчас на прилавках магазинов можно встретить огромное количество молочных продуктов, на которых красуется надпись «обезжиренное». СМИ и интернет активно продвигают идею того, что чем ниже процент жирности продукта, тем лучше для организма. Но так ли это на самом деле?

Современные американские и европейские исследования говорят обратное. Люди, которые пили жирное фермерское молоко, гораздо быстрее сбрасывали вес по сравнению с теми, кто пил обезжиренный вариант. Но на диете стоит учитывать общую калорийность молочных продуктов, чтобы сбросить вес, а не набрать его.

Вечером желательно сделать отказ от молочной продукции с сахаром. Таким образом вы сможете не поправиться.

Состав

Молоко – это настоящий кладезь полезных веществ для человеческого организма. Оно имеет достаточно низкую калорийность и особо ценится как источник кальция, содержит в себе белок казеин. Он помогает в сохранении мышц при активном снижении веса.

Важные компоненты молока.

• Кисломолочные бактерии и кислота. Их содержание зависит от способа обработки молока и срока его хранения. Они помогают поддерживать в норме работу кишечника. Кисломолочные бактерии благотворно влияют на его микрофлору, а она, в свою очередь, способствует снижению веса.
• Молочный белок. При оптимальном количестве помогает сохранить хороший уровень метаболизма, ускоряет жиросжигание и помогает выстроить мышечный рельеф.
• Кальций. Самый главный компонент для построения костной ткани. Недостаток в организме кальция ведет к замедлению обменных процессов. Из-за этого снижается скорость избавления от лишнего веса.
• Витамины группы В. Они влияют на пищеварительные процессы и состояние нервной системы. Благодаря им у организма есть возможность лучше противостоять стрессу. А это, в свою очередь, помогает справиться с неконтролируемым чувством голода.
• Лактоза. Это молочный сахар, который относится к категории быстрых углеводов. При их употреблении уровень сахара в крови резко повышается, а затем также быстро падает. Это приводит к непреодолимому чувству голода.
• Минеральные вещества. Это марганец, медь, селен, фосфор, хром и прочие полезные для организма составляющие.

Точную калорийность каждого вида молока стоит рассмотреть отдельно. Ведь они достаточно существенно различаются из-за своего индивидуального состава.

Калорийность

Рассмотрим подробно основные виды молока и сравним их калорийность.

• Коровье. В 100 граммах этого молока содержится около 60 килокалорий.
• Козье. На 100 грамм приходится около 68 килокалорий.
• Безлактозное. Стоит отметить, что его употребление при похудении не рекомендуется. Ведь вместо лактозы туда добавляют обычный сахар, который является главным врагом при снижении веса. На 100 грамм продукт приходится около 40 килокалорий.

Что касается соотношения белков, жиров и углеводов, оно зависит опять же от вида молока, способа его обработки и срока годности. Все эти данные легко можно найти на каждой пачке молока и выбрать для себя оптимальное соотношение.

Польза и вред

Начнем с полезных свойств молока.

• Нормализация обмена веществ. Самая важная составляющая успешного похудения – это хороший обмен веществ. А большое содержание кальция в молоке как раз способствует улучшению этого процесса.
• Мочегонные свойства. Вместе с жидкостью из организма будут уходить все вредные продукты распада. Этот процесс будет полностью естественным. Он не будет оказывать отрицательного влияния на работу сердечно-сосудистой системы.
• Нормализация работы иммунной системы. Если употреблять молоко во время диеты, защитные силы организма не будут давать никаких сбоев. Так что организму не будут грозить никакие вирусные заболевания и обострение хронических недугов.
• Быстрая насыщаемость. Благодаря животному белку, который содержится в молоке, происходит быстрое насыщение организма.
• Избавление от бессоницы.
• Снижение артериального давления.
• Нормализация работы эндокринной системы.

Несмотря на то что жирность натурального молока довольно высока, это не представляет особой опасности. Эти жиры содержат необходимые для нормальной работы кишечника кислоты и способствуют понижению уровня холестерина в крови.

Теперь перейдем к вредным свойствам напитка.

• Содержание лактозы. Лактоза – это сахар. После употребления сахара увеличивается выработка инсулина, что приводит к накапливанию лишнего жира. К тому же есть люди с индивидуальной непереносимостью лактозы.
• Потеря полезных свойств при промышленной обработке.
• Содержание вредных веществ. В молоке, представленном на прилавках супермаркетов, могут содержаться и антибиотики, и патогенные микроорганизмы. Также могут встретиться пестициды, токсины и радионуклиды.

Какое подходит?

Самыми распространенными видами молока на отечественных прилавках являются коровье и козье. Также существуют обезжиренные и сухие варианты. Свойства у каждого из них особые. Ниже рассмотрим их более подробно.

• Коровье. Самое популярное, его можно купить абсолютно везде. Про его калорийность было рассказано выше, а теперь опишем его состав. В нем содержится большое количество кальция. Больше, чем в других видах молока. Также оно содержит большое разнообразие витаминов и минералов. А вот жиров в коровьем молоке не так много.
• Козье. Не уступает коровьему по количеству полезных для организма веществ. В особых случаях его используют даже вместо материнского молока.

• Обезжиренное. Или, как его еще называют, низкокалорийное. Считается самым лучшим вариантом при уменьшении веса. Современное молочное производство позволяет понижать уровень жирности и при этом не терять полезные вещества. Производители научились сохранять количество витаминов и микроэлементов в молоке после переработки на прежнем уровне. В особых случаях происходит искусственное обогащение молока всем необходимым.
• Сухое. Это порошкообразный продукт. Его категорически не рекомендуют к употреблению не только во время похудения, но и при обычном режиме питания. Оно лишено всех полезных свойств, но зато имеет высокую калорийность.

Особенности употребления

Молоко не приносит вреда фигуре, но также и не способствует замедлению процесса похудения. Но при его употреблении нужно учитывать некоторые нюансы.

Норма по количеству

Применительно к обезжиренному молоку особых ограничений нет. Оно не содержит в себе большого количества калорий, так что не способно значительно увеличить вес. Но при употреблении обычного молока или продукта с высоким процентом жира нужно за количеством следить.

В какое время можно пить?

У молока нет никаких особых ограничений по употреблению в определенное время суток. Но стоит помнить о некоторых особенностях его употребления.

Молоко должно быть отдельным приемом пищи, поскольку в одном стакане содержится существенное количество калорий. Если выпить стакан во время ужина, можно сильно увеличить его калораж, что отрицательно скажется на процессе снижения веса.

Продукт лучше употреблять за два часа до сна. За это время оно полностью усвоится, и желудку не придется работать ночью во время отдыха всего организма. Лучше выпить теплое молоко. Оно поможет успокоиться и быстро заснуть.

Также молоко очень полезно пить перед тренировкой. Физическая активность позволит молочному сахару преобразоваться в энергию, а не в жир. Это поможет увеличить уровень выносливости и сжечь большее количество калорий во время тренировки. Можно выпить продукт и после тренировки. Казеиновый белок поможет мышцам быстрее восстановиться.

Сочетание с другими продуктами

Вообще, самым лучшим вариантом считается употребление молока в качестве самостоятельного блюда. Но допустимо его сочетание с некоторыми другими продуктами.

Молоко категорически не стоит пить вместе с мучными изделиями. Поскольку в нем содержится высокий уровень протеина, оно будет плохо перевариваться и нарушать работу желудочно-кишечного тракта. При его потреблении вместе с мясом или продуктами, содержащими большое количество углеводов, есть риск образования токсинов. Они способны серьезно навредить организму. Поэтому не стоит есть углеводы и мясо вприкуску с молоком.

Теперь рассмотрим самые популярные варианты сочетаний молока с другими продуктами и отметим положительные и отрицательные.

• Чай. Долгое время такой вариант считался очень полезным для организма. Но после нескольких проведенных исследований было обнаружено, что белок казеин, которым так богато молоко, разрушает антиоксиданты чая. Но не стоит думать, что этот напиток приносит организму вред, вовсе нет. Просто одни полезные свойства компенсируются другими.
• Кофе. При похудении предпочтение стоит отдавать свежим кофейным зернам в сочетании с обезжиренным молоком. В день лучше выпивать не более трех чашек этого многими любимого напитка.
• Каша. Это один из лучших вариантов для завтрака вне зависимости от того, хотите вы потерять вес или нет. Это блюдо помогает зарядиться необходимым количеством энергии на весь предстоящий день. Также содержит в себе много полезных для организма белков. Молоко можно сочетать практически с любыми видами круп, но самым лучшим вариантом считается гречневая и овсяная.
• Коктейли. Полезно выпивать их перед сложными физическими нагрузками. Для активного похудения прекрасным вариантом считается коктейль с цитрусовыми, например, с апельсином или грейпфрутом.

• Сыворотка. Содержит в себе ничтожное количество калорий и имеет практически нулевой процент жирности. При этом сохраняет полный состав минералов и витаминов. При приготовлении сыворотки самостоятельно придется постараться, ведь процесс этот довольно трудоемкий, но результат будет того стоить.
• Куркума. Эта смесь обладает замечательными антисептическими и антибактериальными свойствами. Лучше всего употреблять ее при каких-либо недомоганиях.
• Имбирь или мед. Значительно увеличивает скорость обмена веществ, так что очень полезно при похудении. Также помогает при ОРВИ и простудах, в период сезонной нехватки витаминов.
• Кардамон или мускатный орех. Помогает успокоиться и нормализовать сон.